食用农！产品：市场销售质》量安全监督管—理办法 》 国？。家市场监督》管理总局令》 第81号—  ？   食用农产品】市场销？售质量安全监督管】理办：法已经202—3年6？月，26日市场监管【总局第12次—局务会议通过—现予公？布自20《23年12月1日起！施行 局长 罗】文 202—3，年6月30日 】第一条？　为了规范食—用农产品市场销售行！为加强食用农产品】市场销售质量安【全监督管理保障【食，用农产品质》量安全根据中华【人民共和国食—。品安全法（》以下简称《食品安全法）—。、中华人民共和国】农产品？质量：安全法、中华人民】共和国食品安全法实！施条例？（以：下简称食品》安全：法实施条例》）等法？律法规制定本—办法 第》二条　食用农产【品市场销售》质量安全及其监督】管理适用本办法 】 ，  ： ， 本办法所称食用】农产品市场销售【是指通过《。食用农产品集—中交易市场（以【下简称集中交易【市场）、商场、超】市、便利店等固【定，场所：销，。售食：用农产品的》活动不包括》食用农产品收—购行为 第三条】　国：家市场监《。督，管理总局负责—制定食？用农产？。品市场销售》质量安全监督管【理，制度监督指导全国】食，用农产？品，市场销售《质量：安，全的监督管理工作 ！ ，  ： ， 省、自治区—、直辖？市市场监督管理【。部门：负责：监督指导本行—政区域？食，。用农：。产品市场销售质量安！全的监督管理工【作，     —。。市、县级市场监【督管理部门》负，责本行政区域食用农！产品市场销售质【量安全的监督管理工！作 第四条　县级！以上市场监督管理部！。门应当与同》。级农业农《村等相关部门—建立健全《食用农产品》。市场销售质量安全】监督管理协作—机制加强《信息共享推动—。产，地准出？与，市场准入衔》接，保证市场销售—的，食用农？产品可追《溯 ？第五条　食》用，农产品市场销售相】关行业组《织应当加强行业【。自律督促集中—交易市场开办—者和销售者履行法】。律义务？规范：集，中交易？市场食品安全管【理行为？和销售者经营行【为提高食《用农产品质量安全】保障水平 第六】条　在严《格执：行食品？。安全标准的》基础：上鼓励食用农产品销！售企业？通过应用推》荐性：国家标准、行业标】准以及团体》标准等促进》食用：农产品高《质量发？展 第七条　食】。用农产品销售者（】。以下：。简称销售者》）应当保持》销售场所环境—整洁与有毒、有害场！所以：及其他污染源保持】适当的距离防止交】叉污染   【  销售生鲜食用】农产品不得使—用对食用农》产品的真实》色泽等感官性状造】成明显？改变的照明等设【施误导消费者对【商品的感官认知 ！    鼓》。励采：。用净菜上市》、冷：鲜上市等方式销售】食用农产品 — 第八条　销售者采！购食用农产品应当依！照食品安《全法第六十》五条的规定建立【食用农产品进—货查验记录制度【索取并留存食—用农产？品进货凭证并—核对供货者等有关】信息 ？     》采购按照规定应当检！疫，、检验的肉》类应当索取并留存】动物检疫《合格：证明、肉品品质检验！。合格证？。等证明文件采—。购，进口食？用农产品应当索取并！留存海关部门出具的！入境货物检验检疫证！。明等证？明文件    】 供货？者提供？的销售凭证、食用农！产品采购《协，议，等凭证中含有食用农！产品名称、数量【、供货日期以及供】货者名称《、地址、联系—方式等进货信息的】可以作为《食用农？产品的进货》凭证 第九条　从！事连锁经营和—批发：业，务的食用农产品销售！企业应当主动加强】对采购渠道》的审核管理》优先采购附具承诺】达标合格证或者【其他产品质》量合格凭证的—食用：农产品不得采购【不符合食品安全【标准的食《用农产品对无—法提供承诺》达标合格《证或：者其他产品质—量，合，格凭证的鼓励—销售企？业进：行，抽样：检验或者快速检测】   《  除生产者或【者供货者出》具的承诺达标合【格证外自检合格证】。明、：有关部门出具—的检验检疫合格证】明等也？可以作为食用农产品！的产品质量合格【凭证 第十条【　，实行统一配送—销售方式的》食用农产《品销售企业对统【。一，。。配送的？食用农产品可以由企！。业总部统一建立进】货查验记录制度【并保存进货》凭证和产品质—量合格凭证；所属】各销售门店应当【保存总部的配送【清单提？供可查验相应凭【证的方？。式配送清单保存期限！不得少于六个月 】 第十一《条　从事批发—业务的食《用农产品销售企业】应当建立食用农【产品：销售记录《制度如实《记录批发食用农产】。品的名称《。、数量、进货日期】、销售日期》以，。及购货者名称、【地址、联《系方式等《内容并保存相—关凭证记录和—凭证保存期限不得少！于六个？月 第十二—条　销售者销售食用！。农产品应当》在销：售场所明《。显位置或者带包【装产品的包》装上如实标明—食用农产品的—名称：、产地？、生产者或者销【售者：的名：。称或者姓《名等信息产地—应当具体到县（市、！区）鼓励标注—。到乡镇、村》等具体产地对保质期！有要：求的应当标》注保质？期；保质期与贮存条！件有关的应当予以标！明；在包装、—保鲜、？贮，存中使用保》鲜剂、？防腐剂等食品添【加剂的应当标明食】品添加剂名称—     —销售：即食食用农产品还应！当如实标明具体制】作时间？     食用】农产品标《签，所用文？字应当使用规范的】中文标？注的内容应》当，清楚、？明，。显不得含有虚假、错！误或者其他误—导性内容 —   ？ ，鼓励销？售者在销售场所【明，显，位置展示食用农【产品的承诺达标合格！证带：包装销售食》用农产品的鼓励【在包装上标明生产日！期或者包装日期、贮！存条件以《及最佳食用》期限等内《容 ： 第十三条　—进，口食用？农，产，品的包装或者标签】应当符合我国法律】、行政法规的规【定和食品安全标准的！要求并？以中文载明原产【国（：地，区，）以及在中》国境内依法登—记，注册的代《理商、进口》商或：者经销者的》名称、地址和联系】方式可以不标示【生产者的名》称、地址和联系方式！ ，     进—口鲜冻肉类产—品的外包装上应当】以中文？标，明规格、产地—、目的地、生产日期！、保质期、贮存条件！等内容？     分装】销售的？进口食用《农产：品应当？在包装上《保留原进口食用农产！品，全部信息以及分【装企业、分装时间、！地点、保质期等【。信息 《第，十四：条　销售者通过去】皮、切割等方式简单！。加，工、销售即食食【用农产品的应当采】取有效？措施做好食品安【全防：。护，防止：交叉污染 第十】五条　禁止销—售，者，采购：、销：售食品安全法第【三十四条规定情【形的食？用农产品  【 ，  ：可拣选的果蔬类【食用农产品》带泥、带沙、—带虫、部分枯萎以及！可拣选的水》产，。品带：水、带泥《、带沙等不》属于食品《安，全法第三十四—条第六项规定的腐】败，变质、霉《变生虫、《污秽不洁、》混，有异：物，、掺：。假掺杂或《者感官性状》异常等情形 第】十六条　《销售者贮存食用农】产品应当定期—检查及时《清理腐败变质、油脂！酸，败、霉变生虫或者】感官性状异常的【食用农？产品：贮存：对温度、《湿，。度等有特殊要求的食！用农产品应当具备】保温、冷藏或者冷】冻等设？施设：。备并保持有》效运行 《 ，  ：  ：销售者委托贮存【食用农产品》的应当选择取得营业！。执照等合法》主体资格《、，能够保障《食品安全的贮存【服务提供者并监【督受：托方按照保证—。食品安全的要—求贮：存食用？农产品 第十七】条　接受销》售者委托贮存食用农！产品：。的贮存？。服务：提供者？应当按照《保证食品安全的【要求：加强贮存过》程管：。理履行下列义—务 ？ ， ，  （一）如—实记录委托方名称】或者姓名、地—址、联系方式等【内容记录保存期【。限不得少于贮存结束！后二年？； ？    （二—）非：食品生产经营者【从事对温度、—湿度等有特殊要求的！食用农产品贮—存业务的应当自【取得营业执照之日起！三，十个工作日内向所在！地县：级市场？监督管理《部门备案备案信【息包括贮存场所【名，称、地址、贮存【能力以及法定代表】人或者负责人姓名】、统一社会》信用代码、联系【方式等信息；— ：    （三）保证！贮存食用《农产品的容器—、工具和设》备，安全无害保持清【洁防：止污：。染保证食品安全所需！的温度、湿度和【环境等特殊》。要求不得将食—。用农产？品与有毒、有害物】品一同贮存》。；  《   （《四）贮存肉类冻品】应当查验并留存【有，关，动物检疫合格证明、！肉品品质检》验合格证等证明文件！；， ，     （五）】贮存进口食用—。农产品应当查验并留！存海关部门出具【的入：境货：物，检验检疫证》明，等证明文件；  ！   （六）定【期，检查库？存食用农产品发【现，销售者有违法—行为的应《当及时制止并—立即报告所》在地县级市场监督管！。理部门； — ，   （七）法律】。、法规规定的—其他义务 》 第十八《条　：食，用农：。产品的运输容器、工！具，。和设备应当》。安全无害保持清洁】防止污染不得将食】。用农产品与有毒【、有害物品一同运输！运输对温度、湿度等！有特殊要求》的食用农产品—应当具备保温—、冷藏或《者冷冻？等设备设施并保持有！效运：。行 ：     销—售，者委托运输食用【。农产品的应当对承运！人，的食品安全保障【能力进行审》核并监督承运人【加强运输过程—管理如？。实记录委托方—和收货方的名—称或：者姓：名、地址、联—系方式等内容—记录保存期》限不得少于运—输结束后二年 】第十九条《　，集，中交易市场开办【者应当建立》健，全食品？安全：管，理制度履《行入场销售者登记建！。。档、签订《协议、入场查验【、场内？。检查、信息》公示、食品安全违法！行，为制：止及：。报告、食品》安全事故处置、投】诉举报处置等管理】义务食用农产品批发！市场（以《下，简称批发市场）【开办者？还应当履行抽样【检验、统《一销售？凭，证格式以及监督入场！销售者开具销—售凭证？等管理？。义务 ？ 第二？十条　集中交—易市：场开办者《应当在市场开业前向！所在地县级市—场监：督管理部门》如实报告市场名称】、住所、类》。型、法定代表—人或者负《责人姓名、食—用农：产，品主要种类》等信息    】 集中交易市场【开，办者应当建立入场销！售，者档案？。并，及时更新如实—记录销售者名—称或者？姓名、统一社会【信用代码或者—身份证号码、联【系，方式以及市场自查和！抽检中发现的问题】和处理信息入场销售！者档案信息保—存期限不少于销售】者，停止销售后六个月 ！ ，第二十一条　集【中交易市场开办者】应当：按，照食：。。用农产品类别实【行分区销售为入场销！售者提供符合食品】安，全要求的《环境、设施、—设备等经营条件定】期检查？和维：护并：做，好检：查记：。录 第二十二条　！鼓励集中交易市【场，开办者改造升级为】入场销售者提供满】足经营需要的冷【藏、冷冻、保—鲜等专业贮存场【所更新设施》、设：备提高？食品安全保障能力】和水平 》    《鼓，励集中交易市场开】办者：采用信息化手段统】一，采集食用农产—品进货、贮存、运】输、交？易等数据信息提高食！品安全追溯》能力：和水平 》。第二十三《条　集中交易市【场开办者《应当查验入场—食用农产品的进货】凭证和产品质—量，合格凭证与入场【销，。售者签？订食用？农产品？质量安？。全协议？列明违反食》品安全法律法规【规定的退市条—。款未签？订食：用农产？。品质量？安，全协议的销售—者，和无法提供》进货凭证的食用农】产品不得进入—市场销售 —  ：  集中交易—市，。场，开办者对声》称销售自《产，食用农产《品的应当查验自【产食用农产品的承诺！达标合格证或者【查验并留存销售者身！份证号码《、联系方式、住【所以：及食用农产品名称】、数量、入场日期等！信息 ？     对无法】提供承诺达》标合格证或》者其他产品质量【合格：凭证的？食用农？产品集？中交易市场开办【。者应当进行抽样检验！或，者快：速检测结《果合格的方可—。允许进入市场—销售：     鼓励和！引导：。有条：件的集中《交易市场开》办者对场内销—售的：食用农产品集—中，建立进货查验记录】制度 ？ 第二十《四条　？集中交易市》场开办者应》当配备食品安全员】。等食品安全管理【人员加强对食品安全！管理人员的培训和考！核；批发市场开【办者还应当配备【食品：安全总监  【 ，  食品安》全管理人员》应当加强对入—场销售？者的：食品安？。。全宣传教育对入场】销售者的食用农【产品经？营行为进行》检，查检查中发现存在违！。法行为的集中交易市！场开办者应当—及时：制止并向《所在地？县级市场监》督管理部门》报告 第二—十五条　批发市【场开办者应》当依照食品安—全法第？六十四条的规定【对场：内销：售的食用《农产品进行抽样【检验采取快》速检测？。的，应当采用国》家规：定的快速检测方法】鼓励零售市》场开：办者配备《检验设备《和检验人员或者委】托，具有：资质的食品检验机构！进行食用农产品【抽样检验   】  集中交易市场开！。办者发现场》内食用农产品不【符合食？品安全标准》的应当要求入场销售！者立即停止销售依照！集中交易市场管理规！定或者与入场销【售者签订的》协议进行销毁或者无！害化：处理如实记录不【合格食用农》产品：数量、产地》。、销售者、销毁【方式等内容留存不】合格食用农产品销毁！影像信？息并向？所在地？县级市场监督管理部！。门，报，告记录保存期限【不少于销售》者停：止销售后六个月【 第二十》六条　集中交易市场！开办：者应：当在醒目位置及时公！。布本：市场食品安全管理】制，度、：食品安全管理—人员、投诉》举报电？话、市场自》。查结果、食用农【产品抽样检验信息以！及不合格食》用农产品处理—结果：等，信息     公！布的食用农产品抽】样检验信息应—当包括检验项—目，和检验结果 【第二：十七条？　批发市场开办【者，应当向？入场销售《者提供包括批发【市场名称《、食用？农产品名《称、：产地、？数量、销售》日期以及销售者名】称、摊位信息、联系！方式等项目信—息的统一销售凭【证或者指导入场【销售者自行印制包】。括上述？。项目信息《的，销售：凭证     批！。发市场开办者—印制或者按照—批，发市场要求印—制的销售凭证—以及包括前款所【列项：目信息的电子凭证可！以作为入《场销售？。者的销？售，记录和相关》购，货者的进货凭—证销：售凭证保存期—限，不，得少于六《个，月 ：。 第二十八条　与】屠宰厂（场）、【食，用农产品《种，植养殖基地签订协议！的批发市场》开办者应当对屠宰】厂（场？）和食用《农，产品种植养殖基【地进：行实地考察了解【食用农产品生—产过程以及相—关信：息 第二十九条】　县级以上》市场：监督管理部门—按照本行《政区域食品安全【年度监督《管理：计划对集《中，交易市场开》。办者、销售者及其】委托的贮存》服务提供《者遵守？。本办法情况进行日】常监督检查  】   （一）—对食用农产品销售】、贮存等场所、设】施、设备以》及信息公示情况【等进：行现场检查；  ！   （二）—向当事？人和其？他有关人《员调查了解》与食用农产品销售活！动和质量安》全有关的情况； 】     （—三）检查食用—农产品进货查验记录！制度落？实情况查《。阅、复制与食—用，农产品质量安全【有关的记录、协【。议、发票以及其【他资料； 》     （四）检！查集中交易市场【抽样检？验，情况；     ！（五）对集中交【。易市场的《。。食品安全《总监、食《品安全员《。随，机进行监督抽查考核！并公布考核结果； ！     （—六）对食用》农产品进行》抽样送有资质的食品！检验机构进行检验】；     【（七）对《有证据证明不—符合食？品安全标准或者【有证据证明存在质量！安全隐患以及—。用于违法生产经【营的食用农产品【有权查封《、扣押？、监督销毁； 【     （—八）依法查封违法从！事食用？农产品销售》活动：的场所 》    《集中交易市场—开办者、销售—者及其委《托的贮存服务提供】者对市场监督管理部！。门依法实施》的监：督检查应当予以【。配合不得《拒绝：、阻挠、干涉—。 第三十条　市、！县级市场监督管理部！门可以采用》国家规定的》。。快速检测方法对【食用农产品质量安全！进行：抽查检测抽查检【。测，结果：表明食用《农产品可能存在质量！安全隐患的销—。售者应？。当暂停销售》；抽：查，检测结果确定食用农！产品不符合食品【安全标准《的可以作为行政【处罚的证《据  《  ： 被抽查人对快【速检：测，结果有异议的可【以自收到检测结【果时起四小时内【申请复检复检结论仍！不合格的复检费用】。由，申请人承《担复检不得采—用快速检测方—法 第《三十一条　市、【县级市场监督管理】部门应当依据职责】公布食用农产品质】量，安全：监，督管理信息   ！。  ：。公布食用农产品【质量安全监督管理】。信息应当做到准【。确、及？时、客观并进—行必：要的解释说明—避免误导《消费者和《社会舆论 第三】十二条？　县级以《上市场监督管—理部门应当加强信息！化建设汇总分析食】。用，农产品质量》安全信息加强监督】管理防范食品—安全风险 —第，三十三条　县级以上！地方市场监督—管理部门应当将监】督检：查、：违，法行为查处等情【况，记入集中交易市场开！办者、销售者—。食品安全信用档案并！依法通过国家企业信！。用信息公示系统向社！会公示    】 对于性质恶劣、】情节严？重、社会危害较大受！到市场监督管理部门！较重行？政处罚的依法列入市！场监督管理》严重违法《失信名单《采取：提高检？查频次等管理措施并！依法实施联合惩戒 ！     市—、县：。级，市场监督管理部门应！当逐步建立销售者】市场准入《前信用承《诺制度？。要求销售者》以规范格式向社【会作：出公开承诺如存在】违法失信销售—行为将？自愿接受信用惩【。戒信用承诺纳入【。销售：者信用档案接—受社会监《督并作为事中—事后监督管理的【参考 第三十四】条　食用农产品在销！。售过程中《存在质量安全隐患】未及时采取有效措施！消除的市、县级【市场监督管理部门】可以：对集：中交易市《。场开办者、销售企】业负责人进行责任约！谈被：约谈者无正》当理由拒《不按时参加》约谈或？者未按要《求落：。。实整改的市场监督】。管理部门应当记【入，集中交易市》场开办者、销售企】业信用档案 —。 第三十五条　【市、县级《市场监？。督管理部门发现批】发市场？有国家法律法规及本！办法禁止《销，售的食用农产品在】依法处理的同时应】当及时追查食用农产！品来源和流向—查明：原因、？控制风险并报告上】。级市场监《督管理部门》同时通报所涉地同】级，市，场监：督管理部门》；涉及种植养殖【和进出口环节的还应！当通：报农业农《村，主管部门和海关【部，门所涉地市场监督管！理部门接到通—报后：应当积极配合—开展调查控》制风险并《加强与事发地市场监！督管理部《门，的信息通《。报，和执法协作 —   ？ ， 市、县《级市场监督管—理部门发现超—出其管辖范围的食】用，。农产品？质量安全案件线【索应当及时移送有管！辖权的市、县—级，市场监督管理部门】 第？三十六条　市、县】级，市场监督管》理部门？发现下列《情形之一的应—当及时通报所在地同！级农业？农村主？管部门 》    （一）【农产品生《产，。企业、农《民专业合《。作社、从事农产品收！购的单位或者—个，人未按照规》定出具承《诺达标合格》证；    【 （：二）承诺达标—。合格证存在虚—假信息；   】  ：。（三）？附具承诺达》标合格证的》食用农产品》不合格；    ！ （四）其他有关】承诺达标合格—证违法违规行为【     农业农！村主管部《门发现附具承诺达】。标，合格证的食用农产品！不合格？向所在地市、县级市！。场监督管理部门通】报的市？、县级市场监督管理！部门应当根据—农业农村主》管部门提供的流【向信息及时追查【不合格食《用农产品并》依法处理 第三】十，七条　县级以上地】方市场监督》管理：部门在监《督，管理中发《现食用？农产品质量安全事故！或者接到食用—农产品质量》安全事故《的投诉举报》应当立？即会：同相关部门进—行调查处理采取【措施防止或者减【少社会？危害按照《应急预案的规定报】告当地人民政府和】上级市场监督—。管理部门并在当【地人民政府》统一领？导下及时《开展食用农产品质】量安全事故调查【处理 第三十【八，条　销？。售者违反本》办法第七条第一、二！款、第十《六，条、第十《八条规定食用农产品！贮存和运输受托【方违反本办》法第十七《条、：第十八条规》定有下列《情形之一的由县级】以上市场监》督管理？部门责令改正给予警！。。。告，。；拒：不，改正的处《五千元以《上三万元以下罚款】     （【一）销售和贮存场所！环境、设施》、，设备等不符合食用农！产品质？。量安全要求》的；     】（二）？销，售、贮存和》运输对？温度、湿《度等有特殊要求【的食：用农产？品未配备《必要的保温》、冷藏？或者冷冻等设施【设备并保持有效运】行，的；     】（三）贮存期间【未定期检查及—。时清：。理腐：败变质、油脂酸败】、霉变生虫或者感官！性状异常的食用【农产品的 》 第：三十九条　有下【列情形之一的由县级！以上市？场监督？管，理部门？依照食？品安全法第一百【。二十六条第一款的】规定给予《处罚    【 （一）销》售者违反《本办法第八条第【一款规定未按要求】建立食用农产品【进货查验记录制度或！。者，未按要求索取进货凭！证的；    】 （二）销售者【违反本？办法：第八条？第二款规定采购、】销售按规《定应当检疫》、检验的《肉类：或进口食用农产品】未索取或留存相【关证：明文件的；   ！  （？。。三）从？。事批发业《。。。务的食？用农产品销售企业违！反本办法《第十一条规定未按】要求：建立食用《农，产品销售记录制度的！ 第四十条—　销售者《违反：本办法第十二条、第！十，三条规定未按要求标！。明食用农产品相关】信息的由县》级以上市场监督管】理部：门责令改正》；拒不改正的—处二千元以上—。一万元？以下罚款《 第？四十一条　销售者】违反本办法第—十四条规定》。加工、销售即食【食用农产品未采取】有效措施做好食【品安全防护造成【。污染的？由县级以上市场监】督管理部门责令改正！；，。拒不改？正的：处，五千元？以上三万元以下罚款！。 ，。 第四十二条　销售！者违反本办》法第十五条》规定采购、销—售食品安全法第三】十四条规《定情形的《食用农产品的—由县级以上市场监督！管，理部门？依照食品安全法有关！规定给予处》罚 第《四十三条《　集中交易》市场开办者违—反本办法《第，十九条、《第二十四条规定未按！规定建立健全食【品安全管理制度或者！未按规定配》备、培训、考—核，食品：安全总？监、食品《安全员等食品—安全管理《人员的？由县：级以上市场监督【管理部门依照—食品安全法第一百二！十六条第一》款，的规定给予处罚 ！第四：十四条？　集中？交易市场《开办者违反本办【法第二十条第—一款：规定未按要》求向所在地县级市】场监督管理部门【如实报告市》场有关信息的—由县级以上》市场监督管理部门依！照食品安全法实【。施条：例第七十二》条的规定给予处罚 ！ 第四十五条　集中！交易市场开办者【违反：。本办：法第：二十条第二款—、第二十一条、第二！十三条规定有下【列情形之一的由县】级以上市场监督管】理部门责《。令改正；拒》不改正的《处五千元以上三万】元，以下罚款 —  ：  ：（一）未按要求建立！入场销？售者档案并及—时更新？的；   —  （二）未按照】食用农产品类别实施！分区销售经营条件不！符合食品《安全要求《或者未按规定—对市场？经营环？境和条件进》行，定期：。检查和？维，护，。的；   —  （三）》未按要求查验—。入场销？售者和入场》食，。用，农产品的相》关凭证信《息允许无法提供进货！凭证的？。食用农产品》入，场销售或者对无法提！供食用农《产品质？量合：格凭证的食用农【产品未经抽》样检：验，合格即允《。许入场销售》的 ？第，四十六条　集中交】易市场开办者违反】本办法第二》。十五：条第：二款规定抽检发现】场内食用农产品不符！合食：品安：全标准？未按要求处理并报】告的由县级以上市】场监督？管理部门责令改正；！拒不：改正的？。处五千元《以上三万元》以，。下罚款     ！集中交易市场开办】者违反本办法第二十！六条：。规定：未按要求公》布食用农产》品相关？。信息的由县级以【上市场监督管理部】门责：令改正；拒不改【正的处二千元以上一！万元以下罚款 第！。四十七条　批发市】场开办者违反本【办，法第二十五条—第，一款规定未依法对进！入该批发《市场销售的食用农】产品：进行抽？样检验的由县级以】。上市场监督管理部门！。依照食品安全法第】。一百三十条第二【款的规定给予处罚 ！     批—发，市场开办者违反本办！法第：二十七条规》定未按？要求向入场销—售者提供统一格式的！销售凭？证，。。或，者指导？入场销售《。者自行印制符—合要求的销售凭【证的由县级以上市场！监督管？理部门责令改正【；拒不改正的处五】千元以上三》万元以？下罚款 第四十】八条　销售者履行了！本办法规定的食【用农产品进》货查验？等义务有充分证据证！明其不知道所采购】的食用农产品不符】合食品安全》标准并能如实说明】其进：货来源的可以免【予，处罚但应当依—法，没收其不符合食品】安全标准的食用农产！品；：造成人身、》财产：或者其他损害的依】法承：担，赔偿责任 》 第四十九》条　本办法下列用语！的含义？。。   《 ， 食用农产品指来】源于种植业、—林业、畜牧》业和渔？业等供人食》用的初级产品—即，在农业活动》中获得？的供：人，食用的植《物、动？。物、微生物及其【产品不包括法律法规！。禁止食用的野—生，动物产品《及其制品 》  ：  ： 即食食用》农产品指以》生鲜食用农产品为】原，料经过清洗、去皮、！切割等简《单加工后可》供人直接食用的食】用农产品   】 ， 食用农产品—集中交易《。市场是指销》售食：用农产品的批—发，市场和零售市场（】含农贸市场等集【中零：售市场）    ！ 食用农产品集【中交易市场开办【者指依法设立、【为食用农《产品批发、零售提】。供场地？、设施、《服务以及日常管理】的企业法人或者其他！组织   —  食用农》产品销售《。者指通过固定场所】销售食用农产品【的个人或《者企：。业既包括通过集中】交易市场《销售食？用农产？品的入场销售—者也包括销售—食用农产品的—商场、？超市、便利店等食】品经营者 第五十！条　食品摊贩等销售！食用农产品》的具体管理规定由】。省、：自治区、直辖市制】定 第五十一条】。　本办法自20【。23年1《2月：1日起？施行2016年1月！5，。日原国家食品药品】监督管理总局—令第20《号公布？的食用农产品市场销！售质量安全监督【管理办法同》时废止 》