8.2  ！产品冷却 】 8》.2.1 》 胴体冷《却间的设计温度宜取！0℃～4℃ 【。 8.2【.2 ？ 牛胴体冷却—时间不应少于2【。4h羊胴体冷却时】间不应大于1—2h牛、《羊胴体进入冷却间】的温度？应按38℃计算冷却！后中心？温度不应高于7【℃ — ，8.2.3》  副产品》冷却间设计温度宜取！。0℃～？4℃冷却时间宜取】24h冷却后产品】的中心温度不—应高于7℃ — ，