第二】章 申?请与受理
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第?十条 申请》食品经营许可应当】先行取得营业执【照等合法主体资【格
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, 企》业法人、《合,伙,企业、个人独资企】业、个?体工商户等以营业】执照载明《。的主:体作为申请人
】 : 机关、事业单】位、社会团》体、民办非企业【单位、企业等申办】食,。。堂以机关《或者事?业单位?法,人登记证、社会【团体登记证或者营业!执照:等载明的主体作【为申请人
第【十一条 《申请食?品经营许可应当【按照食品经营主体业!。态和经营项目分【类提出
【 食?品经营主体》业,态分为食品销售经营!者、餐?饮服务经营者—、集中用餐单位食堂!食品经营者从—事食品批发销售、】。中,央厨房、集体用餐】配送的利用自动【设备从事食品经【。营的或者学》校、托幼机构—食堂:应当在主体》业态后以括号标注】主,体业态?以主要?经,营项目确定不—可以复选
》
,。 食品经【营项目分为》食品销售、餐饮服务!、食:。品经营管理三类食】品经营?项目:。。可以复选
— 食品销【售包括?散装食品销售、【散装食?品和预包装食品【销售
】餐饮服?。务包括热食类食品制!售、冷?食类食品制售、生】食,类食品制售、—半成品制《售、自制饮品制售等!其中半成品》。制,售仅限中央厨房申请!
? 食品经营管】理包括食品》销售连锁管理、餐】饮服务连锁管理、】餐饮:服,务管理等
! 食品经营者从【事散装食品销售中的!散装熟食《销售、冷食类食【品制售中《的冷加工糕》点制售和冷》荤类食品制售应当】在经营项《目后以括《。号标注
— : 具:有热、冷《、,生、固态、液—态等多种情形难以明!确归类?的食:品可以按照食品【安,全风:险等级?。最,高的情形进行归【类
【国家:市场监督《管理总局可以根据】。监督管理工作—需要对食品经营项目!进行调整
—。第十二条 》申请食品经》营许可?应当符合与》。其主体业态、—经营项目相》适,应的食品安全要求具!备下列条件》
—(,一)具?有与经?营的:食品品种、数量相适!应的食品原料处理和!食品加工、销售、】贮,存等场所保持—该场所环境整—。洁并与有毒、有【害场所?以及其他污染源保】持规定的距离;【
—(二)具有与经营的!食品品种、数—。。量相适?应的经营设备—或者设施《有相应的消毒—。、更衣、盥》洗、采光、照明、】通,风,、防腐、防尘—、,防蝇、?防鼠、防虫》、洗涤以《及处理废水、—存放垃圾《和废弃物的设备或】者设:施;
】。(三)有专职或【者兼职的食品安全】。总监、?食品安全《员等食品安全管理】。人员和保证食品【安全:。的规章制度》;
《 (四)具有合!理的设备布》局和工?艺流程防《止待加工食品与直接!入口食品、原料【与,成品交叉《污,染避免食品接触【有毒物、不洁物;
!。
》(五)食品安全【相,关法律、法规规定】的,其他条?件
【从事食品经营—管理的应当具备【与其经营规模相适应!的食:品安全管理》能力建立健全—。食,品安:全管理制《。度并按照规定配备】食,。品安全管理人—员对其经《。。营,管理的食《。品,安全负责《
第十三条 申请!。食品经营许可应当】提交下列材料
! (一)食品】经营许可申请书【;
— ,(二)营业》执照或者其他主体资!格证:明文件复印件;
! (三—)与食品经营相适应!的主:要设备设施、经营】布局、操作流程等】文件;
!(四)食品安—全自查、从业人员健!康管理、进货查验记!。录、食品安全事故】处置等保证食品安】。全的规章制度目录】清单:
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利用自】。动设备从事食品经营!的申请人应当提【交每台设备》的具体?放置地点、食品经营!许可:证的展示方法—、食品安全风—险,管控方案《等材料
》 : 营业《执照或者其他主体资!格证明文件能够实】。现网上核验的申请人!不需要提《供本条第一款第【二项:规定:的材料从《事食品?经营:管理的食《品经营者可以不提供!主,要设备设施、经营布!局材料仅从事食品销!售类经营项目的不需!要提供操《作流程
》 ? 申请人委》托代理人办理食品经!营许可申《请的代理《人应当?。。提,交授:权委托书以及代【理,人的身份《证明文件
第【十四条 食》品经营者从事解冻、!简单加热、冲调、组!合、摆盘、洗切等食!品安全风险较低的】简单制售的县级以】上地方市《场监督管理》部门在保证食品【安全的前《提下可?以适当?简化设备设施、专门!。。区域等审查内容【
—从事:生食类食品、冷加工!糕点、冷荤类食品等!高风险食品制售的】不适用前款规定
!第十五条 学校、托!幼机构、《养老机构、建—筑工地等集中—用餐单位《的食堂应当依法【。。取得食品经营—许可:落实食品安全主体】责任
— 承?包经:营集中用餐单位食堂!。。的应当取得与—承,包内容相适应的【食品经营许可具【有与所承包》的,食,堂相适应《的食品安全管理制度!。和能力?按照规定配》备食品安全》管理:人员并对《食堂的食品安全负】责集中用餐单—。位应当落实》食品:安全:管理责任《按照规定配备—食品安全《管理人员对承包【方的食品经营活【动,进行监督管》理督:促承包方落实食【品安全管理制度
】
第十六条 食【品经营者从事—网,络经营?的外设仓库(包括】。自有:和租赁?)的或?者集体用餐》配送:单位向学《校、托幼机构—供餐的应当在开【展相关经《营,活动之日起十个工作!日内向?所在地县级以上地】方市场监督管—理,部门报告《所在地县级以上【地方市场监督管理】部门:应当在食《品经:营许可和备案管理信!息平台记录报告【情况
第十七条 !申请人应当如—实,向县:级以:上地方市场监—督管理部门提交有关!材料并?反映真实情况对申】请材料的真》实性负责并在申【请书等材《料上签名或者—盖章:符合法律规定的【。可靠电子签名、电子!。印章与手写签名【或者盖?章具有同等法—律,效,力
第《。十八条 县级—以上地?方市场监督管理部】门对申?请,人提出的《食品经营许可申【请应:当根据下列情—况分别?作出处理
!。 (:一)申请《。事项依法不》需要取得食品经【营,许可的应当即时告】。知申:请人不受理》
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(二)】申请:事项依法《不属于市场》监督管理部门—职,权范围的应当即【时作出不《予受理的决定并【告知:申请人向有》关行政?。。机关申请
— , (三)申请材!料,。存在可以当场更正】的错误的应当允【许申请人当场更正由!申请人在更正处【签名或者盖》章注明更正日期【
(【四)申请材料不齐】。全或者?不符合?法定形式的应当【。当,场或者自收到申【请材料之日》起五个工作日内一次!。告知:申请人需要补—正的全部《内容和合理的—补正期限《申请人?无正当理由逾期不予!补正的视为放弃行政!许可申请市场监【督管理部《门不需要作出—不予受理的》决定市场监督管【。理,部门逾期未》告知申?请人补?正的自收到申请材】料之日起即》为受理
】 (五)申请材【料齐全、符合法定】形式:或者申请人按照【要,求提交?全部补正《材料的应《当,受理:食品经营许》可申请
第十【。九条 县级以—上地方市《场监督管理》部门:对申:请人提出的申—请决定予以受理【的应当出具受—理通知书;当场作出!许可决?定并:颁发许可《证的不需要》出具受?理通知书;》决定不予受》理的应当出具不予】受理通知《书说明理由并—告知申?请,人依法享《有申请行政复议【或,者提起行政诉讼的】权利
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