， 第一章— 总 则《 】    第一条【  为了《加强乳品质量—安全监？督管理保证乳品质量！安，全，保障公？众身体健《康和生命安全—促进奶业《健康发？展，制定本条例 】 ，    》 第二条  本条例！。所称乳？品是：指，生鲜乳和乳制品【 》  ：   乳品》质量安全监》督管：理适用本《条例;法《律对乳品质量安全监！督管理另有规定【的从：其，规定  ！  ： 第三条  —奶畜养殖《者、生？鲜乳收购者》、乳制品生产企业】。和销售者对其生【产，、收购、运输、销售！的，乳品质量安全—负责：是乳品？质量安全的第一【责任者 ！    第四条  ！。县级：以，上地方人民政府【对本行政区域内的乳！品质量安全监督管理！负总责？   】  县？级以上人民政府畜牧！兽医主管部门负【责奶畜饲养以及生】鲜乳生产《环节、收购环节的】监，督管：理县：级以上质量》监督检验《检，疫部门负责乳—制品生产《环节和乳品》进，出口环节《的监督管理县—级以上工商》行，政管理部门负责乳制！品销售？环节的监督管理县级！以上食品药品—监督部门《负责乳制品餐饮服务！环节的监督管理【县级以上人民政府卫！生主管部门依照职权！负，责乳品？质量安全监督管【。理的综合《协调：、组织查处食品安全！重大事？故县级以上人民政】府其他有关部—。门在各自职责范围内！负责乳？品质量安全监督管理！的其他工作 【 ：     第五】条  ？发生乳品质》量安全事故应当【。依照：有关：法律、？行，政法规的规定及时报！告、处理;造成严重！后果或者恶劣影响的！。对有关？人民政府、》有，关，部门：。负，有领导责任的负【。责，人依：法追究责任》   】  第六条 —。 生鲜乳和》乳制：品应当符合》乳品质量《安，全国家标《准乳品质量安—全国家标准》由，国务：院卫生主管部门组织！制定并根据风险监测！。和风险评《估的结果及时组织】修订 《 ：     乳品质！量安全？国家标准《。应当包括乳品中的】致病性微生物、【农，药残留、兽药残留】、重金属以》及其他危害》人体健康物质的【限量：规定乳？品，生，产经营过程的—卫生：要求通用的乳品【检验方法与规程与乳！品安全有《关的质量要》求以及其他需要【制定为乳品质—量安全国家标准【的内容 ！。    制定婴幼】儿奶：粉，的，质量安？全国：家标准应当充—分考虑婴幼儿身体特！点和生长发》育需要保《证，婴幼儿生长发育所需！的营养成分 — 《    《 国务院卫》生主管部门》应当根据疾病信息】和监督管理部门的监！督管理？信息等对发现添加】或，者可能添加到乳【品中：的非食品用化学【物质和其他可—能危害人体健康的物！。质立即组织进行【风险：评估采取相应的【监测、检测和监【督，措施 】    第七条 】 禁止在生鲜乳生】产、收购、贮存【、运输、《销售：过程中添《加任何物质》 ？   》  禁止在乳—制品生产《过程：中，添加非食《。品用化学物质或者其！他可：能危害人体健康【的物质 【    》 ，第八条  国务【院畜牧兽医》主管部门会同国务】院发展？改革部门、工—业和信？息化部门、商—务，部门制？定全国奶业发展【规划加强《奶源基地建设完【善服务体系促进【奶业健康发展— 》     县级以】上，地方人民政府—应当根据全》国奶业发展规划合】理确定本《行政区域内奶—。畜养殖规模科学【安排生鲜乳》的生产、《收购布局《    ！ 第九条  有关】行业协会应当加强行！业自律推动行业诚信！。建设引导、规—范奶畜养殖者—、，生鲜乳？收购者、乳制品生】。产企业和销》售，者依法生产经营 】 ，