4.6.1  本条文中的标准是指国家现行标准《工业企业设计卫生标准》GBZ 1、《食品工业洁净用房建筑技术规范》GB 50687等。

4.6.2  本条为强制性条文，必须严格执行。既然屠宰车间非清洁区与清洁区已明确划分开，因此各分区生产人员的卫生与生活也应完全分开，不得共用，以防止对产品的交叉污染。

4.6.7  厕所本身的卫生条件和设施，直接关系到其所在生产企业的卫生状况，对于食品加工企业来说更是如此，因此，对厕所作出有关规定是很有必要的。

4.6.9  一般单通道风淋间进深约1.0m／人，员工风淋所需时间为9s～16s。

4.6.10  设置封闭连廊是保证人员更衣后防蚊蝇进入车间。

4.6.11  由于车间内湿度大，局部工段温度较高，因此参观通道窗玻璃易结露，宜设空调或电加热等设施防止其结露，影响参观效果。