， 11.3【。  餐厨垃圾—处理设施建》设 《 1—。1.3.1  【餐厨垃圾收集—难度较大因》此在确定餐》厨垃圾处《理设：施规模时应充—。分考虑餐厨》垃圾的收集率—防止餐厨垃圾处【理设施建成后长【期低负荷运行 ！ 11.3【.2：。  ：本条是对餐厨垃【圾，处理设施有关—。环保、卫生、安全】等基本？功能的要求 ！ 11.3—.3  餐厨垃【圾产生量波动性大处！。。。理，设，。备需要适应餐厨垃】圾量的波《动做到多来》多，处，理少来少《处理 《 1》1，.3.？4，  煎炸废油是【餐饮单位《煎炸食物《后废弃？的油；泔《水油是餐厨垃圾中含！有的在？处理过程中被分离】出的油？。。；地沟油是餐饮单】位厨房？排污隔油装》置中分离的和排污】沉淀物中提炼出【的油这？三种油均含有—一些有害物不能再用！于食品加工》和用作食用》油以保证饮》食安全 — ， 1？1.3.5、1【1.3.6  这】两，条是：出于饲料安全—。、防止食物链风险】而提出的要》求， ：