3》  基本规定 ！ 3—.0.1  冷库】的设：计规模以《冷藏：间或冰库的公—称容积为计算标准公！称容积大于20 0！00m3为大型冷】库；20 0—00m3～500】0，m3为中型冷库；】小于5000—m3为小型冷—库 【 ，。   公称容积应】。按冷藏间《或冰库的室内—净面积（不》扣除：柱、门斗和制冷【设备所占《的面积）乘》以房间？净高确？定 — ，3.0.2  【冷库或冰库的计【算吨位？。可，按下式计算 ！ 式！中G冷库或冰—库的计算吨》位（t）； 】      V！1冷藏间或冰库【的公称容《积（m3《）； 《  》  ：   η冷藏间或】冰库的容积利用系数！； 《   》 ，  ρs食》品的计算《。密度：。（kg/m3—） 【。3.0.3 — 冷藏间容》积利：用系数不《。应小于表《3.0.《3的规定值》 《 表3.0.3】 冷：藏间容积《利用：系，数 》 】 ，   注1  【对于仅？储存冻结加工食品或！冷却加？工食品的《冷库表内《公称：容积应为全》部冷藏间公称—容，积之和；对于同时储！存冻结加工食品和冷！却加工食品的冷库表！内公称容积应分别为！冻结：物冷藏间或冷却物】冷藏间各《自的：公称容？积之和 》      ！   2《  蔬菜冷库的容积！。利用系数应按—表3.？。0，.，3中的数值乘以0】.8的？修正系数 ！ 3：。.0：.4 ？ 采用货架或特殊】使用要求时冷藏【间，的，。容积利用系数可根】据具体？情况：确定 》 3.》0.5  》贮藏块冰冰库的容积！利用系数不应小于表！3.0.5》的规定值 【 表3.0.5！ ， 贮藏？块，冰冰：库的容积《利用系数 】 — ， 3.？。0.6 《 食品计算密度应】按表3.0.6【的规定采用 ！ 表3.0.【6  食品计算密】度 — 注同！。一冷库如同时存【放，猪，、牛、羊肉》（，包，括禽兔）时密—度可按4《。00kg/m3确】定，；当：只存冻羊腔时—。密度应按《250kg/m【3确定；只存冻牛、！羊肉时密度应按33！。0kg/m3确定 ！。。 3.0.！7  冷库设计【的室外气象参数除应！符合现行《国家标准《采暖通风《与空气调节设—计规范GB 50】019的规定—外尚应？。符合下列规》。定 【。    1  【。。计算冷间围护结【构热流量《时室外计算》温度应？采用：夏季空气调节室外】计算日平均温度【  【   ？2，  计算冷间围护】结构最小总热阻时室！外计算相对湿—。度应采用最热月的平！均相对湿度 — ， ？     》3  计算开—门热流量和冷间【通，风换气流量时室【外计：算，温度应采用夏季【通，风，。室外计算温度—室外相对湿度应【采，用夏季通风室外计算！相对湿度 ！ ，3.0.8》  冷间《的设计温度和—相对湿度应》根，据各类食品的—冷藏工艺要求—确，定也可按《表3.0.8的规定！选用 【 表3.0.8【。  冷间的》设计温？度和相对湿度— — ： ？ 注冷？却物冷藏间》设计温度宜取—0℃储？藏，过程中应《按照食品的产—地、品种、成—熟度和降温时间【等调节其温度与【相对湿度《 3【。.0.9  —选用产品均应符合】国家现行《有，关标准的规》定 ？