9.2【  给水《及热水？供应 】 9.2.2  ！本条：是根：据中华人民共和国食！。品安全法对食—品加工用水水质的要！求制订的 【 9《.2.3《  现行国》家，标准城镇给水排【。水技术？规范G？B 50《788对《城镇给水中的—取水：、输水、《配水和建筑》给，水等系统提出了相】关的技术要求和【规定采用自》备，水源供水时应符合其！。相关规定 — 9.2.4！  原行业》标准牛屠《宰，加工：用水为（0.8～1！.2）m《3/头经《对本行业的调查【普遍反映偏》小与实际《不符其中原》因也包括《由于食品卫生安全的！要求企？业，加强了加《工过程？中的清洗《消毒环节用》水量：也相应？增加因此对原行【业，标准进？行了适当《。调整 《 ： 9.《2.5 《 本条中82℃消毒！热水是根据现—行行业标准肉类屠】宰加工企《业卫生注册规范SN！/T 134—6-2004—第7.3.4条【对刀具？消毒的要求确定的 ！ 9.2.！6  屠宰加—工，对车间清洗、消毒】是保证产品质量的】。重，要一环目《前各企业一》般，采用屠宰、分割完】后进行一《个小时清洗》、消毒同《时在中间工序—各阶段随时进行清】洗清洗？、消毒有采用冷【热水方式的有采用】加药方式的目前企】业中也有一部分企业！高压：泡沫冲？。洗消毒系《统的本条对清洗、】消毒给排水系—统配置做《了规定？ 《 9.2.7【  本条是根—据，工艺及卫生》防疫：要求设定的 — 9—.2：.8  根》据工艺要《求目前车间消毒用热！水（82℃）点越来！越多设计上宜—采用：集中供给加热—方式由于水》温，较高应考《虑相应的安全及防】结，垢措：施 9.！2.9  为了防止！手接触水《。嘴而沾染细菌在【车间内？。应采用？自动或非手动式开关！的水嘴？目前采用有光电【。。及红外？线控：制的开？关还有肘式、脚踏式！、，膝式开关龙头等 ！ ， ， ， 9.2《.10  本条是根！据屠宰加工卫生要求！设定的 —。 9《.2.11  为保！证食品加工卫生【质量：屠宰与分割车—间室：内，生产用给水管材宜】优先选用不锈—钢管等管材 【 9》.2.12》  屠？宰加工工序较—多为节约用水和便于！车间核算有》。的，企业分车间分工序】进行计量 》 9.2.！13  《本条：主要：是从：节能减排方面考虑设！置的冲洗待宰圈地面！等，用水采用城市杂【用水或中水》作为水源《。可，满足卫？生要求杂用》水和中？水管：。道，采用明显标记主要】是为了避免误饮、】误用 《