9》.2：。。 ， 给水及《热水：供应 【 9.》2.2？  本条是根据中华！人民共和国食品安】全法对食品》加工用水水》质的要求制订的【 ： 9.2【.3  现》行，国，家，标准城镇给水排水技！术规范GB 507！88对城镇给—水，中，的取水、输》水、配水和建筑给】水，等系统提出了—相关的技术》要求和规定采用【自备水源供水—时应符？合其相？。关规定 ！9.：2.4  》原，行业标准牛》屠宰加工用水为【（0：.8：～1.？2，）m3/头》经对本？行业的调查普—。遍反映？偏小与实《际不符其中原因也】包括由于食》品卫生安全的要求】企业加强了加—工过：程中的？清洗消毒环节用水量！。也相应增加因此对】原行业标《准进行了适》当调整 ！9.2.5  本】条中：8，2℃：消毒：热水是根据现行【行业标？准肉类屠宰》。加工企业卫生注册规！范SN/T》 13？46-200—4第7.3.4【条对：。刀具消毒的》要求：确，。定的 ？。 9.2】。.6  屠》宰加工对车间清【洗、消毒是保证【产品质量的》重要一？环目前各《企业：一，般，采用屠？宰、分？割，完后进行一个小时清！洗、消？毒，同时在中间工序各阶！段随时进行清洗【清洗、消毒有采【用冷热水《方式的有采用加药】方式的目前企业中也！有一部分《企业高压泡沫冲洗消！毒系统的《。本条对清洗、消毒】给排水系《统配置做了规—定 ： 》9.2.7 — 本条是根据工艺】及卫生防《疫，要求设定的 【 《9.2.8  根据！工艺要求目前车【间，消毒用热水》（82℃）点越【来越多设《计上：宜采用？集中供给《加，。热方：。式由：于水温？较高应考虑》相应的安全》及防结垢措施 ！。。 9.2.9】  为？了防止手《接触水嘴《而沾染细菌在车间内！应采用自动》或非手动式开关的水！嘴目前采用有—光电及红外线—控制的开《关还有肘式、脚【踏式、膝式开关龙】头等 — 9.2.—10  本条是根据！屠宰加工卫生要求设！定的 — 9.2.11 ！ ，为保证食品》加工：卫生质量屠》宰与分割车间室内生！产用给水管材宜优先！选用不锈钢管等【管材： 》 9.2.12  ！屠，。宰加：工工序较《。多为节约用水—和便于车间核—算有的企业分—车间分？工序进行计量 【 》9，.2.13》  本条主要—是从节能减排—方面考虑设置的冲洗！待宰圈？地面：等用水采用》城市杂用《水或：中水作为《水源可满足卫生要求！杂用水和中水—管道采用明显标记】主要是为了》避免误饮、误用 】 ，