， 11.—3  餐厨垃圾【处理设施建》设 】 1：1.3？。。.1：  餐厨垃圾—收集难？度较大？因此：在，确定餐厨垃圾—处理设施规模时应】充分考？虑餐厨垃圾》的收集率《防止餐厨垃》。圾处：理设：施建：成后长期低负荷【运行 1！1.3.2  本条！是，对餐厨垃圾处理设施！有关环？保，、卫生、安全等基本！功能的要求 ！ 11《.3.3  —餐厨垃？圾，产生：量，波动性？大处理设备》需要适应餐厨垃【。圾量的波动做到多】来多处理少》来少处理 — ？ 1：1.3.4 —。 煎炸？废油是餐饮单—位煎炸食《。。物后废弃《的油；泔水》油是餐？厨，垃圾：中含有的《在处理过程中被分】离，出的油；地沟油是】餐饮单位《厨房排？污隔油？装置中分离的和排】污沉淀物中》提炼出？的油这三种油均【含，有一些有《。。害物不？能，再用于食《品加工和用作—。食用油以保证—饮食安全 — 1》1.3.5、11.！。3.6 《 这两条《是出于饲料安全、防！止食物？链风：险而提出的要求 】 ，