6.3【 致?昏与宰杀《
6!.3:.1 致昏应【符合下?列规定
! 1 活】禽,致昏:前,宜,设黑暗通道》宰杀输送《线宜采用直线
【
》 , 2 》 致昏方式采用水】浴式致昏《或,二,氧化:碳致昏
】
》。。3 水浴式致昏的!时,间宜符?合表6.3.1的规!定
—
表6.3.1 】。 水浴式致》。。昏时间
【
! : 4 采用—二氧化碳致昏的【操作:时间可根据屠宰量】及,。二氧化碳的浓度【确定
《
6.3.】。2 ?宰杀应符《合下列规定
—
《
1— :宰,杀,可以选择机械宰【杀和人工宰杀—当人工?宰杀时宰杀工位处的!链钩下端距地—面的高度宜采用表】6.3?.2中的数》据
?
表》6.3.2 宰】杀工位处的链钩【下端距地《面的高度《
》
》
2 】 鸡的放《血时间宜采用3.0!min?~5.0min【鸭、鹅的放》血时间?采用5.0m—i,n,。~6.0《min
! ? 3 ? 使用?集血槽收集血液时】集血槽长度按产量及!。放血:时间确定放血时间取!1.5min—。~2.5《min
》
— 4 集—血槽:坡度应利于》。血液流动
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】5 血液宜采用】泵,输送至储血罐—或血:加工:车间
【
《 ,6 ?放血线距墙壁—的距离不应小于8】00mm
》
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