。 4.5 】 冷却间、冻—。结间、暂存间与发】货间 】 4.5.1  ！。冷，却间、冻结间、暂存！间，与，发，货，间应：和屠宰与分割—。。车间：紧邻布置暂》存间设计温度应为0！。℃～4℃冻结间【设计温度应为35】℃～28℃》发货：间设计温度》不应高于12℃【采用：水冷却装置的胴体】冷却间设计温度不】宜高于15℃采【。用风冷却方式的胴体！冷，却间：设，计温度？宜为0℃～4℃ 】 《 4.5.2  采！用水冷却《装置胴体冷》却间的平面》尺寸应根据所采用】的螺旋水冷》却装置的尺寸与制冰！。设备的需要确—定净高不宜小于3.！6，m 《 ？4.5.3  【分割肉、副产品冻结！间净宽宜为4.5m！～，6.0m墙面应设】防撞设施《 》 4.？5.：4  冻结间内保】温材：料，应双面设《置，隔汽：层保温层内侧表面材！。料应无毒《、防霉、耐腐蚀【和，易清洁冻结间地面】面层混凝土强—度不应低《于C30《 ，。 4.5.！5  ？产品冻结采》。用制冷？速冻装置时制—冷速冻？装置应？设在：单独的房间内 ！ ： ，4.5？.6  经过冻结】后的：。产品若需更换包【装应在冻结间—附近设？脱盘包？装间脱盘《包装间温《度不应高于12【。℃ ？