7.1.1  酒厂消防给水系统完善与否，直接影响火灾扑救的效果。本条规定了酒厂消防给水设计的基本要求。以水作为灭火剂使用方便、器材简单、经济可靠。

7.1.2  消防给水系统的规划设计应与酒厂的规划设计统一考虑，尤其是消防用水、给水管网等应与酒厂生产生活用水统一规划设计，从而降低投资，提高消防安全保障水平。

7.1.3  本条依据现行国家标准《建筑设计防火规范》GB 50016规定了酒厂一些可燃物较少、耐火等级不低于二级的丁类、戊类厂房、仓库可不设置室内消火栓。

7.1.5  从生活、生产给水管道直接接驳消防用水管道时，应在用水管道上设置倒流防止器。供给泡沫灭火设备的水质不应对泡沫液的性能产生不利影响。

7.1.6  现行国家标准《建筑灭火器配置设计规范》GB 50140附录规定酒精度为60度以上的白酒库房为严重危险级，酒精度小于60度的白酒库房为中危险级。火灾案例和闪点实验数据表明，白酒库、人工洞白酒库、食用酒精库、白酒储罐区、食用酒精储罐区、液态法酿酒车间、酒精蒸馏塔，白兰地蒸馏车间、陈酿库，白酒、白兰地勾兑、灌装车间应按严重危险等级配置灭火器。