， 6.3 【 ，制冷系统与设备【选择 】 6.3.—1  制《冷系统的设计蒸发】温度应符《合下列规定》。   】   1  冷间】的湿度没有工—艺要求时冷间—温度和制冷系统蒸】发温度？。的温差？应根据经济》性原则确定并—且直接？式制冷？系，统不：宜超过10》℃、间接式》制冷系统不宜超【。过1：5℃； 【。。      2 ！ ，冷间的？湿，度有工艺要求时冷间！温度和制冷系统蒸发！温度的温《差应首先满足湿度要！求； 】     3  】。在集中？式制冷系统》内对于？温，度接近、运行特性】互不：影响的蒸发温度经】济分析可《。行时宜合并设置【；   ！   4  二氧】化碳制冷《系统的高温级蒸发温！度和二氧化》碳冷：凝，温度的温差应根【据经济性原则确【定，且不宜超过5℃【 6.3！.2  制冷系统】冷凝温度应根据经】济性原则《确定并？应符合下列规—定 ？ ，      】1  大、中—型制冷系统和氨制】冷系统不《宜高于？40℃； 】      【2 ： 小型？制冷系统不宜高于5！0℃； 】    《  3？。  ：。对于冷？凝侧二氧化碳同时用！作间：接式制？冷的二氧化碳—复叠式？制，。冷系统冷凝温度【的确定？还应遵？循系统简化的—原则 《 6.—3.3  》制冷剂的选择—应符合下《列规定？ ，。。 ？ ， ，     1 【。 对于生产性冷【库和物流冷库其中】具有分拣、配货功能！的穿堂或封闭站【台不应采《用氨直接蒸发制冷；！ 》      2【 ， 商用冷《库不应采《。用氨； 《 《    《  3  大、中】型冷库和大、中【型制冷系统不宜采用！卤代烃及《。其混合物在冷间【内直接蒸发制—冷 ？ ，。 6.3.4 ！ 载冷剂的选择应】符，。合下列规定 ！      1】。  商用冷库—不应采用氨》水溶液载冷》剂； ？。     ！ 2  氨水溶液载！冷剂的质《量，浓度不应超过—10％； 》。 ， 《     3  】对于大、中型—制冷系统载冷—剂，使用温度低于—-，5℃时宜采用二【氧化碳； 【 ： ，    《 4  盐水载冷】剂的凝固温度—应低于设《。计蒸发？温度并且温差不【应，小于5℃ — 《6.3？.5  大、中型的！生产性冷库和物流冷！库，宜采用集中式制冷】系统 【。 6.3.6  对！于制冷剂采用卤代烃！及，。其混合？物的直接蒸发制冷系！统不宜采用》。多倍：循环供液 》 6.3】.7 ？ 冷间冷却设—备的选？择应符合食品冷加】工或：冷藏的要《求并应符合下列规定！ ， ？   《   1《  对于设计温【度高于0℃的冷间内！的或需要《频繁除霜《的冷却设备宜采【。用空气冷却器； ！    【  2 《 对于？储存块冰的冰库冷】却，设备宜采用冷排【管； 】 ，。 ，   3  食品】。冻结加工《应根据不同食品冻】结工艺要求选用【相应的冻结装置；】  【    4  冷却！设，备不应危《害食品安全 — 》6.：3.8  冷—间冷却设《备在一个除霜—或清洗周期》内，的实：际换热量不应—小于该冷间冷却设】备负：荷 》 ， 6.3《。.9  《冷间冷却《设备的实际》换热量应按》。照，设计工？况通过校核计算【确定 ？ ： 6.3.10！  冷间冷却—。。设备内每一通路【的压力降宜》控制在制冷剂—对应的饱和》温度：降低：1℃：的范围内 【 6《.3.1《1，  现场组装冷【排管的设计应符合】下列规定《 ？    —  1  》氨冷：排管不？应采用铜、铝—及其合？金管：管内不？应镀锌； 》 《    《 ， 2  《采用：热，气融霜的冷排—管和二氧化碳冷排管！不，应按：低温低应力工况选用！材料；？ 》      3  ！冷排管采用碳钢或】低合：金钢管制作时二氧】化碳冷排管腐蚀【。。裕量不？应小于？2mm？氨冷排管腐蚀裕量不！应小于1《.5mm卤代烃【及其混合物冷排【管腐蚀裕量不—应小：于1m？m； —   《 ，。 ， 4  冷排管强】度，和刚度应按照外表】面结冰、《管内：全部充满液态制冷】剂计：算； —     — 5  《。。翅片冷排管》的翅片构《。造应方便扫霜操作】翅片与管的连—接不：应在扫？霜，。和，融，霜操作时松动翅片的！机械强度应》保障扫霜《操作时不变形； ！   —   6  宜【采取减少冷》排管内制冷》剂，灌注量的《措施 】。6，.3.12  大、！中型：冷库的空气冷却【器不：宜，采用电融霜 【 6.—3.13 》 冷间内《的空气分配系统【应，符合：下，列规定 《     ！ ，1  当冷间采【用上送风方式时贴附！。射流区应无遮—挡并且贴附射流距离！不应小于设计要求的！送风距离； ！      2】  冷间内货区的气！流组织应均匀—；  】。    3  冷藏！间降温时货区各处】温差不应超》过冷藏间温度—波动范围《 6.3！.14  制冷压缩！机（制冷《压缩机组）》。。的选：择应符合《下列规定 — 《     1  】各蒸：发温度系统的—制冷压缩《机（制？冷压缩机组）—的总制？冷量不？应小于相应》机械负荷； 【 ？ ，。  ：   2  对于集！中式制？冷系统各蒸》发温度宜选择多台制！冷压缩机（制—冷压缩机组》）其制冷量搭—配，应保障制冷》系统在最小负荷时】能够：安全、经济》运行；采用》单台制冷压缩—机（制冷压缩机【组）时其制冷量应】能够调节保障制【冷系：统在最？小负荷时《能，够安全、经》济运：行，； 《  《    3 — 对于分《散式制冷系统系统负！荷波动大时应选择】多，台或带制冷量调【节的单台制冷压缩】机，（制冷压缩机—组）并应保障制【冷系统在最》小负荷？时能够安全、经济】。运行； 】      —4  二氧化碳【制冷系统运行过程】中无：法保障工作压力小】。于系统设计压力【时应配置辅助—制冷机组辅助制【冷机组的蒸发温度与！。其控制的二氧化碳】压力对应饱和—。温度的？。温差不？宜大于1《0，℃制冷量应大于二氧！化碳：系，统的漏热量 — 6—.3.1《5  制冷系—统内的？。中间冷却器、液体分！离器、？油分离器《、冷凝？器、：冷凝-蒸发器—、贮液器《、低压循环贮液【器、制？冷剂循环泵、集油器！、空气分离器—、干燥？-过滤器应通过设】计或校核计算确【定并：应与制冷系统内相应！。制冷压缩机（制冷压！缩机：。组）：、蒸发器的运行【参，数匹配 】 6.3.1—6，  对于冷凝—温度运行范》围，有，严格要求的制冷【系，统冷凝器排热—量应能够调节并【且调节范围能够【满足冷却《介质温度最》低时制冷系统—按最小能级安—全、经济运行 ！ 6.3—.17  对—于只有一台制—冷压缩机《（制冷压缩机组）】并且制冷量不能【。调节的制《冷系统冷凝器排热】量应能够保障制【冷系统蒸发温—度在上限运》行时冷凝《温度不？超过上限 【 ， ， 6.3.》18  大、中【。。型制冷系统宜采用蒸！发式冷凝器》 ， ， 《6.3.19 【 ，蒸发式冷凝器的标定！排热量应按照实际】工况修？正实际？工况：应包：括下列因《素 》。     —。 1  制冷系统】设，计，冷凝温度和当—地夏季空《调室外计算》湿球：温度； 【  ？    2  水垢！、污垢和油》污对：。换热的影响； ！   》   3  安装环！境中其他热源—。、空气流《通不畅？的影响？。 6.3！.20 《 风冷冷凝器的标定！排热量？应按照？实际：工况：修正实际工况应包】括下：列，因素 《  》    1  制】冷系统设计冷凝温度！和当地夏季空调室】外计：算，干球温度； —    】  2  污垢【和油污？对，换热的影《响； —  ？   ？ 3  安装环【境中：其他热源、太阳辐】射、空气《流通不畅的》影响 ？ 6—.3.21  制】冷，剂循环泵宜采—用屏蔽泵 — ， ：。 6.3《.22 《 大、中型制冷【系统内的《冷冻油向系统外【排放时应《通，过集油器等》设，备分离？其中的制冷剂 ！ 6.3.2】3  氨制》冷系统和大、—中型卤代烃及其【混合物制冷系统【。内的不？。凝性气体向系统外排！放时应通《过不凝性气体分离器！。等设备分离其中【的制冷剂 》 ， 6.3.】。24  卤代烃【及，其混合物、二—。氧化碳制《冷系统应设置制冷】剂水：分含量显示装置和】干燥剂可《更换的干燥装置 ！