7  兽医！。食品卫生检验 】 《 ：7.0.1》  兽？医，卫生检验应符合【国家现行相关标【准，的有：关规定 — 7.0.2】  屠宰生》产线上被检畜体应】。统一：编，号线速度应符—合兽医食品卫生【检验的要求 ！ 7.0.3  ！宰后：检验应设置头—部、内脏、体表【与胴体检验》和，复，检的操作位置其【长度应按每位检验人！员不少于1.5【m计算各《操，作点的踏《脚台的高度应适【应该处检《。验人员的要求— —7.：0.4  头部检】验，位置应符合》。下列规定《    ！ 1  采用放血以！后立即落头工序的应！在落头？位置附近设置头部】检验位置并配置检】验，台及清洗装置检【验后的头部》。应，按牲畜屠宰》统一编号放在小【车上等待复》检   ！ ，。 2  采用胴体、！内脏、头部同步【检验方法《的应将头部清洗后】悬挂或放在》同步检？验设备上等待检验】 《。 7.0》.5  《胴体与？内脏检验应符合下】列规定 【  ？ ， ， 1  大型、【中型屠宰车》间可：设置同步检验装【置在检验位置应设置！收，集修割废弃》物的专用容器— —    《2  小型屠—宰车间可采用胴体】和内：脏，统一编号方法—对，照检验或畜体取出】内脏：后就地与胴体对照】检验其内脏检—验位置应设》置检验工《作台 —。     3  ！胴体与内脏、头部】进行：同步检验或对—照检验？后必须设置兽—医食：品卫生检验盖章【操作台 《 》7.0.6  【在待宰？间临近处应设置宰前！检疫：的兽医工作室在靠近！屠宰车间处应—设置宰后兽医工作】室，在屠宰车间或厂区内！宜设置官方兽医室】 ， 》7.0.7  在】胴体检验《工序后胴体加工轨】道上：。必须设置疑》病胴体的分》支轨道分《支轨道可与胴—体加工？轨道形成一个回路或！将，分支轨道通往疑【。病胴体间 】 7.0.8  ！内脏同？步检验线上的盘、钩！、肠：胃同步检验滑槽在】循环使用《中应设置冷热—水清洗及《消毒装？置， 》 7：.0：.9  各检验操】作位置上《应设置刀具》消毒器及洗手池【 7.0！.10 《。 车间内各设备、】操作台面、工器具】。的清洗消毒应—符合国家现行相【关标：准的有关规定 ！ 7.0.11！  生产《区应设置《与生产规模相适应】的化验室化》验室应单独设置进出！口 【7.0.12  】化验室应设置理化】和微生物等常规检测！的工作间并应—设置更？衣，柜和：。专用消毒《。药品室 《 ，