。 4》。.16  餐厅、】厨，房 — 4.16【.1  《为了便于《出警厨房《和餐厅宜设置于首】层即地面一》层 — 4.1《。6，.2  考》虑到食品的储存和】加工处理的卫生要求！规定了？厨房应在操作—间之外？分区设置《存放蔬菜《。、肉：食的：备，料间和储《存米：、面等？的食品？库 4】.16.《3  ？厨房的通风要求【是为了保证食—品，储存和加工处理的卫！生要：求 — 4.16.4、4！.16.5  【消防：站厨：房不同于《普通住宅厨房—。需要在短时间内加工！食品满足较多人员的！需要：加工的人《员也：相对较多《。厨房设备的体积【。较大数量较》多因此需要对厨房】面积和人员的操作空！间进行？特殊规定 —。 ：。 4.《16.8  —为，。了满足？煮饭用的蒸》汽柜和储《存用的冷冻柜等大功！率设备需要的3【80V动力电源【的要求故厨房—内应设置3》8，0V：配电箱 》