广州市？餐饮场？所污染防《治管理办法》 （2》013年9月—3日广？州市人民政府令【第，95号公布　—根据：2015《年9月？30日广州市人民政！府令：第132号关于因】行，政区划？调整修改〈广州市】扩大区县《级市管理《权限规定〉》。等93件政》府规章的决定第一次！修正：　根据2018年2！。月13？日，广州市人民政府【令第1？58号关于修改〈广！州市城？市道路临时占用管理！办法〉等16件【政府：规章：的决定第二次修正）！   　《　第一条　为防治本！市餐饮场所》污染进一步改善【环境质量保障—。群众身体健康促进餐！饮场所健康发展根据！中华人民共和—国大气污染防治法】广，州市大气污染防治规！定等有关法律、【法规的规《定结合本《市实际制《定本办法 　【　第二？条　本办法适用于】本市行政区》域内餐？饮场所的污染防【治及其？相关管理《。活动 　　餐饮垃】圾的相关管理活动】按照本市餐》饮垃圾管理的相关规！。定执行 《 　　第三》条　市环境保护主管！部门（？以下简？称市环保部》门）负责本市餐饮场！所污染防治的统一】监督管理《并组织实《。施本：办法 ？　　：各，区环：。境保护主管部门（】以下简称《区环保部门）负责本！辖，区内餐饮《场所污染《防治的具体监督【管理 　　》规划、经贸、建【设、城市管》理，、食品药品监管【、工商、水务等【行，政管理部《。门和公安机关—、城市？管理综合执》法机关依照各自职责！协同实？施，本办法 　　第四！条　市、区》人民政府应当安排财！政资金用于餐饮场所！污染防？治管理工作》 ， 　　？第，五条：　本市餐饮产业【发展及空间布局【规划应当符合环境功！能，区和污染防治要求推！进餐饮场所与居民】。住，宅楼：分离建设相对独【立的餐饮场所—。集聚经营区 　【。　具备条件的—餐饮：场所集聚经》营区：应当建设专门—的油烟集中处理设】施 　　市、—区人：民政府应当积极【运用业态调整等【市场化经《济手段加《强餐：饮场所集聚》。经，营区的污《染综合？防治工？作 　　第六条　！新建、改建、扩建具！。有餐：饮功：。能的建筑物时应当】设计餐？饮场所？专用烟道、污水【处理设施和》隔音降噪《设施合理安排废气、！污水和噪声等污【染防治设施的安装】位置 ？。 　　第七条　新建！、改建、扩建餐饮场！所应当依法执行【环境影？响评价制度按—照规定通《。过，网上填报环境—影响登记表》等形式向餐》饮场所所《在，。地的区？环保：部门进行备案— 　　食品药品监】管，、消防等相关—。部门在？受，理新建、改建、扩】建餐饮场所》行政：许可申请时》一，次性：告知申请人》需办理的行政—审批事项《 ：　　第八条　禁止在！下列：场所新建、》改建、扩建餐—。饮场所？ 　　（一》）不含商业裙楼的住！。宅楼； 　　—（二）未设》立配：套规划专用烟道的】商住：综合楼； 　—　（：三）：商住：综合楼内与居住层相！邻的楼层； 　【　（四）与周边【。住宅楼等环境—敏感建筑的距离【少于5米的场所其】中新建餐饮场所【与周边？环境敏感建筑的距离！少于9米的 　　前！款规定的餐饮场所】。不包括以下餐饮场】所， 　：　（：一）不设厨房和中】央空调的兑制冷【热饮品、凉》茶、零售烧》卤熟肉食《品、食品复热—的餐饮场所；—。 　　（二）—不设炒炉和无—煎、炒、炸、—烧烤、焗等产—。生油烟和废气制作工！序的甜品、炖品、】。西式糕？点、中式包点—等餐饮场所 — 　　第九》条　餐饮场所应当】使用燃气、》电等清洁能源禁止】使用煤、木材、煤】油、：柴油、重油等污染大！气环境的燃》。料， 　　在天》然气管网范围—内，未使用清洁》能源的应当全部改用！天然气或者其他【清洁能源 》  　　第十—条　餐饮场所配【套的污染《防，。。治设施必须保持正常！使，用，。拆除或？者闲置污染防治设施！。的必须事先报经所】在地的区环保部【门批：准 　《　第十一条　餐【饮场所？应当：安装与其经营规模相！匹配的高效油烟【净化：设施位于环》。境敏感区、未—通过专用烟道高空】排，放且引起油烟污染投！诉的餐饮场》所，。应，当安装？不增加？臭氧等污染物—排，放的油烟异》味处理设《施 　　第十二】条　餐饮场所—产生的油烟、—废气应当通过—专门：的内置或者结—合建筑主体外—。墙设：置的烟道高空排【放不得排《入城市地下管道【 　　餐饮场所【不得擅自加设—外置烟管《确需加设的应—当征得规划部门和烟！管附着墙《体的建筑物业主和烟！管，周围20《米，范围内所有建筑【物业：主同意并符合—以下条件 　　（一！）油：烟排放口与周边住】宅等环境敏感—建筑的最小》距，。离应不小于20米】； 　？　（二）《烟管高度应高—出餐：。。饮场所所在建筑物】及四周2《0米范围内的—建筑物1.》5米 ？ 　　第十》三条　位于环境敏】感区且？油烟超标《排放3次以上—的大型餐饮业户【应当安？装，油烟：在线监测《。设施；位于环境【敏感区且油烟超标】排放3次《以上的中型餐饮业户！应当：安装油烟《在线监控设施并【鼓励安？装油烟在线监测【设施 　　油—烟在线监《控、在线监测设施】是污染防《治，设施其安装费用和】日常营？运费用由餐饮业户】负责承？。担并应当与属地【环保部门联网 】　　第十四》条　区环《保部门应当建立【健全餐饮场所油烟】在线监控、》监测信息系统平【台，加强对餐饮场所污染！防，治设施运行、油烟排！放情况的监督管理】 　　《第十五？条　设有油烟集【中处理设施的餐【饮场所集聚经营【。区业主、油烟超【标排放3《次以上的大中—型餐：饮业户应当委托专】业单位清洗维护【。油烟净化设施并及时！告知所在地区环保】部门其？他餐饮业户应当【参照技？术指引要《求自行或者委托【专，业单位定期清洗【维，护，油烟净化《设施 　　餐饮【业，户自行或者委—托专业单位定—期清洗维护》油烟净？化设施应当如—实做好台账记—录台账记录材—料保存时《限，应当不少《于，1年 　　—第十六条　餐饮场】所排放的油》烟排放浓度和—。去除效率应》当符合饮食业油【烟排放标准（试【行）（GB1—8483-200】1）的规定 — 　　第《十七条　《餐饮场所位》于公共污水管—网覆：盖区域内的其—含油污水应当—经，隔油、隔渣》、高效？。油水分离装置进行预！。处理符合国家关【。于污水排入城镇下水！道，。水质有关《标准和规定》经水务行政主管【部门同意后方可排入！公共污水管网— 　　餐饮场所【位于公共污水—管，网覆盖区《域外或者不具—备接驳公共》污水管网《条件的其含油—污，水应：。当经：隔，油、隔渣、高效【。油水分离《装置和生化处理设施！等处理符合国家【和地方规定的水污染！物排放标准后方可】排放 　　第十】八条　餐饮》业户应当科学合理】安装排风机》、鼓风机、冷却塔、！。空调器等产生—环境噪声的》设备采取隔音—降，噪措施？定期保养维护餐饮场！所的边界噪》声应当符合国家【和地方规定的噪声】排放标准 　　位于！。居，。民住宅建筑》。物内的餐饮场—所排放噪声超过规】定标准的由所在【。地区环保部》门责令限期整改整】改，期，限不得超过3—个月；整改》期间可以限制其【营业时间其中造【。成夜间噪声污染扰】民，的其经营时间限【制在每天的7—时至22时》 　　第十—九条　大中型餐饮业！户应当采取统一标】识等措施对排污口、！。污染防治设施等实】。施标准化、规范【化管理？   　　第二十条！。　本市实《行餐饮场所排污【许可制度区环保【部门应当《按照广东省排污许】可，证的相关管理规【定，的条件、《程序、要《求，对餐饮业户》核发、变《。更、撤销、》吊销、注销》餐，饮场所排污》许可证 　　餐饮业！户应当在经营—场，所显著？位置张贴、悬—挂餐饮？场所排污许可—证，照 　　第—二十一条　餐饮场】所排污许可证分为】正、副本具有同等法！律效力 　　正【本应当载明》下列：。主，要事项 　　（一】。）持有？人，名称、经营地—址、法定《代表人（负责—人）：；， 　　（二》）污水、《废气和噪《声治理设施（措施）！； 　　《（三）？有效期限； 　　】（，四）备？注（：包括基准炉头及餐位！。数，油烟、？污水排放口位置【及排向；不产—生油烟的餐》饮场所需注明不得设！置炒炉？、不得排《放油烟）； —　　（五）发—证机：关、发？证日期、证书编号】 　　副本除载【明前款规《定事项外还应当载】明下列？主要事？项 ：　　（一）》。排污口的《名称、编号； 　】　（：二）污染物排放【执行的国家或地【方标准？； 　　（》三，）污染物排放—的，数量、浓度限值等要！求，；， 　　（四）—污染物处理工艺【和能力； 》　　（五）》。油烟净化设》施清洗？记录、清洗技术要】求； 　　》（六）年审记录；】 ，。。　　（七）持有【人须履行的义务 】 　　第二十二条　！餐饮业户依法取得】。餐饮场所排污许可证！不免除？。其防治污染、污【染损害赔《偿、缴纳排》污费等法律、法规】规定的责任和义【务 　　第—二十三条　各区【人民政？。府应当将《利用：变更：工商注册登记事【。项规避行政处—罚、污？染扰民严重且拒【不整：改的餐饮业户纳【入社：会信：用评价体系对其违】。。法行为及时予以【公开曝光 —　　第二十》四条　市环境保【护，产业协会、饮食【行，。业协会等行业协【。会应当充分发挥行业！自律管？理、沟通协调和服务！功能制定餐饮行【业相：关自律公约规范餐】饮行业污染》防治行为《 　　第》二十五？条　违反本办法第】十一条规定未安【装油：烟异味处理设—施，的由区环保部—。门责令限期整改【；逾：期，未完成整改任务【的处以2万元以上】5万元？以下罚款《 ， ，。。　　：第二：十六条？　违：反本办法《第十三条第一—款，规定：未安装？。。油烟在线监控设施】、在线监测设施【的由区环保部门【责令限？期整改；逾期—未完：成整改任务的处以5！千元以上《1万元以下罚款 ！　　第二十》七条　违《反本办法第十—五条第一《款规定设有油烟集】中处理设施的—餐饮场？所，集聚经营区业主、油！烟超标排放》3次以上的》大，中型餐饮业户未委】托专业单《位清：洗维护？。油烟净化设》施的由？区环保部门责—令限期整改》；逾期未完成整改】任务：。的处以1万元—以上3？万元以？下罚款 　　第二！十八条　大》中型餐饮业户违【反本：办，法第十九条规—。定未采取统》一标识等措施的【由区环保部》门责令限期整改；逾！期未完成《整改任务的处以【警告或？。者50？00元的罚款 】　　第二《十九条　违反本办】。法第：二十条第《。二款规定未在—经营场所显著—位置张贴、悬—挂餐饮场所排污【许可证的《由区环保部门—责，令限期整改；—逾期未完成整改【任务的处《以警：告或者？5000元》的罚：款 ？　　第三《十条　违《反本办法其他有【关规定的依照相关法！律、法规和》规章的规定处理【。 ， 　　第三》十一：条　环保《、规划、经》贸、建设《、城市管理》、食品药品监管、】工商、？水，务等行政管》理部门和公》安，机关、城市》管理综合执》法机关的工作人员】在餐饮场所污—染防治监督管理工】作中有下列》行为之一的由任免机！关或：者监察机关依法处理！；构成犯《。罪的依法《追，究刑事责任》。 　　？（一：）不依？法作出或者违法作出！行政：审批事项的》； 　　（》。二）不依法》履行行政监督管理职！责，的； 　　（三【），其他玩忽职守、滥】用，职，权、徇私舞弊行为】。。 　　第三十【二条　本办法下列】用语的含义》 ，　，　餐饮场所是指与食！品加工经营直接或】间接相关的场所【包，。括食：。品加工处《理和就餐场所 　】　餐饮业《户是指通《过，即时加工制作、商】业销售和服》务性：劳动等向消》费者提供食品、就餐！场所及设《施的单？位和个体工商—户其中大型餐饮【业户是指就餐场【所餐位数在250】人（不含《250人）以上【的餐饮？业，户；中？。型餐饮业户是指【就，餐场所餐位数在【7，5人：。（不含7《5人）至250人】（含2？50人）之间的餐饮！业户：；小型餐饮业户是指！就餐场所餐位—数在75人（含75！人）以下的餐—饮业户？。 　　？环境敏？感区主要包括以居】住、医疗《卫生、文化教育、】科研、行《政，办公等为《主功能？的区：域以及具有特殊历史！、文化？、科学？、民族意义的保【。护地等 　　—在线监？。控设施？是指在污染源—现场安装的用于实时！监控污染防治—设施运行情》况的仪器、仪表【等设施 　　在【线监测设施》是指在污染》源，现场安装的用于【。实时监控、监测污】染，。物排放的仪器、【。流量（速）计、污】染治理设《施运行记录仪—和数据采集传输仪等！仪器、仪表 【　　第三十》三条　本办法自【2013年11月】1日起施行》