6  屠】宰，工艺与分割工艺 】 《 6.1】  一般规定— 】6，.1.1  屠【宰工艺流程中有【关宰前检疫和宰后检！验的要求见第7章】 ？ ？6.1.2 — 为减少加》工，。时，间降低？劳动强度保证产品质！。量特制？定本条文 — 6.1【.3：  活禽宰杀后体内！热量不容易散发加】速了脏器特别—是肠胃的腐败过【程为保？证产：品质量应尽早取出内！脏尽快结束》胴体的加工过程本条！规定时间不应超过3！5m：in考虑到鸭、鹅脱！毛后需要摘小—毛故对鸭、鹅—不限定具体》时，间 》 6.1.4～】6.1.6》  为？保障：。食品安全这几条对设！备器具的《材料、清《。洗，。消毒设施等提出【要求 【 6.1.7  】按照：宗教习俗屠宰时【应考虑牛羊的—朝向和放血方—。式 《 6.1.8 ！ 目前？在待宰、屠宰加【工、冷却、分割、包！装、储存、运输【过程中？还存在食品安全【风险：所，以在整个《屠宰加工、》分割包装、储运全】过程中建立产品可】追溯和召回》制度确保《。禽类产品《卫生安全在厂房设计！时要考虑配套的房】间及相适应的监控】和信：息采集？的设备？ ， ，