11.4】  餐厨《垃圾处理《。设施：的运行管理 ！ ？ 11.4.1  ！餐厨垃圾易霉变【。产生黄曲霉素黄曲霉！素是有毒物质—如餐厨垃圾》发生霉变就不能【用于制作饲》料 《 11.—4，。.2 ？。 计划性设备—检修和？保养是提《高设备可靠性、延长！设备使用寿命—的有效措施但—。设备检修和保养【期，间需要？妥善安排好餐厨垃圾！的处理处置防止其】污染环境 ！ 11.4.3  ！环保、消防》、安全、卫生—等设施设备》是无害？化处理的保障—需要保持《良好的工作状—态 ？