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:。 6?  :屠宰工艺《与分割工艺 ! , :。 6.》1  一般》规定 》 6.1】.1  屠宰工艺流!程按:照待宰→《挂禽→?致昏→宰杀→—沥血→浸烫→—脱毛→掏膛→冷却→!分割加工顺序—设,置 —。 6.1.2—  :。工艺流程设置应【在满足加工工位的前!提下:尽量:。。缩短加工《路线减少输送距【离避免迂回交叉【 6.】。1.3  鸡屠【宰从宰杀沥血到胴】体冷却前的时间不】应,超过35《。m,in其中从放—。血到:取出内脏的时间不】应超:过25m《in鸭、鹅屠—宰可:根,。据,生产工?艺确定?具体时间 — , 6.1.4】  各?生产区?域应设置工器具的】清洗:消毒设施《 》 6.?1.:5  与《禽类原料、》半成:品、成品接触的设备!和器具应使用无【。毒、无味、》抗腐蚀的材料—制作并应易》于清洁和保养 】 6.1.6!  :在加工与储藏过【程中应保证禽类胴】体、副产品、—分割肉不接触墙面】、地面 — 6.1.7】  按传统工艺或宗!教习俗生《产加工的产》品在保证《肉类安全卫》生的前提《下应按传统》工艺或宗教习俗生产!加工 《 6.1.】8  待宰挂—禽、屠宰加工、称】重、冷却、包—装,及储存等环节应【。根据工艺《要求设置信息采【集点: 6【.1.9《。  车间内》应设品质控》制办公室 —