8.2  ！胴体的冷却 】 8.【2.1  螺旋预冷！机内可采取加—碎冰：的方：。式保证水温要求【冷却：胴体：应采用？流动冷水以防止交】义污染 ！8.2.2  采】用风冷式冷却禽【胴体可以避》免交叉污《染但应注意减少冷却！时胴体的干耗 】 8》.2.3  禽副】产品冷却间设计温】度取0℃冷却—后，副产品的中心温【。度不应？高于4℃可起到抑】制细菌繁《殖的：效果 《