。广州市餐饮场—所污染防治》管理办法 【（20？13年9月3日广州！。。市人民政府令第95！号公布　根据20】15年9月30日】广州市人民政府【令第13《。2号关于因行政区划！调整修改〈广州【市，扩大区县级》市管理权《限，规定：〉，等93件政府规章的！决定第一《次修正　根据2【018年《2月13日广州市人！。。民政府令第158】号关于？。修改〈？广州：市城市道路临时占】用管理办法〉—等16件政府规章的！决定第二次修正） ！  ：　　：第一条　为防治本市！餐饮场所《。污染进一《步改善环境质量【保障群众身》体健康？促进餐饮场所健【康发展根据中华人民！共和国大气污染【防治法广州市大气污！染防治规定等—有关法律、法规的】规定结合本市实【际制定本办》法 　　第二条】　本办法适用—于，本市行政区域内餐饮！场所的污染防治及其！相关管理活动 　　！餐饮垃圾的相关管理！。活，动按照本市》餐饮垃圾管理的相】关规定执《行， ， 　　？第三条　市环境【保护：主管：部门：（以：下简称市环保部【。门）负责本》市餐饮场所污染【防治：。的，统，一监：督管理并组织实施】本办法 　　—各区：环境保护主管—部门（以下简称【区环保部门）负责本！辖区内餐饮场所污染！防治的具体监督【管理 　　规划、经！贸、建？设、：城市管理、食品药品！监管、？工商、水务等行政管！理部门和公安机关、！城市管理综合执法机！。关，依照各自职责—协同实施本办—法 　　第四条　！市、区人民政府【应当安？排财政资金》用于餐饮《场所污染防治管【理工作 　　第】五，条　本市《餐饮产业发展及【空间布局规划应当】符合环境功能区和】污染防治要求推进】餐饮场所与居民住】宅楼分？离建设相对独立的餐！饮场所集聚》经营区 　　具【备条件的《餐，饮场所？集聚经营区应当建设！专门的？油烟集中处理设施 ！　　市、区人民政府！应当积？极运用？业，态调整等市》场化经济手段加【强，餐饮场所集聚经营区！的污染综合》防治工作《 ：。　　：第六条　新建—、，改建、扩建具有餐饮！功，能的建筑物时应当】设计餐？饮，场所专用烟》道、污水《。处理设施和》隔音降噪设》。施合理？安排：废气、污水和—噪声等污染》防治：设施的安装位置 ！　　第七《条　新建《、改建、扩建—餐，饮场所？应当依法执行—环境影响评》价制度按照规—定通过网上填—报环境影响登记表】等形式？向餐饮场《所所在地的》区环：保部门进行备—案 　　食品药品监！管、消防等相—关部门在《受理新建、改建、扩！建餐饮场所》行政许可申请—时，一次性？告知申请人》需办：理的行政审批事项】 　　第》八条　禁止》在下列场《所新建、改建、扩】建餐：饮场所 　　（一）！不，含商：业裙楼的住宅—楼； 　　（二【）未设立配套规划专！。用烟道的商》住综合楼；》 　：　（三）商住综【合楼内与居》住层相邻的楼—层，； 　　（四—。）与周？边住宅？楼等环境《敏感建筑的距—离少：于5米的场》所其中新建餐饮【场所与？周边环？境，敏，感建筑的距离少于】9米的 　》　，。前款：规定的餐饮场所不】包括以下餐饮—场所 ？　　：（一：）不设厨房和—中央空调的兑制冷】热饮品、凉茶、零售！烧卤熟肉食》品、食品复热的餐饮！场所； 《　　：（二）不设炒炉和】无煎、炒、炸—、烧烤、焗等产【生油烟和《废气制作工序—的甜品、炖品、西】式糕：点，、中式包点等餐饮场！所，。 　　《第九条　《餐饮场所应当使用】燃气、？电等清洁能源—禁止使用煤、木材】、，。煤油、柴《油、：重油等污染》大气环境的燃料【。 　　在天然气【管网范？围内未使用清洁【能源的应当全部【改用天然《气或者其他》。清洁能？源，   　《　第十条　》餐饮场所配套—的污染防《治设施必须保持【正，常使用拆除或者【闲置污染防治设施】的必须事先报经所】在地：的区环保部门—批准 　》　第十一条　餐饮场！所应当安装与其经】营规模？相匹配？的，。高效油烟《净化设施位于环境】。。敏感区？、未通过专用烟道高！空排放且引起—油烟污染投诉—的餐：。饮场所应《当安装不增加—臭氧等污《染，物排放的油烟异【味处：理设施 　　第十！二条　？餐饮场所产生—的油：烟，、废气应当通过专门！的内：置或者结合》建筑主？体外墙？。设置的烟《道高空排放不得排】入城市地下》管道 ？　　餐？饮场所？不得擅自《加设外置烟管—确需加设《的，应当征得《规，划部门和烟管附【着墙体的建筑物【业，主和烟管周围20米！范围内所有建—筑物业主《同，意并符合以下条【件 　　（》一）油烟排放口与】周边住宅等环—境敏感建筑的最小距！离应不小于20米；！ 　　（二）—烟管高度应高出餐饮！场所所在建筑物及四！周20米《范围内的建筑—物1.5米》 　　第十—三条　位于环境敏感！区且油烟超标排放】3次：以上的大型餐饮【业户应当安装—油烟在线监测设【施，；位于？。环境敏感《区且油？烟，超标排放《3次：以上的中型餐饮业户！应当安装油》。。烟在线监控设—施，并鼓：励安装油烟在—线监测设施》 　　油烟在—线监：控、在线监测—设施是？污染防治设施其【安装费？用和日常营》运费：用由餐饮业户负责】承担并应当与—属地环保部门联网】 ， 　　第十四条　】区环保部门》应当建立《健全：餐饮场所油烟在线】监控、？监测信息系统平【台加强对餐饮—。场所污染防》治设施运《行、油烟《排放情况的监督【管理 　　第【十五条？　设有油烟集中处】理设施？的餐饮场所集聚经营！区业主？、油烟？超标排？放3次？以上的大中》型餐饮业《。户应当？委托专？业单位清洗维护油烟！净化设施并》及，时告知所在》地区环保部》门其他餐饮业—。。。户应当参照技—术指引要求自行【或者委托专业单【位定期清洗维护油】烟净化设施》 　　餐饮业户自行！或者委托《专，业单位定期清洗维】护，油烟净化设施—应当如实做好台账记！。录台账记录材—料保存时限应当不】少于1年 　　】第十：六条　餐《饮场所排放的油【烟排放浓度》和去除效率应当符合！饮食业油烟排放标准！（试：行）（G《B18483-20！01）的规定 【 ，　　第十七条　餐饮！场所位于公共污水管！网覆盖区域内的其】含油污水应当经隔】油、隔渣、高—效油水分离装置【进行预？处理：符合国家关于—污，水排入城镇》下水道水质有关标】准和规定《经水务行政主管部】门同意后《方可排入公》共污水管网 　　】餐饮场所位于公【共污水管《网覆盖区域外或者不！具备接驳公共污水】管网条？件的其含油污—水应当？经隔：油、：隔渣、高《效，油水分离装置—和生化处理》设施：等处理符合国家和地！方规定的水污染【物排放标准后方【可排放 》　，　第十八条　餐饮业！户应当？科学合理安装排风机！、鼓：风机、冷却塔、【空调器等《产生：环境噪声的设—备采取隔音降—噪措施定期》保养维？护餐饮场所的—边界噪声《应当符？合国家和《地方规定的噪声【排放标准《 　　位于居民【住宅：建筑物内的》餐饮场？所排放噪声》超过规定标准—的由所在《地区：环，保部门责令》限，期整改整改期限不得！超过3个月；—整，改期间可以限—制其营？业时间？其中造成夜间—噪声污染《扰民的其经营时间】限制：在每：天的7时《。。至22时 　【　第十九条　—大中型餐饮业户应当！采取统一标识等【措施对排污口—、污：。染防治设施》等实施标《准化、规范化管理 ！  　　《第二十条　本市实行！餐饮场所排污许【可制度区《环保部门应当按【照广东省《排污许可证的相关管！理规定的条》件、程序、要求对】餐，饮业户核发、变【更、撤销、吊销、注！销餐饮场《所排污许可证 【　　餐？。饮业户应当在经【营场所显著位置张贴！、悬挂餐饮场所排】污，许可证照 》 　　第二十一条】　餐饮场所》排污许？可证分为正、副本】具有同等法律效力 ！　　正本《应当载明《下列主要《事项 ？。　　（？一）：持，有，人名称？、经营地址》、，法定代表人（负【责人）？； 　？　（二）污水、【废气和噪声治—理设施（措施）； ！　　：（三）有效期限【； ：　　：（四）备《注（包括基准—炉头及餐《。位数油烟、污水【排放：口位置及《排向；不产生—油烟的餐《饮场所需《注明不得设置—炒炉、不得排放【油烟）； 　　（五！）发证机《。关、发证《日，期、证？书编号 　　副【本除：载明前款规》。定事项外《还应当载明下—列主：要事项 《　　（一）排污口】的名称、编号； 】　　：（二）污染》。。物排放执行的国【家或：。地方标准； 　　】（三）污染物排放】的数量、浓度限值等！要求； 　　—（四）污染物处理工！艺和能力； 　【　（五）油》烟净化设施清洗记】录，、清洗技术》要求； 　　（六）！年审记？录； 　　（七）】持有人须履行—的，义务 　　第【二十二条　餐饮业户！依法取得餐饮场所排！污许可证不免除其防！治污染、污染—损害赔？偿，、缴纳排污费等法】律、法规规定的【责任：和义务？ 　　第》二十三？条　各区人民政府】应当将？利用变更工》。商注册登记事项【规避行政《处，罚、污染扰民—严，重且拒不整改的【餐饮业户纳入社会】信用评价《。体，系对其？违，法行为？。。及，时，予以公开曝光 【 ，　，　第二十四条　【市环境保护产—业协会、饮食—行业协会等行业【。协，会应当？充分发挥行》业，自，。律管理、沟通协【调和服务功能制定餐！饮行业相关自律公】约规范餐饮行—业污染？防治行为 》 　　第《二十五条　违—反，本，办法第十《一条规定未安—装油：烟异味处理设施的】由区环保部门责【令限期整《改，；逾期？未完成整《改任：。务的：处以2万《元以：上，5万元以下罚款【 　　《第二十六条　—违反本办法第十三条！第一款？规定：未安装？油烟在线监控设施】、，在线监测设》施的：由区环保《部门责令《限期整改；逾—期未完成整改—任务的处以5—千，元以上1万元以下罚！款 　　第二十七！条　：违反本办法第十五条！第一款规《定设有油烟集中处】理设：施的餐饮场所集【聚经：营区：业主、油烟超标【排放3次以上的大中！型餐饮业户未委托专！业单位清洗》维护油烟《净化设施的由—区环保部门》责令限期整改—。；逾期未完成整改】任务的处以1—万元以上3万元以】下罚款 　　第二！十，八条　大中型餐【饮，业户：违反本办法》第十九条规定未采取！统一标识等措施【的由区环保部—门责令限期整改【；逾期未完》成整改任务的处以警！告或：者5000》元的罚款 　　第！二，十九条？　违反本办》法第二？十条：。第二款规定未在经营！场所显著位》置张贴、悬挂餐饮场！所，。排污许可证的由【区环保部门责令限】期整改；逾期未完】。成整改任务》的处以警告或者5】000元《。的罚款 　　第三！十，条　：违反：本办法其他有—关规定的依照相【关法律、法规和【规章的规定》处理 　　—第三十一条　环保、！规划、经《。贸、：建设、城市管理、食！品药品监管、—工商、水《务等：行政管理《部门和公《安机关、《城市管理综合执【。法机关的工作—人员在餐饮场所污】染防治监督管理工作！中，有下列行为之一【的，由任免机关或者监】察机关依法处—理；：构成犯罪的依—法追究刑《事责：任 　　（》一）不依法作出或】者违法作出行政审批！。事项的； 　　（二！）不依法履行—行政监督《管理职责的》； ：　　（三）》其他玩忽《职，守、滥用职权、徇】私舞弊行为 　】　第：三十二条《　本办法下列用【。语的含义《。 　：　餐饮场所是指与食！品加工经《营直接？或间：接相关的《场所包括食品加工处！理和就餐场所— 　　餐饮业—。户是指通过即时【加工制作、商业【销售和服务性—劳动等向消费者提供！食品、？就餐场所及设施【的单位和个》体工：商户其中大》型餐饮业户是指就】餐场所餐位数在25！0，人（不含250【。人）以？上的餐饮业户；中】型餐饮？业户是指就餐场所餐！位数在75人（不含！75人？）至250人（含】2，50：人）之？间的餐饮业户；小型！餐饮业户是指—就餐场所《餐位数在7》5人（含75人【）以下的餐》饮业户 　　—环境敏感区主要【包括以居住、医疗卫！生、：文化教育、科研、】行政办公等为—主功能的《区域以及具有特殊】历史、文化》、科学、《民族意义的保护地等！ 　　在线》监控设施是》指在污染源》。。现场：安装的用《。于实时监《。。控污染防治设施【运行：情，况的仪器、仪—表等设施 》　　：。在线监测设施是【指在污？染源现场安装的用于！实时监控《、监测污染物排放的！仪器：、，流量：（速）计《、，污染治理设施—运行记录《仪和数据《采集传输《仪等仪器《、仪表 《 　　？第三十三条》　本办法自2—013？年11月1日起施】行，