》 ，食用农产品市场销】售质量？安，全监督管理》办法 ？ ： 国家市场监督管】理，总局令 第81号！   《  食用《农产品市场》销售质量安全监【督管理办法已—经2023年6月】26日市《。。场监管总局》第12？次局务会议通过现】予公布自2》0，23：年12月1日起施行！ 局长 》罗，文 2023【年6月30日 第！一条　为了》规范食？用农产品市场销【售行：为加强食用》农产品市场销售质】量安全监督管理保障！食用农产品质量【安全根据中》华人：民共和国食》品安：全法（以下简称食品！安全法）、中—华人民共和》国农产品质量—安全法、中华人【民共和国《食品安全法实施【条，例（：以下简称食品安全法！实施条？例，）等：法律法？规制：定，本办法 第二条　！食用农产品市—场销售质量安全及】其，监，督，管理适？。用本办法 —  ： ， 本办法所称食用】农产品市场销售是指！通过食用农产品【集中交易市》场（以下简称集中】交易市场）、商场、！超，市、便利店等固定场！所销售食用农产品的！活动不包括食—用农产品收》购，。行为 ？ 第三条　国—家市场监督管—理总局负责制—。定食用农产品—。市场：销售质量安》全监督管理制度【监督指导全国食【用农产品市场销售】质量安？全的监督《。管理工作  【   ？省、自治区》、直辖市市场监督管！理部门负责》监督指？导本行政区域食用农！产品：市场销售《质量安？全的监督管》理，工，作  《   ？市、县级市》场监督？管理部门《负责本行政区域【食用农产品市场销】售质量安全》的监督管理》工作 第四条【。。　县：级以上市场监督管】理部：门，应当与同级农业农村！等相关部门建—立健全食《用农产品市》。场，销售质量安全—监，督管理协作机—制加强信息共—享推动产地准出【与市场？准入衔？接，保证：市场销售的》食用农产《品可追溯 第五】条　食用农产品市】场销：售，相关行业《组织应当《加强行业自律—督促集中交易—市场开办者》和销：售者履行法律—义务规范集》中交易市场食品安全！管理：行为和销《售者经营行为提【。高食用农《产品质量安全保【。障水平 第—六，条　：在严格执行食品【安全标准《的基础上鼓励食【用农产品销售企业】。通过应用《推，荐性国？家标准、《行业标准《以及团体标》准等促？进食用农产品高质量！发展 第七条　食！用农产品销售者（以！下简称销售》者）：应当保持销售场所】环境整洁与有毒、】有害场所《以及其他污染源保】。持适当的距》离防止交叉污染【  ？  ： 销售生鲜食—用农产？品不得使用对—食用农产品》的真实色《泽等感官性状造成】明显改变的照明【等设施误导消—费者对商品》的感官认知 【    鼓励—采用净菜上》市、冷鲜上》市，等方式销《售食用农产品 第！八，。条　销？售者采购食用农产】品应当依照》食品安全法第六【。十五条的规定建立食！用农产品进》货查：验记录制度索取【并留存食用农—产品进？货凭证并核对—供货者等有关信息】     采购按！照规定应《当检疫、检验的肉】类应当索取并留存】动物检疫合格证【明、肉品品质—检验合格证等证明文！件采购进口食用农产！品应当索取并留【存海关部门出—具的入？境货物检《验检：疫证明等证明文件 ！     供—货者提？供的销售凭证—。、食用农产品采购协！议等凭证中含有食】用农产品名》称、数？量、供货《日期以及供货—者名称、地址、联】系方：式等进货信息的【。可以：。作，为食：用农产品的进货凭】证 第九条　从】事连锁经营和批【发，业务的食用农—产品销？售企业应当主—动加强？对，。采购渠道的审—核管：理，优先采？购附具承诺达标合】。格证或者其他产品】质量合格凭证的食用！。农产品不得》采购不符《合食品安全标准【的食用？农产品对无》法提供承诺达标合格！证，或者其他产品质量合！格凭证的鼓》励销售企业进行抽】样检验或者快速检测！     除【生产者或者供货【者出具的《承，诺达标合格》证外自检《合，格证明、有》关部门出具的—检验检？疫合格证《明等也可以》作为食用农产品【的产品质量》合格凭证 第【十条：　实行统一》配送销售《方式的食《用农产品销售企【业，对统一？配送的食用农产品可！以由企业总部—统一建立进货查【验，记录制度并》保，存，进货凭证和》产品质量《。合格凭证；》所属：各销售？门店应当保存总部】的配送清单提供【。可查验相应凭证的】方式配？送清单保存期限不】得少于？六个：月 第十一条【。　从事批发业务的】。食用农产品销售【企业应当建立食【用农产品销售记【录制度如实记—录批发食用》。。农产品的名称、数】量、进？货日期、销售日期】以及购货者名称、】地址、？联系方式《等内容并保存相关】。凭证记？录，和凭证保存期限不得！少于六？。个月 《第十：二条　销售者销售食！用农产品《应当在销《售场所明显位—。置或者带包装产品的！包装上如实标明食】。用，农产品的名称—、产地、生产者或者！。销售者的名称或【者姓名？等信息产《地应当具体到县（】市、区）鼓励标注】。到乡镇、村》等具体产《地对保质期有要求的！。应当标注保质期；保！质期与贮存条件【有关的应《当予以标明》；在包装、保鲜、】贮存中使用保鲜剂、！防，腐剂等食品添加剂】的应当标明食—品添加剂名称 】    销》售即食食用》农产品还应当如实】标明：具体：制作时间    ！ 食用农产品标签所！。用文字应当使用规范！的中：文标注的内容—应当：清楚、明《显不得？含，有虚假、错误—或者其他误导性内容！ ：。   ？ 鼓励销售》。者在：销售场所明显位置】展示食用农》产品的承诺达—标合：格证带包装》销，售食用农产品的鼓】励在包装上标明生】产日：期或者包装日期、贮！。存条件以《及，最佳食用《期，限等内容 —第十三条　进口食用！农，产品的包《装或者标《签应当符合我—国法律？、行政法规的—规定和？。食品安？全，标准的要求并以中文！载明原产国（地区）！以及在中国境内依】法登记？注册的？代理商、进》口商或？。者经销者的名称【、地址和联》系方式可以不标【示生产？者的名称、地址和】联，系方式？   《  ：进口鲜？冻肉类产品的外包装！上应当以中文标明规！格、：产地、目的地、生】产日期、保质—。期、：。贮存条件等内—容   》  分装《销售的进口食用农】产品应？当，在，。包装上保留原进口食！用农产品全部信息以！及分装？企业、分装时—间、地点、保质【期等信息 第十四！条　销售者通过去】皮、切？割等方式《。简单：加工、销售即食【食用农产品》的应当？采取：有效措施做好食品安！全防护？防止交叉污染 第！。十五条　《禁止销售者采购、销！售，食品：安全法第三十四【。条规：定情形的食用农产品！     可【拣选的果蔬》类食用农产品带泥】、，带沙、带虫》、部：分枯萎以及可拣选】的水：产品带水《、，带泥、带沙等—不属于食品》。安，全法第三十四条第】六项规定《的腐败变质》、霉变生虫、污秽】不洁、混《有异物、掺》假掺杂？或者：感官性状异》常等情形《 第？十，六条　销售者贮【存，食用农产品应当【定期检查及时—清理腐败变》质、油脂酸》败、霉变生》虫或者感官性状异常！。的食用农产品贮存】对温度、湿度—等有特殊要求的食用！农产品应当具备【保温、冷藏》或者冷冻等设施【。设备并保持有效运】行     【销售者委托贮存【食用农？。产品：。的应当选择取—得营业执照等合【法主体资格、能够保！障食品安全》的贮存服务提供【者并监督受》托方按照《。保证食？品安全的要求贮存】食用农？产品 《第十七条　接受【销售者委《托贮存食用农产【品的贮存服》。。。。。务提供者应当按照】保证食品安全—。的要求加强贮存过程！管理履行下列义【务 ：    《 （一）如实记【录委托方名称或【者姓名、地址、联系！方，式等内容《。记，录保存期限不得少于！贮存结束后》二年；     ！（二）非食品生【产经营？者从事对温》度、湿度等有特【殊要：求，的食用？。农产品贮存业务的应！当自取得营业—执，照之：日起三十个工作【日内向？所在地县级市场监督！管，。理部门备案备案信】息，包括贮存场所名称、！地址、贮存能—力以及法定代表人或！者负责？。人姓：名、统一社会—信用代码、联系方】式等：。信息；  —   ？（三）保证贮存食】用农产品的容器、工！。具和：设备安全无害—保持清洁防》止污：染保证食品》安全所需《的温度、湿度和【环境等特殊要求不】得将食用农产品与】有毒、有害》物品：一同贮存；》     （四）！贮存肉类冻品—应，当查：验并留存有关动物检！疫合：格证明、肉品品【质检验合格证—等证明？文件；    】。 （五）贮》存进口食用》农产品应当查—验并：。。留存：海关部？门出具？的入：境货物检验检—。疫证：明等证明文件—；     （】六）定？期检查库存食—用，农产品发现销售【者，有违法行为的应【当及时制止并立【即报告所在地县【级市场监督管—理部：门，；     【（七）法律、法【规，。规定的？其他义务 第【十八条　《食用农产品的—。运输容器、工具【和设备应当安全无】害保：持清洁防止污—染不得将食用农产】品与有毒、》有害：物品一同运输运输对！温度：、湿度？等有特殊要求—的食用农产品应当】具备保温、冷—藏，或者冷冻等设备设】施，并保持有效》运行   —  销售者委托【运输：食用农产品的应【当对承运人的食【。。品安全保障能力进行！审核并？监督承运人》加强：运输：过程管理如实记录委！托方和收货方的名称！或者姓名、》地址、联系方—式等内容记录—。保存期限不》得少于运《输结束后《二年 第十九条】　集中交易》市场开办者》应当建立健全食【品安全管《理制：度履行入场》销售：者，登记建档、》签订：协议、入场查验、场！内检查、信息公【。示、食品安全违【法行为？制止：及报告、食品安全事！故处置、投诉举报】处，置等管理义务食【用农产品批》发市场（以下简称批！发市场）开办者还应！当履行抽样检验【、统：一销售凭《。证，格式以及监督入场销！。售者开？具销售凭证等管【。理义务 第二【十，条　集中交易—市场开办者应当在市！场开业？前向所在地县级【市场监督《管理部门如实—报，。告市场名称、住所、！类型、？法，定代表人或者负责】人姓名、食用农产】品主：要种类？等，信息   —  ：集中交易市场开【办者应？当建立入场》销售者档案并—。及，时更新如实记录销】售者名称或》。者，姓名、统《一社会信用代码或者！身份：证号码、联系方【式以及？市场自查和抽—检中发现的问题【和处：理信息入场销—。售者档案信息保【存，期限不？少于销售者停止销售！后六个月 第二十！一条　？集，中交易市场》开办：者应当按照食用农产！品类别实行》分区销售为入场销售！者提供符合食—品安全要《求的环？境、设？施、设备等》。经营条件定期检查和！维，护并做好检查记录】 第二十二条　鼓！励集中交易》。市场开办者》。改，造升级为《入场销售《者提：供满足经营》需，要的冷藏、》冷冻、保鲜》等专业贮存》场所更新设》。施、设备提高—食品安全保障—能力和水平 —。   ？  ：鼓，励集中交易》市场开办《者采：用信息化手段统【一采集食《用农产品进货、贮存！。、运输、交易—等数据？信息提高《食品：安全追溯能力和【水平 第》二十三？条　集中《交易市场开办者应】当查：验入场食用农—。。产品的？进货凭证《和产品质《。量合格凭证与入场销！售者签订食用农【产品质？量安全协议列明违反！食品安全《法律：。法规规定的》退市条款未签—订食用？农产品质《。量安全协议的销售】者和无法《。提供进货《凭，证的食用农产品不】得进入市场销售【。  ？   集中交易【。市场开办者对—声，称销售自产食用【农产品的《应当查？验自：产食：用农产品的承诺达】。。标，合格证或者查验【并留存销售者—身份证号码、—联，系方：。式、住？所以及食用农产【品，名，称、数量、入场日期！等信息？。     对【无法提供承诺—达标合格证》或者其他产品质量】合格凭证的》食用农产品集—中交易市《场开办者应当进【行抽：样检验或者快—速检测结果合—格的方可允许进【入市场销售 —     鼓励【和引导有条件的【集中：交易市？场开办者对》场内销？。售的食用农产—品集中建立进—货查验？记录制度 第二】。十四条　集》中交易市场开办【者应当配备食—品安全员等食—品安全管理人—员加强对食品安全】管理人员的培训【和考核；批发市场】开办者还应当配【备食品安全总—监     【食品安全管理人【员应当？加强：对入场销《售者的食品》安全宣传《教育对入场》销售者的食用农产品！经营行为进行检查检！查中发？现存在违法行—为的：集中交易市场—开办者应《当及时制止并向【所在地县级市—场监督管理》部门：报告 ？ ，第二十？五条　批发市场【开办者应当依照食】品安全法第六十四条！的规定对场内销售的！食用农产品进行【。抽样检验采取—快速检测的应当采】用国家规定的快速检！测方法鼓励零售市】场开办者配备检验设！。备和检验人员或者委！托具有资质》。的食：品检验机构进行食用！农产品抽《样检：验，  ？   集中交易市】场开办者发现场【内食用农产品不符合！食品安全《标准的应当要求入场！销售：者立即停止销售依】照集：中，交易市场管理—规定或？者与入场销》售者签？订的协议进行销毁或！者无害化处》理如：实记录不《合格食用农产品数】量、产地《、销售者、销毁方式！等，。内容留存《不合格食用农—产，品销毁影像信息【并向所在地县级市场！监督管理部门报【告记录？保存期限不少—于销售者停止销【售，。后六个月 第二十！六条　集中交易市】场，。开办者应当》在醒目位置及时公】布本市场食品安全】管理制度、食品【安全管理人员—、投诉举报电话【、市：场自查结果、—食用农产品》抽样检验信息—以及不合格》食用农产品》。处理结果《等信息  —   公布的食用】农，产，品抽样检验信息【应当：包括：检验：项目：和检验？结，果 第二十七条】　批发市场》开办者应当向入场】销售：者提供包括》批发市场《名，称、食？用，农产品名称、产地、！数量、销售日期以及！销售者名称》、，摊位信息、》联系方？式，。等项目信息的—。统一销？售凭：证或者？指，导，入场销？售者自行印制包括】上述项目信息的【。销售凭证   】  批发市场开办】者印：制或者按照批—发市场要求》印制的销售凭—证以及包括前款【所，列项目信《息的电？子凭证可以作为入场！销售：者的销售《记，录和相关购货者的】进货凭证销》售凭证保存期限【不得：少于六个月 第二！十八条　与屠—宰厂（场《。），、食用农产》品，种植养殖基地签订协！议的批发市场开办】者应当对屠》宰厂（场《）和食用农产品【种植养殖基地进行实！地考察了解食用【农产品生产过—。程以及相《关信息？ 第二十九—条　县？。级以上市场》监督管理部门按照】本行：政区域食品安全【年度监督管理—计划对集中交—易市场开办者、销】售者及其委托的贮】。存服务提《供者遵守本》办法情？。况进行日常监督检】查，     —（一）对食用农产】品销售、贮存—等场所、设施—、设备以《及信息公示》情况等进行现场【检，查；    【 （二）向当—事人和其《他有：关人员调查了—解与食？用农产品销售—活动和质《量安全有关的情况；！  ？ ，  （三《）检查食用农产品】进货：查验：记录制度《落实情况查阅、复制！与食：。用农产品质量安【全，有关的记录、协议】、发票？以及其他资料； 】     （四）】检查集中《交易市场《抽样检验情况—；    — （五）对集中交易！市场的食品安全总】监、食品安》全员随机进行监【督抽查考核并公【布考核结《果，； ：    《 （：六）对食用》农产品进《。行抽样送有资—质的食品检验机构进！行检验；   】  （七《）对有？证据证明《不符合食品》安，全标准或者有证【据证：明存在质《。。量安全隐患以及用】于违：法生产经营的—食用农产《品，有权查封、扣押、监！。督销毁；  【   （八）依法查！封违法从事》食用农产品销—售活动的场所— ，     集中【交，易市：场开办者《、销售者及其委托的！贮存服务提》供者对？。市场：监督管？理部门依法实施的监！督检查应《当，。予，以配合不《得拒：绝、阻挠、干—。涉 第三十条【　市、县级市—场监督管理》部门可以采用国家】规定的快速》。检，测方法对食》用农产？品质：量安全进行抽—查检测抽《查检：测结果表明食用【农，产品可能存在—质量安？全隐患的销售者应】当暂：停销：售；抽查检测结果确！定食用农产品—不符合食品安全标准！的可以作为行—政处罚的证据  ！   被抽查—人对快速检测结果有！。异议的可以自收到检！测结果时起四小时内！申请：复检复检结论仍【不合格的复检费用由！申请人承担》复检不得采用快速检！测方法 《 ，第三十？一条　市、县级【市场监督《管理部门应当依据】职责公布食用农产品！质量安全监督管理信！息     公】布食用农产》品质量安全监督管理！信息应当做到准【确、及时、客观【并进行必要的解释说！明避免？误导消费者和社【会舆论 》第三十二条　县级以！上市场？监，。督管理部门应当【加强信息化建设汇总！分析食用农产品质量！安全信息加强监督管！。理，防范食品安全—风险 《第三十三条　县级以！上地方市场监督管理！部门应当将》监督检查、违—法行为查处等情【况记入集中交易【市场开办者》。、，销售者食品安全【信用档案《并依法通过国家企业！信用信息公示—。。系统向社会公示 ！    对于性质恶！劣、：。情节严重、》社会：危害较大受到市【场监督管理部门【较重行政处》罚的依法《列入市场监督管理】严重违法失信—名，单采取？提高检查频次等【管理措施《并依法实施联—合惩戒？   《  市、县级市场监！督管理部门应—当逐步？。建立销售者市场准入！前，信用承诺制度要求】销售者以规范—格式向社《会，作出公开承诺如存在！违法：失信销？售行为将自愿—接受信用惩戒信用承！诺纳入销售者信用档！案接受社会监督并作！为事中事后监督【。。管理：的参：考，。 ：第三十四条　食用农！。产品在？销售过程中存—在质量安《全隐患？未及时采取有效【措施消除的市—、县：级，市场监？督管理部门可—以对集中交易市场】开办者？、销售企业负责人进！行责任约谈被约【谈者无正当》理由拒？不按时参加约—谈或者未按》要求：落实整改《。的市：场监督管《理部门应当记入集】中交易市场开办【者、销售企业—信用：档案： 第三十五—条　市、县》级市场？监督管理部门发现】。批，发市场有《国家法律法规及本办！法禁止销售的食用农！产品在依法处理的】同时：应当及时追查—食，用农产品《来源和流向》查明原？。因、控制《风，险并：报告上级市场—监督管理部门同时通！报所涉地同》级市场监《。督管理部《。门，；涉：及种植养殖》和进出口环》。节的还？应当通报农业农村主！管部门和《海关部门所涉地市】场监：。督管理？部门接到通报后【应当积？极配合开展》调查控？制风险并加强与【事发地？市场监督管》理部：门的信息通》报和执法协作— ，     市、【县级市？场监督管理》部门发现超出其管辖！范围的食用》农产品质量安全【。案件线索应当及时移！送有管辖权的市【、县级市场》。监督管？理部门 第三【十六条　《市、：县，级市：场监：。督管理部门发现【。下列情形之一的应当！及，时通报？所在地同级农业农村！主，管部门  —   （一）农【。产品生产《企，业、农民《专业合作《。社、从事农产品收】购的：单位或者个》人未按？照规定出《具承诺达标合格【证；     】（二）？承诺达？标合格证存在虚【假信息； —    （三）附具！承诺达标合格证【的食用农产品不合】格；  》  ： （：。四）其他有》关承诺达标合格证违！法，违规行为  【  ： ，。农业农村《主，管部：门发现附具承诺达】标合格？证的食用《农产品不合格—向所在地市、县级】市场监督管理—部门通报的》市、县级市场监督管！理部门应当》根据农业农村主管部！门提供的流向信息】及时追？查不合格食用农产】品并依法处理— 第三十七—条　县？级以上地方市—场监督管理部门在监！督管理？中发现食用农产【品，质量安全事故或者】接，到，食用农产品质量安全！事故的投《诉举报应当立即会同！。。相关部门《进行：调查处理采取措施防！止或者减少》社会危害按》照应急预案》的规定报告当地人民！政府：。和，上，级市场？监督管理部》门并在当地人—民政府？统一：领导：下，及时开展《。食用农产品质量安】全事故调《查，。处理 《。。第，三十八？条　销售者违—反本办法《第七条第一、二【款、第十《六条、第十八条规定！食，用农产品贮存—和运输受托方违反】本办法第十七条【、第十？八，条规定有下列—情，形之一的由》县级以上市场监督】管理：部门责令《改正给予警告—；，拒不改正的处五千】元以上三万元以下】罚款    【 （一？）销售和贮》。存场：所环境、设施、设备！等，不符合食用农产品】质，量安全要《求的； 《     （二）】销售、贮存和运输对！温度、湿《度等有特殊要—求的食？用农产品未配备必】要的保温、冷—藏或者冷《冻等设施设备—并保持？有效运行《的；     】（三：）贮存？期间未定期检—查及时清理腐败变质！、油：脂酸败、霉变生虫】。或者感官《性状异常的食用农】产品：的 第《三十九条　有下列情！。形之：一的由县《级以上市场监督【管理：部门依照食》品安全法第一百二十！六条第一款》的规定给予处罚 】     （—一）销售者违反本】办，法，第，八条第一款规定未】按要求建立》。食用农产品进—货查：验记录制度》或者：未按要求索》取进：货凭证的； —     》（二）销售者违反本！办法第八条第二款规！。定，。采购、销售按—规定应当检》疫、检验《的肉类或《进口食用农产—品，未索取或《留存相关证明文件】的；：。   《  （三）从事批发！业务的食用农产品销！售企业违反本—办法第十一》条规定未按》要求建立食用农【产，。品销售记《录制度的《 ，。 第四十条　销售者！违反本办法第—十二条、第》十三条规定未按要求！标明食用农产品相】关信：息的：由县级以上市—场监督管理部门责令！改正；拒《不改正的处二千元】。以上：一万元以下罚—款 第四十一【条　销售者》违反本办法第—十，四，条规定加《工，、，销售即？食食用农产》品未采取有效—。。措施：做好食品安全防【护造成污染的由县级！以上市场监督—管理部门责》令改正；《拒不改正的》处五千元以》上三万元以下罚【款， ， 第四十二条—　销售者违反—本办法第十五条规定！采购、销《售食品安《全法第三《十，四条规定情形—的食用？农产品的由县级以】上市场监督管理部门！依照食品安》全法有？关规定？给予：处罚 第四—十三条　集中交易】市场开办者违反本】办法第？十九条、第二十四条！规定未？按规定建立健全【食品：。安全管理制度或者】未按规定配备、培训！、考核食品安全【总监：、食品安全》员等食品安全管【理，人员的由县级以上市！场监督管《理部门依照》食品安全法》第一百二十》六条第一款》的规定给予处—罚 第四十—四条　集中交易市】场开办？。者违反本办法第【二，十条：第一：款规定未按要—求向所？在地县？级市场监督管理部】门如实报告市—场有关信息的由【县级以？上，市场监督管理部门】依照食品安全法实】施条例第《七十二条的规定给予！处罚 第四—十五条　《集中交易市场—开办者违反本办法第！。二十条第二款—、第二十一条—。、，第二十三条规定有】下列情形之一的由】县级以上市场监【督，管理：部，门责令改正》；拒不改正》的处五？千元以上三万元以下！。罚款    【 （一）未按—要求：建立入场《销售者档案并及时】更新的；  【。   ？（二）未按》照食：用农产品类别—实施分区销售—。经营条件不符—合食品安全要求或者！未，按，规定对市《场经营环境和条件进！行，定期检查《和维：。护的；    】 （三）《未按要求查》验入场销售者—和入场食《用农产品的相—关凭证信息允许无】法提供进货》凭证的食《用农产品入场销售】或者对？无，。法提：供食：。用农产？品质量合格》凭证的？食用农产《品未经抽样检验合格！即，允，许入场销售的— 第四《十六：条　集中交易市场开！办者违？反，本办法第《二十五条第二款规】定抽检发现》场内食用《农产品不符》合食品安《全标准未按要求处理！并报：。告的由县级以—上市场监督管理【部门责令改正—；拒不改正的处【五千：元以上三万元以【下罚款  —   集《中交易市场开办者违！反本办法第二十六条！规定未按要求公布食！用农产？品相关信息的—由县级以上》市，场监督管理部门【责，令改正；拒不改【正的处？二千元以上一万元以！下罚：款， 第四十七—条　批发市》场开办者《。。违反本办法第二十】五条第一款规定【未依法对《进入该批发市场【销售：的食用农产品进【行抽：样检验的由县级以上！市场监督管》理部门依照食品安】全法：第一百三十条第二款！的规定给《予处罚     ！。批发市？。场开办者《违反本办法第二十】七条规定未按要【求向：入场销？售者提供统一格【式的销售《凭证或者指导入【场销售者自行—印制符？合要求的销售凭证】的由县级《以，。上市：场，监督管理部门责【令改正；拒不改正】的处五千元以上【三万元以《下，罚款 第四—十八条　销》售者履？行了本办法规—定的食用农》产品进货查验等义务！有充分证据证明其不！知道所采购的食用】农产品不符合食品安！全标准并能如实说明！其，进货来源的可以免】予处罚但应》当，依法没收其不—符合：食品安全标准的【食用农产《。。。品；造成人身—、财产或《者其他损《害的依法《承担赔偿《责任 第四十【九条　本办法下列用！语的含义  【   食用农—产，品指：来源于种植业、林】业、畜牧业和渔业】等供人食用的初【级产：品即在农《业活动中获得—的供人食用的植物】、动物、微生物【及其产品不》包括法律法规禁止】食用的野生动物【产品及其《制品   —  即食食》用农产品指》以生鲜食用农产品为！原料经过清洗—、去皮、切割等简】。单加工？后可供人直接食【用的食用《。农产品     ！食，用农产品集中交易市！场，。是指：销售食用农产品的批！。发市：场和零售市场（【含农贸市场等集中】零售市场）   ！  食用农产品【集中交？易市场？开办者指依法设立】、，为食用农产品—批发：、零售提《供，场地、设施、服务以！及日常管理的企业法！人或者其他组织【     食用农！产品销售者指通过固！定场所销售食用【农产：品的个人或者企业既！包括通过集中—交易市场销售食用】农产品的入》场销售者《也包括销售食用【农产品的商场、超】。市、便利《店等食品《经营者 第五【十条　食《品摊贩等销》售食用农产品的具】体管理规《定由省、自治—区、直辖市制定【 第五十》一条　本办法自2】023年1》2月：。1日起施行2016！年1月5日原—国家食品《药品监督管理总局令！第20号公布的食用！。农产：品市：场销：售，质量安全《监督管理办法同【时，废止 《