8.2 】 胴体的冷却 【 ？ 8》.2.1  螺旋预！冷机内可采》。取加：碎冰：的方：式保证水《温要求？冷却：胴体应采《用流：动，冷水以防止交—义污染？ ， ？ 8？.2.2 》 采用风冷式冷却禽！胴，体可以避免交叉污染！但应注？意减少冷《却时：胴体的干耗 — 》8.2.3  禽副！产品：冷却间设计温度【取0℃冷却后副产】品，的中心温度不应【。高于4℃可起到抑】制细菌繁殖的—效果： ：