》 食用？农，产品市场销》售质量安《全监督管理办法 ！ 国家市》场监：。督管：理总局令 第81！号     食】用农产品《市场：销售质量安全监督】管理办法《已经2023年6】。月26日《市场监？。管总局？第12次局务会议通！过现予公布自202！3年12月1日起施！。行 局长 —罗文 2023】年6月30日 第！一条　为了规范食】用农：。产品市场销售行【为加强食用农产品市！场销售质量安全【监督管理《保障食用农产—品质量安全根据【中华人民共和—。国食品安全法—。（以下简称》食品安全法）—、中华人民》共，和，国农产品质量安全】法、：中华人民共和—国食品安《全法实施条例（以下！简称食品安全法【实施条例）等—法律法规制定—本办：法 ？第二：条　食用农产—品市场？销售质？量安全及其监督【管理：适用：本办法     ！本办法所称食用农】产，品市场销《售是指通过》食用农？产品集中交易市场】（，以下简称《集中交？易市场）、商场【、超市、便利店等固！定场所销售食用【农产：品的活动《不包括食用农产品】收购行为 第三条！　国家市场监督【管理总局负责—制定食？用农产品《市场：销售质？。量安全？监督管理制》度，监督指？导，全国：食用农产品市场【销售质量安全的监督！管理工作   】  省？、自治区、直—辖市市场监督—。管理部门负责—监督：指导本行政区域食用！农产品市场销售质】量安：全的监督管》理工作？     市、】县级市场监督管【理部门负《责，本行政区域食用【农产品市场销售【质量安全《的监督管理》。工作 第四条　】县级以上市场监【督管理部门应—当与同级农》。业，。农村：等相关部《门建立健全食用农产！品，市场销售质》量安全监督管理【。协作机制《加强信息共享—推动产地准出与【市场准入衔接保【证市：场销售的食》用农产品可追溯【 第五《条，　食用农产品市【场销售相关行业组织！应，当加强行业自—。律督促集中交易市场！开办者和销》售者履？行法律义务规范【集中：交易市场食品安全】管理行为和销售者经！营行为提高》食用农产品质量安全！保，。障水平 《 第：六条　在严格—执行食品《安全标？准的基？础上鼓励食用农【产，品销售企业通—。过应用推荐》。。性国：。家标准？、行业标《准以及团体标—准等促进食用农产品！高质量发展》 第七条　食用】农产品销售》者（以下简称销售者！）应：当保持销售场所环】境整洁与有》毒、有害《场所以？及其他污染源保持】。适当的距离防止交】叉污染  —   销售生—鲜食用农产品不【得使用对食用农【产品：。。的真实色泽等感【官性状造《成明：。显改变的照明等设施！。误导消费《者对商品的》感官认？知  《  ： 鼓励采《用净菜上市》、冷鲜上市等方式销！。售食用农产品— ：第八条　销售者采购！食用农？产品应？当依照食品》安全法第六十五【条的规定建立食用】农产品进《货查：验记录制度》索取：并留存食用农产品进！货凭证？并核：对供货者《等有关信息 【   ？ 采购？按照规定应当检疫】、检验的肉》类应：当索取并留存动【物检疫合格》证明、肉品品质检验！合格证等证明文件】采购：进，口食用农产品应当索！。取并留？存海关部门》出具的入境货物检】验检疫证明》等证明文件   ！  供货者》提供的销售凭证、】食用农产品采购协】议等凭证中含—有食用农《产品名称、数量、供！货日期以及》供货者名称、地【址、联系方式等【进货信息《的可以作为食用农】产品的进货》凭，证，。 第九《条，　，从，事连锁经营》和批发？业务的食《用农产？品销售企《业应当主动》加强对？采购渠道的审—核管理优先采购附具！承诺达？标合格证或者其他产！品质量合格凭证的食！用农产？品不得？采购不符《合食品安全标—准的食用农产—品对无法提供承诺达！标合格证或者—其他产品质量合格凭！证的鼓励销售企业】。进行抽样检》验或者快速检测 ！ ，。  ：。。 除生产者或者供货！者出具的承诺—达标：合格证？外自检合格证明【。、有关部门出—具，的检验检疫》合格证明《等，也，可以作？为食用农产品—的产品？质量合格凭证 】第十条　《实行统一《配送：销售方式的食用【农产品销售》企业对？统一配送的》食用农产品》可以：由企：业总部统《一建立进货查验记】录制度并《保存：进货凭？证和：产品：质量合格凭》证；所属各销售门店！应当保存总部的【配送清单提供可【查验相应凭证—的方式配送》清单：保存期限不得少于】六个月 《 ，第十一条《　从事批发》业务的食用农产品】销售企业《应当建立《食，用，农产品销售记—录制度如实记—。录批发？食用农产《品的名称、》。数量、进货日—期，、销售日期》以及购货者》名称、地址、联【系方式等内容并【保存：。相关凭证记录和凭】证保存期限不得少】于六个月 第【十二条　销售—者销售食用农—产，品应当在销售场所】明显位置或者带包】装产品的包装上如实！标明食用农产品的名！。称、：。产地、生产者或者销！售者的？名称或者姓名等【。信息产地应当—具体：到县（市、区—）鼓励标注到乡【镇、：村等具体产地对保质！期，有要求的《应当标注保质—。期；保质《。期与贮存条件—。有关的应当予以【标明；在包装、保】鲜、贮？存中使用保鲜剂【、防腐剂等食品添加！剂的应当标明—食品添加剂名称【    》。 销售即食食用【农产品还应当如【。实标明？具体制作《时间：。     食【用农产品标签所用】文字应当使用规【范的中文《。标注的内《容应当清楚、—明显不？得含有虚假》、错误或者其他误导！性内容  —  ： 鼓励销售者在销售！场，所明显？位置展示食用农产】品的：承诺达标合格证带包！装销：售食用农《产品的鼓励在—包，装上标？。明生：产，日期：或者包装日期、贮】。存，条件以及最》佳食用期限等—内，容 第十三—条　：进口食用农产—品的包？装，或者标签应当符合我！国法律？、行：。政法：。。规的规定和》食品安全标准—的要求并以中文载】明原产？国（地区）以及在中！国境内依法登记注】册的代理《商、：进口商或者经销者】的名称？、地址和联》系方式可《以不标示生产—者，的名称、地址和联系！方，式     【进口鲜？冻肉类？产品的外《。。包装上？应当以中文标明规】格、产地、目的【地、生产《。日期、保质期、贮存！条件等内容  】 ，  分装销售—的进口食用农产品应！当在包？。装上保留原进口【食用农产品》全部信？息以及分装》企，业、分？装，时间、地《点、：保质：期等信息 —第十：四条　销售者通【过去皮、切割等方式！。简单：加工、销《售即食食用农—产品的应当采取有】效措施做好》食品安全防护防止交！叉污染 《 第十？。五条　禁止销—售者采购《、销售食品安全【法第三十《四条规？定情形的食用—农产品   【  可拣选的—。果蔬类食用》农产品带《泥、带沙《、带虫、部分枯【萎以：及可：。拣选的？水产品带水、—带泥、带沙等不【。属，于食品安《全法第三十四条【。第六项规定的腐败变！质、霉变生虫—、污秽不洁、混【有异物、掺假掺杂或！者，感官性状异常等【情，形 ： 第：十六条？　销售者贮存食用】农产品应当定—期检查及时清—理腐败变质、—。油脂酸败、霉—变生虫或者》。感，官性：状异常的食》用农产品贮》存对温度《、湿：度等有？特殊要求的食用农】产品：应当具？备保温、冷藏或【者冷：冻等设施设备并保】持，有效运行  【   销售者—委托贮存《食用农产品的应【当选择取得营业执照！等合法主体资格【、能够保《障食：品安全？的贮：存服：务提供者《并监督？受托方按照保—证食品？安全的要求贮—存食用农产》品， 第十七》条，　接受？销售者委托》贮存食用农》产品的？贮，存服务提《供者应当按照—保证食？品安全的要》求加强贮存过程【管理履行下》列义务     ！（一）如《实记录委托方名【称或者姓名、地址、！。联，系方式？等内容记录保—存期限不得少于贮】存结束后二》年；     】（二）非食品生产】经营者？从事对？。温度、湿度等有特殊！要求的食用农产【品贮存业《务的应当自》取得营业执照之【日起三十个》工作日内向所在【地县级市场监督【管理部门备案备案】信，。。息包括贮存》场所名称《、，地，址、贮存能力以【及法定代表人—或者负责人姓—名、：统一社会信用代码、！联系方式等》信息；  —   ？（三）保证》贮，存食用农《产品的容器、—工具和设备》安全无害《保持清洁防止污【染保：。证，食品安全所》需的温度、湿度和】环境等特殊要求不】得将食用农产品与有！毒、有害物品一同贮！存；     （！四）：贮存肉类冻品应【当查验并留存有关动！物检疫合格证明【、肉品品质检验合格！。证等证明文件； 】 ，    （五—）贮存进《。口，食用农产品应—当，。查验并？留，存，。海关部门出具—。。的入：境货物？检验检疫《证明等证明文件；】。   《  （六）定期检查！库存：食用农？产品发现销售者有】违法行为的应—当及时制止并—。立即：报告所在地县—级市场监督管理部】门； ？    《 （七？）法：律、法规规定的其他！义，务 第《十八条　食》用农产品的》运输容器、工具和设！。备应：当安全无害保—持清洁防止污—染不得将食用农产】品与有？毒、有害物品一同】运，输运输对《温度、湿度》等有特？殊，要求的食用农产品应！当具备？保温：、冷藏或《。者，冷冻等设备》设施并保持有效运行！。     销售】者委托运输食—用农：产品的应当对承【运人的食品》安全：保障能力进行审【。。核并监督承运人加强！运输过程管理如实记！录委：托，方和收？货方的名称或者【姓名、地址、—联系方式等内—。容记：录保存期限不得少】于运输结束后二年 ！ 第十九条　集【。中交易市场》开办：者应当建《立健全食品安全管理！。制度履行入》。场销：售者登记建档、签订！协议、入场查—验、场内检查、信】息公：示、食品安》全违法行《为制止及报告、食品！安全：事，。。故处置？、投诉举报处—置等管理《义务食用农产品批】发市场（以下简称】。批发市场）》开办者还应当履【行抽样？检，验、统？一，销，。售凭证格式》以及监督入场销【售者开具《销，售凭：证等管理义务 【 第二十《。条　集中交易市【场开办者应当在市场！开业前向所》在地县？级，市，场监：督管理部门如实【报告市场名称、【。住所、类型、法【定代表人或者负责】人姓名？、食用？农，产品主要《种类等信息 —     集中交易！市场开办者》应当建立入场销【售者档案并及时【。更新如实记录—销售者名称》或者姓名、统—一，。社会信用代码—或者身份《证，号码、联系方式以及！市场自？查和抽检中发—现的问？题和处理信息入场销！售者档案《信息：保存期限不》少于销售者停止销售！后六个？月 第二》十一条　集中—交易市场《开办：者应当按《照食用？农产品类别实行【分，区销售为入场—。销售者提《供符合？食，品安全要求的—环境：、设施、设备等【经营条？。件定期检查和—维护并做好检查记录！ ， 第二十二》条　鼓？励集中交易》市，场开办？者改：造升级为入场销售者！提供满足《经营需要的冷—藏，、，冷冻、保鲜等专业贮！存，场所：更，新设施、设备—提高食？。品安全？保障能力《和水平    】。 鼓励？集中交易市场开【办者采用信息—化，手段统一采集食用农！。产品：进，货、：贮存、运输、交易】。等数：。据信息？提高食品安全追溯】能，。力，和水平 第二【十三条　集中交【易市场开办者应当查！验入场食用农产品的！进货：凭证和？。产品质量《合，格，。凭证与入场销售者签！订食：用农产品《质量：安全协议《列明违反食品安全法！律法规规定的退市】条款未签订》食，用农：产品质量安全协议的！销售：者和无法提》供进货凭证的食用农！产品：不得进入市场销售 ！     集中交】易，市场开办者对声称】销售自产食用农【产品：。的，应当查验自产食【。。用农产品《的承诺达《标合：格，证或者查《验并留存销售者身】份，证，号码：、联系方式》、住所以及》食用农产品名称、数！量、入场日》期等信？息     对无！法提供承诺》达标合格证或者其】他产品质量合格凭】证的食用农产品集】中交易市场》开办者应《当进行抽样检验或者！快速检测结果合格的！方可允？许，进入市？场销售？  ？   鼓励和引导】有条件的集中交易市！。场开办者对场—内销：售的食用《农产品集《中建立进《货查：。验记录制度 第】。。二十四条《　集中交易市场【开办者应当配备【食品安全《员等食品安全管理人！员加强对食》品安全管《理人员的培训和考】核；批发市场—开，办者还？应当配备食品安全总！监   》  食品安全—管理人员《应当加强《对入场销售者的食品！安全宣传教育对入场！销，售者的食用》农产品经营行为进】行检查？检查：中发现存《在违法行为的集中】交易市场开办者【应，当及时制止并向所在！地县级市场》监督管？理部门报告 第】。二十五条　批发市】场开办者《。应当：依照：食品安全法第六十四！条的：规定对场内销售【的食用农产品进行抽！样检验采取》快，速检测的应当采用】国家规定的快速【检测方法鼓励零【售市场开办者—配备检验设备和【。检验人员或者委托具！有资：。质的食品检验—机构进行《食用：农，产品抽样《检验：    》 ，集中交易《市场开办者》发现：场内：食用农？产品：不，符，合食品安全标—准，的，。应当要求入场销【售者立即《停止销售依》照集：中，交易市场《管理规定或者与【入，场，销售者？签订的协议进行销毁！或者无害化》。处理如实记录不【合格食？用农产？品，数量、产地、销售】者、销毁方式等内】。容留存？不，合格：食用农产《品销：毁影像信息并向所在！地县级市《场监督管理》部门报告记》录保存期《限，不少于销售者停止】销售后六个月 【 第：二十六？条　：集中交易市场开办者！应当在醒目位置及时！。。公布本市场》食品安全《管理制度、食品安全！管，理人员、投诉—举报电话、市—场自：查结果、食用—农产品抽样检验信】息以及不合格食用】农产品处理结果等信！息     【公布的？食，用农产品抽样检【验信息应当》包，括，。检，验项目和检验结果 ！ 第：二十七条　》批发市场开办—者，。应当向入场销售【者提供包括批发市】场名称？。、食用农《产，品名称、产地、数】量、销售日期以【及销售者名》称、摊位信息、联系！方，式，等项目信息的统【一销售凭证》或者指导入场—销售者自行印制包】括上述项目信—息的销售凭证 【    《 批发市《场开办者《印制或者按照—批发市场要》求印制的销售凭【证，以及包括前款所【列项目信息的电子凭！证可以作为入场销】。售者的？销售记录和相关购】货者的？进货凭证销售凭证保！存期限不得》少于六个月 第】二十八？条　：与屠宰厂（场）【、食用农《产品种植养殖基地】签订协议的批发市】场开办者应当—对屠宰厂（》场）和食用农产【品种植养《殖基地进行实地考察！了解食？用农产品《生产过程《以，及相关信息》 第二十九条【　，县级以上市场监【督管理部门按—照，本行政？区域食品安全—年度监督管理计划对！集中交易市场—开，。办者、销售者及【其委：。托的贮存服务提供】者遵：守本：办法情况进行日【常监：督检查  —   （一）对食】用农产？品销售、贮存—等场所、设》施、设备以及信息】。公示情况等进行【现场检？查，； ？    （》二）向？当事人和其他有关人！员调查了解与食【。用，农，产品销售活动和质】量安全有关的情【。况；   —  （三）检查食】用农产品进货查【验记录制度落—实情况查阅、复【制与食用农产品质】量安全？有关的记录、协【议、发票以及—其他资料； 【 ，   （四）检【查，集中交易《市场抽样检验情【况； 《    （》五，）对集中交易市场】。的食品安全》总监、？食品安全员随机进】行监督？抽查考核并公—布考核结果； 【     （六）】对食用农产》品进行抽样送有资质！的食品检验机—。构进行？检验；     ！（七：。）对有证据证明不符！合食品安全》。标准或者有证据【证明存在质量安全隐！患以及用于违法【。生产经营的食—用农产？品有：权查封、扣押、监】督，销毁； 《     （八）依！法查封违法从—事食用农产品—销售活动的场所 ！。    集中—交易市场开》办者：。、销售者《。。。及其委托的贮存服】务提供者对市场【监督管理部门依法实！施的监督检查—应当予以配合不【得拒绝、阻挠、【干涉 第三十条　！市、县级《市场监督管理部门】可以采用国家规定】的快速检《测方法？对食用农产品质量】安全进？行抽查检测》抽查检测结果—表明食用《。农产品可能存在【质量安全隐》患的销售《者应当暂停》销售；？。抽，查检测？结果：确定食用农产—品不符合食品安【全标准的可以作为行！政，处罚的证据   ！  被抽查人对【快速检测结果有异议！的可以自收到检测】结果时？起四小时内申请【复检复检结论仍【不合格的《复，检，费用由申请人承担复！检，不得采用快速检【测，方法 第》三，十一条？。　市、县级市—场监督管理》部门应？当依：据职责公布》食用农产品》质量：安全监？督管理信息  】   公布》食用农？产品质量《安全监？督管理信息应当【做到准确、及时、】客观并进行必要【的解释说明》避免误导消费—者和社会舆论 第！三十二条《　，县级以上市场监督管！理部门应当加—强信息化建》设汇总分析食—用农产品《质量安全《信息加强《监督管理防范—食品安全风险 第！三十三条　》县级：以上地方市场监督】管理部门应当—。将监督？检查、违法行为【查处等情况记—入集：中交易？市场开办者、—销售者食品安全信用！档案并依法通过国】家，企，业信用信息公—示系统向社会公示】 ，  ：   对于性质恶劣！、情节严重》、社会危害较大受到！市，场监督管理部门较重！行政处罚的依法列】入市场监督管理【严重违法失信名单采！取提高检查频次【等管理措施并—。依，法实施联合惩戒 】     市、【县级市场监督管理部！。门，应当逐步建立—销售者市场准入【前信用承诺制—度要求销《售者以规范格式向社！会作出公开承诺如】存在违法《失信销售行》为将自愿接受信用】惩戒：。信用承诺纳》入销售者《。信用档案接》受社：会，监督并作为事—中事后？监督管理的》。参考 第三十四条！　食用农产品在【销售过？程中存在《。。质，量安：全隐患未及时采【取，有效措施消除的市】、，。。县，级市场监督》管理部门可以对集】。中交易市场开办【者、销售《企业负责人进—。行责任约谈被—约谈者无正当—理由拒不《按时参？加约谈或者未—按要求落《实整改的市场监督】管理部门应当—记，入集中交易市—场开办者《。、销售企业信—用档案 第三十五！条　市？、县级市场监督管理！部门发现批发市场有！国家法律法规及本】办法禁？止销售？。。的，食用农？产品在依《。法处理的《同时应当及时追【查食用？农产品来源》和流向查明》原，因、控制《风险并报告上级市场！监，督管理部门同—。时通报所涉地—同级市？场监督管理部—门；涉及《种，。植养：殖和进出口环—节的还应当通报农业！农村主？管部：门和：海关部门所涉地市】。场监督管理部门接】到，通报：后应当积极配合开展！调查控制风》险并加强与》。事发地市场监督管】理部门的信》。。息通报？和执法协作》。  ？   市、县—级市场监督管—理部门发现超出【其管辖范围的—食用农产品质量安全！案件：线索应当《及时移送有管—辖权的市、县级市场！监督管理部门 第！。三十六条　市、县级！市场监督管理—部门发现下》列情形之一的—应当：及时通报所》在地同级《农业农村主》管部门   【  （一）农产品生！产，企业、农民专业合作！社、从事农》产，。品收购的单位或者】个人未按照规定【出具承诺达标—合格证？；     【（二）承《诺，达标合？格证：存在虚假信息；【   《  （三）》附具承诺达标合格证！的食用农产品不【合格；？   《  （？。四）其他有》关承诺达标》合格证？违法违？规行为     ！农业农村主管部【门发现附具》承诺达标合格证的】。食用农？产品不？合格向所在》地市、县级市场【监，督管理部门》通报的市、县级市】场监督管《理部门应当根—。据农业农村》主，管部门提供》的流向信息及时追】查不合？格食：用农产品并依法处理！ 第三十七条　】县级以上地方市场监！督管理部门》在监督管理中发【现食用？农产品质《量安全事故或者【接到食用农产品质量！。安全事故的》投诉举报应当立【即会同相《关部门进行调查处】理采取措施防止或】者减少社会危害按】照应急预案的规定报！告当地人《民政府和上级市场】监督管理部门并在当！地人民政府统一【。领导：。。下及时？开展食用农产—品质量安《全事故调查处理 】 第三十八条　销】。售者违反本办法【第七条第一、二款、！第，。十六条、第十八条规！定食用农产》品贮存？和运：输受托方违反本办法！第十七条、第十八条！规定有下列情形【之一的由县级以【上，市场监督管理部门责！令，改正给予警告；拒不！改正的处五千元以】上，三万元以下罚—款 ：。     （一）销！售和贮存《场所环境《、设施、设备等不符！合食用农产》品质量安全要求的；！    》 （二）《销售、贮存和—运输对温度、湿度等！有特殊要求的食用】。农产品未配备必要的！保温、冷藏或者冷】冻等设施设备并【保持有？效运行的； 【    （三）贮存！期间未？定期检查及》时清：理腐败变质、油脂】酸败、霉变生虫或者！感官性状异常的食用！农产：。品，的 第三十九条】　有下？列情形之一的由县】级以上？市，场监督管理部—。门依照食品安全【法第一百二》十六条第一款—的，规定给？予处罚 》    （一）【销售者违反本办【法第八？条第一款规定未按要！求建立食用农产品】进货查验记录制【度或：。者未按要《求索取进货凭—。证，的； ？     （—二）销售者违反【本，办法第八《条第二款《规定采购、销—售按规定《应当检疫、检验的】肉类或进口食—用，农产品未索取或留】存相关证明文—件的；  —   （《三）从事批发业务的！。食，用农产品销售—企业违反本办—法第十一条规—定未按要求建立【食用农产品销售【记录制度的》 第四十》。。条　销售者》违反本办法第十二】。条、第？十三条规定未按【要求标明食用农【产，品相关信息的由县】。级以：上市场监督管—理，部门：责令改正《；拒不改正的处二】千元以上一万元【。以下罚款 》 第四十《一条：　销：售者：违反：。本办法？第十四条规定加工、！销售即食《食用农产品》未采取有效》措施做好食品安全】防护：造成污染的由—县级以？上市场？监，督管理部门责—令改正；拒不改【正的处？五千元以《上，三万元以下》罚款 第四十二】条　销售《者违反本办法第【十五条规《定采购、销售食品安！全法第三《十，四条规定情形的食】用农产品的由县级以！上市场监督管理【部门依照食品安全法！。有关规定给予处【罚 第四十三条】　集：中交易市场》开办者违反本办法第！。十九条、第二十四】条规：定未按规定建—立健：全，食品安全管理制度或！。者未按规定配备【、培训、考核食品】安全总？监，、食品安全员等食品！安全管理人员的【由，县级以？上市场监督管理【部门依？照食品安全法第一】百二十六条》第一款的规》定给予？处罚 《第四：十四条　集中交【易市场开办者—违，反本办？法第二十条》第一款规定未—按要求向《所在地县级市场监督！。管理部门如实报告】市场有？关信息的由县—级以上市场监督管】理部门依照食品安全！法实施条例》第七：十二条的规定给【予处罚 《 第：四十五条　集—中交易市场开办者】违反本办法第—。二十条第二款、第二！十一条、第二十【三条规定有下列【。情形之一的》由县级？。以上市？场监督管理部门【责令改？正；拒不改正的处五！千元以上三万元以】下罚款  —。   （一》）未按要《求，建立入场《销售者档《案，并，及时更新《的；  》   （《二）未按照食用【农产品类别实施【分区销售经营—条件不符合食品【安，全，要求或者未按规定】对市场经《。营环境和条》件，进行定期检查—和维护的； 【    （》三）未按要求查验入！场销售者和》。入场食用《农产品的相关—凭证：信息允许无法提供进！。货凭证的食用农产品！入场：销售：或者对无法提供食用！。农，产品质量《合格凭证《的食用农产品未经】抽样检验《合，格即允？许入：场销售的 第【四十六条　集中【交易：市场：开办者违反》本办法第《二十五条第》二款规定抽检发【。现场内食用农产品】不符合食品安全标准！未按要求处理并【报告的由县级—以上市场《监督管理部门责令】改，正；拒不改正的【处五千元以上三万】元以：下罚款 《     集—中交易市场开办者】违反本？办法第二十》六，。条规定未按要—。求公布食用农—产品相关信息的【由县级以上市场【监督管理《部门责？令改：正，；拒不改正的处【二千元以上一万【元，。以下罚款 第【四十七条《　批：发市场开办者违反】本办法第《二十五？条第：一款规定《未依法对进入该【批发市场销》售的食？用，农产品进行抽—样检验的由县级以】上市场监督管理部门！依照食品安全—法第一百三十条第】二款的？规定给予处罚 【。    《 批发市场开办者】违反本办《法，第二十？七，条规定未《按要求？向入场？销售：。者提供？统一格式的》销售凭证或者指导】入场销售《。者自行印《。制符合要求的销售凭！证，的由县级以上市场监！督管理部门责—令改正；拒不改正的！处五千元《以上：三万元以下》。罚款 第》四十八条《　销售者履行—了本办？法规定的《食用农产品进货查验！等，义务有充分》证据证明其不知道所！采购的食用农产品不！。符合食品《安全标？准并能如实说明其】进货来源的可以免】。予处罚但《应当依法《没收其不符合食品安！全标准的食用—农产品；造成人身】、财产或《者其他损害的依法】承，担赔偿责任 【第四十九《条　本办法》。下列用语的含义 】     食用农】。产品指来源于种植业！、林业、畜牧业【。和渔业等供人食用的！初级产品即在农业活！动中获得的供—人食用的植物、动物！、微生物及其—产品不包《括法律？法规禁？止食用的野》生，动物产？品及其制品 —     即—食食用？农，产品指以生鲜—食用农产品》为原料经过清洗、去！皮、：切割等简单加工后可！供人：直，接食用的食》用农产品《    》。 食用农《。产品集中交易—市，场是指销售食用农产！品，的批发市场和—零售：市场（含农贸市场等！集中零售市场） ！   ？ 食用农产》品集中交易市场开】办者指依法》设立：、为食用农》产品批发、零售提供！场地、设施、服【务以及日常管理的】企，业法人或者其他【组织：     食用农！产品：销售者？。指通过固定场—所销售食用农产品】的个人或者企业既】包括通过集中交【易市场？销售：食用农？产品的入场销—售者也包括销售食用！农产：品的商场、超—市、便？利，店，等食品经营者 第！五十条？　食品摊《贩等：销售：。食，用农产品的具体【管理规定由省—、自治区、直辖【市制：定 第五十一条】　本办法自2—023年《12：月，1，日起施行《2016年1月【5日原国家食品药】品监督管理》总局令第20号公】布的食用《农，产品市场销》售，质，量安：全监督管理》办法同时废止 】