8.2 】 胴体的冷却 【 ？ 8》.2.1  螺【。旋预冷机内》可采取加碎冰—的，方，式保：证水温要求冷却胴体！应采用流动冷水以防！止交义？污染 】。8.2.2  采】用风冷式冷却禽【胴体可以避免—交叉污染但应注意减！。少冷却时胴体的干耗！ ？ ， 8.《2.3  》禽副产品冷》却间设？计温度取0℃冷【却后副产《品的中心温度不【应高于4℃可起到】。抑制细菌《。繁殖：。。的效果 》