3  定义！ 】    《本标准？采用下列定义 】 ： 《3.1  标准【状态 ？   ！  ：指温度为273K】。。压，力为101325】Pa时？的状态？本标准？规，定的浓？度标准值均》为标：准状态下的干烟【气数值 【 3.2 】 油烟 ！ ：    指食物【烹饪、加《工过程？。。中，挥，发的油脂、有机【质及：其加热分解或—裂解：。产物统称为油烟 】 【3.3  城市 】 ？ ，     与中！华人民共和国城市规！。划法关于城市的【。定义：相，同，。。即国家？按行政建制》设立的直辖市、【市、镇 》。 ： ：。 3.4  饮食！业单位 — ：     【处于同一建筑物内】隶属于同一法人的】所有排烟《灶头计为一个—饮食业单位 —。 ？ ？ 3.5 》 无组织排放— 】    未经—任何油烟净化设施】净化的油烟排放 】 3.！6  油烟》去除效率 【 ， ，     指油！。。烟经净化设施处【理，后被去除《。的油：烟与净化之前的【油烟的质量的—百分比 【 】    式中—P油烟去除效率％】；，。 ， ？  ？     》 ，   C前处理【设施前的油烟浓【度mg/m》3； 【      — ，    Q前—处，理设施？前的排风量m3【/h：；  】    《  ：   C后处理【设施后的油烟浓【。度mg？/，m3； —      】     》Q后处理设施后【的排风量m3/h】 ：