第四章 乳！制品生？产
！ 《。第二：十八条 》从事乳制品生产活】动应当？具备：下列条件取得所在】。。地质量监督部门【颁发的食品生产许可！证
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】 ？(一)符合国家奶业！产，业政策;
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【 (二)厂房的选！址和设计《符合国家有关规定】;
！ ： (三)有】与所生产的乳—。制品品种和数—量相适应的生产、包！装，和检测设《备;
！ 《 (四》)有相应的专业【技术：人员和质《量检验？人员：;
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》 【(五)有《符合环保要求的【废水、？废气、垃《圾等污染物的处【理设施;
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！(六)有经》培训合格并持有有效！。健，康证明？的从：业人员;
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【 ：(七：。)法律、行政法规规！定的其？他条件
！ 质量监【督部门对乳制品【。。生产企业颁》发食品生产许可【证应当征求所在【地工业行《业管理部《门的意见
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《 ： 未取得食品生产】许可证的《任何单位和个人不】得从：事乳制品生》产
】 第二十九条】 乳制《品生产企《业应当建立》质量管理《制度采取质量—安全管理措施对乳制！品，生产实？施从原料进》厂，到成品？出厂的全过程—质量控制《保证产品《质量安全《
—。 第三—。十条 乳》制品生产企》业应：当，符合良好《生产规？范要求国家鼓—励，乳制品？生产企业实》施危害分析与关键】控制点体系提高乳制！品安全管理水平【生产：。婴幼儿奶粉的企业】应当实施《危害：分析：与关键控《制，点体系？
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： ，。 对通过良好生！产规范、危害分析】与关键控《制点体系认证的【乳制品生产企业认】证机构应当依—法实施跟踪》调查：;对不？再符：合认证？。要，。求的企业应当依法】撤销认证并及时【向有关主管部门报】告
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， 第三—十一条 《 乳制品《生产企业应》当建立生鲜乳进货查！验制度逐《批检测收购的生鲜】乳如：实记录质量检测情况！、，供，。货者的名称以及联】系方式？、进：货日期等内容并【查验运？输车辆生鲜乳交接单！查验记录和生鲜【。乳交接？单，应当保存2年乳制品！生产企业不得向【未取得生鲜乳—收，购，。许可证？的单：位和个人购进—生鲜乳
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， 乳》制品生产企业—不得购进兽》药等：化学物质《残留超？标或者含有重金属等！有毒有？害物质、致病—性，的，寄，生虫和微《生物、生物毒素【以及其他不符合乳】品质量？安全国家标》准的生鲜乳
】
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—第三十二条 生】产乳制品《使用的生鲜》乳、辅料、添—加剂等应当符合法律！、行政法规的规【定和乳？品质量安全国家【标准
】 生产—的乳制品应》当经过巴氏杀—菌、高温杀》菌、超高温杀菌【或者其他有效方式】杀菌
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《 生产？。发酵乳制品的菌种应！当纯良、无》害定期鉴定防止【杂菌污染
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《
生产【婴幼儿？奶，。粉应当保证婴—幼儿生长发育所需】的营养？成分不得添加任何】可能：危，害，婴幼儿身体健康和】生长：发育的物质
【。
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》 第三十三条 乳！制品的包装》应当有标签》标签应当如实—标明产品名称、【规格、净含量、生】产日：期，成分或者《配料表？生产企业的名称、】地址、联系方—式保质期产品标准代！号贮存条件所使用】的食品添加剂的【化，学通用名称》。食品生产许可证编号！法律、行政》法规或者乳品质【量安全国家标准规定！必须标明的其他【事项
？
【 使用《奶粉、黄油、乳【清粉等原料》加工的？液态奶应当在包【装上注明;使用【复原乳？作为原料生产液态】奶的应？当标明“复原—乳”：字样并在产品配料中！如实标明复原乳【所含原料及比例
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》 婴幼儿奶粉标！签还应当标明主要营！养，成分及其《含量详细《说明：使用：方法：和注意？事项
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第三【十四条 出—。厂的乳制品应—当符合乳品质量【安全国家标准
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乳】制，品生产企业应当对出！厂的：乳，制品逐批检验并【保存检验报告留取】样品检验内容应【当包括乳制品—的感官指《标、理化指标、【卫生指标和》乳制：品中使用的》添，加剂、稳定剂以【。及酸奶中《使用的菌种等—;婴幼儿奶粉在出】厂前还应当检测【营养成？分对检验合格的乳】制品应当标》识检：验合格证《号，;检验不合》。。格的：不，得出厂检验报—告应当保存2—年
《
第】三十五条 乳制】品生产企业应当【如实记？录，。销售的乳《制品名称、数量【。、生产日《期、生产批号、【。检验合格证号、购】货者名称及》。其联系方式》、销售日期等—。
】 ， 第三十《六条 ？ 乳制品《。生产企业发现—其生产的乳制—品不：符合乳品质量安【全国家标准》、，存在危害人体—健康和生命安全危险！或者可能危》。害婴幼？儿身体健康或者生】长发：。育的应当《立即停止生产报【告有关？主管部门告》知销售者、消费者】。召回已经《出厂、上《市销：。售的乳制品并记录召！回情况
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— ， 乳制品生产企【业对召回《的乳制品应当采取销！毁、无害《化处理等《措施防止其再次【流入市场
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