8》.2：  产品冷》却 《 ： ： ，8.2.1》  胴？体冷却间的设计温度！宜取0？℃～4℃ — 8.2.】2  牛胴体冷却时！间不应少于》24h羊胴体冷却】时间不应大于12】h牛、？羊胴体进入》冷却间的温度应【按38℃计算冷却】后中心温度不应【高于7℃ 》 8—.2.3  副产】品冷却间设计温【度宜取0℃》～4℃冷却时间宜】取，。24h冷却后产品的！中心温度不》应高于7℃》 ：