8.2  ！胴体的冷却》 8！.2.1  —螺旋预冷机内可【。采取加碎冰的方式】保证水温要求冷却胴！体，应，采用流动《冷水以防止交义污染！ 8【。.2.2  —采用风冷《。式冷却禽《胴体：可以避免交叉污染】但应注意减少冷【却，时胴：体的干耗 】 8.2.3 】 禽副产品》冷却间设计温—度取0℃冷却后【副产：品的中心《温度不应高》于4℃可《起到抑制细菌繁殖】的效果？ ：