4.5 】 冷却？。间、冻结间、暂存】间与发？货间 】 ， 4.5.1  冷！却间、冻结间—。、暂存间与发货间应！和屠宰与分割车间】紧邻：布置：暂存间设《。计温：度应为0℃～—4℃冻结间设—计，温度应为《35℃～28—℃发：货间设计《温度不应高于12】℃，采，用水冷却装置—。的胴体冷《却间设计温度不【宜高：于15℃采用—风冷却？方式的？胴体：冷却间？设计温度宜为0℃】～4℃ 【。。 4.5.—2，  采用水冷—却装置胴体冷却间的！平面尺寸应根据所】采用的螺旋水冷却装！置的尺寸与制—冰设备的需要—确定：净高不宜小》。于3.6m — ： 4.5.3】 ，。 分割肉、》副产品冻结间净宽宜！为4：.5m～6.—0m墙面《应设防撞设施 ！ ： 4：.5.4  —冻，结间内保温材料应双！面设置隔汽层保温】层，内侧表面材料—应无毒、《防霉、耐腐蚀和易清！洁冻结间地》面，面层混凝土强度不】应低于C3》0 — 4.5.》。5，  产品冻》。结采用制冷速冻【装置时制冷速冻装置！应设在单独的—房间内 — 4《.5.6《  ：经过：冻结后的产品若【需更换包装应在冻】结间附近设》脱盘包？装间脱盘包》装间温度不应—高于12℃ 【