第一章 】。总 则 —  —   第一》条  为《了保证食《品安全保障公众身】体健康和生命安【全制定？。本法  ！ ，  第二条  在中！华人民共和国境【内从事下列》活动应当《遵守本法 【    —     (—一)食品生产和【。加工(以下称食品生！。产，)食品销售和餐【饮，服务(以下》称，食品：。经营); 【 ：      — ，  (二)食品【。添加剂的《生产经营; ！      【   (《三)用？于，食品：的包装材《料、容？器，、洗：涤剂、消毒剂和用】于，食品生产经营的工】具、设备(以下称】食品：相关产品)的—。生产经营; 】 ，    》    《 (四)食品生产】经营者？使用食品添加剂、】食品相关产品—; 《 ？  ：      —(五)食《品的贮存和运输;】    ！    《。 (六)对食品【、食品添加剂、食品！相关：产品的安《全管理 】     供—食用的源于农—业的初级产品(以】下称食用农》产品)的质量安全管！理遵守中华人民【。共和国？农，产品质量安》全法的规定》但是食用农》产品的？市场销售、有—关质量安全》标准的制定、有关安！全，信息的公《布和本法对》农业投入品作—出规定的应当—遵守本法的规定 ！ ，    — 第三条  —食品安全《工作实行预防为主】、风险管理、—全程控制、社会共】治，建立科？学、严格《的监督管理制—度   ！  第四《条  食品生产经】营者对其生产—经营：食品的安《全，负责 》 ， ：    食品—生，产经营者应当依照法！律、法规《和食品？安全标准从事生产经！。营活动保证食—品安全诚《信自律对社会和【公众负责接受社【会，监督承担社会—责任 《 ，     第】五条  国》务院设立食品安全委！员会其职《责由国务院》。规，定，   】  国？务，院食品安全监—督管：理部门依照本法和】国务院规定的职责对！食品生？产，经营活动实》施监督管理 【  》   国务》院卫生行政部门【依照本法和国务院规！定的职责《组织开展食品—安全风险监测和【风险评估《会同国务院食品安】全监督管理部—门制定并公布食品安！全国家标准 】     国】务院其他《有关部门《依照本法《和国务院规定的职责！承担：有，关食品安全》工作： 》     第六条 ！。。 县：级以上？地方人民政府对本】行政区域的食品【安全监督《管理工？作负责统一领—导、组织、》协调本行政区域的食！品安全监督管理工作！以及食品安全—。突发事件应》对工作建《立健全食品安全全】程监督管理工作【机制和信息》共享机？制 》     县级以！上地方人民》政府依？照，本法和国务院的规】定确定本《。级，食品安全监督管理、！卫生行政部门和其他！有关部门的》职责有关部门在各自！职责范围内》负责本行政区域【的食品安全监督管】理，工作：    ！ 县级人民政—府食品？安全：监督管？理部：门可以在乡镇或者】特定区域《设立派出机构 【 ？  ？   第七条 【 县级？以上地方人民政府】实行食品安全—监，督管理责《任，制上级人民》政府负责对下一级人！民，。政府的？食品安全《监督：管理工作进行—评议、考核县—级以上地《方人民政府负责对本！。级食品？安全监督管理部【门和其？他有关部门》的食品安全监督管】理工作进行评议、】考核  ！  ： 第八条 》 县：级以上人《民政府应当将食【。。品安全工作纳—入本级？国民经济和社—会，发展规划将食品安】全工作经费列入本】级，政府财政预算—加强：食品：。安全监督管理能力建！设为食？品安全工作提供保障！    ！ 县级以上人—民政府食品安—全监督管《理部门和《其他有关部门应【当加强沟通、密切配！合按照各自职—责分工依《法行使职权承担【责任  ！   第九条  】食品：行，业协会应当》加强：行业自律按》照章程建《立健全行业规范和奖！惩机：制提供食品安全【信息、技术等服务】引导和督促食品生产！经营者依《法生产经营》推，动行业诚信建设宣传！、普及食品安全【知识 《 ，   》  消费者协会和其！他消费者《组织对违反本法规定！损害：消费者合法权益的行！为依法进行社—。会监：督 ： ，。     第！十条  各级人民政！府，应当加强食品安全的！宣传教育普》。及，。食品安全知识鼓【励社会组织、—基层群众性自治组织！、，食品：生，产经营者开展—食，品安全法律、法规】以及食？品安全标准和知识】的普：及工：作倡导？健康：。的饮食？方式：增强消费者食品安】全意识和自我—保护能力 — 《 ，   新闻媒—体，应当开展食品—安全法律、法规以及！。食品：安全标准和》知识的公益》宣传并对食品安全】违法行为进行—舆论监督《有关食品《安全的宣传报道应】当真实、公正 ！ ？    第十一【条，  ：国家鼓励《和，支持开展与食品安全！有关的基《础研究、应用研究鼓！励和支持食品生产】经营者为提》高食品安全水—平，采用先进技术—和先进？管，理规范 《 ？ ：    《国家：。对农药的使》用，实行严格的管—理制度加快淘汰剧】毒、：高毒、高残留农【药推动替代产品的研！发和应用鼓》励使用高效低毒【低残留农药 ！  ？。。   第《十二条  任何【组织或？者，个人有？权举：报食：品，安全违法行为依法】向有关？部门了解《食，品安全信息对食品安！全监：督管理工作提出【意，。见，和建议 《   【  第？十三：。条  对在食—品安全工作中—做出突出贡献的单】位和：个人按照国》家有关？。规定给予表彰—、奖励？。 ：