安全验证
。 ? 3.3  洁净】。生产区 【 ? 3.3.1 【 有卫生生产环境】要求的洁《净生产区宜包括易腐!性食品?、即食半成品或【成品的最后冷—。却或包装前的—存放:、前:处,理场所?;不能?最终灭?菌的原料前处理、】产品灌封、成型场】所产品最《终,灭菌后的暴露—环境;内包》装材料准《备室和?内包装室以及为【食品生?产、改?进食品特性》或保存性的加工【处理场所和检—验室等 《 3.3.!2 :。 洁净生产区应按】生产流程及相应【洁净:用房等级《要求合理布局生产】线布置不应》造成往返交叉—和,不连续 】 3:.3.3  生【产区内有相互联系】的不同等级洁—净用房之《间应按照品种和工】艺的需要设置缓冲室!、空:气吹淋室等》防止交?叉污染的措施当设】置,缓冲室时其面积不】应小:于3m2《 —3.3.4 — 原料前处理不宜与!成品:生产使用同一洁净区!域当生产《工艺:有特:。殊,要求时应《根据工艺要》。求确定? 3.3!.5  在不能最终!灭菌食品的》生产、检《验、包装车间—以及:易腐败的即》食性成品车间的入口!处必须设置独—立隔间的手消毒室】 —3.3.6  【生产车?间内应划出与生产】规模相适应的—面积和?空间作为物料、中间!。产品、待《验品、成品和洁【具的暂存区并应【严防:交叉、混淆》和污染 《 : ?。3.3.7》  当生产确需【将危险品放》。在车:间内时危险品应单独!存放于专用场所 】 》3.3.《8  ?检验室宜独立—设,置对其排气和排水应!有相应处理措施对样!本的检验过程有【空气洁净要求时应设!。洁净工作台》 ,。 ? 3.3.—9  宜设置—与,生产规?模,、品种?、人员素质》等相适应的清洗【、消毒?(,包,括雾化?消毒:。),、,灭菌的污染控制综】合设施 《 ,