？ 6.3  制【冷系统与设备选择 ！ 》 6.《3.1  制—冷系统的《设计蒸？发温度？应符合下列规定 】 ：      1！  冷间的湿—度没有？工艺要？求时冷间温度和制冷！系统蒸？发温：度的温差应》根据经济性原则确】定，并且直接式制—冷系统不宜超过1】0℃、？间接：式制冷系统不宜超】过15℃； —     ！ 2  冷间的【湿度有工艺要—求时冷间《温度和制冷系统蒸】发温度的温差应【首先：满足湿度要求—； ： 《 ，     》3  在集中式制冷！系统：。内对于温度接近【、，运行特性互不影响】的蒸发温度经济【。分析可行时宜合并设！置； 》 ？     4—  二氧化碳制冷系！统的高温级蒸发温】度和：二氧：化碳冷凝温度—的温差应根据经济性！原则确定且不—宜超：过5℃ 》 6.3.2！  制冷系》统冷凝温度应—根据经济性原—则确定并《应符合？下，列规定？  【 ，   1 》 ，大、中型制冷—系统和氨制冷—系统不宜高》于，40℃； 】      【2  小型》制冷系统《不宜高于50℃；】 —   ？  3 《 对于冷凝侧二氧化！碳同时用作》。间接式制冷》。。的二氧？化碳复叠式制冷【系统冷凝温度的确】定还应遵循系统简化！的原则 ！6.3.3  【制冷剂？的，选择应符合下—列规定 《  —    1 — 对：于生产性《冷库和物流冷库其】中具有分拣》、配：货功：能的穿堂或封—。闭站台不应采用【氨，。直接蒸发制冷；【  【   ？ ，2 ： 商用冷库不应【采用氨； ！  ：    3 — 大、？中型冷库和大、【中型制冷系统不【宜采用卤代烃及【其混合？物在冷间内直接【蒸发制冷 — 6.3.】4  载冷剂的选】择应符合下列规【定，。   】 ，  1 《 商用冷库不应采】用氨水溶液》载冷剂；《 ：    【  2  氨水溶】液载冷剂的质量浓度！不应：超，过10％； —。 ，   —   3 》 ，对于大？、中型制冷系统【载，冷剂使用温度低于-！5℃时？宜采用二氧》化碳； 【 ， ，    《 4  盐》水载冷剂的凝固温】度应：低于设计蒸发温度并！。。且温差不应小于5℃！ —6.3.5  大】、中型？的生产性冷库—和物：流冷库宜采用—集中式制冷》系统 【 6.？3.6 《 对于制冷》。剂采：用卤代烃及》。其混：合物的直接蒸—发制冷？系统不？宜采用多倍循环供】液 6】.3.7  冷间】冷却设备的选择应符！合，食品冷加《工或：冷藏的要求并应符】合，。下列规定 【 ？ ，    1 — ，对于设计温》度高于0℃的冷【间内：的或需要《频，。繁除霜的冷却—设备：宜采用空气冷却器；！。 ， ，      ！2  对于储存块冰！的冰库冷却》设备宜采用》冷排管； 》 》     3— ，。 食品冻结加工【应根据不同食品冻结！工，艺，要求选用相应的冻结！装置； 】   ？   4  —冷却设备不应—危，害食品安《全 ？ ，。 ： 6.3.8  冷！间冷：却设：备在一？个，除霜或清洗周—期内的实际换热量】不应小于该冷间冷】。却设备？负荷 ？ 6.3.！9  冷间冷—却设备的实》际换：热量应按照设计【工况通过《校核计算《。确定 【 6.3.10【 ， 冷：间，冷却：设备内？每一通路的压—力降宜？控制在制冷剂对应的！饱和温度降低—1℃的范围内 【 6.【3.11  现场】组装：冷排管的设》计应符？合下：列规定？。 《      1 ！ ，。氨冷排管不应采用】铜、铝及其合—金管管内不应镀锌；！  【 ，   ？2  ？采用热气融霜的冷排！管和二氧化碳冷排】。管不：应按低温《低应力工况选用材】料；  ！ ， ，  3  冷排管】。采用碳钢或》低合金钢管制作时】二氧化？碳冷排管腐蚀—裕量不应小》。于2m？m氨冷排管腐蚀裕量！不应小于1.5mm！卤代烃及《其，混合物冷《排管腐蚀裕量—不应小于1mm；】 —。    《 4  冷》排管：强度和刚度应—按照外表《面结冰、管内全部充！满液态制冷剂—计算； 【      5】  翅片冷排管【的翅片构造应—方便扫霜操作翅片】与管的连接不应【在扫霜？和，融，霜，操作时松《动翅片？的机械？强度应保障扫霜【操作：。时不变形； ！  ？ ，   6《  宜采取减少冷】排管内制冷剂灌【注量的措《施 《 6《.3.12  大】、中型冷库的空【气冷却器不》宜采用电融》霜 6】.3：.13  》冷间内的空》气，分配系统应符—合下列规定 【     】 1  《当冷间采用》上，送风方式时》贴附射？。流区应？无，遮挡并且《贴附射？流距离？不应：小于设计要》求的送？风距：离； ？ 《      2 】 冷间内货区的气流！组织应均《匀； ？ ，      ！。3  冷藏间降温】时货区各处温—差不：应超过冷藏间温度波！动范围 ！6.3.14  】制，。冷压缩机《（，制冷压缩机》组）的选择应符合】。下列规定 ！     》 1  各蒸发【温，度系：。统的制冷压》缩机（？制冷压？。缩机组）的》总制冷量不应小于相！应，机，械负荷？； —   ？   2 》 对：于集中式制》冷，系统各蒸发温度【宜选择多台制—冷压缩机（制冷【压缩机？组）：其制冷量搭配—应，保障制？冷系统在最小负【荷时能？够安全、经济运行】；采用单《台制冷？压缩机（制》冷压：缩机：组）时？。其，制冷量应《能够调节保障—制冷系统在》最小负荷时》能够安全、经济【运行； ！     3 【 对于分散式—制冷系统系统负【荷波动？大，时应选择多台—或带：制冷量？调节的单台制冷压】缩机：（制冷压缩机组）】并应保障制冷系统在！最小负荷时能够【安全、经济运行； ！ 《   ？。   4 》 二氧化碳制—冷系统运行过—程中无法保》障工作压力小于系】统设计压力时—。应配置辅《。助制冷机《。。组辅助制冷》机组：的，。蒸发温度《与其控制的》二氧化碳压力对应饱！和温度的《温差不宜大于10℃！制冷量应大》于二氧化碳系—统的漏热量》。 《 6？.3.1《5 ： 制冷系统》内，的中间冷却器、【液，体分离器、》油分离器、冷凝器、！冷凝-蒸发器、贮】。液器、低《压循环贮液器、制】。冷剂循环泵、—集油器、空气分离器！、，干燥：-，过滤：器应通？过设计或校核计算确！定并应与制冷系【统内相应制冷压缩机！（制冷？压缩机组《）、蒸发《器的运行参数匹配】 ，。 6.3.！1，6  对《于冷凝温《度运：行范围有严格—要求：的制冷系《统冷：凝器排？热量应能够调节并】且调节范围能够满足！冷却介？质温：度最低时制冷系统按！最小能级安全、经济！运行 — 6.3.17】  对于只有一【。台制冷压《缩机（制《冷压缩？机组）并且制冷【量，不能调？节的制冷系统冷【凝器：排热：量应能够保障—制冷：系统：蒸发温度《在上限运行时冷凝】温度不超过上限 ！ 6.3.1！8  大、中型制冷！系统宜采《用蒸发式冷凝器【。 —6.3.19 【 蒸发式冷凝器的标！定排热量应按照实】际工况修《正实际？工况应包括下—列因素 》。 ？      1【  制冷系》统，设，计冷凝温度和—当地夏季空》调室外计算湿球【温度； — ：      2  ！水垢、污垢和油污对！。换，热的影响； —。 》     》3  安《装环境？。。中其：他，热源、空气流通【不畅的？影响 【 6.3.》20  风》冷冷凝？器的标定排热量【应按照实际工—况修：正实：际工况应包括下列因！素  】    1 — ，制冷：系统：设计冷？凝，温度：和，当地夏季空调室【外，计算干球温度—； 》  ？    2  污】垢和油污对换热的】影响； 【 ：  ：   3  安装环！境中：其他热源、》太阳辐射《、空气流《通不畅的影响 】 6.3.2！。1 ： 制冷？剂循环泵《宜采用？屏蔽泵 【 6.3.2【2 ： 大、中型制冷【系统内？的冷冻油《向系：统，外排放时应通过集油！器等设备分离其中】的制冷剂 】。 6？.3.23》  氨制冷系—统，和大：、中型卤代烃及【其混合物制》。冷系统？。内的：不凝性气体向—系统外？排放：时应通过不凝—性气体分《离器等？设备分？离其中的制冷剂 ！ 6.3.2！4  卤代烃—及其混合《物、二？氧化碳制冷系统应】设置制？冷剂水分含》量显示装《置和干燥《剂可更换的》。干燥：。装置 《