： 8.2  【给  水 【 》8.2.《。。。1  洁净用房内】的给水为工艺—用水和用《以冲刷器具、设【备、：墙壁、地面的水【的质量会直接影响室！内工：作环境？影响到食品的质【量因此供水要—不间断水量和水压】要保：证并且水质要可靠为！提高洁净度减少污】染，。率对水质要求应符合！。饮用水标《准， 8.2！.2  本条是【。关于洁净用房内洗浴！、卫生设《备的要？求， —    1  为提！高洁净度《减少人为《原因造成的污染【率，、，。感，染率洁净用》房内应设置洗—手、消毒、干—手设备车间洗—手、消毒《设备数量《应根据工作人员数】量，合理匹配避免出现拥！。挤、：等待等现象洁净用】房内的生活》用水主要用》于工作人《。员刷手、清洗—手术器具所以需要】冷热水兼有应有可调！节冷热水的龙头数量！应符合工《艺要求 【     2 】 据文献《介绍世界卫生组【织推荐“水》应高于6《0℃贮？存至：。少，在50℃下循环而】对某些使用者而【。言需要将《水龙头？出水温度《降到40℃～4【5℃为保证蓄水【温度不利《于肺炎双球菌的生】长这可以通过调温混！。合阀的？。使用：来，实现该阀《设定在靠近排放点的！地方”又《据，美国：A，S，HRAE杂志2【000年9月号【(P46)介绍【“在：医疗卫生设施中包】括护理部热水应在】等于或高于60℃贮！存在需要循》环的场合回水至少在！51℃” ！     3  为！防止手碰《。龙头而沾染》。细，菌在洁净用房—内应设非手动开关】的，龙头目前《。广泛采用《的肘式、脚踏—式开关龙《头还有？膝式、光《电及红外《。线控制？的开关 【     4 】 给水管道不能直】接连接到任何—可能引起污染—的卫：生器具及设备—上除非在这》种连：接系统中留有空气】隔断装置或设有行之！有效的预《防回：流装置否则污染的水！由，于背压、《倒流、超压控—流，等原因从卫生—器具和卫《生设备倒流进给水】系统污染饮用水其】结果：是，危险的 — ， ：8，.2.？3  洁净用房内】的生产、《生活和？消防等各项用水对水！质，、，。。水温、水压和水【量会有不《同的：要求分？别设置将有》利于各用《。水，系统的管理有利于节！约运行成本管路采】用不同颜《色进行标识》。有利于识别维—护检：修时不致弄错而造】成污染 — 8.》2.4  食品生产！、加工工艺对—纯水水质要求较【。高往往对《水中电解质、细菌、！微粒、有机》物及：溶解氧？等都有严《格要求除了》严格的纯水》。制造过程外纯水输】送，管道的？管材选择和管网设计！是保证使用点水【质的关？。键实：践证明采《用循：环供水方式是行之有！效的主要是基—于保证？输水管道内的流【速和尽量减》少不：循，环，段的死水区》以减少？纯水在管道内—的停：留时间减《小管道？材料微量溶出物【(即使目前质量最好！的管：道也会有微量物【质溶出？。)对纯水水》质的影响同》时也是基《于流水不腐的道【理条文中有关—要求及数《据系根据国内—外有关资料并结【合近年设计》、运行经《验提出的 》 ： 8《.2.？5  设有洁净【用房的？食，品，工业厂房周围设置洒！水设施是为了便于保！持，厂房周？围的环境卫生方便绿！化管：理 《 8.》2.6  非绿【。色环：保消毒液本身就【。是一种？污染所以在对洁净用！房内的？墙面、设备、器【具及洗手《消毒：时宜采用绿》色，环，保消毒液酸》性氧化电《位水可用于》。人员手足部、器【械、器具《和物品等清洗后【。的消毒以及》环境物表《的消毒其主要有效】。成分指标要求为【有效氯？含量为60mg／L！±1：0mg／L》、p：H值范？围，2.0～2.7【、氧化还原电—位(ORP》)≥1100mV】、残留氯《离子：＜10？0，0mg／L — ？。    》。 酸性氧化电位水】的使用方《法为(1)待消【毒物品常规清洗【或使用碱性还原电】位水清洗《后使用酸性氧化电位！水流动冲洗或浸【泡消毒(3～—5)mi《n；(2)手、【足部常规清洗或使】用碱性还原电位水清！洗后使用酸》性氧化电位水—流动冲洗《消毒 《     】。酸性：氧化电位水在实际使！用中应注《意以下问题(1)应！先彻底清除器械、】器具和物品上—的有机物再进—行消毒处理》；，(2)酸性氧—化电位？水，对光敏？感有：。效氯浓度随时间延长！而下降宜现制备现用！；，(3)储《存应选用避光—、密闭、硬质聚【氯乙烯？材质制？。成，的容器室温下贮【存不超过3d；(4！)酸性氧《化电位水制备—设施应能在线监【测并自动控制p【H，、ORP和》。有效氯？这，三项消毒《关键指标《保持在上述合格范围！。内使：用单位每天或每班使！用前应在使用现场】酸，性氧化？电位：水出水口《处使用精密试—纸检测有效氯浓度检！测数值应符》合指标要求；—(5：。)，不得：将酸性氧化电位水和！其他药剂混合—使用 ？    】。 酸性氧化电位【水有：效指标的检测方法】为(1)《有效氯含量试纸检测！方，法应使用精密—有效氯？检测试纸其有效氯】范围应与酸性氧化电！位水的有效》氯含量接《近具：体使用？方法见试《纸使用说明书；【(2)pH》、，ORP值检测方【法应使用酸度计检】测具体？使用：方法见酸《。。度计使用《说，明书；(《3)氯离子检测【方法采用《硝酸银容《。量法或离子色—谱法详细方法见生】活饮用？水标准检验方法无机！非，金属指标《GB：／，T 5750—.，5 【。。  ：。  当采用酸—性氧化电位水—时洗手、《消毒宜选《用碱、酸《、停、碱水定—时(10s、20s！、3s、5s)【的自动洗《手装置 》