黑龙江省食品—安全条例《 （2012—年10月1》9日黑龙《江省第十一届人民代！。表大会常务委员会】第，三十五？次会议？。。通过 201—6年：12月？。。16日黑龙江省第十！二届人民代》表大会？常务委员会第三十】次会议修《订， 根据2018年6！。月28日黑》龙江省第十三届【。人民代表大》。会常务委员会第【四次会议黑龙—江省人民《代表大会常务委员】会关于？废止和修改<黑龙江！。省农作物种子—管理条例>等63】部地方性法》。规的决定修正—） 目 录》 第一章《 总 则 第二章】 食品？安全风险监测—和评估 第三—章 ：食品安全标准和食】品检验 第四章【 食品生《产经营一般规定【 第五？章 食用农产品 】第六章 食品生产加！工小作坊、》食品小经营》和食品摊《贩 第？一节 ？食品生产加工小【作坊 第二》节 食？品小经营 第—三节 ？食品摊贩 》第七章 餐厨废【弃物 第八章 监督！管理 第《九章 法律责任 第！十章 ？。。附 ：则， 第一章 总 则 ！第一条 为了—保，证食品安全保障【公众身体健康和生】。命安全根据中华人】民共和国食品安【全法：（以下？简称食品安全法）、！中，华人民共和国农产品！质量安？全法等法《律、行政法》规结：合本省实《际，制定本？。条，例 第二条 本省】行政区域《内的食品、食品【添加剂、食品相关】产品生产经营和【安全管理食品生【产经营者使用食品添！加剂、食《品相关？产品食品贮存和【运，输食用农产品—。的市场销售等活动】应当遵？守本条例 第—三条 食《品安：全工作实行预防为】主、风险控制、全】。程管：理、社会《共治建立《科学、严格的监【督管理制度》。 第四？。条 食品生产—经营者对其生产经】营食品的安全承担】主，体责任 食品生【产经营者应当按照】法律、法规、—规章和食品安全标准！。从事生？产，经营活动诚实守信】对消费者负责接受】社会监督承担社会责！任，和法律责任 第五条！ 县级？以上人？民政府对本》行，政区域的食》品安全监督管理工作！负责形成完善、统一！、规范、严》格的：食，品安全监管》体系加强食品安全诚！信体：。系，建设建立健全从【食用农产品》种植(？养殖)到食品生【产、经营、消费全过！程监：督管理工作》机制：。和食品安全监督【管理部门协调—联动机制《 县级以上人民政】府应当将食品安【全工作纳入本级国民！经，济和：社会发？展规划、《政府年度《工作：目标考核《将食：品安全工《作经费列入本—级政府财政预算保】障工作？需要 第六条 县】级以上人民政—府设：立食品安全委—员会履行下列职【责 （一）研究部署！、统：筹指导？食品安？全工作分析》解决：重大：食品安全问题；【 （二）分析本【行，政区域食品》安全形势《研究制定食品安全工！作重大方针》。政策； （三）督】促本级？。人民：政府有关部门—和下级人民政府落】实食品安全》责任； （四）督促！检查：重大：食品安全政策的落】。。实； （五）本级】人民政府规定的【其他职责 食—品安全委员会办【。公室负责食品安全委！员会日常工》作和食品安全—监督管？理综合协调 —第七条 乡》。。(镇)人民政—府和街道办事处【负，责本行政区域内的食！品安全隐患排查、】信息报告、》协，助执法、宣传引【导等相关工》作确定食品》安全协管员》和信息员协助食品安！。全监督管理部门做】好食品？安全：。。工作 村（居）【民，委，员会应当配合食品安！全监督管理部门开展！食品安全《监督检查及时向有】关部门报《告食品安全违法违规！情况 第八条 县级！以上人民《政府有关《部门应当在各—自职责范《围内：承担本行政区—域，的食品安全监督管】理工作建立健全【辖区监？管责任制《度明：确事权划分责任 县！级以：上人：民政：。府食品药品监督【管理部门按照法律、！。法，规和本？级人：民政府规定》的职责对本行政区】域的食品生产经营】活动实施监督管理】 卫生行政、农【业行政、畜牧兽【医、质量监督—、，工商行？政管理、粮食—（，盐业）？、，出入境检验检疫、】工，业和信息化、环【境保护、《公安、住房和城【乡建设、教》育行政、《旅游、城市管理【等有关部门按—照法律、《法规：和本级人民政府规定！的职责承担有—关食品安全工作【 交通运《。输航务部《门负责水上航行船】舶内的食品经营监】。督管：理，工作 第九条— 市、县《级人民政府食品【药品监？。督，管理：。部门可以在乡—镇或者大型食品【批发市场、食用农产！品，批发市？场、旅游景区、食】。品产业园区》等特定？区域、场所设—立派出机构 派出】机构有权《作出警告、五千元以！下罚款？、没收违法所—得、没收非法财物的！。行政处罚 第十条 ！县，。级以上人民政府及其！有关部门应当有【计划地？组织开？展食品安全法律、法！规以及食品安—全标准和知》识的：宣传教育并将—其纳入？普法、科《普以及？中小学校安》全教育内容》 食品行业协会应】当加强行《业自律按照章程建立！健全行业规》范和奖惩《机制推进行》。业诚信建设提高本】行业食品安》全水：平， 消费者协会和【其他：消费：者组织应当采用多】种方式积极帮助【消费：。。者，维，护自身合法权益对】损害消费《者合法权益》的行：为依法进行社—会监督？ 新闻媒体应当【开展食品安全法律、！法规以及食品安全标！准，和知识的公》益宣传并对食品安全！违法行？为进行舆论》监，督有关食品安全的宣！传报道应当》真实、公正》 第十一条》 县级以上人民政府！。食品：药，品监：督，管理、？质量：监督等部《门应当公布本部门】接，受举报？的单位？地址、？电子邮？件地址和电话接受咨！。询、投诉《、举：报并为举报人保【密对：举报：的食品生产经营违法！行为查证属》。实的应当按》照相关规定及时【兑现奖励 第二章 ！食品安全风险监【测和评估 第—十二条 县级以【上人民政府应—当建立食品》安全风险《监测：制，度对食源性疾—病、食？品污染？。以及食？。品中的？。有害因素进行监测】 县级以上人民【政府：卫生行政部门—。会同同级食》品，药品监督管》理、质？量监督、农业行政】、畜：牧兽医、工业和【。信息化、商务—。、粮食（盐业—）、出入《境检验检《疫等部门建》立食品安全风险【。监测数据《通报和监测结果会】商机制 县级以上】人，民，政府：卫生行政部门—。应，当加强本《行政：区域疾病预防控制机！构实验室能力建设组！织疾病预防控制【机构：开展食？品，安全风险监测工作】 ，第十三条 》县级：以上人？民政府卫生行—政，部门会同同》级，。食品：药品监督管理—、质量监督、—农业行政、畜牧兽】医、工业《和信息化、商—务、粮食（盐业）、！出入境检《验检疫等部门统一制！定、实？施食品安《全风险监测计划 】省食品？安全风险《监测计划应》当，依据国家《。食品安全风险监【。测计划制定并根据省！食品安全风险评估】食品安？全标：准制定、修》订食品安《全监：督管理等工作需要】。进，行调整报国务院【卫生行政部门—。备案：并实施 《市、县级《人民政府卫》生行政部门应—当结合当地人口分】布特征？。、食：品消：费结构、居民饮食习！惯等区域特点—。制定本级食品安【。全风险监测实施【方案：报省：人，民政府卫生行政【。部，门备案？并实：施地方？特色：。食品可？。以被纳？入本级食品安全【风险监测计划— 第十四条 医疗】机构和疾病预防【控，。。制机构发现疑—似食源性疾病病【例或：者食源性《。疾病聚集病例—后应当按照》规定及时《报告县级以》上人民政府》卫生行政部门—接，到，报告后应当及时组】织同级疾病预防控】制机构进行信—息核实核实后二十四！。小，。时，内，报告上级《人民政府卫生行【政部门；当发现与食！品生产经营行为有关！的食品安全隐患时】应当及时将》相关：信息通报同级人民】政府食？品药品监督管—。理部门 第十—五条 省人》民政府卫《生行政部门建立统】一组：织实施、相关部门配！合、地方《有序参与、资源协】同共享的食品安全】风险评估工作机制】 本省行政区—域的食？品安：全风险评估结果由】省人民政府》卫生行政部门统一管！。理涉及本省行政区域！以外或者进口—食品的风险分析研判！。结果由省人民政府卫！生行政部《门报送？国务院卫《生行政部门》。 省食品安全风【。险，评估专家委员会【由，省人民政府卫生行政！部，门组建和管》理负：责审定？食品安全风险评【估结果报告,—。解释和交流食—品，安全：风险评？估结果 第十六【条 食品《安全风险监测—。和评估？等工作人员》有权：凭县级以上食品安】全管理部门统—一制发的工作证【件或者委托书进入相！关食用农产品—。。种植（养《殖）、食品生产【经营、粮食储运与】加工等场所采集【样品、收集相关数】据相关单位和—。人员不得隐》瞒、拒绝《或，者阻挠？ 采集？用于风险监》测和评？估的：样品应当按》照市场？价格支付费用被采】集样品单位应当【开，具发票或者其—。他有效形式的购样】凭证 第三章 食品！安全标准《和食品检《验 第十七条 对没！有食品安全国家标】准需要在本》省行：政，区域统一食品安全要！求，的地：方特：色食品省人民政府卫！生行：政部门可以制定并公！布食品？安全地方标》准 ：省，。人民政府标》准化行政部门应【当提供食品安全地方！。标准编号省人民政】府食品药品监—。督管理、《质，量监督、农业行政、！粮食（盐业）等有关！部门应当《支持、配《合食品安全地方标】准的制定、修订工】作提：供相关？监测、检测等数【据，资料和监督管理意见！ ，第十八条 制定食品！安全地？方，标准：。应当充？分考虑？地方食？品特点和《传，统饮食习惯公开征】集立项建《议任何组织或者个人！均可：以向：省人民政《府卫生行《。政部：门提出食《品安全地方标准制】。。定，、修订的建议 食】品安全地方标准草】。案应当？向社会公布广泛【。听取食品生产经营】者，、消：费者、有关部门和】社会组织等》方面的？意见 食品安全地】方标准应当经省【人民政府卫生行政】部门：组织的食品安—。全地方标准审—评委员会审查通【过，食品安全地方标准审！评委员会《由医学、农》业、食品、营—养、生物、环境等】方面的专家以及省】人民政府有关—部门、食品行业协会！、消费者协》会的代？表组成对食品安全地！方标准？草案的科学性和实用！性等进行《审，查 ：。第十九条 鼓—励食品生《产企：业制定严于食品【安全：国，家标准或者地—方标准的企业标准】在本企业适用—并报省人民政府【卫，生行政部门备案省人！民政府卫生行政【部门应当对食品【生产企？业制：。定企业标准提供指导！和咨询服《务 食品《生产企业应当—对企业标准的真实】性，、合：法，性、安全性负责【有关法律《、法规、规章—或者食品安全国家标！准、地方标准发生】变化时？食品生产企业应【当主动对已备案的企！业标准进行更—新并重新《备案： 第二十条》 省人？民政府卫生行—政部：门应当会同同级食】品药品监督管理、】质，量，监督、农《业行政、粮食（盐业！）等部门分别对【食品安全国家—标准和地方标—准，的执行情况进行跟】踪评价 《省人民政府食品【药品监督管理、质】量监督？、农业行政、粮【食（：。盐业）等部》门应当配合》开展食品安全标【。准跟踪评价对食品】安全标准执行过【程中存？在的问题《。进，行收集？。、汇总并及时—向省人民政府卫【生行政？部，门通报 食》品生产经营者、食】品行业协会发现【食品安全标准在执行！中存在问题的应【当及：时向所在地县级以上！人民政府卫生行政】。部门报告各级卫生】行政部门应当逐级上！报省人民政府卫生行！。政，部门： 第二十一条—。 县级以上》人民政府应当加强】。食品安全检》验能力建设整合食】品检验资源建立协调！统一的适《应区域性检验需【。求的食品安全检验体！系实现资源》共享： 倡导具有》法定资质的》社，。会检验机构》和高：等学校、科》。研机：构的检？验机：构接受公民》、法人和其他组织】。。委托提供食品检验】服务 消《费者需要《委托食品检验机构】对食品进行检验的】应当委托具有法【。定，资质的食品检验机】构进：行食品检验机—构应当接受消费【者委托提供食品检】验服务？并按：照国家和省规定【的标准？收取费用《 第二十二》条 食品《生产企？业可以自行对所【生产的食品进行检】验也可以《委托具有法定资质的！食品检验机构进【行检验食品》生产企业对样品【的，真实性负责》检验机构《和检验人对检—验结果的准确性负】责 鼓励检验机构对！小型食品生》产者委？托出厂检验》。提供价格优惠—、程序便捷》的服务 《第二十？三条 ？推进食用农产品零】售市场配备检验设备！和检验人《员或者委托具—备资质的检验机【。构对进入零售—市场销售的食用农】产，品进：行检验 推》进学校、医院等【。大型集中用餐—单位的食堂配备快速！检测设备对采购的】食，品，原料进？行检测 第二十四条！ 省：和设区的市人民【政府应当通过改革等！办法加强食用农产品！批发市场检验能力建！设 食用农产品【批发市场应当保证】检，验所需？费用投入配备与【。其交易规模相适应的！检验设备和检验人员！或者委托《具有资质的食品检验！机构开展食》用农产品检》。验活动；根据保障】食品安全的实—际需要将农》药残留、兽药—残留、？重金属？以及：转基：因等确定为》检验项目 粮—库应当配备》检，验设备和检》验人员或《者，委托具？。。备资质的检验机构对！收储的粮食》进行检验并将农【。药，残留、重《金属以及转》基因等？确定：为检验项目》经检验合格方可【收储 第四》章 食品生产—经营一般《规定 ？。第二：十五条 从事—下列活动《的应当依法取—得许可 《（一）食品》生产、经营；— （二）食品—添，加剂：生产； （》三，）属：于生产许可管—理范畴的食品相关】产品生产 销—售食用农《产品不需要取得许可！ 食品生产》加工小作坊、食品小！经营应？当办理工商登记并】取得食品生》。。产加工小作坊核准证！和，食品小经营核准【证食品摊贩》实行登记管理取得食！品摊贩登记卡后方可！从，事食品经营活动【食品生产《加，工小作坊、》食品小经营、食品摊！贩的生产《经营分别适》用本条例《第六章第一节至第】。三节规定；没有规】定的适用本章规定 ！从事食品贮存、运输！的非食品《生，产经营者食品—添加剂经营者和【。食，用农产品集中交【易市场开办者应当在！取得营？业执照后三十—个工作日《内，向所在？地县级人民》政府食品药》品监督管《理部门备案；网络食！品，交，易第：三方平台《提供者？应当在通信主管【部门批准《后三十？个工作日内向—。所在地？省，人，民政：府食品药品监督管理！部门备案,》通，过自建网站交—易的食品生产经营】者应当在通》信主管部门批准后三！十个工作《日内向所在地市、】县级：人民：政府食？品药品监督管理【部门备案 第—二十六条《 委托生产属—于生产许可管理范】。。畴的食品相关产品】的应当委托具有相应！生产许可资质的【生产企业生产 【第二十七《。条 食？品，生产经营《者应当？将，食品、？食品添加剂、食【品相：关产品的《生产许可证》、食品经营》许，可证、营业执照、】备案证明或者食【品生产加工小作坊核！。准证、食品小—经营：。核准：。证等证件悬挂或者摆！放在生产经营场所】显著位置 食品、】。食，品添：加，剂、食？品相关？产，品生产经营者、食】品生产加工小作【坊、食品小经—营应当在《其生产？经营场所门》。前显著位置悬挂【牌匾 食品生产加】工小作坊《、，食品小？。经营、食品摊贩不】得转让、《。出租、？。出借或者使用伪造】、变：造、冒用《他人的食品生—产加：。工小作？坊核：准证、食品》小经：营核准证、食品摊贩！登，记卡 第二十—八条 从事接触直接！。入口食品《工作的食品生产【经营人员《、，送餐：人员以及从》事直接接《触食品相关产—品和餐具、》饮具：集中消毒的生产【人员应当每年进行】健康检查取得—健康证明后方可【。上岗工作健康—。证明需随身携带或者！。存放在生《产，经营场所健康证【明，在全省范《围内有效 第—。。。二十九条 食品【生产经营企业应【当组织食品安全【管理人员、食品【质量：检验人？员和其他从业—人，。员进行食品安全知】。识培训建立》培训档？案 第三十条— 食品生产经营应当！符合下列《要求 (《一，)食品生产经营【场所内不得》生产、贮《存有毒、有害—及容易造成食品污染！的，物品； (二—)食品添《加剂销售场所内不得！存放化工原料等【非食用物质》； (三)贮存食品！和食品原料》的库：房应当设《架分类存《放并保持通风干燥】； (四)食品【生产经营《。设备或者设施—应当定？。期维护及时清洗保持！清洁卫生； —(五：)餐饮服务提供者】应当按照《。要求对餐《具、饮具进行清洗】、消毒并存放在【专用保洁设施内； ！(六)使《用餐：具、饮具集》中消毒服务》。单位生产的餐具、】饮具的应当》查，验并留存餐具、【饮具集？中消毒服务许可证复！印件和消毒合—。格证：明； (七)食品】。原料、半成品、成品！的盛放容器、包【装，材料加工操作工具、！设备应当《符合食品安》全要求；《 (八)《接触直接入》。口食品的生产—经营人？员，上岗时？应当穿戴《清洁的工作衣、帽】等不得佩戴影响食】。。。品安全的饰物； (！九)防止食品加工】机具的润滑剂污【染食品； (十)】法律、法规和国家强！制性标准规定的其】他要求 食品生产】经营者应当严格按照！产，品执：行标准组织》生产生产经营的食品！。除符合？。食品安全标准以【外还应当符合—产品明示标准和【标签标注《明示要求,确保产品！各项质量指标合格】。 餐饮服务提供者应！。当，保，障消费者对食品安全！的知情权《和监督权鼓励餐饮】。服务提供者通过设】。立透：明式、开放式、【视，频，监控式厨房等形式展！示食：。品加工制作过—程接受社会监—督 第三《十一条？ 禁：止下列食《品生产经营行为【 （一？）用非食用物质【和其：他可能危害人体【健康：。的物质作为》。食品：和食品生产原料生】产经营或者用其处】理食品； （二【）以病死、毒死【、死因不明的禽、】畜的油脂或者废弃】食用油脂《作，。为原料加《工制作食用》油脂以及以此—类油：脂作：为原料加工制作食品！； （三）生产【经营本省《为防病等特殊需【要明令禁止的食品】； （？四）标？注虚假生产日—期、保质期； 【（五）法律》、法规禁《止的其他行为 【第三：十，二，条 食品和食品添】加剂的标签、说【明书应当《清，楚、明显生》产日期？、保：质，期等事项应》当按：照规定显著标注【容易：辨识 ？鼓励食？品生产企业将企业】和产品等信息设置成！。二，维码在包装》上进行？标注 第三十三条 ！食品、食品添加剂】、食品？相关产品生产—者应当建立出厂【检验留样制度对出】厂，检，验的：所有：。批次产品应当—留取备？检的样品保存期限不！得，少于产品保质期【。；没有明确》保质期的保存—期限不得少于产品售！出后二年 第—三十四条 》食品、食品添加剂】生产经营《者，对，初次交易的食品供货！者应当？查验其营业执照和生！产经营许可》证并保？存营业执照和—许可证复印件定【期进行复核确保【其，。资质合？法有效 食品、食】品添加？剂经营者采购食【品，应，当索要并保存购货凭！证和：食品：质，量合格证明文件的】复印件？购，。货凭证和证明文件】复印件保存》期限不得少》于产品保质期—满后六个月；没【有明确？保质期的保存期限不！得少于产品售出后】二年 第《三十五条 食—品、食品添加剂、】食品相关产品生产】者和：食品批发企业—、食品添加剂经营者！应当建？立销售台账,如实】记录所销售》食品、食品添加剂】、，食品相？关产：品的：名称、规格、数量、！生产日期或者生【产批号、《保质期、销售—日期以及购》货者：。名称：、地址、联系—方式：等内容并保存相关】凭证记录保存期【限应当符合本条例】第，三，。十四条第二款规【。定 第三《十六条？ 食品生产经—营者应当建立食品】添加剂？使用记录制度记录使！用食品？添加剂？的名称、使用范围】、使：用量、？使用日期等》相关内容记录保存期！限应当符合本条【例第三十四条—第二款？规定 食品》生产经营者贮存食】品添：加剂应当指定专【人保管？专柜或者专区—存放并标《示“食品《添加：剂”字样盛》放容器？应当标示“食品添加！剂，”名：称 食品添加剂【的使用应当》。符，合国家有关规定采】用精确的计量工具】称量 第三》十，七条 暂《时停止生产》活动两？个月：以上的在《停产、复产时食品】生产者应当如实向】。市级：或，。者县级人民》政府食品药》品监：督管理部门报告停】。产、复产情况—复产后生产条件应】当符合生产许可要求！ 第：三十八条 》食品生产经营者【应当定期检》查库存？和，待销售食品、—食品原料《发现食品、食品原】料已经变质》或者超过保质期的】应当立即停止用于】食品生产销售进【行无害化处理或【者销毁并《建立处理《或者销毁记录—不得退回《。供货：商或者生产者—记录保存期》限，不得少？于二：年 鼓励食品经营】者设置临近保—质期食品销售—专柜或者专》区并在显著位—。置进行明《。示 第三十九条 婴！幼儿：配方食品生》产企业应当建—立食品安全追溯体系！利用信息化等手段实！施，从原料进厂到成【品出厂？。的全过程质》量控制对《出厂：的婴幼？儿配方食品实施【逐，批检验保证质量【安，全 食品经》营者销售实》行注册或者备—案管：理的保健食品、【特殊医？学用途配《方食品？和婴幼儿配》方乳粉的应》。当查验产品注册证书！或，者备案凭《证并留？存复印件核对产品】标签标注内容与【注册证书或》者备案凭证所载明】内容是否一致 销】售保健食品、特【殊医学用途》配方食品和婴幼儿配！方食品的《应当：设专柜或《者专区并在》显著位置进行明示 ！。销售保健食》品的还应当在专柜或！者专区显著》位置标明“本品【不能代替《药物”字《样 在许可的保健】食品经？营场所内宣传—推介保健食》品，的其：功能和成分宣—传应当与《保健食品标签—、说明书相一致【可以现场《销售 在许可的保健！。。食品经？营场所外举》办，保健：食品宣传推介活动的！应当依法《。取得省人民》政，。府食：品药品监督管理部】门核发的《保健：食品广告批准文件并！告知市级或》者县级人《民，政府食品药品—。监督管理《部门其宣《。传内容应当与保健食！品广告批准文件【一致不得作》。虚，假或者？误导消费者的—宣传不得现场销售】 第四十条》 食品集《中交易市场开办者】、食品柜台出—租者和食品展销会、！临时性（季节性【）餐：饮服务活动、附【。带餐饮？服务：的，大型文体商务—活动等？举办者？除应当遵守食品【安全法？第六十一《。条规：定以：外还：。应当履行下》列管理义务 （一】）建立食《品安：全管理制度》； （二《）查验？接触直接入口食品从！业人：员的健康证》明，； （三）与食【品经营？者签订食品安—全承诺书； —（四）记载食品经营！者基本情况、主要】进货：渠道、经《营品种品牌等—信息； （五—），设置垃？圾收集容《器配备清扫保—洁人员？维护环境卫生； 】（六）设置信息【公示媒介及时—发布食？品安全管《理信息； （—七）协？助、配合《食品：安全监督管理部【门开展监督》管理工作《 食品展销会、【临时性？（季节性）餐—饮服务活《。动、附带餐饮—服务的大《型文体商务》活动等举办者应当在！展，销会举办前五个【工作日内《向，。所在地县级人民政】府食品药品》监督管？理部门？书面报告报》告内容包括举办单位！、举办时间》、，地点、展销》品种、参展企—业名：录、食品安全管理】。措施等 第》四十一条《 学校（含托幼机构！）、养？老机构实行食品安】全校长（《院长）？负责制建《。。立健：全，食品安全管理—制度以及突发事件应！。急制度？配备专职或者兼【。职的：食品：安全管？理人员加强食品安】全日常管理消除【。食品安全隐患 学校！（含：托幼机构）》食堂应当建立严格的！食品安全岗位—责任制度执行食【品安全相关标准和操！作规：程，在学校食堂》推行视频监控等信】息，。化技术保障学校【用餐安全 第四十】。二条 食品药品【监督管理部门—负责网络经营食【品安全的监》督，管理：工作通信管理部门负！责网络相关电信与信！息服务的《监督管理工作食【品药品监督管理部】门与通信管理—部门应当建立监管协！作和信息共享—机制 从事入网【食品生产经营应【当依法取得许—可法律、法规规定】不需要取《得食品生产经—营许可的除外通过】第三方平《台进行交易的食【品生：。产经营者应当在其经！营活动主页面显著位！。置，公示其食品生产经】营许可？证或者核准证；通过！自，建网：站交易的《食品生产经营者【。还应：当在其网站首页显著！位置公示营业—执照：餐饮服务提》供者应当《同时公示餐饮服务食！品安全监督量化分级！管理：信息： 网络餐饮》服务提供者应当按】照，法律、法规》、规：章的规？定和：有，关标准？规范制作食品并在】容器或者《包装上标《注，制作：时间、保质期或者】食用时间提示、经】营者名称和联—系方式等《信息 网络餐饮服务！提供者自行》送餐的应当遵守【下列：。规定 （一）加【强对送餐《人员的培训和管理；！ （二）不得安【排患有？国务：院卫生行政部门规定！的有碍食品安全疾】病的人？员从事送餐活动；】 （三）盛放食【品的容器《应，。当保持？。清洁符合食》品安全标准和相关要！。。求； （四）送餐】包、箱应当》定期清洁、消毒【； （五）送餐【时应当？有防止？灰尘、雨水、—蚊蝇等污染食品的】措施 网络》餐饮服务提供者不得！委托不符合前款【规定的第三》方送：餐 从事自动售货】设备食？。品经：营的应当在》自动售货设备的明】显位置公示经营者】名称、？。地，址、联系方式—、营业执《照和食品经营许可】证编号等信息自【动售货设备及其放】置地：点应当？符合食？品安全条件 —第四十三条 —从，事，食，品贮存、运输—、网：络销售？送货送餐服务的企业！应当加强食》品，贮存：、运输过《。程，的，管理保？证食品贮存、—运输条？件满足食品安全要】求 食品生产经营者！。委托：仓储、物流配送【企业贮存、运输食】品的应当《对，受托：的仓储、物》流配送企业的—食品安全保障能力】进行审查查验—受托：企业在食品》药，品监督管理部门的】备，案凭证并留存—备案：凭证复？。印件： 受托从事食品贮存！、运：输，的应当按照规定【查验并留存委托【方食品生产》经营：许可证复印件—并承担？贮存：和运输过程中的食】品安全责《任 第？四十四条 》从事餐具《、饮具集《中消毒？服务应当取得县【级以上人民》政府卫生行政部门核！发的餐具、饮具集】中消：毒服务许可证 【申请餐具、》。饮具集中消毒服务】许可应当符合下列】条件：。 （一）厂区—应当距？。离露天垃圾场、【粪坑、污水池、【非，水冲式厕所等可能污！染餐具、饮》。具的有害场所—污染源三十》米以上且不得建于居！民楼内具备满足消】毒服务？工作所需的环—境无积水、无杂【草、无露天堆放【垃圾：、无蚊蝇孳生—地环境清《洁； （二）生【产场所？(清洗、消》毒、包装)总面积】。不得小？于二百平方米—生产车间净》高不低于三米—按回收、去残—渣、浸泡、机洗、消！毒、包装、储存【的工艺流程合理布局！按清洗消毒流—程设置回收暂—存间（区）、除渣】间（区）、粗洗间】（区）、清洗间【（区）、消毒—间（区）《、包装间《、成品间、包材间】、筷：。子消毒与包装间（区！。。）以及周转箱清洗、！消，毒、晾晒间（区【）；： （三）生产—区设：更衣室并配备衣柜】、鞋架？、流动？水洗手等设施,包】装，间入口处设置洗【手、消？毒、二次更》衣设施等《通过式预进间； （！四）具？备符合国家有关【规定并与生产相适】应的自动去渣设备、！清，洗消毒烘干包—装一体机、筷子【消毒和专用包装设备！。、检验设备；— ，。（五）自动清洗消】毒，机除符合《国家相应标准要求】。以外其？消毒工艺（温—度、时？间）应当符合消毒】设备的技《术要：求和国家《消，毒产：品管理？规定,设立卫生质量！检验室配备检—验大肠菌群的相关仪！器、：设备及相应的检验人！。员； （六）具有与！生产相适应的防尘】、防：。。虫、防鼠、通风、】更衣：、洗手？、消毒等设施 第】四十：五条 餐具、饮具集！。中消毒服务单位在】生产经营过》程中：应当遵？守卫生？规范并符合下列【。要求 （一）使用】。。的餐具、饮具、洗涤！剂、消毒《剂、包装《材料应当符合国家】标准及有关要求； ！（二）？已消毒的餐具、【饮具：。和未消毒《的餐：具、饮具应当分开存！放； （三）生产的！餐具、？饮具：经检验合格后方【可出厂； （四）独！立包装上《应当标？注餐具、饮具集中消！。毒，单位名？称、地？址、联？系电话、许可证【。号、消毒日期—及保质？期等：内，。容； （五）建立生！产经营记录和物料】采购验收记录保存】期限不得少于一【年； （六）—用水：符合国家规定的生活！饮用水卫生标准；】 （七）设立—卫生管理员建—立，健全卫生管》理制度和卫生管理】档案； （八）法】律、法规和》国家强制性标准规定！的，其他要求 》第四十六条 经【营转基因食》用农产品《。。和食品应当显著标】示，。 销售转《基，因食：用，农产品和食品应当】设专柜或者专区并】在显：著，。。位置进行《明示 餐饮》服，务提供者使用转【基因食品作》为食品原《料加工？食品的？应当在经营场所显著！位置进行明示 【第五章 食》用农产品 》第四：十，七条 县级》以上人民政府农业】行政、畜《牧兽医等有》关部门按照》法律、法规和本级】人民政府规定的职】责坚持源头治理原则！负责食用农》产品从种植（—养殖）环节到进【入批发、零售市【场或者生产加—工企业前的》质量安全监督管【理 县？级以上？人民政府食品—药品监督管理部【门负责食用》农产品市《场销售质量安—全的监？。。督管理 县级以上人！民政府农业行政【、畜牧兽医、—食品药品监督管理】等部门应《当建立食用》农产品产地准出和市！场准入衔接机制食用！农，产品生产者、—。销售者？应当严格执行中【华人民共和国—农，产品：质量安全《法等法律、法规和其！他有关规《定保证食用农产品的！质量安全 第四【十八条 各级人民】政府应当采取保护】性措施禁止向—农作物生产区—域排放或《者倾倒废水、废气】、固体废物或者【其他有毒有害—物质污染产地环【境 县级以上人民】政府农业《行政、？畜牧兽医、》林业等有关》部，门应：。。。当建立食用农产品】产地安全监测管理】体系落实《食用农产品生产记】录、农业投入品【安全使用、检验检疫！和产品认证等—。监管制度加强—食用农？产品产地安全调查、！监测和评价 —食用农产品生产者】使，用农：药，、肥料、兽药、饲料！和饲料添加剂等农业！投入：。品应当符合法—律，、法：规和其？他有关规定不得【超过国家规》定用量并严格执行农！业，。投入品使用安全间隔！或者休药期的规定有！机食品？的食用农产品生产】者应当按《。照规定和标准使用农！家肥、？生物肥、有机肥采用！物理、生物等方法防！虫治病严禁使—用化学合成的农业】投入品 第四十【。九条 ？县级以上人民政【府农：业行政部门负—责建：立和完？善食用农《产，品质：量安全追溯公共【。服务平？台构建源头可追【溯、流向可》追，踪，、，信息可查询、责任可！追究的食《。用农产品质量—安全追？溯体系 鼓》励和引导绿色食【品、有机《。食品：生产企业进入省【。。级农产品质量—追溯：公共服务平台并对所！。提供的信息负责鼓】励和引导食用—农产品生《产企业和农民合作社！自建质量追溯平【台实施全程追溯 】第五十条 》县级以上人民政【府应当制定绿色【食品和有机》食品产业发展规划】。；根据？产地环境《和国：家有关标准的要【求确定绿色食品【和有机食品的—食用农？产品生产基地；【整合各？。类，涉农资金《优，先，。发展绿色食品和【有，机食：品，的食用农产品生【产基地的《基础设施建设— 第五十一条— 省人民政》府农业行政主—管部：门应：当会同环境》保护行政《部门根据绿色食品】和有机食品》质量标准对生产区域！大气、土壤、水体进！行监测认《为不适宜绿色食【品和有机食品的食】用农产品《生产：的提：出禁止生产意见并通！报所在地县级人民】政，府 第五十二条【 县级以上人民【政府农业《。行政主管部门应【当建立绿色食—品、有机食品监督】管理体系严格执行】绿色食品原料—产地环境标》准、农业《。投入品使用》准则、产品标准【、包装通用准则【等规定加强对产【。品认证的《监督管理《 县级以上人民政】府农业？行政主管部》门应当对绿》色食：品、有机食》品的食用农产—品生产？者，开展特？定技能培训和技术】指导 第五十三条 ！鼓，励和支持企业、科研！院校、？农民合作社从事绿色！食品和有机食品研发！。、产业发展、—产品精深《加工等活动建—设省级和区域绿【色食品、有机—食品：批发交易中心设立绿！色食品、有》机食品专营店开发】绿色食品、有机食品！。电，子商务培育绿—色食：品、有机食品品牌】 第五十四》。条 鼓励和支持农】作物：种植：、，畜禽饲养《、，水产：养殖等各类经—营主体发展》绿色食品和有机【食品的食用农—产品：生，产，并获得相关认证 】鼓励行业协会为特】定区域内生产—的具有独《。特性的农产品申请】。农产品地理标—志登：记和地理标》志商标注册 禁【止冒用食用农—产品质量标志 【第五十？。五条 本省行—政区域内依法—。禁止种植转基—因玉米、水稻、大】豆等粮食作》物禁止非法生产【、经营和为种—植者提供转基因粮食！作，物种子？禁止非？法，生，产、加工《、经营？、进：境转基因或者—含有转基因成分【的，食用农？产品 县级以上人民！政府应当加强转基】因食用农产品安全】管理防止非法—扩散 农业行政部门！负，责对种植转基因农作！物进行监督管理【 食品药《品监督管理部门负】责对经？营转基因食用农产】品未按规定》标示进行监督管理】。 出入境检》验检疫部门负—责对进？出境转基因食—用，农，产品进行检验检【疫以：及监督管理 —第五十六《条 食用农产品集中！交易市场开》办者对进入市场【销售：的食用农《产品质量安全负责应！。当，遵守下列规定— （一）建立—健全食用农产品安】全管：。理制度配备专职或】者兼职食《用农产品安全管【理人员、专业技术人！员开展食《用农产？品日常检查工作； ！（二）按照》食用农产品》类别：实行分区《销售保证销售和【贮存食用农产—品的环？。。境，、，设施、设备》等，符，。合质量安全》要，求； （《。三）建立食用农产】品入场？销售者档案记—录入场销售者名称、！联系：方式：、社会？信用代码或》者身份证《号码：、住所？食用：农产品？种类、进货渠道、】产地等信息档—案保存期限不得少于！销售者停《止销售？后的六？个月； 《（四）建立食用农】产品质量安全—信息公示制度在市场！醒，目位置设置》信息公示《栏公：示，食品安全管理制度】、食品安全管理【人员、食用农产品】检验结果以》及不合格《食用农？产品处理情》况、投诉举报—电话等信息； （】五）查验并留—。存入：场销售者《。的社会信用代码或】者身份证复印件食】用农产品产地—证明或者购货凭证、！合格证明文件； 】（六）发现违法【行为或者《存在：潜在食品安全—风，险隐患的及时制止】。并向：所，在地县级《人民政府食》品药品？监督管理部门报【告； （七）定期向！所，在地县级人民政【府食品药品监—督管理？部门报告食用农产】品质量安全管理【相关信息 第五十七！条 ：。。进入集中交易市场】销售的？食，用农产品应当具备下！列有效证明之一【 （一）产地证【。明； （《二）购货凭》证； （三）—销售者自检》出具的质量安—全合格证明；— ，（四）有关部—门出具的质量安【全合格？证，明； ？（，五）绿？色食：品、：有机食？品或：者地理？标，志产品证《书复印件（需加盖】获，证单位公章） 不】具备前款《规定的有《效证：明之一的批发市场】开办者应当进行逐】批留样检验或者【。快速检测《具备前款《规定的？有，效证明之一的批发】市，场开办？者应当进行》抽，样检验或者》快速检测其中—具，备前款？第四项和第五项规】定的有效证明之一的！可以适当降低抽样】检验检测频次—具体步骤和》。办法由省人民政【府食品药品监督【管理部？门在本条例》施行之日起》六个月内制》定并报？省人民代表大会【常，务委：员会备？案 畜？禽肉类进入集中交】易市场销售的应当附！有检验？（检疫）合格—证明和检疫标志但是！销售由加工企业以】肉类：为原料再《次，生产加工的肉类除外！ 第五十八条 【食用：农产品批发市—场开办者应当履【行下列职责 （【一）与入场销售者】。签订食用农》产品质量安》全协议明确》双方：权利义务； （【二）印制统一格式的！销售凭？证，载明食用农产品品】名、产地、数量、】销售日期以》及销售者《名称、？地，址、联？系方式等内容 【鼓，励食用农产品批发】市，。场，。。开办者与《取，得绿色食品、有机食！品、农产品地理标】志等认证的食用农产！品，种植（养殖）基地】或者生产加工企【业签订食用农产【品质量安全》合作协议 第五【十九条 销售—按照规定应当—包装或者附加标签】的，。。食用农产品在包装或！者附加标签》。后方可销售包装或者！标签上应当按—照规定标注食用农产！品名称、产地、生】产日期等内容；【对保质期《有要求的应》当标注保质》期；保质期与贮藏条！件有关的应当—予以标明；有分【级标准或者使用食】品添加剂《的应当标明》。。产品质量等级或者】食，品添加剂《名称 进入市场销售！的食用农产品在包装！。、保鲜、贮存、运】输中使用保鲜剂、】防腐剂等食》品添加剂和》包装材料等食—品相关产品应当符】。合食品安全国家【标，准，不得违反法律—、法规和国家有关强！。制性规范 第六十】条，。。 经营多个》品牌的生鲜》肉品应？当实行分区销售进】行，明显标示并在销售】凭证上注明屠宰厂名！引，导，和鼓励生鲜肉经营】。者实：行品牌销售或者专】柜经营 第》六章 食品》。生产加工小作坊、食！品小经营和食品【摊，贩 第？一节： 食品生产加工【小作坊 第六—十一条 《县，级以上人《民政府统一领—导食：品生产加工》小作坊监《督，管理工作支持同类食！品生产加工小作【。坊统一标准、规范】工艺、？联合经营引导—和，帮助食品生产—。加工小作坊》改善生产《经营条件提》。高生产经营管理水平！鼓励食品生》产加：工小作坊开》。展品牌创建活动 第！。。。六十二条 本省【对食品生产加工小】作坊生产加工的食】品品种实行目录管理！市级人民政府食品】药品监督管理部【门应当根据当—地，实际情况制定准【予食品生产加—工小作坊生产—加工的食品目—。录报同级《人民政府批准后【公布实施 制定【目，录应当优《先列入传统性、【区，。域性的食品 食【品生产加工小作【坊，不得采取分装—形式生产食》品不得接受》委，。托，生产加工 》第六十？三，条 申请食品生产加！。工小：。作坊核准《证应当符合下列【条件 （《一）生产加工区与生！活区有效隔离； 】（二）具有与生产】品种、数量相适应】的固定生产加工场所！和相应？的卫生条件； （三！），具有与生《产品种、数量相适】应的工艺、设备或】者设施；《 （四？）具有现行有效的产！品执行标准； （五！。。）具有必要的—食品：安全管？理，制度 第《。六十四条 申—。请食：品生产加工》小，作坊核准《证的应当《向县级或者市—级人民政府食—品药品监督管理【部门：提，出申：请食品药品监督管理！部门应当对申请材料！进行：审核：并对生产加》工场所？进行现场核查；【对符：合条：件，。的，。予以核准并发放食品！生产：加工小作《坊核：准证；？对不符？合条件的《不予核准并书面【说明：理由 食品生产【加工小作坊核—准证有效期为三年】 食品生产加工【小作坊核准证的【式样、编号规则、专！用，标识：由省人民政府食【。品药品监督管理部】门规定食品生—产，。加工小？作坊核准管理办法由！市级人民政府食【品药品监督管理【部门制定 第六【十五条 食品生产】加工小？作坊生产应当落实食！品安：全法关？于，食品生产《加工：原辅：材料采购《验证及？记录、生产过程控制！、出厂检验等—制度要求《并符合本条例第【三，十条第一款》第一项？、第四项、第七项】至第九项的规—定同时还应当符【。。合下列？要求 （一）使用的！原辅材？料和食？品添加剂符合食品】安，。全标：准； （二》）按照保证食—品安全的要求贮【存食品及原辅材料及！时清理变质或者超】过保质期的食品及】原辅材料《； （三）》生产过程中》防止生？、熟食品和原辅【材料、半成品、成品！的交叉污染； 【（四）？用，水符：合国：家规定？的生活饮用水标准】； （五）法律【、法规和国家—强制性标准规定的其！他，。要求 第六十六【条 ：食品生产加》工小：。作坊生产的预包装】食品包装上》。应，当，有食品标签标明食】品安：全法第六十七条规定！的除生产许》可证编号以外的其】他事项？并，标注食品生产加工】小作：坊核准？证编号和专用标识 ！。第六：。十七条 食品生【产，加，工小作坊《应当：建立食？品出厂检验制—度具备检验能—力的对所生》产的食品进行—出，厂检验并做》好原始？检，验记录检《验合格后方可出【厂销售 不具备【检验能力的应—当委托具有法定资】质的食品检验—机构进行出》厂检验并出具检验】报告：检验合格后方可【出厂销售首》次出厂销售》前应当进行全—项检验委托全项【检验每年不得—少于两次 原始【。检验记录和检验【。报告保存期》限不得少《于产品保质期满后一！年 第二节 食【。品小经营 第六十】八条 申请食品【小经营核准》证，应当符合下列条【件 ：（一）？具有与？。销售和制售经营品种！、数量？相适应的经》营场所食品》经营区？与，生活区分离并—与有毒、《有害场所以及其他】污染源保持规定的】距离；？ （二）具有与销售！、制售经营品种【、数量相适应的【设施设备,有相应】的消毒、更衣、盥洗！、采光、照明、【通风、防腐、—防尘、防《蝇、防鼠、》防虫、洗涤以及【处理废水、存放【垃圾和废弃》物的设备或者设施；！ （三）具有合【理的设备布局和工】艺，。流程防？。。止待销？售、：制售食品与》直接入口食品—、原料与《成，品交：叉污染避免食品【接触有毒物》、不洁？。物； （四》。）具有？。。。与销售、制售—经营：。相适应的保障—食品安全的管理制】度和食品安全管【理人：员 ：第六十九条 申【请食品小经》营核准证的应当【向县级人民》。政府食品药品—监，督管理部门提出【申请县级人民政【。府食品药品监督【管理：。部门应当《对申请材料进行审】核并对经《营场所进行现场核】查对符合条件的予以！核，准并发放食品小【经，营核准证；》对不符合条件—的不予核准并—书面说明理由 【食，品小经？营，。核准证有《效期为三年》 食品小《经营：核准证式《样、编号规则—、专用标识由—省人民政府》食，品药品监《督管理部门规定【食品小经营核准管理！办法由市级人民【政府：食品药？品监督？管理部门制定 第】七十条 食品小经营！应当：符合下列《要求 （一）—食品经营、贮存【场所环境整洁； （！二）餐具、饮—具、食品《容，器、：工具和设备应当安】。全、无害保持清【洁； （三）配备符！合食：。品贮存温度要求【的设备？设施； （》四）使？用的食品原料、食品！相关产品和食—品添加剂符合国家】规定：和食品安全标准； ！（五）食品加—工销售人员》应当保？持个人卫生穿戴整】洁的工？作服：、帽、？手套和？口罩等； （六）】用，水，符合国家规定的【生活饮？用水标准； —（七）法律》、法规和国家强制】性标准规定的其【他要求？ 第七？十一条 校外托【管机构食《品经营除《符合本条《例第三十条》规定以外还应当符合！。下列要求 （一）实！行分餐制； （二】）每餐食品应当按照！规定期限留样并有留！样记：录 第？七，十二条 县级以【。上人民？政府：应当建立健全—校外托管机构安【。全工作部门》联动机制和信息【通报制度组织教育】行政、公安、卫【生，行政：、工商行《政管理、食品—药品监督管理等有关！部门对校《外，托管机？构加强管理》和综合治《理 县级人》民政：。府食品药品监督管】理部门应当在当地】政府网？站公：布取得食品》小经营核《准证的校外托管机构！名单和举报投诉电话！并通报同级教育【行政部门 》教育行政部门—和中小学校应—当，主动了解学》生，在校外托管》机构：就，餐情况发现问题【应当及时通》报所在地县级—人民政府《食品药品监督—管理部门 》中小：学校应当及时在学】校醒目位《置公布取得食品小】经营核准证的校外】托管机构名单 鼓】励中小学生法定【监护：人与校外托管机【构签定？供餐协？议同时告知学生【所在学校《 第三节 食品【。摊贩 ？第七十三条 市、县！级人民政府应当统】一规划？、建设适宜食品【摊贩经营的固定场】。所完善配套设施【制定相关鼓励措施引！。导食品摊贩进入集】中交：易市场？、店铺等固定场所】经营 市、县级【人民政？府应当对《食品：摊贩进行综合治【。理按照方便群—众、合理布局、保障！安，。全的原则划定食品】摊贩经营区域或者】临时经营《场所（以下称食品】摊区）规定经营时】段并：向社会？。公布 幼《儿，园、中小《学校园门口》道路两侧两百米范】。围内不得划定为食】品摊区 第七十【四条： ，市、县级人》民政府应当指定部】。门或者机构对—食品摊？区进行？。管理 管理食品摊区！的部门或者机构履行！下列职责 》（一）对食品摊【贩予以登记发放【食品摊贩《登记卡？并将登记信息告知】食品药品监督管【理部门以及》乡镇人民政府或者街！道办事？处，； （二）合理划】分食品经营区—域； （三）—设置标识牌标明摊】区名称、管理单【位，、经营时《段，； （四）》提供必要《的卫生设《。施保持食品摊区卫】生整洁；《 （五？）设：。立食：品安全管《。理人员建立食品安】全管理制度和摊区食！品经：营规范； （六）】检查督？促食品摊贩遵守【摊区食品经营—。规范； （七）【。发现食品安》全问题及时向食品药！品监督？。管理部？门报告并配合开展核！查，处置： 第七十五条 申请！食品：摊贩登记卡应当提交！以下材料 （一）】食品摊？贩经营信息》登，记表登记信息包【括食品摊贩姓名、身！份证号、现住所、联！。系方式和经》营品种、经营方【式（销？售、制售）》等； ？（二）？申请人身份证或者居！住证明复《印件； （三）从】事接触直《。接入口食《品经营人《员的健康《证明； （》四）保证食品安全】承诺书 《第七十六条 —食品摊贩登记卡【应，当载明食《品，摊贩的姓名、摊【位号：、，。。经营品种、》经营方式（销售【、制售）、联—系方式、投》诉电话等内容 【食品摊贩登记卡【有效期为一年有效期！届，满需：要继：续经营的《。食品摊贩应当—在有效？期届满前一》个月：向食品摊区管理【单位办理延续手续】 第七十七条 【食品摊贩应》当遵守？下列规定 （一）】遵守食品摊区—食品安全制度—。执，行食品摊区食品经】营规范； （—二）在指《。。定食品？摊位和？规定时？段内从事《食品经营活动—；， （三）携带、张】挂食品？摊贩登记卡； 【（四）使《用符：合国：家食品安全标—。准的食品包装—材，料、容器、工具【； （五）具有符合！卫生条件的销售和】制售食品的设施； ！（六）保《持个人卫《生保持环《境整洁； （—七）用水符合—。。国家规定的》生活饮用水》卫生标准； （八】）食：品添加剂按规定【存放：；，。 （九）保留—载有所？采购的食品、食品添！加剂、食品相关产】品，的票据凭证保存期】限不得少于》六个月 第七十八条！ ，。市、县级人民—政府食品药品监督管！理部门负责》食品摊区《。。食品安全监督管【理履行下列职—。责 （一）》对食品摊区管理单】位食品安全管理人】员进行食品安—全监督管理业务培】训； （二》），定期对？食品摊区进行食【品安全监督检查； ！（三：）对食品摊》区内食品、食用农产！品进行抽《。样检验； （四）对！食品摊贩违法经【营行为及时组织核】。查处置； （五【），建立食品摊贩不良】信用记录《档案对？其增加监督检—查频次 市、县级人！民，政府食品《。药品监督《管理部门在监督【检查中发现》。食品：摊贩违反本》条，例规定的经营行【为中属于食品—。摊区管？理部门职责的应当及！时向其通报》 第七十九条 【。县级以上人民政府城！市管理执《法部门负责对户【外公共场所》食品销售和》餐饮摊点无》证经：营，行为依法查处 【第七章 餐厨废弃物！ 第八十条 省人】民政府应当制定【优惠政策《扶持收集、》。运输和处置餐厨废】弃物产业《餐厨废弃物处—置设施？用地：应，当作为环境卫—生设施用地》纳入城乡规划任【何单位和个人不得】擅自占用或者改变】用，。途 第八十一条【 省住房和城乡【建设行政部门负【责全省餐厨废—。弃物的？监督管？理，工作： 市、县级》市容环境卫生行政部！门负责本行》政区：域餐厨废弃》物的监督管理工作】 ，第八十？二条 餐厨废弃物】的收集、运输和【处，置可以采用政—府和：社会资本合作模式】通过特？许，经营方式建》设运营未经许可的单！位和：个人不得从事餐厨废！弃物的收集、运输和！处置活动 第—八十三条 从事【餐厨废？弃，物收集、《运输的企业应当具备！以，下条：件 （一）具—。备企：业法人资格； （二！）有具备分类—收集功能的全密闭】专用收集容器；【 （三）有具有【。防臭味扩散》、防遗撒、防遗漏】功能的？餐厨废？。。。弃物运输《专用车辆；》 （四）有合法的】道路运输《经营许可《证、车辆行》驶证； 《（，五，）有：固定的办公及机械、！设，备、：。车，辆停放场所； （】六）法律、法规和国！。家，强制性标准规—定的其他条件 第八！十四条 从事餐【厨废弃物处置—。的企业应当具—备以下条《件 （一《）具备？企业法？人资格； （—二）处理设施—的选址符合城—乡规划并取得—规划许？可； （三）有【至少五名具有初级】。以上专业技术职【称的人员其中包括】环，境工程、机械—。、环境监测等专【业的技？术人员； （四）】采用的技术》、工艺符合》。相关标？。准； ？（五：）有可行的废水、】废气、？。废渣等污染物处【置技术方案和达标排！放方案； （六）】有控制污染和突【发事件应急预案； ！（，。七）法律、法规【和国家强制》性标准规定的—其他条？件 第八十》五条 市级人民政府！或者市？容环境？卫生行政部门应【当通：过，。。招投标方式选择餐厨！垃圾废弃物收集、运！输、：处，置，企业向中标企业颁发！餐厨废弃《。物收集？、运：输、处？置许可证 市级【人民：政府：或者市容环境卫生行！政部门应当与中标】企业：签订餐厨废弃物收集！、运输、处置特许经！营协议特许经营协议！应当明确约定—经营：期，限、服务标准、【违约责任等》内容并作为许可证的！附件 特许》经营期限根据—。项目：的，经，营规模、经营方【式、投？。资回报周期等因【素确定特许经营【期满应当重新—选择项目的特—。许经营者在同等【条件下优先选择原特！许经营者《 通过？公开：招投标方式》确定：特许经营者的—程序按？照国家有《关规定执行》 第：八十：六，条 餐？厨废弃物的产—生单位应当建立餐】厨废弃物处》置管理制度按—照，有关规？定处理餐厨废弃【物；不得将餐厨废弃！物，。排入：。公共排水设施、湖】泊，、河：道，、公共厕所》和其他？生活垃圾收集设施】中；：不得将餐厨废—弃物交给未取得收】集、运输和处置经】营权的企《业或者个人处置 第！八十七条 餐厨【废弃物产生、收集、！运输：、处置单位》应当建立管理—台账,记录餐厨废弃！物的种类、数量、】去向、用途等—。有关情况《并定期向监督管理部！门，。报告餐厨废》弃物管理记录保【存期限不得少于二年！。 第八？十八：。条 利用餐》厨废弃？物生产的《生，物液：体燃料符合国家标准！的石油销售企业应】当将其纳《入燃料销售体系 】第八十九条 禁【止利用餐厨废弃物】。提，炼加工食用油—脂；禁？止用未？经无害化《处理的？餐厨废弃《物，喂养畜禽《；禁止？使用利用餐厨废弃】物提炼加工的油【脂从：。事食品生《产经营活动 第【。九十：条 餐厨废弃—物监督管理》部门应当建》立健全？监督管理《制度重？点加强对城》市，近郊：区餐厨废弃物收【。集、运？输、处置活动的【监督检？查 第八章》 监督管理 第九十！。一条 县《级，以上人民《政府和有关》部门应当通过—奖励、资金资助、】信，贷支持等措施—支，持地方传统》特色食品生产—经营 第九十二条】 县：级以上人民》政，府应当根《据有关法律》。、法规？的规定和《上级人民政府食【品，安全事故应急预案以！及本行政区域的实】际情况？。制定本行政区域【。。的食品安全事—故应急预案》并报：上一级？人民政府备案 县级！。以上人民政》府食品药品监—督管理、卫生行【政、质量监督、农业！行政、畜牧兽—医等部门《应当根据本级人【民政府？食品安全事故应急】预案分别制定本部】门的：。食，品安全事故应急预案！并报同级人民政府批！准， 食：品生：产经营企《业应：当制：定食：品安全事故处—置方：案建立食品》安，。全应急管理制—度和突发事》件报告制度定期检查！本企业各《项食品安《全防范？措施的落《实情况 第》九十三条 发生【食品安全事故的单】位，应当在发生事故【。。起两小时内向事故】。发生地县级人民政府！。。食品药品监》督，。管理、卫《生行政？。部门报告 涉及两个！以上市（地）—的食品安全事故【由省人？。民政府食品》药品监督《管理部门《依法组？织，事故责任调查 第】九十四条 县级以上！人民政府《应当建立健全食品】安全监督管理责【任制按照食品安【全法律？、，法规、？规，章规定的《有关内容《及食：品安全年《度，监督管理计划—合，理确定考《核目标量化考—核标准加强对下级】人民政府和》本，级人民政府所—属食品安《全监督管理》部门的年度评—议考核并将考—核结：果作为地方领导【班子和？领导干部综合—考核评？价的重要依据— 第九十五条 县级！。以，上人民政府》应当：组织本？级食品药品监督管】理、卫生行政、质】量监督、农业行政】。、畜：牧兽医等部》门制定本《行政区域《的食品？安全：年度监？督管理？。计划确定监督管【理的重点、》方式和频次》实施风险分级—管理：食品安全年度监督管！理计：。。。划应当向《社会公布 市、县级！人民政府《制，定的食品安全年度】监督管？理计划？除应当包括食品安全！。法规定的监督管理重！。点以外还应当包括】食品添加剂、食用农！产品、绿色食—。品、有机《食品、食品生产加工！小，作，坊、：。食品小？。经营、食品摊—贩、学校（》。含托幼？机构）？食堂等 第九十六】条 省人民政—府卫生行政部门发现！已备：案的企业标准违【反法律、法规规【定不符合《食，品安全国家标准【、地方？标准或者其他—。。有关：规定的？应当及？时废止并告知备案企！业 第九十七条 食！品生产经营》者、食用农产品销】售者、集中交—易市场开办者、网】。络，食品交易平台提供】者等经营者有下【。。列情形之一的县级以！上人民政府食品【药品监督管理—部门或者其他有【。。。关部门可《以对其法定代表人或！者主要负责人进【行，责任：约谈： （一）发生食品】安全问题造成—社会关注的》； （二《），生产：经营过程存在食【。品安全隐患未—及时采取有效措【施消除的；》 （三）未》及时处理《投诉举报的食—。品安全问题》造成社会影响的；】 （四？）食品药品监督管理！部门或者其他—有关部门《认，。为需要采取责—任约谈的其他情形 ！。。县级：以上人民政府食品药！品监督？管，理部门或者其他有】关部门？决定采取责任—约谈的应当提前两】日通：知到被约《谈人被约谈人—无法按要求参加【的应当提前》一日告？。知约谈？。单，位， 第九十八》条 县？。级以上人民政府应】当，完善部？门，间信息通报》、信息共享、原【因排查、结果跟【踪、执法协作—、联合惩戒等机制构！建食品安全》。全程：监管工作机》。制 ：县级以上人》民政府食品药—品监：督管理、卫生行【政、质量监督、农】业行政、畜牧兽【。医等：部门在日常监—督检查？中发现？不符合食《品安全标准和要求】、可能对人体健康造！成较大危害》的食品、食品添【加剂、食《品相关产品应—当报：。告上：级部门并通报同【级相关食品安—全监督管理部门【 乡(镇)人民政府！。、街道办事处—、村(居)》民，委员会发现食—品、食？品添加剂、食品相】关产品及食品摊区内！。违法生产《经营行为《时应当立即制止并向！有关食品安全监督】管理部门报》告有：关食品安全监督【管理部门应当及时处！理 第九十九条【 县级以上人民【政，府食品？安全监督管理部门可！以聘请食品安—全义务？监督员食品安全义】务监督员发现—违法生产经》营行为？。。时应当及时报告【有关食品安全监督管！理部门 《第一百条 食品安】全监督管理部门【实，施检查时不》。得妨碍食品生产经营！。者的正常生》产经营活《动食品生产经营【者应当配《。合依法进行的监【督检查、监》督，抽检等工作 第一百！零一：条 食？。品安全监督管理部门！应当坚持服》务与管理相》结，合依法执法文明执法！简，化办证？。程序提高办事效率】；加强对执》法人员食品安全法】。律、法规专业—知识和执《法能力的培》。训提高食品安全【服，务管：理水平 第一百零】二条 县级以上人】民政府承担重大【活动食品安全—保障属地管理责任】 ，省人：民政：。。府食品？药品监？督管理部门负责【协调指导本行—政区域重大活动【。食品安全保障工作】市、：县级人民政府—食，品药品？监督管理部门负【责对本行政区域重大！活动：食品安全的监督管理！工作 重大活—动组织者、主办【单位应当明确食【品安全管理机—构，选择具有合》法资质和《食品安全保障能【。力的食品生》产，经，营者并督促其履行食！品安全义务 为【。重大活动提供食【品的食品生产经营】者应：当依法承担食品安全！主体责任《制，定，食品安？全保障方案和应急处！置方案？落实食品安全全【程控制要求保证食】。。品安全 县级以上】。人民政府食品药品监！督管理、卫》生行政、质量—监督：、农业？行政、畜《牧兽医等部门—应当按照各自职责】加强食品《安全保障加大供应】商审核和食》品检验力度必—要，时可以聘请》专业机构评估 鼓励！重大活动的组织者、！主办单位《聘请社会专业—机构提？供重大活动》的食品安《全保障服务 第一百！零三条 省人民【政府应当推进全省】食品安全《信用体系《建设建立食品安全】信用：联合奖惩《机制 县级以上【人民政府《食品药品监督管【理部：门应当建《立并：实时更新食品—生产：经营者食《品安全信用档—案并：依，法向社会《公布 食《品药品监督》管理部门和》其他有关《部门：应当根？据食品生《产经营者的信用【状况对？其实行分《级分类管理对—有不良？记录的食品》生产经营者重点监管！增加监督检查频次】；逐步将食品生产】经营者的信用状【况作为行政审批、公！共服务、评先—评优、金《融支持？等的重要依据 【第九章 《法律责任 第一百】零四条 《法律、行政法—规对食？品安：全违法行为另有【。。。法律责？。任规定的《从，其规：定但是对同一违法行！为，不得重复进》行罚款 第一百【零五条 违反—本条例？。规，定医疗机构和疾病预！防控制机构发现疑】似食：源性疾病病例或者】食源性？疾病聚集病例—后未按规定及—时报告的由卫—生行政部门责令【。改正通报批评给【。予警告；造成严【。重后果的对》。负有：。责任的？主管人？员和其他直》。接责任人《员依法给予》降级、撤职或—者开除的处》分 第一百零六条】 违反本条例规【定，有下列情形之一【的由食品药品—监督管？理部门没《收违法所得和—违法生产经》营的食品并可以没】。收用于违《法生产？经营的？工具、？设备、原《料等物品；》。违法生产经营的【食，品货值金《额不足一万元的并】处十万元以上—十五万元《以下罚款；》货值金额一万—。元以上的并处—货值金额十五—倍以上三十倍以下】罚款；？情节严重的吊销【许，可证或者核准证【 （一）用非食用】物质和其他可能危】害人体健康》。的物质？作为食？品和食品生》产，原料生产经》营或者用其处理【。食品； （二）【以病死、毒死—。。。、死因不《明的禽、《畜的油脂或者废弃】食用油脂、》。餐厨废弃物作为原料！加，工制作食用油—脂，。以及：以此类油脂作为原】料加工制作食品； ！（三）生产本—省为防病《等特：殊需：要明令禁止的—食品 第《一百零七《条 违反本条例规】定生产经营》标注虚假生产日【期、保？质期的食品》、食品？添加剂？的由食品药品监督管！理部门没《收违法所得和违【法生产经营的食品、！。食品添加剂》并可以没收》用于违法《生产经营的工具、设！备、原料等物品；】违法生产经营—的食品、食品—添加剂货值金额不足！一万元的并处五【万元以上十万元以下！罚款；货值金额一】万元：。以上的并处货—值，金额十倍以上二十倍！以下罚？款；情节严重的【吊销许可《。证或者核准》证 第一百》零八：条 违反本条例规】定在本省行政区【域内违法种》植转基因玉米、水稻！、大豆等粮食作【物的停止发放—农业：补，贴由省人《。民政：府农业？行政部门《责，令铲除、《销毁；没《有违法所得或—者违法所得不足十万！元的可以并》处十万元以上二【十万元以下罚款；违！法所得十万元以【上的可以《并处违？法所得二倍以上五】倍以：下罚款 《非法生产、》经营、为种植者【提供转？基因粮食作物种子的！由县级以《上人民政府农业行政！部门责？令停止生产》经，营没收？违法所得和种—子；违法生产经营的！货值：金额不足《一万元的并处一【万元以上《五，万元以下罚款；货】值金额？一万元以上的—并处货值金额五【倍以上十倍以下罚】款；：情节严重的吊销种】。。子生产经营许可证】 第：一，百零九？条 ：违，反本条例《规定：有下列情形之—一的由食《品，药，品监督管理部门【没收违？法，所得和违法生—产经：营，的食品、食品添加剂！。并可：以没：收，用于：违法：生产经营《的工具、《设备、原料》等物品；违法—生产经营的食品【、食品添《加剂货值《金额不足五千元的】并处五千《元，。以上二？万元以下罚款；货】值，金额五千《元以上不《。足一万元的并处二】万元以？上五万？。。。元以下罚款》。；货值金额》一，万元以上的并处货】。值金额五倍以上【十倍以下罚款—；，情节严重的责令停产！。停业直至吊销许【可证或者核准证【 （一）食品和食品！添加剂的标》签、说明书不符合】本条例第三十二条第！一款规定的；— （：二）：经营：转，基因食？用农产品《和食品未按照规定显！著标示的《； （三）餐—饮，服务提供《者使用转基因食【品作为食品原料加工！食品：未在经？营场所？显著位置进行明示的！ 违反本条例—规定：销售：转基因食用》农产品和食品未设】专柜或者专区或【者未在显著》位置进行明示的由】食品药品《监督管理部门责【令限期？改正给予警告；【逾期不改《正的处以五》千元以上五万元以下！罚款 第《一百一十条 —违反本条例规定【使用经非法转让、】涂改、出租、出借】、倒卖或《者以其他非法方【式，取，得的许可《证从事食《品生产经营或—者食：品添加？剂生产活动或者超出！许可经营项目范围】从事食？品生产？经营或者食品添加剂！生产活动的由食品】药品监督管理—部门没收违法—。所得和？违法生产经》营的食品、食—品添：加剂以及用于违法】生产经营的工—具、设备、原—料等物品；违法【生，产经营的食》品、食品《添加剂？货值：金额不足《一万元的并》处五万元以》上十万元以》下罚款；货值金额】。一，万，元以上的《并，处货值？金额十倍以》上二十倍以》下罚款 未取得许可！。从事属于《生产许可管》理范畴的食品相【关产：品生产活动的由【质量监督部门—依照前？款规：定，处罚： 违反本条例规定在！许可的保《健食品经营》场所外举办保健【食品：。宣传推介活动时【现场销售保健食品的！依照本条第一—款规定处《罚 第一百一十【一条 违反本条【例规定有《下列情形之一的由食！品药品监督管—理部门或者》有关主管部门依据】各自职责责令限期】改正给予《警告；？逾期不改正的处【以一万？元以上二万元以【下罚款；情》节严：重的责令停产—停业直至吊销许可】证或：者核准证 （—一）食品生产—。经营：不符合？本条例？第三十条规定的； ！（二）从事》食品贮存、》运输的非《食，。品生产经营》者食品添加》剂经营者网络食品】交易第三《方平：台提供者通过—。自建网站交易的【食品生产经营—者以：及食用农产品集【中交易市《场开办者未按规定】备案的； （三）】食品生产者》未履行停产》、复产报告义务【的； （四）销售保！健食品、《特殊医学用途—配，方食品和婴》幼儿配？。方食品？未按规定设》专柜或者《专，。。区或者未在显著位置！进行明？示的； （五）【销售保？健食品未按规定【在，专柜或者《专区：显著位？置标明“本品—不能代替药》物，”字样的；》 （六？）食品生产经营者】未按规定贮》存食品添《加剂或者未》采用精确的计量工】具称量？的； （七）食品】、食品添加》。剂、食品相》关产品生产者对出厂！。检，验的产品未留取备】检，样品或者保存期【限不：符合本条例第三十三！条规定的； —（八）经营多—个品：牌的肉？品未按规定分区【销售并在《。销售凭？。证上注明屠》宰厂名的； —（九）食品生产经】营，者未按本条例规定处！置过期变质食品的；！。 ，（十）委托未取【得，相应生产许可的生】产企：业生产属于生—产，许可管？理范畴？的，食品相关《产品的 第一百【一十二条 违反本条！例规定食品生—。产者生产的》食品不符《合企业明示》标准或者《明示含量、限量的由！。食品药品《监督管理部门责令】限期改正并按照下列！规定给予处》罚 （一《）感官？指标不？符合企业明示标准的！处以：一千元？以上三千元以下罚款！。；， （二）食品—安全国？家标准未作明—确规定？的水分、蛋白质【。、脂肪、《总糖、灰分、微生物！。指示菌限量指—。标等：理化指？标、产品《特征指标《等，不符合企《业明示标准的—违法生产的》。食品货值金额不足五！千元的处以二千【元以上五千元以下罚！款，；货值？金额五千元以上不】足一万？元的处以五千元以】上一万元《以，下罚款；货值金额】一万元以《上的处以货值—金额一倍以上三倍】以下罚款；情节严重！的责令停产停—业直至吊销许可证或！。者核准证 食品生】产者生？产的食品《的，实际含量《低于：企业明示的净含量】其偏：差，超过国家和省有关】规定的由食品药品】监督管理部门责【令限期改正；逾【期不改正的没收【违法所？得并处违法所得一倍！以上：三倍以下罚款 第一！百一十三《条 违反《。本条例第二十七条】第一款、第二款【规定的由有关—主管部门《按照各自职责分工】责令限期改正；【逾期不改正的—处以五百元》以上二千元》以下罚款《 第一百一十四【条， 违反？本条例规定有下【列，情形之一的由—食品药品监督管【理部门？、质量监督部门【和卫生？。行政部门根据各【自职责分《工责令限期改正给予！警告；逾期不—改正的？。。处以一万元以—上五万元以》。下罚：款；情节《。严重的责令停产停业！直至吊销许可—证 （一）食品经】营者销售实行—注册或者备》案管理的《保健：食品、特殊医—学用途配方》食品、婴《幼，儿配方乳粉》的未按规《。定查：验产品？注册证书《或者备案凭证—并留存复印件、【未，核对产品标签标注内！容，的； ？（二）食品生—产经营企业的食品】安全管理人》员经食品药品监【督管理部门》随机监督抽查考核】不合格的； （三）！从事接？触直接入口》食品工作的食品【生产：经营人员、送餐人】员以及从事》直接接触食品相关】。产品和餐具、饮【具集：中，消毒的生《产，人员未按规定每年进！行健康检查并取得】。健康证明后上岗的或！。者上岗工作时未将】健康证？。明随身携《带或存放《在生产？经，营场所的； （【四）食？品，、食品添加剂生产】。经营者未查验—初次交易的食—品供货者的营业【执照和生产》。经营许可证》的； （五）食品】、，食，品添加剂经营者【采购食品未》索要购货《凭证和食品质量合】格证明文《件的； （六）食品！、食品添加》。剂、食？品相关产品生产【企业和食品批发【企业、食品》添加剂经营者未【按规定建立并执【行销售记录》制度； （七）食品！生产经营者未按规】。定建立？并，。执行：食品添加剂使—用，记录制度 第一【百一十五条 —食品集中《交易市场开办—者、食品柜》台出租者和食品展】销会、？临时：性（季节性）餐【饮服务活动、附带】餐，饮服务的大型文体】商务活动等举—办者未履行本—。条例规？定的管理义务—的由食品药品监【督管理部门处以五千！元以上二《万，元以下罚《款；情节严重的责令！停业取得许可证的由！原发：证机关吊销许—可证：使消费者的》合法权益受》。到，损害的应当》与食品经营者承担】连带：责，任 第一百一十六】条 违反《本条例第三十九条】第五款、《第六款规《定在保健《食品宣传推》介活动中对保健食】品做虚假宣传的依】照食品安全法—第一百四十条规【定给：予处：。罚 第一百一十七条！ 违反本条》例规定？入网：食，。品经：营者、自建网—站食品经营》者、自动《售货设备食品经营者！未公示相关信—息的由食品药品【监督管理部门—责令限期改正—给予警告；逾—期不改正的》处以五千元以上三万！元以下罚《款 违反本》条例：第四十二条第四款规！定的由食品药品【监督：管理部门责》令限期改正给予警告！；逾期不改正—的责令停止》。经营活？动并处一《万元以？上五万元以下罚款；！情节严重的》吊销许可证》或者核准证》 第一百一十八条】 违：反本条例第四十【三条：规定的由食品药品】监，督管理部门责令限期！改正给予《警告；逾期》不改正的处以一【万元以上五万—元以下罚款 第一】百，一，。十九条 违反本条】例规定未经许可擅】自从事餐具、饮【具集中消毒服务【。的由卫生行政部门】。没收违法所得违【法，生产经？营的餐具、饮—具和用于违法—生，产经营的工具、设备！等物品并处》一万元以上五万【元以：下，罚，款 违反本条例规】定餐具？、饮：具集：中消毒服务单—位，生产经营活动不符合！卫生：规范或者要求的【由卫生行政部门【责令限？期改正；逾期不改】正的处以《一万元以上五万元】以下罚？款；情节严重—的责令停《产停：业直至吊销许可【证 第一百》二十条 违反—本条例规定向农【作物生产区》域排放或者》倾倒废水、废气、】固，体废物或《者其他有毒有害【物质或者未》对作为肥料的畜禽粪！。便进行？无害化处理或者【虽经处理但未达到相！关标准？造成产地环境—污染的有关》主管部门应当—。责令进行土壤—修，复并依照有》关环境？保护法律、法规的规！定给予处罚 第一】百二十一条》 违：反本条例规定冒【用食用农产品质量】标志：。的由有关主》管部门没收》违法所得并处—一万元以《。上二万元以下罚【款 第一百二—十二条？ 食用农《产品集中交易—市，场开办者违反—本条例第五十六【规定未履行管理【职责食用农产品批发！。市场开办《者违反本条》例第五十七条—。第二款规定未对不】具，。备有效证《明，的食用农《产品逐批留样—检验或者快速—检测：的由食品药品监督管！理部门责令限期【改正给予警告；逾】期不改？正的处以五千元以】上二万元《以下罚款；造成严】重，后果的责令》停业 ？食用农产品批发市场！开办者违反本条例第！二十：四条第二款》。规定未开展食用农产！品检验工作的由食】品药品监督》管，理部门责令限期改正！并处五万元》以上二十万元以下】罚款：；造：成，严重：后果的责《令停业直至》由，原发证？部门吊销许》。。可，证 食用农》产品批发市场开办】者违：反本条？例第五十八条第一款！规定未？履，行管理职责的由食品！药品监督管理部门责！令限：期改正给予警—告，；逾期不改》正的处以一》万元以上三万元以下！罚款 第《一百：二十三条 食用农产！品经营者违》反本条例第五十【九条第一款规定【。的由食品《药品监督管理—部，门责令限期》。改正：给予警告；逾期不改！正，的处以五千元以【上三万元以下罚款】 违反本条例第五】十，九条第二款规定的由！食，品药品监督管—理部门责令》停止销售对》被污染的食用农产】品进行无害化处【理对不能进》行无害化处理的予以！。监督销毁；》没收违法所得并处五！千元以上二万元【以下罚款 第一百】二十四条 》违反本条例规定【未，取得食品生》产加工小作》坊核：准证、食《品小经营《核准证？从事食品生产—经营：活动的？以及：食品生产加工小作】。坊生产加工未列【入目录的《食品品种或者超出】核准：范围生产《加工食品的》由食品药品监督【管理部门没收违法】所得和违法经—营的食品《以及用于违法—生产经营的工具、设！备，、，原料等物《。品，并处五千元以上五】万，元以下罚款 —违反：本条例规定未取得食！品，摊贩登？记卡从事食品—经营活动的由—有关主管部》门责令限期改正【。给予警？告，；逾期不改》正的没收违法所得和！违法经营《的，食品并处二》百元以上五百元【以下罚款可以—没收用？于违法？生产经营的工具、】设备、原料等物品】 使用伪《造，、变造或者冒用他】人的：食品：生产加？工小作坊核准证、食！品小经营核》。准证从事食》。品，生产经营活动的依】照本条第一款规定】处罚将？食品生产《加工小作坊核—准证、食品小经【。营核准证出租、出借！或者以其他形式转】让的由？食品：药，。品监督管理部门【。没收违法所得并处】五百元？以上五千《元以下罚《款由原发证部门吊】销核准证 明知未】取得食？品生产加工》小作坊核准证、食品！小经营核《准证仍？为其提供《生，产经营场所的由食】品药品监《督管：理部门没收》违法所得《并处二千元以上【二万元以下罚—款 ：第一：百二：。十五条 违反—本条：例规定食品生产加】。。工小作坊采取分装方！式生产食品或者【接，受委托生产》加工：。的，由食品药品》监，督，管理部？门没收违法》所得：、违法？。生产经？营的：食品可以没收用于】违，法生产？。经营的工具、—设备、原料等—物品并？。处五千元以上二【万元以下罚款—。；情节严《重的责令停产停业】直至吊销核准—。证 ：第一百二《。十六条 食品生【产，加工小作坊、食品小！经营违反本条例第六！十五条、第七十条】规定的？由食品药品监督【管理部门《责令限？期改正给《予，。警告；逾期不改正的！处以：二千元以上五—千元以？下罚款 《校外托管机构食【品经营者违反本【条例第七十一条规定！的由：。食品药品监督管【理部门责《令限期改《正给予警《告，；，逾期：不改正的处》以二：千元：以上一万元以下罚】款 食？品摊：贩，违反本？条例第七十七条第】四项：。至第九？项，规定的？由有关主管部门责令！限期改正给予警告；！逾期不改正的处【以一百元以上五【百元以下罚款 第】一百二十七条 【食品生产《加工：小作坊？、食品小经》营违反本《条例规定有下列【情形之一的由—食品药？品监督管《理部门或者》有关主管《部，门给予警告责—令，限期改正；逾期【不，改正的处以五百元】以上：五千元以下》的罚款情节严重的责！令停产停业》。或者由原发》证部门吊《销核准证 （一【）未建立并执—行，进货查验制度的【； （二）食品添】加剂未按规》定存放的 食—品生产加工小—作坊：未按本？条例要求建立并执】行出厂？检验制度或者生产的！食品的标签不符【合本条？例规定的依》照本条第一款—规定处罚 第一【百二十八条 违反】本条例？规定拒绝、阻挠、】干涉有关部门、机】构及其工作人员【依法开展食品安全监！督检查、事》故调查处理、风【。险监测和风》险，评估的由有关主管】部门：按照各？自职责分工责—令停产停业并处二】千元以上五万元【以下罚款；情节严】重的吊销许可—证或者核准证；构成！违反治安管》理行为的由公安机】关依法给予治安管】理处罚 第一百【二十九条 食品生产！加工：小作坊？、食品小《经营：在，一年内累计三次因】违反本条例规定受到！责令停？产停业、吊销核准】证，以，外处罚的由食—品药品监督管理部门！责令停产停业直至】吊，销，。核准证 第》一，百三十条 》被吊销食《品，生产加工《小作坊核准证—。、食品小经营核准证！的食品生产》经营者、直接负责的！主管人员和直—接，。责任人员《。自处罚决定作出之日！起五年内《不得从事食品—。生产经营工》作 食品生产经营】者聘用人员违—反，前款规定的》由食品药《品监：督管理部《门吊：销其许可证、核准】证 第一百三十一条！ 违反本《条例规定未经许可】从事餐厨废》弃物经？营性收集、运—输、：处置活动《的，由市容环境卫生行】政部门责令停止违】法，行为：没收违？。法所得并对单位【处以一万元以—上，三万元以下罚款【对未经许可》。从事餐？厨废弃物《。收集、运《输活动的个人—处以二千《元以上？五千元以下罚款对未！经许可从事餐厨【废弃：物，经营性处置活动的】。个人处以三》千元以上一》万元以下罚款 第】一百三十二条— 违反本条例—规定有下列情形【之一的由市容环境】卫生行政《部门处？以五千元以上五万】元以：下罚款 《（一）餐厨废—弃物：产，生单位未按规定【建立并执行餐厨【。废弃物处置管理【制度的； （—二）餐厨废弃物产】生单位未按规—定处理餐厨废弃物或！者将餐厨废弃物【。排入公共排水—设施：、湖泊、河道、公】共厕所和其》他生活垃《圾收集设施》中的； （三）【餐厨废？弃，物产生单位将餐厨】废弃物交《给未取得餐厨废弃】物收集、运输特许经！营权的单《位或者个人处理的；！ （四）餐厨废【弃物产生、》。收集、运输、—处置单位未建立并】。。执，行餐：厨，废弃物管理台账制度！和，定期向？监，督管：理部门报告的 用】未经无害化》。处理的餐厨》。废弃物喂养》畜禽的由畜牧兽医主！管部门依照前款规】定处罚 第一百三十！三条： 食品生《。产经营者《有下列情《形之一的依照—法律、法规的规定从！重处罚 （一）【造成严重人体—损伤或者造成重大】社会影响的； （二！）造：成系统性、区—域性食？品安全风险的； 】。（三）一年内—。所生产经营的—食品出现《两次以上《食品安全《监督抽检《不，合格且危害人体健康！、生命安全的； （！四）隐匿、伪造或者！销毁有关证据材【料的； 《（五）法《律、法？规规定的其他从【重处罚的情形 【。第一百三《十四条？ 违反本条例规定,！造成人身、财—产或者其他损害【的依法承担》赔偿：责，任 第十章》 附 则《 ，第一百三十五条 本！条例：下，列用：语的含义 》食品相关《产品是指用》于食品？的包装？材料、容《器、洗涤剂、消毒】。剂和用于食品经营】的工具、设》备 食品《生产包括食品的【生，产和加？工， 食品经营》包括：食品销售和》餐饮服务 》食品安全风险监测是！指通过系统》。和持续地收集食源性！疾病：。、食：品污染？以及食品中有害因】素的监测数据及相关！。信息并进行综合分析！和及时通报的活【动风险监测结果【不作为监管》依据 食品安全地】。方标准包括地方【特色食？品及原？料、地方特色—食品生产经营—过程的？。。卫生：要求及检验方法与】。规程等 严于食【品安全？国家标准或者地方】标准是指食品安全】企业标准《中的食品安全—指标：严于国家标准—或者地方《标准的有《关规：定 食？用，。农产品是指在农业活！。动中获得的供人食】用的植物、》动物、微生物及【其产品农业活动是指！传统的种植》、养殖、采》摘，、捕捞等农业活动】以及设施农业、生物！工程：等现代农业活动植】物、动？物，。、微生物及其产品】是指在农业活动中直！接，获，得的以及经》过分拣、去》皮，、，剥壳、干燥》。、粉碎、清》洗、切割、冷冻、】打蜡、？分级、包装等—加工但未《改变其基本自然性状！和，化学性质的》产品 食用农—产品：集中：交易市场包》括食用农产》品批发市场和食用农！产品零售市》场 ：绿色：。食品是指产自优良生！态，环境按照绿色食品】标准生产实行全程】质量控制并》获得绿色《食品标志使》用权的？安，全、优质食用农产品！及相关产品》 有机？食品是指按照有机食！品标准生产并—通过有机食品认证机！构认证的食品— 转基？因食品是指以—利，用基因工《程技术？改变基因组构成的动！。物、：植物和微生物—为原料生产加工的】食品 食品生产【加工小？作坊是指《有固：定生产场所》从业人？员较：。少生：产条件？、设：备和工艺简单—不具备？取得食品生产许可证！条，件，的食品生产加工者】 食：。品小：经营是？指有固定经》营门店或者》在商场、超市、有】形市场内租赁—场地经营场所和经营！规，模较小从业人员【较少经营条件—达不到核发许可证条！件，的以小超市》（小：食杂店）、小—餐饮（小餐馆—、，小吃店、小饮品店】）、校外托管机构、！现场制？售，方，式经营食品的个体】经营者？ 食品摊贩是—指在有形《市场或者固定—店铺：以外：在划定？区域：或，者临时指定的经营】场所：和规定？时段内开展》预包：装食品、散装食【品、食用农》产品销售活动—以及现场制售—食品：的食品经营》者 校外《托管：机构：是指受学生监护【人委托在《学校外专门为学【生提：供看护、辅导、餐饮！服务：等活动的经营者 】临时性（季节性）】餐饮服务活动是指】在，经城市管《理，部门批准的广场、街！道或者单《位、企业、个人具有！所有权、经营权【或者使用权的场所提！供短期性《、聚集性《餐饮服务的活动如】啤酒广？场、美？食广场、美食节等 ！。餐厨废弃《物是指？居民日？常生活？以外的单位和食【品生产经营者在食品！生产加工、餐—饮服务等《。活动中产《生的食物残余和【废弃：食用油脂《等废弃物 重大活动！食品安全《保障是指对县级以上！党委、？。人大、？政，。。府、政协确定的具】有，特定规模和影—响的政治、经济、文！化、体？育，等重大事项开展食品！安全监督《管理的活动 第一】百三十六《条 小餐饮》（小餐馆、小—吃店、小饮品店）】经营场所的》使用面积由市级人民！政府食品《。药品监督管理部门在！核准管理办》。。法中确定并》应当限定在六—十平方米以下—根据：本地实际确需超过六！十平方米的应当报省！人民政府《食品药品监》督管理？部门批准 第一百三！十七条 县级以【。上人民政《府食品药品》监，督管理部门应—当参照食品小经营】的有关要求对—农村集体聚》餐活动进《行监督管理具—体办法由省》人民政？府食品药品监督【管理部门制定 【水，上航行船舶内食品】。安全监督管理办法】由省人民政府交通运！输航务？部门依照本》。条例和有关法律、法！规制定？ 第一百《。三十八条 本—条例自？2，017年5》月1日起施行—