6.3 】 致:。昏与宰杀
!
6.3.1 ! 致昏应符合下列】规定
?
》 ? 1 活禽致【昏前宜设黑暗通【道宰杀输《送线:宜采:用,直线
?
!2 致昏》方式采用水》浴式致昏或》二氧化碳致》昏,
!。。 3 水浴式【。致昏的时间宜符【合表:6.3.1的—。规定
》
表6》.,3.1 水浴式】致,昏,时间
!。
》 4 采用!二氧化碳致昏—。的操作时间可根据】屠宰量及二氧化碳】的浓度确定
!
6.3.2 !宰杀应?。符合下列规定
】
》 1 宰【杀可以?。选择:机械宰杀和人工【宰杀当?人工宰杀时宰杀工位!处的链钩下端距地面!的,高度宜采用表6【.3.2中》的数:据
—
表6.3.—2, 宰杀工位处的】。链钩下端《距地面的高度
!
,
! 2《 鸡的放血时间宜!采用3.0m—in~5.0min!。。鸭、:。鹅的放血时间采【用5.0min【~6.0min【
?
,
? : 3 使》用集血槽收集血液时!。集血槽长度按产量】及,。放血时间确定放血】时间取1.5m【in~?2.5?min
《
:
—。 4 集血槽坡】度应利于血液流动
!。
【 5 》血液:宜采用?泵输送至《储血:罐或血加工车间【
:
【 6 放血线距】墙壁的距《。离不应小于800】mm
《