7.—2  灭火系统和消！防，冷却水系统 【 《 7.2.1【  ：本条依据现行国【家标准建筑设计防】火规范GB 5【0016《和酒厂的火灾—危，险性规？定了酒厂应》设置自动喷水灭【火系统的场》所 7】.2.2《  扑？救酒类火《灾必须在《满足食品安全要求的！前提下？寻求环保、高效、可！靠的灭火剂和灭火系！统由于？泡沫灭火剂》不符合食品安全【要求且灭火后会造成！严重的环境污—染泡沫管枪射流会导！致陶：坛等陶制容器破【损、形？成流淌火因此—不到万不《得已不宜《选，用泡沫灭火剂—灭火更不《应采用固定泡—沫灭火系统保护每坛！价值高达百万元的】名，酒，库 —。    《 规范编制组通过研！究和实验确认水喷】雾灭火系统适用于】扑救白酒火》灾白酒库《采用陶？坛，。等陶制容器储存白】酒时本规范推荐采】用水喷雾灭》火系统据《调研四川省获国【。家名酒称号的白酒厂！和，常储量较《大的白？酒厂的陶《。坛酒库都根据规范】编制：组，的相关实验数据【设置了水喷雾灭【火系统 ！    目前白【酒厂的金《。属储：罐大都采用泡沫灭】火系：统因此？酒，厂采用金属储罐【。储存白酒、食用【酒精时可《采用泡沫灭火系统】储罐的？保，护面积根据》储罐形式确定— —7.2.3》  ：本条规定了白酒【库、食用酒精—。库、白酒储罐—区、食用酒精—储罐区泡沫灭火系】统的：。设置方式 》  —   1  单【。罐容量大于或等【于500m》3的储罐火》灾扑救难度较—大采用固定式泡沫灭！火系统启动迅—。速、操？。作简单可靠》 ：     】2  ？。单罐容量《。小于500m3的】储罐采？用半固定式泡—沫灭火系统》可，节省消防投》资 ： ， 《7.2.《4  本条》。规定了白酒、食用酒！精金属？储罐消防冷却—水，系统的？设置要求 【    — 1 ？ 白酒库、食用【酒精库内《金属储罐一》般多排布置储量较大！库墙可能阻挡—移动：式，水，枪的射？流，充实：水柱不易抵》达需要？保护：的，储，罐应采用固定式消防！冷，却水系统 ！  ：   ？2  白《酒储：罐区、食用》。酒精储罐区单罐容量！大于1？000m3储罐【若采用移动式消防冷！却，水系统所《需水枪和操作—人员较多《对，于罐：壁高度？大于15m的储【罐移动水枪要—满足充实水柱要求水！枪后坐力很大操作】人员不易《。控制因此应采用固】定式：消，防冷却水系统 ！ 7.2—.6  现行—国，家标准水《喷，雾，灭火系统设计规范】GB 5《。021？9规：。定水雾喷头的工作压！力当用于灭火—时不应小于0.35！MPa？但，经，规范编制组一系【列模拟试验》和，在，。酒厂的工程实践运】用表明？当工作？压力：。为0.4MPa及】以上：时灭火效果极—佳经技术经济比对提！高这一？。参数几？乎不增加系统—工程造价设备—也能完全《。满足要？求因此将工作压力】标准适当提高此外本！条，规定水喷雾灭火系】。统用于防护冷却【时的响应时间不【应大：于180s目的是迅！。速启动系统避免造】成较大损失或—严重后果 》 》7.2.7  白】酒、食用《酒精属水溶性—液体：。主要成分是乙醇对】普通泡沫有较强的】脱水作用抗溶性【泡沫中含有抗—醇性物质在水溶【性液体表面能形【成一层？高分子胶膜保护【液表泡沫免受脱水】破坏：从而：达到灭火目的—  【 ，  以？液下喷射的方式【将泡：。沫，注入水溶性液体【后由于水溶性—液体分子的》。。极性和脱水作用【泡沫会？遭到破坏大部分泡沫！无法浮？升到液面因此液【下、：半液下喷射泡沫灭】。火方式？不适用？于白：酒、食用《。酒精储？罐 ？ ， 7.2.【8  白酒库、食用！酒精库、白酒储罐】区、食用酒精储罐区！发生火灾后扑救【难度大快《速，启动灭火系》统，使抗溶泡沫覆盖燃】烧液面至关重—要但目前《运用于该《类场所的泡》沫灭火？系统：对其控制功能的设】计要求一般低于【其他灭火系统为了提！高泡沫灭《火系统的灭火效【。。能提出此规定—  ？