。 ：3 术语和定义 ！  ：  本标准采用【下列术语和定义 ！。3．1 《 农贸市场   ！  是由市》场举：办者提供固定商位（！包，括，摊位、店铺、—营业房？等）和相应设施提供！物业服务实施经营管！理有多个经营者进场！独立从事蔬菜、【禽蛋、肉类、水产】。品、豆制《品、调味《品、熟食卤品、腌】腊制品？、水果、粮油制品、！副食品等食品经【营的固定场所属于】城市公益《性的公共配备服【务，。设施 —3．：2 不可食—用肉 《   ？ ，是指：“三腺？”（甲状腺、肾上腺！和有病变的淋—巴结）、伤肉、【霉，变肉、病死》肉等有毒有害—肉 3．3 ！ 无害化处理—  ？。   ？是指将病死动物【及不符合卫》生要求的畜》。禽体或起病变组织】器官等经过》处理达到《对人畜无《。害要：求 3—．4 《水产品“二去”服】。务     是指！零售点为《消费者对冰鲜和活鲜！。水产品进行去内脏、！去鳞服务 》 3．5 【 农产品废弃—物  《   是指蔬菜的枯！败叶、？水产品的头、内【脏等不？可食用？部分和有毒、—有害及变质水产品 ！。 3．》6 环《境卫生？责任区制《度   》 ， ，是指在责任单位【门前确定的责任区内！建立的市容环境卫生！责任区范围、责【任人：。和目：标，要求的制度 】。 ？