《。6.3  制—冷，系统与？设备选？择 】。 ，6.3.1 — 制冷系《统，的，设计蒸发温度—应符合下列规定【 ？  《    1  冷间！的湿度没有工—艺要求时冷间温度】和制冷系《统蒸发？温度的温差应—根据经济《性原则确定并且直接！式制冷系统不—宜超过10℃、间接！式制冷系统不宜超】过15℃； 【    【 ， ，2  冷间的—湿度有工艺要求时】冷间：温度和制《冷系：统蒸发温《度的温差应首先满】足湿度要求；—。   】   3  在集】中式：制冷系统内对于【温，度接近、运行特【性互不？影响：的蒸：发温度经济分析【可行时宜合并—设，置；：。。 《 ：  ：   4  —二氧化？。碳制冷？系统的高《温级蒸发《温度：和二氧化碳》冷凝温？度的温？差应：。。根，。据经济性原则确【定且不宜超》过5℃ 》 ？ 6.3.2—  制冷系统冷【凝温度应根据经济性！原则确定并应—符合下列规定— 《      1 ！ 大、中型》。制冷系统《和氨制冷系统不【宜高：。。于4：0，℃；：。 》    《  2  小型【制冷系统不》宜高于50℃—； 《      3！  对于冷凝侧二氧！化碳：同时用作间接式【制冷的二《氧，化碳复叠《式制冷系《统冷凝温《。度的确定还》应遵循系《统简化的原则 【 6.【3.3 《 制冷剂的选择应】符合下列《规定  ！  ： ， 1  对》于，生，产性冷库和物流冷库！其中具有分拣、【。配货功能的穿堂【或封闭站台不应【。采，用氨直接蒸》发，。制冷； 《  —    2 — 商：用冷：。库不应采用氨； ！      ！3  ？大、中型冷库和【。大、中型《制冷系统不宜采【用卤代？烃及其混合》物在冷间内直—接蒸发制冷 — 6.3.！4  载冷剂的选】择应：符合下列规》定   ！   1  商【用冷库不应采用【氨水：溶液载冷剂； ！  《    《2  氨水溶液【载冷剂的《质量浓？度不应超《过10％《； ？ ？ ，     3 【 对于大、中—型，制冷系统载冷剂使用！温度低？于，-5：℃时宜采《用，二氧化碳《。； —  ： ，   4《 ， 盐水载冷剂的【凝固温度应低于设】计蒸发温度》并且温差不》应小于5℃ ！ 6.3.5 】。 大、？中型的生产》性冷库和《物，流冷库宜采用集中】式制冷系《统 》。 6？。.3.？6  对于制冷剂】。采用卤代烃及其混】合物的直接蒸发制】冷系统不宜采用多倍！循环供？液 【6.3？.7  冷间—冷却设备的选择【应符合食品冷加工或！冷藏的要求并应符】合下：列规定 —。 ，     — 1  对》于设计温度高于0】℃的冷间内的或需】要频：繁除霜的冷却设备宜！采用空气冷却—器； 】   ？  2  对于储】存块冰的冰库冷却设！备宜采？。用冷排管；》 ？    —  3  食—品冻结加工应根据】不同：食品冻结《工艺要？求选用相应的冻结】装置； ！ ，    4  【冷却设备不》应危：害食：品安全 《 6.【3.：8  冷间》冷却设备在一个除】霜或：清洗周期内的实际】换热量不应》小于该冷《间，冷，却设备负荷 ！ 6？。.3.9 》 ，冷间冷？却设备？的实：。际换热？量应：按照：设计工？况通过？校核计算确定— 6.】3.10  冷【间冷却设备内—每一通路的压—。力降宜控制在—制冷剂对应的饱【和温度降《低1℃？的范围内 — 6》.3.1《1  现《场组装冷排管的【设计应符合下—列规定 】  ：    《1  氨冷排—管不应？。采用：铜、铝？及其合金管管内【不应镀锌； 】 ？   ？ ， 2  采用热气】融霜：的冷排管和》二氧化碳冷排管不应！按，低温：低应力工《况，选用材料； 】      】3，  冷排管》采用：碳钢或低合金钢管制！作时二氧化碳—冷排管腐蚀裕量不】应小于2mm—氨冷排管腐蚀裕量不！应小于1.5mm】卤代烃及《其混合物《冷排管腐蚀》。裕量不应小于1【mm； 【。     — 4  冷》排管强度《和刚度应按照外表】面结冰、管内全部】充满液态制冷—剂计算？； 》    》 ， ，5  翅片冷—排管：的翅：片构造？应方便扫霜》。操作翅？片与管？。的，。连接不应在扫—霜和融霜《操，作时松动翅片的机械！强度应保《障扫霜操作时不变】形； 【   ？ ，  6  宜采【取，减，少冷排管内制—冷剂灌注量的措施 ！ 6.【。3.12  大、中！型冷库的《空气：冷却器不宜采—用电融？霜 《 6.3.【13  冷间内的空！气分配系统应—符合下列规定— ，    】  1 《 当冷间采用—上送风方《式时贴附射流—区应无遮挡并且贴附！射流距离不》应小于设计要求的】送风距离； ！     — 2  冷间内货区！的，气流组织应》均匀； 】  ：。   ？ 3  《冷，藏间降温时货—区各处温《差不应超过冷藏间】。温度波？动范围 】 6.3.14 】 制冷压缩》机（制冷压缩—机组：）的选择应符合【下列：规定：   】   1  —各蒸发温度系统的】制冷压缩机（制冷】压缩机组）》的总制？冷量不应《小于：。。相应机械负荷；【 ？。 ：      2【  对于集中式【。制冷系统《各蒸发？温度宜选《择多台制《。冷压缩机（制冷【压缩机组）其制冷量！搭配应保《障制：冷系统在最》小负荷时能够安全】、经济？运行；采用单台制冷！压缩机（制冷—压，缩机组）《时其制冷量应—能够调？节保障制冷系统在】最小负荷时能够安全！、经济运《行； 《。      ！3  对于分散式制！冷系统系统》负荷波？。动大时应选择—多台或？带制冷量调节—的，单台制冷压缩机【（制冷压缩》机组）并应保障【制冷系？统在最小负荷时【能够安全、经济运】行； 【      4  ！二氧化碳制冷系统】运行过？程中：无法保障工作压【力小于系统设—计压力时应配置辅】助，制冷机组《辅助制冷机组—的蒸发温度与其控】制的二？氧化碳压力对应饱和！温度的温差不宜大】于10℃制冷量【应大于二氧》化碳系统的漏热量 ！ ？ 6.3》.15  》制冷系统内》的中间？冷却器、液体分离器！、油分离器、冷凝】器、冷凝-蒸发器】、贮液器、低压循环！贮液器、制冷—剂循环泵、集—油器、？空气分离器、干燥】-过滤器应通过设】计或校核计算确【定并应与制冷系统】内相应制冷》压缩机（制冷压缩】。机，组，）、：蒸发：器，的运行？参数匹配 ！ 6.3《.16  对于【冷凝温度运行范围有！严格要求的制—冷系：统冷凝器排热量应能！够调节并且调节范围！能够满足冷却介【质温度最低时制冷系！统，按最小？能级：安全、经济运—行 6.！3.17《  对？于只有一台制冷压】。缩，机（制冷压缩机组】）并且制冷》量不能调节的制【冷，系统冷凝器》排热量？。应能够保障制冷【系统蒸发《温度在上限运行时】冷，凝温：度不超？过，上限 ？ 《。 6.3.18  ！大、：中型制冷《系统宜采用蒸发【式冷凝？器， 6.】3.19 》 蒸发式冷》凝器：的标：定，排热量应按照—实际工况修正实【际工况应《包括：下列因素 ！     》 1  《制冷系统设计—冷凝温度和当—地夏季空《调室外？计算：湿球：温度； 》      ！2  水垢、污垢】和油污对换热的影响！；   ！ ，  ：3  安《装环境中《其他热源《、空气流通》不畅的影响》 《 6.3》.20 《 风冷冷凝器的标定！排热量应按》。。照实际工况修正【实际工况应包—括下列因素 【。    【  1  制冷系统！设计冷凝《温度和当地夏—季空调室外计算干球！温度； 】    《  2 《 污垢和油污对换】热的：影响； 《   【 ，。  3  》安装环境中》其，。他热源、太阳—辐射：、空：气流通不畅的影响】 6【.3.21》  制冷剂循环泵宜！。采用屏蔽泵 【。 《6.3？.22 《 大、中型制—冷系统内的冷冻油】向系统外排放时应通！过，。集油器等设》备分离其《中的：制冷剂 — 6.3.23！。  氨制冷系—统和大？、中型卤代烃及其混！合物制冷系统内【的不：凝性气体向系统外】。排放时应《通过不凝性气体分】离器等设备分—离其中的制冷剂 ！ 《6.3.24 【 卤代烃及其混合】物、：二氧化碳制冷系统】应设置制冷剂—水分含量显示装置和！。干燥剂？可更换的干燥装置 ！ ，