， ？6  ？屠宰工艺与》分割工艺 — 】。6.1  》一般规定 — 》 6.1《.1  屠宰工艺】流程中？有，关宰前检《疫和宰？后检验的要求见【第7章 》 6.1.】。2  为减少加工】时间降低劳动强度保！证产品质量》特制定本条文 ！ 6.1—.3  活》禽宰杀？。后体内热《量不容易散》发加速了脏器—特别是肠胃的—腐败过程为保证产品！质量应尽早取出内】脏尽快结束胴体的】加工过？程本条？规定时间不应超【过3：5m：in考虑到鸭、鹅】脱毛后需要摘小【毛故对鸭、鹅不限】定具体时间 【 6.—1.4？～6.1.6  为！保，。障食品安全这几条】对设备器具》的材料？、清洗消毒设施等提！出要求 ！6.1？.，7  按照宗教习】俗屠宰时《应考虑牛羊的朝向】。和放血方式》 6.1！.，。8  目前在待宰】、屠宰加工、冷【却、分割、包装、储！存、运输过》程中：。还存在食品安全风险！所以在整个屠宰加工！、分：割包装、储运—全，。过，程中建立产品可追】溯和召？回制：度确保禽类产—品，卫生安全在厂房设计！时要考虑配》套的房间及相适应的！监控：和信息采集的设【。备 ？