： 6？  屠宰工艺—与分割工艺 】 ？ 6.1 】 一般规定 】 《 6.？1，.1：  屠宰工》。艺，流程中有《关宰前检疫和—宰后检验的要求见第！7，章， —6.1.2  【为，减少加工时》。间降低劳动强—度保证产品质量【特制定本条文 【。 6.1.！3  活禽宰杀后体！内，热量：不容易散《。发加速了脏器特别】是肠胃的腐》败过程为保证产品】质，量应：尽早取出内脏尽【快结束胴体的加工过！程本条规《定时间不应》超过35min考】。虑到鸭、《鹅脱毛后需要摘小】毛，故对：鸭、鹅不限》定，具体时间 【 6.》1.4？～6.1.6  为！保，障食品安全这几条】对设备器具的—材，料、清洗消》。毒设施等提出要求】 》 6.1《.7  按照宗教习！。。俗屠宰时应考虑牛羊！的朝：向和放血方式 】 6.1【.8  目前在【待宰、屠宰加工、冷！却、分？割、包装、储—存、：运输过程中还—存在食品安全—风险所以在整个屠宰！加工：、分割包装、储运全！过程中建立产—品可追溯和召回制】度确保？禽类产品卫生安全】在厂房？设计时要考虑—配，套，的房间及相适—应的监控和信息【采集：的设备 》