8.2 】 给  水 【。 ： 《8.2？.1  《洁净用房《内的给水为工艺【用水和用《以冲刷？器具、设备、墙【壁、地面的水的质】量会直？接影响室内工作环境！。影响：到食品？的质量因此供水【要不间断水量和水】压要保证并》且，水质要可《靠为提？高洁净度减少污染】率对水质要求应符合！饮用水标《准 》 ， 8.2.2—  本条是关于洁】净用房内洗浴、卫】生设备的要求 ！ ：     》1  ？为提高洁净度减【少人为原因造成的污！染率：、，感染率洁净用—房内应设置》洗手、消毒、干手】设备：车间洗手、消毒设】备数量应根据工【作人员数量合—理匹配避免出现拥挤！、等待等《现象洁净用房内【。的生活用水主—。要用于工作人员刷】手、：清洗手术器具所【以需要？冷热水兼有应有【可调节？冷热水的《龙头数量应符合工艺！要求 】  ：。  2  》据文献介绍》世界卫生组织推荐】“水应高于6—0℃贮存至少在【50℃下循环—而对：某些使？用，者而言需要》将水：。龙头：出，水温度降《。到4：0℃～4《。5℃为？保证蓄水温度—不利：于肺炎双球菌的【生，长这可以通过调温混！合阀的使用来实现】该阀设定在靠近排放！。点的地方”》又据美国ASH【RA：E杂志2000【年9：月号(P46)【介绍“在医疗—卫生设？施中包括护理部热水！。应在：等于或高于60℃】贮存在需《要循环的场合回【水至少在5》1℃” 《 》  ：  3 《 为：防止：手碰：龙头：而沾染细《菌在洁净用房内【应设非手动开关的龙！头目前？广泛采？用的肘式、脚踏【式开关龙头还有【膝式、光电及—红外线控制的开关 ！  —  ： 4  给水管【道不能？直接：连接到任《何可能引起污染【的卫生器《具及设备《上，除，非，在这：种连：接系统中留有空气】隔断装置或设有行之！有效的预防回—流装置？否则污染的》水由于背压、倒【流、超压《控流等原因从卫【生器具和卫生设【备倒流？进给水系统》污染饮用水其结果】是危险的 ！ 8：.2.3《  洁？净用房内的》生产：、生活和《消防：等，各项：用水对水质、水温、！水压：和水：量，会有不同《的要求分别设置将有！利于各用水系统【的，管，。理，有利于节约》。运行成本《管路采用不同颜【色进行标《识有：利于识别维护检修时！不致弄错《而造成污染 ！ 8.《2.4？  食品生产、加】工工艺对《纯水水质《要求较高《。往，往对水中电》解质、细菌、微粒、！有机物及溶解氧【等都有严格要求除了！。严格的纯水制—造过程外纯水输送管！道的管材《选，择和管？网设：计是保证《使用点水质的关键实！践证明采用循—环供：水方式是行》之有效的主要—是基于保《证输：水管道内的流速和尽！量减少不循》环，段的死水区以减少纯！水在管道内》的停留时间减小管】道，材料微量溶出物【(即使目前》质量最？好的管道也会有【微量物质溶出—)对纯水水质的影响！同时也是基于流水不！腐的道理条文—中有关要求》及，数据：系根：据国内外《有关资料《并结合近《年设：计、运？行经验提出的 】 8.—。。2.5  设有洁】净，用房：的食品工业厂房周】。围设：。置洒水设施》是为了？便于保持厂房周围的！环境：卫，生方便绿化管理 】 8.2】.6 ？。 非绿？色环保消毒液—本身：就是一种污》染所：以，。在对：洁净用房《内的墙面、设备、器！具及洗手消毒时【宜采用绿色》环保：消毒液酸性氧化电】位，水可用于人员手足】部、器械、器具和】物，品等清洗后的消毒以！及环境物《。表的消毒其主要有效！成分指标要求—为有效氯含量为【60mg／L±1】0，m，g，。。／L、pH》值范围2.》。0～：2.7、氧化还原电！位，(ORP《)≥11《00mV、残留氯】离子＜100—。。0mg？。／L 》   》  ：酸性氧化电》位水的使用方法为】(1)待《消毒物？品常规清洗或使【用碱性还原电位水清！洗后使用酸性氧化电！位水流动冲洗或浸泡！消毒(3《～5)min；(2！)手、足部》常规清洗或使用【碱，性还原电位水清洗后！使用酸性氧化电位】水流：动冲洗？消毒 《 ，  《。   酸性氧化电】位水在实际使用中应！注意以？下问题？(1)？应先：彻底清除《。器械、器具》和物品上的有—机，物再：进行消毒处理；(】2)酸性氧化—电位水？对光敏感有》效氯浓度随时间【延长而下降宜现制】备现用；(3—)，储存应？选用避光《、，密闭、硬质聚氯乙烯！材质制成的容器【室温下贮存不—超过3d；(4【)，酸性氧化电位水【。制备设施应能—在线监？。测并：自动控制pH—、ORP和有效氯】。这三项消毒关键指标！保持在上《述合格范围内—使用单位每》天或每班使用前应】在使用现场酸性氧化！电位水？出水口？处使用精《密试纸？检测有？效氯浓度检》测数值应符合—指标要求；》(5)不得》将酸性氧《化电位？水和其他药剂混【合使用 《   【  酸？性氧化电位水—有效指标的检—测方法为(》1)：有效：氯含量试纸》。检测方法应使用精】密，有效氯检测试—纸其有效氯范围应与！酸性氧化电》位水的有《效氯含量接近具体】使用方？。法见试纸使用—说明书；《(2)pH》、ORP值检测方】法应使用酸度—计检：测具体？使用方？法见酸度计使—。用说明书《。；(3)氯离子检测！方法采用硝酸银【容量法或《离子：。色谱法详细方法【见生：活饮用水标准检【。验方：法无机非金》属指标G《B／T？ 575《0.5？ —   ？ 当采用酸性氧化电！位，水时洗手、消毒【宜选：用碱、酸《、停、碱水定时【(10？s、20s、3s】、5s)的自动洗手！装置 《