？ ，4.16  餐【厅、厨房《 《 ， 4.16【.1  厨》房和餐？。厅宜设置于首层并宜！有通往消防车—库的通道《 ，。 《 4.16.—2  厨房应在【操作间之外分区【设置存？。放蔬菜、《肉食的备料间和储】存米、面等的—食品库并应》符合国家现行相关标！准的规定 ！。 ，4.16《.，3  厨房应有【直接采光、自然通】风其外窗通》风开口面积》。不应小于该》房间地面面积的1／！10且不得小于【0.60m2 ！ ， 4.16.4 ！ 厨房应有满足设备！放置和操作的面积 ！。 》4.16.5—  厨房操作间应】设置洗涤池、案台、！炉灶、？固定：式橱柜(或隔—板，、壁龛)等设施或预！留位置设施布置【应符合操作流程并】应有：必，要的操作空间 】 《4.：16.6  厨【房应有排《除油烟、给排水、隔！油等设施墙、地面应！能防：水并易于清洁地面】应防滑且应比一般房！间地面低15—。mm 4！.16.7 — 餐厅的门宽、高应！满足紧急情况下快】速，。出动的要求》并应向外开启地面应！采取一定的》。防滑措？施，。 4【.，16.8《  厨房内》应当设置380V】配电箱并应满足【各类用电设备—的负荷要求 【