？ 1：1.3 《。。。 餐厨垃圾处理设】施建设 【 ， 11.3【.1  《餐厨垃圾收集难度】较大因？此在：确定餐厨垃》圾，处理设施规模时【应充分？。考，虑餐厨垃圾的收集率！防，止餐厨垃圾处—理设施建成后—长期低？负荷：运行 — 11.3—.2：  本条是对餐【厨垃圾处《理设施有关环—保、卫生《、安全等基本功能】。的要求 ！11.3.3  餐！厨垃圾产生》量波动？性大处理设》备需要适应餐厨垃圾！量的波动做到多来多！处理少来《少处理 》 11.【3.：4  煎炸废油是】餐饮：单位煎炸食物后废】弃，的油；泔水油是【餐厨垃圾中含有的】在处理过程中—被分离出的》油，；，地沟油是餐》饮单位厨房排污隔】油装置中分离的【和排污沉淀物中提】炼出的油《这，三种油均《含有一些《有害物？不能再用于食品加】工和用作《食用油以保》证，饮食安全 — ， ，。 11《.3：。.5、11.—。3.6  这两条】。是出于饲《料安全？、防止食物链风险】。而提出的要求 】