3 术》语和定？义     本】标准采用《下列术？语和定？义 3《．1 农贸市【场  《。  ： 是由市场举办者】提供固定商》位（包括摊位、店铺！、营业房等》）和：相应设施提供物业】服务：实施经营管理—有，多个经营者进场独立！从事蔬菜、禽蛋、】肉类、水产品、豆】。制品、？调，味品、熟《。食卤品、《腌腊制品、水果、】粮，。油制品、副食品等食！品经营的固定场所属！于，城市：公益性的公共配备】服，务设施 》 3．2 — 不可食用肉 】    《是指“？三腺”？。（，甲状腺、肾上腺【和有病变的淋巴结】）、伤肉、霉变【肉、病死肉等—有毒：有害肉 3】．3 无害化处理！ ： ，   是指将—病死动物《及不符合卫生要求】。的畜：禽体或起病变组织】器官等？经过处？理达到对人畜—无害要求 】3，．4 水产品“】二去”服务 —     是指零】售点：为消费？者对冰鲜和活—鲜水产品进行去【。内脏：、去鳞服务》 3》．5 农》产品废弃物   ！  ：是指蔬菜《的枯败叶、水—产品：的头、内脏等不可】食用部分和》有毒、？。有害及变质水—产品 3【．6 《环境卫生责任区制】。。度 ？    是指在【责任单位门》前，确定的责任区内【建立的市《容环境卫生责任区范！围、责？。。任人和目标》要求：的制度 — ， ：