。 《6  ？屠宰：工艺与分割工艺【 — 6.1【  一般《规定 【 ， 6.1.1  ！屠宰工艺流程中有】关宰前检《疫和宰？后检验的要求见第7！。章 》 6.1.2【  为减少加工【时间降低劳动强度保！证，产品质量特》制定本条文 【 6.1.】3，  活禽宰杀后体内！热，量不容易散发加速】了脏器特别》是，。。肠，胃的腐败过程—为保证产品质量应】。尽早取出内脏尽快结！束胴体的《加工过？程本条规《定时间不应超—过35mi》n考虑到鸭、鹅脱】毛后需要摘小—。毛故对鸭、鹅—不限定具体时—间 — 6：.1.4～》6.1.6 — 为保障食品—安全这几条对—设备器具的》材料、清洗消—毒设施等提》出要求 【 6.1》.，7  按照宗教【习俗屠宰时》应考虑牛羊的朝向】和放血方式 ！ 6.1.—8，  目前在待宰、屠！宰加工、冷却、【分割、包装、储【存、运输《过程中还存在食品】。。安全风险《所以：在整个？屠宰加工、》分割包装、储—。运全过程中建立【产品可追《溯和召？回制度确《保禽类产品卫—。生安全在《厂房设？计时要？考虑配套的房—。间及相？适应：的监控和《信息采？集的设备 》 ，