？ 4.5  —冷却间、冻结—间、暂存间与—。发货间 — 4—.5.1  冷却间！、冻结间、暂存间】与发货间《应和：屠宰：与分割车间紧密【。相连冷却间与暂存间！设计温度应为—0℃：～4℃冻结》。间设计温度应—为-28℃～—-，35℃发《货间温？度不应？高于12℃ — 《 4：.5：.2  《胴体冷却间设计应根！据，屠宰量确定且不宜少！于两间 】 ，4.5.3  分】。割，肉、副产品冻—结，间净宽宜为》4.5m～6—.0m墙面》应设防撞设施 ！ 4《。。.5.4《  冻结间内保温材！料应双面设置隔汽层！保温：层内侧？表面材料应无毒、防！霉，、耐腐蚀《和，易清：洁冻：结间地？面面层？混凝：土标号？不应低于C3—0 《 4.》。5.：5  产品冻结若采！用制冷速冻装置时】制，冷速冻装置应—。设在单独的房间内 ！ 4.5】。.6  经过冻结后！的产品若需更—换包装应在》冻结间附近设脱盘】包装：间脱盘包装》。间温度？不应高？于，12℃ 》