附》录A 食品—生产良好卫生生产环!境
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A.0《。。.1 非最—终灭:菌食品洁净》用房等级宜符合【表,A.0.1的—规定
表!A.0.1 非最!终灭菌食品》洁净用房等级
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? 《注表中生产阶—段或关键控制点应符!合本规范表4—.2.1的说明具有!高污染风《险才适用Ⅱ级—背景下的Ⅰ级(含设!。备自身具备》的)的条《件如冷却阶》段中的月饼》、酸奶的冷却—检验阶?段中的一般理—化,检测则不适用此【种条件
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A.0.2 最!终灭菌?食品洁净《用房等级宜》符,合表A.0.2的】规定
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表A.0.【2 最终灭菌食】。品洁净用房》等级
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》注此处的高污染风险!是指进行风险评估时!确认产品《容易长菌、配制【。后需等待较长时间方!。可灭菌或不在密【。闭,容器中配《制等:情况:
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