附》录A 《食品生产《。良好卫生生产—环境
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A.0—.1 非最终【灭菌食品洁净用房等!级宜符合《表A.?0.1的规定—
表A.!0.1 非最【终灭菌食品》洁净用?房等级
《。
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】注表中生产阶段或】关键:控制:点应:。符合本?规范表?4.:2.1的说明具有高!污染风险才适用【Ⅱ级背?景下的Ⅰ级(含设备!自身:具备的)《的条件?如冷却?阶段中的月饼、【酸奶的冷《却检验阶《段中的一般理—化检测则不适—用此:种,条件
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A》.0.2《 最终灭菌食品洁!净用房等级宜符【合表A.0.2的规!定
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表A.0.2】 最终灭菌食【。品洁净用房等—级
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注此【处的:高污染?风险是指进行风【险评估时《确认产品容》易长菌?。、配制后《需,。等,待较:长时:间方可灭菌》或不在?密闭:容器中配制》。等情况
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