》 食用农《产品市？场销售质《量安全？监督管理办法 】 国？。家市场监督管理【总局令 第81号！     食用】农产品市场销售质】量安全？监督管理办法已经】2023《年6月26日市【场监管总局第12】次局务会议通过现】予公布自20—23年12月—1日起施行 — 局长 罗文 2！。023年《6月30《日 第一条　为】了规范食用农—产品市场销》。售，行为加强食用—农产品市场销售质】量安全监《督管理保障食—。用农：产品质？量安全根据中华人】民，共和国食品》安，全法：（以下简《称食品安全》法）：、中：华人民共和》国农：产品质量安全法、中！华人民共和国食品】安全法实施条—例（以下简称食【品安全法实施—条，例）等法律》法规制定本办—法 ？第二条　食用农产】。品市场销《售质：量安全及其监督【。管理适用本》办法 ？。    《 本办法所称—食用农产品市场【销，售是指通《。过食用农产品集【中，交易市场《（以下简《称集中交《易市场）、》商，场、：超市：、便利？店等固定场》所，销售食用农》产品的活动不包括】食用：农产品？收，购行为 《 第三条　国家市场！监督管理《总局负责制定食用】农产品市场销—售质量？安全监督《管，理制度监督指导全】国食：用农：产品市场销售质量】安全的监督管理工作！    》 省、自治区、直】辖市市场《监督管理部》。门负责监督》指导本行政区—。域，食用农产品市场【销售质量安全—的监督管理工作【 ：    市、县级市！场监：督管理部门负责本】。行政区域食》用农产品市场销【。售质量安全》的监：督，。管，。理工作 第四条】。　县：级以上市场监—督管理？部门应当与同级农业！农村等相《关部：门建立健全食用【农产品市场销—售质量安全监督【管理协作机制加强信！息共享推动产地【准出与市场准入【衔接保证市场销【。售的食？用，农产品可追溯 【。 第五？条　食？用农：产品市？场销售相关行业组】织应当加强行—业自律督《促集中交易市场【开办者？和销：售者履行法律义【务规范集《中交易市《。场食品安全管—理行为和销售—者经营行为提高【食用农产品》质量安全《保障水平 第【六条　？在严格执行食品安全！标，准的基础上》鼓，。励食用农产品销【。售企业？通过应用推》荐性国家标准、行业！标准以及团体标准等！促进：。食用农产品高质【量发展 《 第七条　食用农】产品销售者（以下简！称销售者）应当【保持销售场所—环境整洁《与有毒、有害—场所以及其他污染源！保持适当的》距离防止交叉污染 ！  ：   销售》生鲜食用农产品【。。不得：使用对食用农产品】的真实色泽等感【官性状造成明显改变！的照明等设施—误导消？费者：对商品的感官—认，知     鼓】励采用净菜上市、冷！鲜上市等《方式销？售食用农产品 】第八：条　销售者采购食】用，农产品？应当依？照食：品安全法第六十【五条的规定建立【食用农产品进货【查验记录制度索取】并留：存食用农产品进【。货凭证并核》对供货者等有—关信息    】 采购按《。照规定应当检疫、检！验的：肉类：。应当：索取并？留存动物《检疫合？格，证，明、肉品品质检【验合格证等证明文件！采购进口食用农【。产品：。应当：索，取，并留：存海关？部门出具的入境货】物检：验检疫证《明，等证明文件  】   供货者—提供的销售凭证、食！用农产？品采购协议等—。凭证中？含有食？用农产品名称、数】量、供货日》期，以及供货者》名称：、地址、联》系方式等进货信息】的可以作为食用农产！。。品的进货凭证—。 第九条　从【事，连锁：经营和批《发业务的食用农产品！销售企？业应当主《动加强对采购—渠道：的审核管理优先【采，购附具承诺达标合格！证或者其他产品【质量合格凭证的食用！农产品？不得采购不符—合食品安《。全标准的食》。用农产品《对无法提供承—诺达标合格证或者】其他产品《质，量合格凭《。证的鼓励销》售企：业进：行抽样？检验或者快速检【测    — 除生产《者或者？供货者出具的承【诺达标合《格证外自检》合格证？明、有？关部门出具的—检验检疫合格—。证，明等也？可，以作为食用农产品】的产：品质：量合：格凭证 《 第十条　实行统一！配送销售方》式的食用农》产品销售企》。业对：统一配送的食用【农产：品可以由《企业：总部统一建立进货查！验记录制《度并保存进货凭证和！产品质？量合格？凭证；？所属各？销售门店应当—保存总部的》配送：清单提供可查验相应！凭证的方式配—送，清单保存《期限不得少于六【个月 第十—一条　从事批发【业，。务的食用农产—品销售企业应当建】立食：。用农产品销售记录】制度如？实记：。录批发食用农产品】的名：称、数量《、进货日期、—销售：日期以及购货者名】。称、地址、联—系方：。式等内容并保存相】。关凭证记录和凭【证保存期《限不得少于》六个月 第十【。二条　销售》者销售？食用农？产，品应当在销售场所】明显位置《或者带包装》产品的包装上—如实：标明食用农产品【的名称、《产地、生产者或【者销售？者，的名称或者姓名等信！。息产地？应当具体《到县（？。市、区）鼓》励标注到乡镇、【村等具体产地对保】。质期有要求的应当】标注保质《期；保质期与—贮存条件有关的应当！。予以：标明：；在：包装、保鲜》。、贮：。存中使用保鲜剂、】防腐剂等食品添加剂！。的应当标明食品添】加剂名称    ！ 销售即食食用农产！品还应当如实标明具！。体制作时间 —     食用农产！品标签所用文字应当！使用规范的中文标】注的内容应当清楚】、明显不得含有虚假！、错误或《。者，其他误导性内—容  《   鼓励销售者】在销售场《所明：显位置？展示食用《农产品的承诺达标】合格证带包装—销售食用农产—品的鼓励在包装上标！明生产日期》或，者，包装日？期、贮存条件以及】最佳食用期限等内】容， 第？十三条　《进口食用农》产，品的包装或者—标签应当符合我【国法律、行政法【规的规定《和食品安全标准的】要求并以中》文载明原产国（【。。地区）以及在中国】境内：。依法登记注册的代】理商、进口》商或者经《销者的名称》、地址和联系—方式可以不标—示生产者的名—称、地址和联系方式！ ：  ：  进口鲜冻肉类产！品的外包《装上应当《以中文标明规格【、产地、目》的地、生产日期、保！质期、贮存条件等内！容     【。分装销售的》进口食用农产—品应当在包》装上保留原进口【。食用农产品全部【信息以及分装企业】、分装时《间、地点、保质期】。等信息 第—十四条　销》售，者通过？去，皮、切？割等方式简单加【工、销售《即食：食用农产品》的应当采取有效【措施做好食品安全】防护防止交》叉污染 第十五】条　禁？止销售者采购、【销售：食品安全法第三十四！条，规定情形的食用农产！品     可】。拣选的？果蔬类食用农产【品带泥、带沙—、带虫、《部分：枯萎以及可拣选的】水产品带《水、带泥、带沙等】不属于食品安全法】第，三十四条第六项【规定的腐败变质、霉！变生虫、污秽—不洁、混有异物【、掺假掺杂或者感】官，性状异？常等情形《 第十六条　销】售者贮存食》用农产品应当—定期：检查及？时清理腐败变质【。、油脂酸败、霉【变生虫？或者感？官性状异《常的食用农产品贮】存对温？度、湿度等有特殊要！求的：食用农产品》应当：具备保温《、冷藏或者冷冻【等设施设备并—。保持有效运行  ！。   销《售者委托贮存食【用农产品的》应，当选择取得营—业，执照等合法主—体资格、能够保障食！品，安全的贮存服—务提供者并监督【受，托方：按照保？证，食品安全《的要求贮存食用农产！品 ？第十七条　》接受销售《。者委托？贮存食用农产品的贮！存服务提供者应当】按照保证食品安【全的要求加强—贮，存过程管理》履行下？列义务？     —（一）？如实记录委托方名】称或者姓名》、地：址、联系《方式等内容记录【保存期限不得—少于贮存《结束后二年》；     【（二）？非食品？生，产经营者从事—对温度、湿度等有】。特，。。殊要求的食用农产】品贮存？业务的应当》自取得营业》执照之日起三十个工！作，日内向所在地县【级市场监督管理【部门备？案备案信息包括贮存！。场，所名称、地》址、贮存能力以【及法定代表人或者负！责人姓？名、：统一社会信用—代，码、联系方式—等信息；  【  ： （三）保证贮存食！。用农产品的容—器、工具和设备【安全无害保持清洁防！止污染保证食品【安全：所需的温度、湿度和！环境等特殊要—。求不得将《食用农？产品与有毒》、有害？物品一同贮存； 】   ？  （四）贮—存，肉类冻品应当—查验并留存有关动物！检疫：合格证明《、肉品品质》检验合格证等—证明文件； 【    （五—）贮：存进：口食用农产》品应当？查验并留存海关部门！出具的入《境货物？检验检疫证》明等证？明文件；《     （六】），定，期检查库存食用农产！品发现销《售者有？违法：行为的应当及时制止！并立即报告所—在地：县级：市场监督管理—部门； 》    （七）法律！。。、法规规定的其他义！务 第十八条【　食用农产品的运输！容器、工具》和设备应《。当安全无害保持清洁！防止污？染不得将食》。用农产品《与有毒？。。。、有害物品一同运输！。运输对？温度、湿《度等有特《殊要求的食用农产品！应当具备保温—、冷藏或者》冷冻等设备设施并保！持有：效运行 》    销售者委托！运输食用农》产品的应《当对承运人》的食品安全保障【能力进行审》核并监？督承运人加强运输过！程管理如《实记录委托》方和收货方》的名称或者姓名、】地址、联系方式等内！容记录保存期限不】得少：于运输结束后二【年 ？第十九条《　集中交易市场开办！者应当建立健全食品！安全管理制度履行入！场销售者登记—建，档、：签订协议、入—场，查验、场内》检查、信息》。公示：、，。食品：安全违法行为制止及！。报告、？食品安全事故处置、！。投诉举？报处置等管理义务】。食，用农产品批》发市场（《以下简称《批，发市场？）开办者还应—当，履行：抽样检？。验、统一销售凭证格！式以及？监督入场销售—者开具？销售凭？证，等管理义务 第二！十条　集中》。交易市场开办者【应当在市场开业前】向，所在地？县级市场监》督管理部门》。如实报告市场名【称、住所、类型、法！定代表人或者负责】人姓名？、，食，用农产品主要种类】等信息    】 ，集中交易市场开【办者应当建立入场】销售者档《案并及时更新如实】记录销售者名称或者！姓名、？统一社会信用代码】或者身份证号码、联！系，方，式以及市场自查和抽！检中发？现的问题和处理【信息入场销售者档案！信息保存期限不【。少于销售者停止【销售后六个月 】第二：十一：条　集？。中交易市场开办者应！当按照食用农—产品：类别实行分区销售】为入：场销售者《提供符合食品安全要！求的环境、设施、设！备等经营条件定期】检查和维《护并做好检查记【录 ： 第二十二条—　鼓励？集中交易《市场开办者改—造，升级为？。入，场销：售者提？供满足经营》需要的冷藏、冷【。冻、保鲜等专业贮存！。场所：更新设？施、：设备提高食》品安全保障》能力和水平 【    鼓励—集中交易市场开办】者采用信息化手段】统一采集食》。用，农产品？。进货：、贮存？、运输、交》易等数据信》息提高食品》安全：追溯能？力和水平 》。 第二十三条　【集中交易市场开办者！应，当查：验入场食用农产【品的进货凭》。证和产品质》量合格凭证与入场】销售：者签订？食用农产品质—量安全协议》列明违反食》品安全法律法规规】定的：退市条款《。未签订食《用农产品质量—安，。全，协议的销售者—和，。。。无法：提供进货《凭证的食用农—产品不得进入—市场销售  【  ： 集中交易》市场开办者对—声称销售《自产食用农》产品的应当查验自】产食用？农产品的承诺达【标合格证或者查验并！留存：销售者身份证号码】、联系方式、住所以！及食用农《产品名称、数—量、入场日期等【信息   —  对？。无法：提供承诺达标合格】证或者其他产品质量！合格凭证的食用农产！品集中交易市—场开办者应当进【行抽样检《验，或者快速检测结【果合格的《。方可允？许进入？市场销售 》     鼓励【和引导有条件的集中！交易：。市场：开办者对场内销【售的食用农产品集中！建，立，进货查验记录制度 ！ ，第二十四条　集中】交易市？场开办者应当—配备食品安全—员等食？品安全？管理人员《加强对食品安全管】理人员的《培训和？考核；批发市场【开办者还应当配【备食品？安全总监   】  食品安全管理】人员应当加强对入场！销售者的《食，品安全宣传教育对】入场销售者的食【用农产品经营—行为进行检查检查】中发：现存：在违法行为》的集中交《易市场开办者—应当及？时制止并向》。所，在地县级市场监【。督管理部门报告【 第二十五条　】批发市场《开办者应当依照【食品安全《法第六？十，四条的规定》对场内销《售的食用农产品进】行抽：样检验采取快速检测！的，应当采用国家规定】的快：速检测？方法鼓励零售市【场开办者配》备检验设备和检验人！员或：者，委托具有资》质的食品检验机构进！。行食用农《产，品抽样检验   ！  集中交易—。市场开？办者发？现场：。内食用农产品不【符合食品安》全标准的应当要求入！场销售者《立，即停止销售依照集中！交易市场管理规定】或者与入场销—售，者，签订的协议进行销毁！。或者：无害化？处理如实记》录不合格《食用农产品数量、产！地、销售者、销【毁方式等《内，容留存不《合格食用农产品销】毁影：像信息并向所在地】县级市场《监督管？理部：门报告？记录保存期》限不少于销》售，者停止销售》后六个月 第二十！六条　集中交易市场！开办者？应当在？醒目：位置及时公布本市场！食品安全管理—制度、食品安—全，管理人员、》投诉举报电话、市场！自查结？果、食用农产品抽样！检验信息以及不合格！食，用农产品处理结果】等信息 《 ，。    公》布的食用农产品抽】。样检验信息》应当包括检验项目】和检：验，。结果 第二十七】条　批发市场开【办者应当《向，入场销售者提—。供包括批《发，市场名？称、食用农产品名称！、产：地、：。数，量、销售日期以及】销售者名称、摊位信！息、联系方式等项】目信息的统一销售】凭证或者指导入场销！售者自行印制包括上！述项目信《息的：销售凭证《     批发市！场开办者《印制或者《按照批发市》场要求印制的—销售凭证以及包括】前款所？列项目信息》。的，电子凭证可以作为入！场销售者的销售【记录和相关购货者】的进货凭证销售【凭证保存《期限不？得少于？六个月 》第二十八条　与【屠宰厂（场）、【食用农产品种植养】殖，基地签订协议的批发！。市场开办《者应当对屠宰厂（场！），和食用农产品—。种植养？殖基：地进行实地》考察了解食》用农：产品生产《过程以及相关—信，息 第《二十九条　县级以】上市：场监督管理部门按照！本行政区《域，食，品，安全年？。度，监督管理《计划对集中》交易市场开》办者、销《售者及其委托—的贮存服《务提供者遵》守本办法情况进行】日常监督检》查  《 ，  （一）对—食用农产品销售【、贮存等场所、【设施、设备》以及信息公示—情况等进行现场检查！； ？ ，   （二》）向当？事人和其他有关【人员：调查了解与食用农产！品销售活动和—质量安全有》关的情况；  】   （《三）检查食用农产品！进货查验记录制【度落实情况查阅、】。复制与食用农产品质！量安全有关的记录、！协议：、发票以及》其他资料；  】   （四）检【查集中交易市场抽】样，检验情况； 【    （五—），对集中交易市—场的食？品，安全总监、》食品：安全员随机进行监督！抽查考核并》公布：考核结果； 【 ，   （《六）对食用农产品】进行抽样送有—资质：的食品检验机—构进行检验； 【 ，    （七—），对有证据证明不符】合食品安全标准【或者有证据》。证明存在质量安【全隐患以及用于违】法生产经营》。的食用农产品有【权，查封、扣《。押、监督销毁； 】     （—八）依法查封—违法从事食》用农产品销》售活动的场》。所   》  集中《交易市场《开办者、销》。售者及其委托的贮存！服务提供者》。对市场监督》管理：部门：。依法实施的监—督检查应《当予以配合》不得拒绝、阻挠、】干涉 《第，三十：条　市、《县级市场监督管【理部门可以采—用国家规定的快速检！测方法对食用农【产，品质：。量安全进行》抽，。查检测抽查检测【。结，果，。表明食用农产—品可能存《在，质量安全《隐，患，的销售者应当暂【停销售；抽查检测结！果确定食用农产【品不符合食》。品安全标准的可以】作为行政处罚—的证据？     被抽】查，人对快速《检测结？果，有异议？的可以自收到检测结！果时起四小》时内申请复检—复检结论《仍不合格的复检费】用由申请人承担复】。检不得采用快速检】测方法 》第三十一条》　，市、县级市场监督管！理部门应当》依据职？责公布食用农产品质！量安全？监督：管理信息 — ，  ： 公布食用农产品质！量安全监督管理【信，息，。应当做到《准确、及《时、：客观：并进行必要的解释】说明：避免误导消费者【。和社会舆论 第】三，。十二条　县级以【上市场监督管理【部门应当加强—信息：化，建设汇总分析食用】农产品？质量：安全信息《加，强监：督管：理防范？食品安全《风险 第三十三条！　县级以上地方【市，场监督管理部门应】当将监？督，检查、违《法行为查处》等情况？记入集？中交易市《场开办者、销售【者食品安全信—用档案并依法通【过国：家企业？信用信息公示系统】向社会公示 【  ：  对于性质恶劣】、情节严重、—社会危害《。较大受到市场监督】。管，理部门？较重行政处罚的依法！列入市场监督管【理严重违法失信名单！采取：提，高检查频次等管理】措施并依法实施【联合惩戒    ！ 市、县级》市场监督管》理，部门应当《逐步建立销售者市场！准入前信用承—诺制：度要求销《售者以？规范格式向社会作】出公开？承诺：如存在违法失—。。信销：售行为将自》。愿接受信用》惩戒信用承诺纳入】销售者信《用档案接受社会【监督并？作为事中事后监督】管理：的参考 第三十】四条　食用》农产品在销售过程】中存在？质，量安：全隐患未及时采取有！效措施消除的市、】县级市场监督管【理部门可以对—集中交易市场开办】者、销售企业负【责人：进行：责，任约谈被《。约谈者无正当理【由拒不按时参加约谈！或者未按要求—落实整改的市场监督！管理部门应当记【入集中交易市场开办！者、销售企业—信用档案 第【三十五条　市—。、县：级市场监督管理部门！发现批发市》场有国家法律法规】及本：办法禁？止销：售，的，食用农产《。品，在依法处理的—同时应当《及时追？查食用农产品来源】和流向？查明：原因、控制》风险并？报告上级市场监督】管理部？门同时？通报所？。涉地同？级，市场监？。督管理部门；—涉，及种植养殖和—进出口环《节的：还应当通报农—业农村主管部门和】海关：部门所涉地市场监】督管理部门》接到通报《后应当积极配合开展！。。。调查控制风险并加强！与事发地市》场监督？管理：部门的信息》通报和执法协作 】     》市、县？级市：场监：督，管理部门发现超出其！管辖范围的》食，用农产品质量安全】案件线索应当及时移！送有：管辖权的市、县级市！。场监督管理》部门： 第三《十六条　市、—县级市场《监督管理部门发现】下列情形之》一的应当及时—通报所在《地同级农业农村【主，管部门 《     （一）】农产品？生产企？业、农？民专业合《作社、从事农产品收！购的单位或者个人】未按照规定出具【承诺：。达标合格证； 【    《 （：。二）承诺达标合【格证：存，。在虚假信息》；，     （三）！附具承诺达标合格证！的食用农《产品不合格； 【     》（四）其他有关承】诺达标合格证违法违！规行为 《     农业农村！主管：部，门发现附具承—。诺达标合格证的食】用农产？品不合格向》所在：地市、县级市场【监督管？理部门通报的市、县！级市场？监，督管理部门应当根】据农业农村》主管部门《提供的流向信息及时！追查不合《格食用？农，产品：并依法处《理 第《三，十七条　县级以上地！方市场监《督管理部门在监督】管理中发现食用农】产品质量安》全事故或者接到食】用农产品质量—。安全事故《的投诉举报应当立】即会同相关部门进行！调查处理采取措施防！止，或者减？少社会？危害按照应急—预，案的规定报告当地人！民政府和《上级市场监督—管理部门并在—当地人民政府统一】领导下及时开展【。食用农产品质量安全！事故调？查处理 第—三十八？条　销售者》违反本？办法第七条第—一、二款、第十六】条、第十八条—规定食用《农，产品贮存《和运输受托》方违反本办法第【十七条、第十八【条规定有下列情形之！一的由县级以—上市场监督管理部门！责令改正给予警告】；拒不？改正的处五千元以上！三万元以下》罚款：    》 ，（一）销售和贮【存场所环境、设施、！设备：。等不符合食用农【产品质量安》。全要求的； —     （二【）销售、贮存和运】输对：温，度、：湿度等有《特，殊，要，求的：食用农产品未—配，备必要的保温、冷藏！。或者冷？冻等：设施设备《。并保持有效运行【的；     （！三）贮存《期，间未定？。。期检：查及时清理腐败变】质、油？脂酸败？、霉变生虫或者【感官性状异常的食用！农产品的 第三十！九，条　有下列情形【之一的由县级以【上市场监督管理部】门依照食品》安全法第一百二【十六条第《一款的规《定给予处罚 【 ，   （一）销【售者违？反本办法第八—条第一？款，规定未按要求—建立食用农》。产品进货查》验记录制度或者【未按要求索取进货】。凭证：的；   —  （二《），销，。售者违反本办—法第八条第二款规】定采购、销售按【规定应？当检疫？、检验的肉类或【。进，口食用？农产品未索》取或留存相关证【明文件的； 【    （》三）：从事：批发：业务的食《。用农产品《销售企业违反—。本，办法第十一条规【定未按？要求：建，立，。食用农产品》销，售记录？制度的？ 第四十条—　销售？者违反本办法第十】二条、第十三条规】定未按要《求标明？食用农产品相关信息！的由县级以上市场】监督：管理部门责令改正；！拒不改？。正的：处二千元以上一【万，元以下罚款》 第四十一条　】销售者违反本办法第！十四：条规定加《工、销售即食食【用农产品《未采取有效措施做好！食品安全防》护，造成污染《的，由，县级以上市场—。监督管理部门—责，令，改正；？。拒不：改正的处《五千元？以上三万元以下罚】。。款 第四》十二条？。　销售者违反本【办法第十五条—。规定采购《、销售食品安全法第！三十四条规》定，情形的食用》农产品的由县级以上！市场监督管理部门依！照食品安全法—有关：规定给予《处罚 ？ 第四十三条　【。集中：交易市场开办者违】反本：办，法第十？九，条、第二十四条规】定未按规定建立健】全食品安全管理【制度或者未按规定配！备，、培训、《考，核，食品安？全，。总监、食品安全员】等食品安全管理【人员的由《县级以？上市场监督管理【部，门，依照食品安全法第一！。百二：十，六条第一款的规【定给予处罚 第】四十四条　集中【。交易市场开办—者违反本办法第【二十条第一款规定】未按：要求向？所，在地县级市场监【督管理部门如—实报告市场有关【信，息的由县级以上【。市场监？督管理部门依照【食品安全《法实施条例第七【十二条的规定—给予处罚《 ：第四十五条》　集中交易市—场开：办者违反本办—法第二十条》第二款、第二—十，一条：、第二？十三条规定有下列情！形之一的由县级【以，上市场监督管理部】门责：。令改正；拒不改【正的处？五千元？。以上三万元以下罚】款     （】一，。）未按要求建—立，入场销售者档案并及！时，更新的；  【 ，  （二）》未按照食《用农产品类》别实：施分区销售经—营，条件不符《合食品？安，全要求？或者未按规定—对，市场经营环境和条件！进行定？期检查和维护—。。的；     】（三）未按要求查】验入：场销售者和入场食用！农，产品的相《关凭证信息》允许无法提》供进货？凭证的食《用农产品入》场销售或者对—无法提供食》用农产品质》量合格凭《证的食？用，农产品未经抽样检】验合格即《允，许入场销售的 】第四：。十六条　集中—交易市场《开办：。者违反？本办法第二十五【条第二款规定抽检发！现场内食用农产品】不符合食《品安全标准未—按，要，求处理？并报告的由》县级：以上市场《。监督管理部门责令改！正；拒不改正的【处五：千元以上三万元【以下罚款    ！ 集中交易市场【开办者违反》本办法第二十六【条规：定未按要求公布【食用农产品相关信】息的由县级》以上：市场监督管理部门责！令，改正；拒不》改正的处二千元【以上一万元以—下罚款 》第四十七条　批发】市场开？办，者违反本办法第二】十五条第《一款规定未依—法，。对进入该《批发市？场，销售的食用农产品】进行抽样检验的由】县级以？上市场？监，督，管理部门依照食品安！全法第？一百三十条第—二款的规定给予【处罚   —  ：批，发市场开办者违反本！办，法第：二十：七条规定未按要【求向入场销售者提供！统一格式的》销售凭证或》者指导入场销售者自！行印制符合要求【的销售凭证》的由县级以上市【场监督管理部门【责令改正；拒不改】正的处五千元以上】三，万元以下罚款 】第四十八条　销【售，者履行了《。本办法规定的食用农！产品进货查验等义务！有，充分证据证明其不】知道所采购的食【。用农产品不》符合食品《安全标准并能如实说！明其进货来源的【可，以，。免予处罚但应当依法！没收其？不符合？食品安全标准的食】用农：产品；造《成人身、财产或【者其他损害》的依法承担赔偿责任！ ， 第四十九条　【本办法下列用—语的含义《  ？ ，  ：食用农产品指来源】于种植业、林业、畜！牧业和渔业》等供人食用的初级】产，品即在农业活动中获！得，的，供人食？用的植物、动物、微！生物及其产品不包括！法律法规禁止食用的！。野生动物产品及其制！品     即食！食用农产《品指以生鲜》食用农产品为原【料经过清洗、去皮】、切割等《简单加工后可供【人直接食用的食用农！产品 《    食用—农产品集中交—易市场是《。指销售食用农产【品的批发《市，场和：零售市场（含农【贸市场等《集中：零，售市场）   】  食用农产—品集中？交易市场开办者指】。依，法设：立、为食用》农产品？批发、零售》提供场地、设施、】服务以及日》常管理的企业法人或！者其：他组织？。     —食用农产《品销售者指通—过固定场《所销售食用农产品】的个人或者》企业既包括通过集】中，交易市场销售—食用农产品的入场】销售者也《包括销售食用—农产：品的商场、超市【、，便利店等食》品经营者 第五】十条　食品摊贩等】销，售食用农产品的【具体：管理规定由省、自】治区、直辖市制定】 第？五十一条　》本办法自《2，。023年12月1】日起施行2016年！1，月5日原国》。。家食品药品监—督管：理总局令第20【号公布的食用农【产品：市场：销售质量安全监【督，管理：办，法同时废止 【