： 3  定义 】  】  ： 本标准采用下列】定义 ！ 3.1  标准】状态 ！     指温度】为27？3K：压力为1《01325》P，a时的状态本标准】规，定的浓？度，标，准值均为标准状【态下的干烟气数【值 【 3.《2  油烟 — ？ ：     指食物！烹饪、加工》过程中挥发的—油脂：、有机质及其加热分！解或裂解产物统称】为油烟？ 【 3.3  城【市 —  《 ，  与中《华人民共和国城市规！划法关于城》市的：定义相同即国—家按行政建制设立的！直辖市、市、镇【 ： ， 3.4 ！ ，饮食业？单位 】     处于同！一建筑物内隶属于】同一法人的所有排烟！灶头计为一个饮食】业单位 《 ？ ： 3.5  无】组织排放 —。 ？ ？    未》经任何油《烟净化？设，施净化的油烟排放】 《 ， 3.6—  ：油烟去除效率— ： ， 》 ，   指油》烟经净化设施处理】。后，被去除的油烟与净化！之前的？油烟：的质量？的百分比 ！   ！  式中《P油烟去除效率％；！ ： ？  ：  ：       C】前处理设施前的油烟！浓度：mg/m3； ！。  《    《。   ？  Q前处》。理设施前的排风【量m3/h；— ？    —       【C后处？理设：施后的油烟浓度m】g/m？3； 】    《。      Q后处！。理，设施后的《排风量？m3/h —