3.2 】 ,总平面布置
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《
3.2.1— 为保证》食品卫生防止活猪、!。废弃物等污染—肉品:。强调活猪、废弃【物,与,产品和人《员出入口需单独【设置因此厂区—至少应设2个出入】口废弃物若用密闭】车,辆运输可与》。活猪共用出入—口
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3.2.》2, :工艺:流程顺畅、》洁污分区明确是【。。保证肉品质量的必】要条件本条为强【。制性:条,文
3】.2:.3 本条对【屠宰、?分割车间与厂内【有关建?(构)筑物的防【护距离作了较大【修改不再《规定防护距离—。的具体数《值仅提出了原—则性的要求理由如下!
1【 原条文中防护距!离的:数值是参考20【世纪60、70【年代原苏《联,相关标准制定的现已!不符合我《国当:前经济形势发—展和节省用》 地的要求
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2 原条文中规!定的防护《。距,离数值偏大在—许多地区都难以【执行另据调》。查现在国外对肉类】加工企业也无此类】具体规定
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