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6.3 致】昏与宰?杀
!6.3?.,1 致昏应—符合下列规定
!。
《 : 1: 活禽致昏前宜】设黑:暗通道宰杀输送【线宜采用直》线
》
—2 致《昏方式采用水浴式】致昏或二氧化—碳致昏?
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?
? 3 水浴【。式致:昏的:时间:宜符合表6.—3.1的规定
【
:
?表6.?3.1 水—浴式:致昏时间
》
【
— 4 》采用二氧化碳—致昏的操作时间可】根,据屠宰量及二氧【化碳的浓度确定
】
6—。.3:.2 宰》杀应符?合下列规《定
》
》 1 宰杀—可以选择机械宰【杀和:人工宰杀当人—工宰杀时宰杀工位处!的链钩?下端距地面》的高度宜采用表【6.3.2中的数】据,
—表6.3.》2 宰杀》工位处的链钩下端】距地面?的高度
!
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,
— 2: , 鸡的放血时—间宜:。采用3.0》min~《5,。.0min鸭、鹅的!放血时间采用5【.0min~6.】0m:i,n
【 3 【使用集血槽收—集血液?时集血槽长度—按产量及放》血时间确《。定放血时间取1【.5min~2.】5min
【
《 : 4 ? 集血槽坡度应【利于血液流动—
?
? , 5 血【液宜:采用泵输《。送至储血《罐或:血,加工车间
》
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》 6 放血【。线距:墙壁的?距离不?应小于800mm】
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