： 9.《2  给水及热水供！。应 《 》9，.2.2  本条】是根据中华》人，民共和国《食品安全法》对，食品加？工用水？水，质的：要，求制订的 【 9.2.【3  现行》国家标准城镇给【水排水技术规范G】B 5？07：88对城镇给水中】。的取水、输》水、配水和建筑【给水等系统提出【了相关的《技术：要求和规定采用自备！水源供水时》应，符合其相关规定 ！ ？ 9.？2，。.4  原行业标准！牛屠宰？。加工用水为》。（0.8《～，1.2）m3/【头经对本行业的【调查普遍反映偏【小与实际不符其中】原，因也包括由于食品】卫生安全的要求企】业加强了加工过程中！的清洗消毒》环节用水量》也相应增加因—此对原行业标准【进行了适当》调整 》 9.》。2.5  本条中】82℃消毒热水【是，根据现行行业—标准肉类屠》宰，加工企？业卫生注册规范【SN/T 134】6-2004第7.！3.4条对刀—具消毒的要求确定】的， 9【.2.？6  ？屠宰加工对车间【清洗、消毒是保【证产：品质量的重要一【。环目前各企业一般】采用：屠宰、分《。割完后进行》一个小时清洗—、消毒？同时在中间工序【各阶段随时》进行清洗清洗—、消毒有采》用冷热？水方：式的：有采用加药方式【的目前企业中也有】一部分企业高压泡】沫冲洗消毒》系统的本条》对清洗？。、消毒给排水系统配！置，做，了规定 ！9.2.7  本】条是根据工艺及【卫，生防：。疫要求设定的 【 ： 9.2.8】。。  根据《工艺要求目前车【间消毒用热水—（82℃）点越来越！多设计上《宜采用集中供给加热！方式由于水温较高应！考虑相？应的安？全，及防结垢措》施 9.！2.9  》为了防止手接—触水嘴而《沾染细菌在车间内应！采用：自动或非手动—式开关的《水嘴目前采用有光电！及红外线控制的开】关，还有：。肘式、脚踏式、【膝式开关龙头等 ！ ， 9《.2.10》  本条是根据屠】宰加：工卫生要《求，设，定的 ？ ， ： 9.2》.，11 ？。 为保证食品—加工卫生质量屠【。宰与分割《车间室内生产用给】水管：材宜优先选》用不锈钢管等管【。材 》 9.2》.12 《。 ，屠宰加？工工序较多》为节约用水》和，便于车间核》算有的企业分车【间分工序《进行计量 【 9.》2.13  本条主！。要是从节能减排【方面考？虑设：置的冲？洗待宰圈地面等【用水采用城市—杂用水或中》。水作为水源可满足卫！生，要求杂？用水：和中水管道采—用明显标记主要是为！了避免误饮、—误用 《