第一章 】总 则？ —     第一】条  为了保—证食品安《全保障公《众身体健康和生命】安全制定本法 】     】第二条 《 在中华人民—共和国？境，内，从事下列活动应【当遵守？本法 ？  —       (】一)食品生产和【加工(以下称食品生！产)：食品销？售和餐饮服务(以下！。称食品经营); ！   —      —(，二)食品添加剂的生！产经营？; —。         ！(三)？用于食品《的包装材料、—容器、洗涤剂—、消毒剂和用—于食品生产经营的】。工具、设备(以下称！食品相关《产品)的《生产经营;》 ：  》  ：  ：   (四)食品生！产经营者使用食品】。添加剂、食品相关产！品;  ！       (五！)，食品的？贮存和运输; 】  》     》  (六)对食【品、：食品添加剂、食【品相关产品的安全】。。管理 ？ ，    【 供食？用的源于农业—的初级产品(以【下称食用农产品)的！质量安全管理遵守中！华人民共和国农【。产品质量安全法【的规定但是食用农产！品的市场《销售、有关质量【安全标准《的制定？、有关？安全：信，息的公？布和本法对农—业，。投，。入品作出规定的【。应，当，遵守本法的规定 】 ，   —  第？三条  《食品安全工作实行预！防为主？、风险管理》、全程控制、社会】共治：。。建立科学、严格的监！督管：理制度 ！    《第四条？  食品《生产经营者对其生】产，经营食？品的安全负责 】 《    食品生【产经营者应当依【照法律？、，法，规和食品安》全标：准从事生产经营活动！保证食品安全诚【信自律对社会和公】众负责接受社会监】督承担社会责任 】    】 ，第五条  》国务院设立食品安全！委员会其职责由【。国务院规定 】  《。。  ： 国务院食品安【全监督管理部门依照！。本法和国务院规【定的职责对食—品生：产，。经营活动实施监【。督管理 【     国务】院卫生行政部—门，依照本法和国务【院，规定的职责组织开展！食品安全风险—监测：和风险？评估：会，同国务？院，食品安？全监督管理部门制】定并公布《。。食品安全《国家标？准 《    — 国务院《其他有关部门—依照：。本法和国务院规定】的职责承担》有关食品安全—工作 》     【。第六条  县级以】。上地：方人民政府对本行】政区域的食品安全】监督管理工作负责统！一领导、组织、协】调本行政区域的食】品安全监督管理工】作以及食品安全【突发事件应对工【。作建立健全》食品安全全》程监督管理工作机制！和信息共《享机制 】     县级以】上，。地方人？民政府依照本法【和国：务，院的：规定确定本》级食品安全》监，督，管，理、卫生行政—部门和其他有关部】门的职责《有，关部门在《。。各自职责范围内负责！本行政区域》。的，食品安全监督—管理工作《  【   县级人民政府！食品安全《。监督管理部门—。可以在？乡镇或者特定—区域设立派出机构】 《     第【七条  县级以【上，地方人民政府实行】食，品安全监督管—理责任？制上级人《民政府负责对下【一级人民政府的【食品安全监督管【理，工作进行评议、考核！县级以上地》方人民政《府，负责对本级食品安全！监督管理《部门和其他有关部】门的：。食品安全监督管理】工作进行评议—、考：核 》 ，     第八条】  县级《以上人民政府应当】。将食品安全工作纳】入本级国《民经济和社会发展】规划将食《品安全工作经费【列入本？级政府？财政：预算加强食品安全】监督管？理能：力建设为食品—安全工？作提供保障 ！     县【级以上人民》。政府食品安全监督】管理部门和》其他有关部》门，应当加强沟通、密切！配合按照各自职责】分工依法行》使职权？承担责任 】。     第九条！  ：食品行业协会应当加！强行业自律按照章】程建立健全行业规】范和奖惩机制—提供食品安全信【息、技术等服务引】导和督？促食品？生产经营者》依法生产经营推动】。行业诚信建设宣【传、普及食品—安全知识 》 》。   ？ 消费者协》会和其他消费者【组织对违《反本法规定损害消费！者，合法权益的行为依法！进行社会监督 】 ：     第十】条  各级人民政府！应当加强食品—安全：。的宣传教育普及食】品安全？知识鼓？励社会组织、基层群！众性自治组织、食品！生产经营《者开展？。食品安全法律—。、法规以《及食：品安全标准》和知识的普及工作倡！导健康的饮》食方式增强消费【者食品安《全意识？和自：我保护能《力   ！  新？闻媒：体应当开《展食：品安全法律、法规】以及食品安全标准】。和知识？的公益宣传并对食】品安全违法行为进行！舆论监督有关食【。品安全的《。宣传报道应当真【实、公？正 —     》第，十一条  国家【鼓励和？支持开展与食品安全！有关的基础研究【。、应用研究鼓励【和支持食品》生产经营者为提高食！品安全？水平采用《先进技？术和先进管》理规范？   】。  国家对》。农药的使用实行严格！的管理制度加快【淘，汰剧毒、高》毒、高？残留农药推动—替代产品的研发【。和应用鼓励使—用高：。效低毒低残留农药 ！    】 第十？二条  任何组【织或者个人有权【。举报食品安全违【法行为依法向—有关部门《了解食品《安全信？息对食品安》全监：督管理工作提出意见！和建议 —     第】十三条  》对在食品《安全工？作中：做出突出《贡献的单位》和个人按照国—家有关规《定给予表彰、奖励 ！ ，