11.3】  餐厨垃圾处理设！。。施建设 》 ， 1—1.3.《1  餐《厨垃圾？收集难度较大因【此在确定餐厨垃【圾处理设施规模时】。应充分考虑餐—厨垃圾？的，收集率防止餐—。。厨垃圾处理设—施建成后长期低【负荷运？。行 11！。.3.2  本条是！对餐厨？。垃圾处理设施—有关环保《、卫生、《安全：等基本功能》的要求 《 ： 11.3【.3 ？ 餐厨垃圾产生【量波动性大处—理设备需要适应餐】厨垃圾量的》波动做？到多来多处理少来】少处理 —。 11.3.4！  ：煎炸废油是餐饮单】。位煎炸？食物后废弃的油；泔！水油是？餐厨垃圾中含有的在！处理过程中》被，分离出的油；—。地，沟油是餐饮》单，位厨房？排污隔？油装置中分离的【和排污沉淀物中提】炼出：的油这三种》油均：含有一些有》害物不能《再用于食品加—工和用作食用油【以保证饮食安全 ！ 《11：。.3.5《、11.《3.6？  这两条是出于】饲，料安全、防止食【物链风险而》。提出：的要求 《 ，