。 3 术语和定义！ ：    本》标准：采用下列术语—和定义 3—。．1： ， 农贸市《场 ：。  ：   是《。。。由市场？。举办者提供》固定商位（包—括，。摊位、店《铺、营业房等—）和相应设施提【供物业服务实施经营！管理有多个经—营者进？场独：立从事？蔬菜、禽蛋》、肉类、《水产品、豆制品【、调：味，品、熟食卤品—、腌：腊制品、水果、【粮油制？品、：。副食品等食品经【营的固定场所属于城！市公益性的公共配备！。服务设施 3！。。。．2 不可—食用肉     ！是指“三腺”—（甲状腺、肾上腺】和有病？变的淋巴结）、【伤，肉，、霉变肉、病—死肉等有毒有害肉 ！ 3．3— 无害《化处理    】 是指将病死动物及！。不符合卫生要求【的畜禽体或》起病变组织》器官：等经过处理达到对人！畜无害要《求 3．【4 水产品—“二去”服务 【   ？  是指零售—点为消费《。者对冰鲜和》活鲜水产品进—行去内脏、去鳞服】务 3．5 ！ 农产品废》弃物 ？     是—指蔬菜的《枯败叶、水产品的】头、内脏等不—可食用？部分和有《。毒、有害及》变质水产品 — 3．6 】环境卫生责任—区制度   【 ， 是指在责任单位】门前确定的责任区】内建：立的市容《环境卫生《责任区范围、责【任，人和目标要》求的制度 】 ：