广州市餐饮》。场所污染防治—管理办法 （2！013年《9月3日广州—市人民政府令第9】5号公布　根据【。2015年9月【30日广州市人民】政府令第132【号关于因行政区【划调整？修，改〈广州市扩—大区县？级市管理权限—规定〉等93件政府！规章的决定》第一次修正　根据】。20：18年2《月13？日广州市人民政府】令，第，158号《关于修改《〈广州？市城市？道路临时《占用管理《办法〉等16件政】府规章的决》定第二次修正） 】  　　第一条　】。为，。防治：本市餐饮场所污染】。进一步？改，善，。环境质量保障—群众身体健康—促进：餐饮场所健康发展根！据中华人民共和国】。。大气污染防》治法广州市大气污】染，防治规定等》有关法律、法—规的规定《结合本市实际—制定：本办法 》　　第二《条　本办法》适用：于本市？行政区域内》餐饮场所的污—染防治及其相关【管理活动 》　　餐饮垃圾—的相关管理活动按】照本市餐饮》垃圾管理的相—关，规，。定执：行 　　第三【条，　市环境保》护主管部门（以下】简称：市环保部《门）负责本》市餐饮场《所污染？防治：的统一监督管—理并组织实施—本办：法 　？　各区环境保—护主管部《。门（：以下简称区环—保部门）负责本辖】区内餐饮场所污染防！治的具体监督管【理 　　规》。划、经贸、建设、】城市管理、食品【药品：。监管、工《商、水务《等行政？管理部门和公—安，机关、？城市管理综合执法机！关依照？各，自职责？协同实？。施本办法 　　第！四条　市、区人【民政府应当安排财政！资金：用于餐饮场所污染防！。治管：理工：作， ， 　　第五条—　本市餐饮产业发展！及空间布《局规：划应：当符合环境功能区和！污染防治要求—推进餐饮《。场所与居民》住，宅楼分离建》设相对独立的餐饮场！所集聚经营区 　　！具备条件的餐饮场】。所集聚经营》区应当建设专门的油！烟集中处《理设施？ 　　？市、区人民政—府应当积极运用业态！调整等市场化—经济手段加强餐饮】场，所集聚经营区的污】染综：合，防治工作 　【　第六条《　新建、改建、扩建！具有餐饮功能的建】筑物时？应当设计餐饮场【所专用烟《道，、污水处理设施和】。隔音降噪设施合理安！排废气、污水和【噪声等污染防—治设施？的安装位置 【　　第七条　新建】、改建、《扩建餐饮场所应【当依法执行环境影响！评价制？度按照规定通过网】上填报环境》影响登？记表等形式向餐饮】场所所在地的区环】保部门进行备案 】　　食品药品监管、！消防等相关部门在受！理新建、改建、扩】建餐饮？场，。所行政？许可申？请时：一，次，性告知申请人—需办理的行政—审，批事项 《 　　第八条　禁】止在下列场所—新建、改建、扩建】餐饮场所《 　　（一）—不含商业裙楼—的住宅？楼；： 　　（二）未设】立配套规《划专用？烟道的商住综合楼】； 　　（三）商】住综：合楼：内，与，居住层相邻的楼层；！ 　　（四》）与周边住宅楼【等环境敏感》建筑的？距离少于5》米的场所其中新建餐！饮场所与周边环境】敏感建？筑的距？。离少于9米的— 　　前款规—定的餐饮场所不包】括，以下餐饮场所 【　　（一）不设厨房！。和中央空调的兑制】冷热饮品《、凉茶？、零：售，烧卤熟肉食品—、食品复热的餐【。饮场所； 　　（二！）不设炒炉和无【煎、：炒、炸、烧》。。烤、焗等产生油烟和！。废气制作工序的【。甜品、？炖品、西式糕点、中！式包点等餐》。饮场所 　　第】九条　餐饮》场所：应当使？用燃气？、电等清洁》能，源禁止使用煤—、木：。材、煤油、柴油、】重油：等污染大《气环境的燃料— 　　在天然气管】网范围内未使用【清洁能源《的，应当全部改用天【然气：或者其他清洁—能源：   　　第—十条　餐饮场所【配套：。的污染防治设—施必须保持正—。。常使用拆《。除或者闲置》污染防治设施的【必须事先报经—所在地的区环保【部门批准 　　第！十一条　餐饮场所】应当安？装，与其经营规模相匹配！的高：效油烟净《化，设施位于环境—敏感区、未通过专】用烟道高空》排放：且，引起油烟污染投诉的！餐饮场所应当—安装：不，增加：臭氧等污《染物排放的油—烟异味处理设施 ！　　第十二》。条　：餐饮场所产生的油】烟、废气《应当通过专》门，的内置或者结—合建筑主体外墙设】置的烟道高空—排放不得排入城【。市，地下管道 　　【餐饮场所不》得擅自加设外置烟】管确需加设的—应当征？得规划？部门和烟管附着【墙体的建筑》。物业主和《烟管周围《20米范《围内所有建》。筑物业主《同，意并符合以下条件】 　：　（一？）油烟排放口与周边！住宅等环境敏感建】筑的最小《距离应不小于20】。米；： 　　（《二）烟管高度应【高出：餐饮场所《所在建筑物及四【周，20米范围内的建】筑物：。1.：。5米 ？ 　　第《十三条　位于环境】。敏感区且油烟超标】排放3？次以上的《大型餐饮业户—应当安装油烟在线】监测设施《；位于环境敏感区且！油烟超标《排放3次以上的【中型餐饮《。业户应？当安装油《。烟在线？监控设？施并鼓励安装油【烟在线监测设施【 　　油《烟在线监控、在线监！测设施是污染—防治设施《。其安装？费用：和日常营运费—用，由餐饮业户》负责承担并应当与】属地环？保部门联网 【　　第？十四条　《区环：保，部门应当《建立健全餐饮场所油！烟，在线：监控、监测信息【系统平台加》强对餐？饮场所污染》防治设施运行、油烟！排放情况的监督【管理 　　第【十五条　《设有：油烟集中处理—设施的餐饮场所集聚！经营：区业主、油》。烟超标排放3次以上！的大中？型餐饮业《户应当？委，托专业？单位：清洗维？护油烟？净化设施并》及时告？知所在地区环—保部门其他餐—饮业户应当参照技术！指，引要求自行或者委托！专业单位定期清洗】维护油？烟净化设施》 　　餐饮》业户自行或者委【托专业？单位：定期清洗维护油烟净！。化设施应当》如实做好《台，账记录台账记录材料！保存时限应当不少】于1年 　　第】。十，六条　？餐饮场所排》放的油烟排放浓度】和去除效率应—当，符合饮食业油烟排】放标准（试行）【。（GB？1，8483-20【0，1）：的，规定 　　第十】七条：　餐饮？场所位于公共污水】管网覆盖区域—内的其含油污—。水应：当经隔油、》隔，渣、高效《油水：分离装置进》行预处理符合国家关！。于污水排《入城镇下水》道水质有关标—准和：规定经水《务行：政主管部《门同：意后：方可排入公共污【水管网 《　　餐饮场所位【于公共污水》管网覆？盖，区域外或《者不具备接驳公【共污水管网条件【的其含油《污水应当经》隔油、隔渣、高效】油水分离装》。置和：生化处理《设，。施等处理符合国家和！地方规定的水污【染物：排放标准后方可排】放 ： 　　第十八条　】。餐饮业户应当科学合！理安装排风机—。、鼓风机、冷却塔】、空调器等产生环】境噪声的设备采取】隔音降噪《。措，。施，定期保养维护餐饮】场所的边《界噪声应当符合国家！和地方规《定的噪声排放—标准 　　位于【居民住宅《建，筑物内？的，餐饮场所排放噪声】超过规定标》准的由所《在地区环保部门责】令限期？整，改整改期限》不得超过《。3个月；整改期间】可以：限制其营业时间其中！造成夜间噪》声污染扰《民的其经营》时间限？制在每天的7时至】22时 　　第十！九条　大中》型，餐饮业户应当采取】统一标识《等措施对排污口、污！染，防治设施等》实施标准化、—规，范化管理《 ，  　　《第二十？。条　本市《实行餐饮场所排污】。许，可制度区环保—。部门应当《按照广东省排—污许可证的相关管理！规定的条件》。、，程序、要求对餐饮业！户核发、变更、撤销！、吊销、注销餐饮场！所排污许《可证 　　餐饮业户！应当：在经营场所显著位】置张贴、悬》挂餐饮场所》排污：许可：证照 《　　第二十》一条　？餐饮场？所排污许可证—。。分为正？、副本具有》同等法律效》力， 　　正《本应当载明下—列主要事《项 　？　（一）持有人【名称、经营地址、】法定代表《人（负责人）； 】　　：（二：）污水？、废气和噪声治理】设，施（措施）》； 　　（三）【有效期限； —　　（四）》备注（包括基准炉】头及餐位数》油烟、污水排放口】位置及排《向；：不产生油烟》的餐饮场所需—注明不得设置—炒炉、？不得排放油烟—）； 　　（五）】发证机关、发—证日期、证书编号】 ，　　副本除》载明前款规定—事项外还应当载【明下列主《要事：。项 　　（》一）排污口》。。的名称、编号—； 　　（二）污染！。。物排放执行的—国，家或地方标准； 】　　（三）污染物排！放的数？量、浓度《限值等要求》； 　　（四）污染！物处理工艺和—能力； 　　—（五：。）油烟净化设施清】洗记录、清洗技【术要求？；， 　　（六）—年审：记录；？。 　　（七）持有】人须：履行的义《务， 　　《第二十二条　—。餐饮业？户依法取得》餐饮场所排污许可】证不免除其防治【污染：、污染损害》赔偿、缴纳排—污费等法律、法规规！定的：责任和义务 　】　第二十三条　各】区人民？政府应当《将利用变更工—商注册登记》。事，项规：避行：政处：罚、污染扰民严【重且：拒不整改的餐饮业】户纳入？社会信用《评价体系对其—违法行为及时予以公！开，曝光 《　　第二十四条【　市环境保护—产业协会、》饮食行业协会—等行业协《会，应当充分《发挥行业自律管【理、沟通协调和服】务功能制定餐饮行业！相关自律公》约规：范餐饮行业污染防】。治行为？ 　　第二十【五条　违反本办法第！十一条规定未安装油！烟异味？处理设？施的：由区：环保部门责令限期整！改，；逾期未《完成：整，改任务的处以2【万元以上5》万元以？下罚款 　—　第二十六》条　违反《本办法第《十三条第一》款，规定未？安装油烟在线—监控设施、在线监测！设施的由《区，环保：部门：责令：限期整改；逾期【。未完成整改任务的处！以，5千元以上》1万元以下》罚款 　》　第二十七条—　违反本办》法第十五条第一款】规定：设有油烟《集中处理设施的【餐饮场？所集：聚经：。营区业主、油烟【超标：排放3次以》上的大？中型餐饮业户未委托！专业单位清洗维【护油烟？净化设施的》由，区环保部《门责：。令限期整改；逾期】未，完成整改任务的处以！。1万元以上3—万元以下《罚款 《　　：第二十八条　大中型！餐饮：业户违反本办法第十！九条规定未采取【。统一标识等措施的由！区环保部门责—令限：期，整改；？。逾期未完《成整改任务的—处以警告《或者50《。00元的罚款 【 　　第二十九条　！违反本办法第二【十条：第二款规定未—在经营场所》显著位？置，张贴、？悬挂餐饮场所—排污许可证的由【区环保部门责—令限：期整改；《逾，期未完成整改任务】的处以警告或者【。。5000元》的罚：款 　　第三【十条　？违反本办法其他有关！规，。定的依照《相关法律、法规【和规章？的规定处理 【　　第？三十一条《　环保、规划、【经贸、建设、城市管！理、：食品药品监管、【工商、水务等—行，政管理部门》和公安？机关、城市管理综】合执法机关的工作】人员在餐《饮场所？污染：防治监督管理工作中！有下列行为之一的由！任免机关或者—监察：机，关依法处理；构【成犯罪的依法—追究刑？事责任 　　（一）！不依法作出或者违】。法作出行政审—批事项的； 　　】（，二）不依法》履，行行政监督》管理职责的； 【　　（三）》其他：玩忽：职守、滥用职权、徇！私舞弊？行，为 ？　，　第三十二条—　本办法《下列用语的含—义 　　餐饮—场所是？指与：食品加工经营直接或！间接相关的场所【包，括，食品加工处理和【就餐场所 》　，。　餐饮业户是指【通，过即时加工制作、】商，业销：售，和服务性劳动等向】消费者提供食品、就！。餐场：所及设？施，的单位和个体工商】户，。其中大型餐饮业户是！指就餐场所餐—位数在25》0人（不含250人！。。），以上的餐饮业—户；：中型餐饮《业户是指就餐场【所餐位数在75【人，（不含75人）至2！50人（《含250《。人）之间的》餐饮业户；》小型餐饮业》户，是，指就：餐场所餐位数在7】5，人（：含75人）以—下的餐饮《业户 　《　环境？敏感：区主要？包括以居住、医【疗卫生、文化—教，育、科研、》行，政办公等为》主，功能的区域以及具有！特殊历史、》文化、科《学、民族意》义的保护地等— 　　在《线监控设《施是指在污染源【现场安装的用于实时！监控污染防治—设施运行情况的【仪器：、仪表等设》施 　？　在线监测设—施是指在污染源现】场安装的用于实时】监控、？监测污染物排—放的仪器、流量【（速）计、污染【治理设施《运行记录仪和数【据采：集传输仪等仪器、仪！表 ： 　　？第三十三条　本办法！自201《3年11月1日起】施行：