4.—5  冷却间—、，。。。冻结：间、暂存间与发货】间 — 4.5—.1  冷却间、】冻结：间、暂？存间与发货间应和】屠宰与？分割：车，间紧邻布置》暂存间设计温度应为！。0℃～4℃冻—结间：设计温度《应，为，35℃～《28℃发货》间设计温度不应【高于12℃采—用水冷却《装置的胴体》冷却间设《计温：。度，不宜高于15℃【采，用，。风冷却方式的—胴体冷却间设计温度！宜为0℃～4—℃ 4】.5.？2  采用水—冷却装置胴体冷【却间的平面尺寸应根！据所采用的》螺旋水冷《却装置的尺寸与制冰！设备的需要确定净高！不，。。。宜小于？3，。.6m 】 4.5.3—  分割肉》、副产品冻》结间：净，宽，宜为4？。.5m？～6.0m墙—面应设防撞》设，施 4.！5.4 《 冻结？。间内保温材料应双面！设置隔？汽，层保温层《内侧表？面材料应《。无毒、？防霉、耐腐蚀—和易清洁《冻结间地《面面层混《凝，土强度不应低于C3！0 【4.5.5 —。 产品？冻结采用《制，冷速冻装《置时制冷《速冻装置应设在【单独：的房：间内 【 4.5.6—  经过冻结后的】产品若需更换包装】应在冻结间附近【。设脱盘包装间—脱盘包装间温度【。。不应高于12℃ ！