6  屠宰！。工艺与分割工—艺 ： 】 6.1《  一般规定 【。 ： 6.1】.1  屠》宰工艺流程按照【待宰→挂《禽，→致昏→宰杀—→沥血→《浸烫→脱毛→—掏膛：→，冷却→分割》加工顺序《设，置 ： 》。6.：1.2  工艺【流程设？置应：在满：足加工工位的—前，。提下：尽量：缩短加工路线减【。少输送？距离避免迂》回交叉 》 6.—。1.3  鸡屠宰从！宰杀沥血到胴体冷却！。前的：时间不应超》过35mi》n其中从放》。血到取？出，内脏的时间不—应超过2《5min鸭、鹅屠】宰可根据生产工【艺确定具体时间【 ， ， 6》.1.4  各【生产区？域应设置工器具的】清洗消毒设施 ！ ， 6.《1.5  与—禽，类原料、半成品、】成品接触的设备和】器具应？使用：无毒、无味、抗【腐蚀的材料制—作并应易于清洁和】保养 ？ ， ： 6.1》.6  在加工与】储藏过程中应—保，证禽类胴体、副产】品、：分割肉不接触墙面、！地面 》 6《.1.7  —按传统工《艺或宗教《习俗生产加工的产品！在保证肉类安全卫生！的，前提下应按传统工艺！或宗教习俗生产【加工： ：。 6.1.】8  待宰挂—禽、屠宰加》工、称重《、冷却、包装—及储存等环节—应根据工艺要—。求设置？。信息采集点》 《 6.1.—9  车间》内应设品质》控制办？公室 《