。 6》.3  制冷系【统与设备《选择： 》 ？6.3.1  制】冷系统的设》计蒸发温度应符合】下列规定 】。      1】  冷间《的湿度没有》工艺要求《时冷间温度》和制冷系统》蒸发温度的》温差应根据》。。经济：性，原则：。确定并且直接—式，制冷：系统不宜《超过10℃》、，间接式制冷》系统不宜超过15】℃，； 》。 ： ，    2》。  冷间的湿—度有工艺要求时冷】间温：度和制冷系统蒸发温！度的温差应首先【满足湿度要求； 】    】  3  》在集中式制冷系【统，内，对于温度接近—、运：行特：。性互：不影响的蒸发—温度：经济：分析可行时宜合并】设置：； —。   ？   4  —二氧化碳《制冷系统的高温级蒸！发温：。度和二？氧化碳？冷凝温度《的温差应根据经济性！原则确定《且不宜超《过5：℃ 6.！3，.2  《制冷：系统冷凝温度应根】据经济性原则—确定并应《符合下？列规定？ 》  ：    1》 ， 大：、中型制《冷系统和氨制冷系统！不宜高于40℃； ！  —    2  小】型制冷系统不宜高于！50℃； 【      3！  对？于冷：凝侧二氧化碳同时】用作间接式》制冷的二《氧化碳？复叠式制冷系统冷】凝温度的确定还【应遵循系统简—化的原则 】 6.3.3 】 制冷剂的选择【应符：合下列规《定  】    1  对于！。生产性冷库》和，物流冷库其中具【有分拣、配货功能的！穿，堂，或封闭站《台，不应采用氨直接【蒸发制冷； ！  ？    2》  商？用冷库不应》采用氨；《 《。      3】 ， 大、？中型：冷，库，和大、中《型制冷系统》不宜采用卤代烃及】其混合物《在冷间内直接—蒸发制？。冷 6.！3，.4  载冷剂的选！择应符合下》列规定？   】。。  ： ，1  商《用冷库不《应采用氨水溶液【载冷剂？； 》 ：   ？  2？  氨水《溶液：载冷：剂的质量浓度—不应超过10—％； —      3】  对于《。大、中？型制冷？系统：载冷剂使用温度【低于-5℃时宜【采用二氧化碳；【  【。 ，   4 》 盐水载冷剂的【凝固：温度应低于设—计蒸发温《。度并且温差不—。应小于5℃ ！ 6.3.5【  大、《中型的生产性冷【库和物流冷库宜采】用集中？式制冷系统》 ， ： ， 6.3.6【  对？于制冷剂采》用卤代？烃及其混合物的【直接蒸发制冷系统不！宜采用多倍循环【供液 — 6.3.—7  冷间冷却设备！的选择？应符合食品冷—加工或冷藏的要【求并应符合下列规定！ ？  《    1 — 对于设计》。温度高于0℃的冷】间内的或需要频【繁除：。霜的冷却设》备宜采用空气—。冷却器； ！   ？   2《。  对于储存—块冰的冰库冷—却设备宜《采用冷排管；—。  【    3》  ：。食品冻？结加工应根据不同】食品冻结工艺要【求选用？相应的冻结装—置； 【  ：。    《4  ？冷却设备《不应危害食品—。。安全 《 ？ 6.3《.8：。  冷间冷却—设备在一个除—霜或清洗周期内的实！际换热量《不应：小于该冷间冷—却设备？负荷 【 6：.，3.9  冷间冷却！设备的实际换—热量应按照设计工】况通过？校核计算确》定 【6.3.10  冷！间冷却设备内每一通！路的压力降宜控制】在制冷？剂对应的饱和温度】降低1℃《的范围内 ！ 6.3《。.11  现场组装！冷排管？的设计应符合—下列规定 》     ！ 1：  氨冷排》管不应采《用铜、铝及》其合金管管内—不应镀？锌； ？ ？    》  2  采用【热气融？霜的冷排管和二氧化！碳冷排管不应按低温！低应力工况选用材料！； 》     — 3  冷排—管采用？碳钢或低合》金钢管？制作时二《氧化碳？冷排管腐蚀》裕量不应小于2m】m，氨，冷排管腐蚀裕量【不应小于《1.5m《m卤代？烃及其？混合物冷排管腐【蚀，裕量：不应小于1mm；】 《 ：  ：   4  冷【排，管强度？和刚度应按照—外表面结《冰，。、管内全部充满液】态制冷剂《计算； ！     5  翅！片冷排？管的：翅片构造应方便扫霜！。操作：翅片与管《的连接不应在扫霜】和融霜操作时松动翅！片的机械强》度应保？障扫霜操《作时不变形；—    ！  6  宜采取减！少，冷排管内《制冷剂灌注量—的措施 【 6.3.—1，。2  大《、中型？冷库的空气》冷却器？不宜采用电融霜 ！ 6.3.】13  冷间内的空！气分配系《统应符合下列规定】 ？     【 1  当冷间【采用上送《。。风方式？时贴附射流区—应无遮挡并且贴附射！流距离不应小于设】。计要求的《送风距离； 【     】 2：  冷间内》货区的？气流组织应均—匀； ？   【   3《。  冷藏间降温【时货区各处温差不】应超过冷藏间温度】波动范围 ！ 6.3.14 】 制冷压《缩机（制冷压缩【机组：）的选择应》符合下列规定 ！   》   1  —。各蒸发温度系统【的制冷压缩机（制】冷压缩机《组）的总制冷量不】。。应小于相应机械负荷！；  】    2  对】于，集中式制冷》系统各蒸发温度【宜选择多台》制冷：压缩机（制冷压缩】机组）其制》冷，量搭配应保》障制冷系统在—最小负荷《时能：。够安全、经济运行；！采用单台制》冷，压，缩机（制冷压缩机组！）时其制冷量应能够！调节保障制冷—系统：。在最小负荷时能够安！。全、经济运行； 】 》     3 【 对于分散式制冷系！统系统负荷波动大】时应：选择多台或带—制冷量调《节的：单台制冷压缩机（】制冷压缩机组）【并应：保障：制冷系？统，在最小负荷时能够】安全、经济运—行； ？ ？      4】  ：二氧化碳制冷系【统运行过程中—无法保障工作压力小！于系统设计压力时】应配置辅助制冷【机组辅助制冷机组】的，。蒸发：温度与其控制—。的二氧化碳压—力对应饱和温—度的温差不宜—大于10℃制冷【量，应大于二氧化—碳系统？的漏热？量 6.！3.15  制冷系！。统，内，的中：间冷却器、液体分】离器、油分离器、】冷凝器、冷凝-【。蒸发器、贮液器、低！压循环贮液器、制】冷剂循环泵、—集，油器、空气分离【。器、干燥-过滤器】应通过设计或校【。核，计算确？定并应与制》冷系统？。内相：应制冷压缩机—（制冷压缩机—组）、蒸发》器的运行参数匹【配 《 6.3.【16  对于冷凝温！。。度运行范围有严格】要求：的制冷系统冷凝【器排热量应》能够调节并且调【节范围能够》满足冷却介质温度】。最低时制《。冷系：统按最小能级安【全、经？济运行 《 6.3.！17  对于—只有一台制冷压缩】机（制？冷压缩机组）—并且：制冷量不能调节的制！冷系统冷《凝器排热量》。应能够保障制冷系】统蒸发温度》在上限运行时—冷凝温？。度不超？过上：限 6.！3.18  大、】中型制冷系统—宜采：用蒸发式《冷凝：器 ？。 《6.：3.1？9，  蒸？发式冷凝器的标【定排热量《应按：照，实际工况修正—实，际工况应包括—下列因素《 ？      】1，  制冷《系统设计冷凝温【度和当地夏季空【调室外计算湿—球温：度；  ！    2》  水垢、污垢和油！。污对换热的影响【； ：     ！ 3  安装环【境中：其他热源、》空气流？通不畅的《影响： ： 6.3.2！0  风冷》冷凝器？的标：定排：热量应按《照实：际工况修《正实际工况应包【括下列因素 ！     — 1  制冷系【统设计冷凝温—度和当地夏季空调室！外计算干《球温度； 】      【2  污垢》和油污对换热—的影响； 【  《    3  【安装环？。境中其他热》源、太阳辐》射、空气流》通不畅的《影响 6！。.3.21  【制，冷，。剂循环泵宜采用屏】蔽泵 》。 6《.3.2《2 ： 大、中型制冷系统！内的冷冻油》向系统外排放时应】。通过集油《。器等设备分》。离其中？的制冷？剂 【6.3.23 【 氨制冷系统和【大、中型《卤代烃及其混合物】制，冷系：统内的？不凝性气体向—系统外排放时—应通过不凝性气体分！离器等设备分离【其中的制《冷剂 — ， 6.3.》24  卤代—烃及其混合》。物、二氧化碳制冷系！统应设置制冷剂【水分：。含量显示《装置和干燥剂可更】换的干燥装置 】