： 9.2 — 给水及热》水供应 ！ 9？.2.2 》 本条是根》。据中：华人民共和》国食：品安：全法对食品加工用】水水质？的要求制订》的， ？ ？9.2.《3  现行国家标准！城镇给水排水技术】规范GB 》5078《8对：城镇给水中的取【水、输？。水、配水《和建筑给《水等系统提出了相】关的技？。术要求和《规定采用自》备水源供水时应【符合其相关规定 】 9—。.2.4  —原行业标准牛屠【宰加工？用水：为（0.8～1.】2）m3/头—经对本行业的—调查普遍反映—偏小与实际不符其】中原：因也包括由于食品】卫生：安，全的要求企业加强】了加工过程中的【清，洗消毒环节用水【量也相应增加—因此：对原行？业，。标准进行了》适，当调整 — 9《.，2.：5  本条中8【2℃：消毒热水是根—据现行行业标准【肉类屠宰《加工企？业卫生注册规—范SN/T 1【346-20—04第7.3—.4条对刀具消【毒的要求确定的【 —9，.2.6《  屠宰加工对【车间清洗、》消，毒是保证产品—质量的重要》一环：目前各？企业一般采用屠【。宰、分割完》后进行？一个小时清洗、消】毒同时在中间—工，序，各阶段随时进—行清洗？清洗、消《毒有采？用冷热水方式的有】采用加药方式—的目前企业中—也，有一部分企业高压】泡沫冲洗消毒系统】的本：。条对清洗《、，消毒给排水系统配置！做了规定《 —。9.2.7》  本条是根据【工艺及卫生》防疫要求《设定的 】 9.2.8—。  根据《工艺要求目》前车间消毒》用，。热水（8《2℃）点越来越多设！计上宜采用》集中供给《加热方式由于水温较！高应考？虑相应？的安：全及：防结垢措施 】 ， 9.《2.9？  为了防止手接】触水嘴？而沾：染细菌在车间内应】采用自动或》非，手，动式开关的水—嘴目前采用有光【电，及红外线《控制的开关》还，有肘式、脚》踏式、膝式开关龙】头等 ？ 《。。 9.2.10  ！本条是根据屠宰【加工卫？生要：求设定的《。 ， 》9，.2.1《1  为保证食品】加工卫生质量—屠宰与分割车—间，室，。内生产？用给水管材宜优【先选用不锈》钢管等管材 ！ 9.《2.12  屠宰加！工工序较《多为节约用水—和便于车间核算有】的，企业分车间分工序】进行计量 【 9.2.【13  《本条主要是从节能减！排方面考虑设置的】冲洗待宰圈地面【。等用水采《用城市杂用》水或中水《。作为水源可满足【卫生要求杂用水和】中水管道《采用明显标》。记主：要是为了避免误饮、！误用 《