食用】农产品市场销售【质，。量安全监督管理办法！ 国家—市场监？督管理总局令 】第81号 —  ：  食？用农产品市》。场销售？质，量安全监督管理办法！已，经2023年—。6月26日市—场监管？总局第1《2次局？务会议通《过现予？公布自2023年】12月1日起施【行 ？局长 罗文 【20：2，3年6月3》0，日 第《一条　为了规—范食用农产品市场】销售行为加强食用农！产品市场销售—质量：安全监督管理—。保，障食用农产品质量安！全根据中华人民共和！国食：品，安全法（以》。。下简称食品安—全法）、中华人【民共：和国农？产品质量安全法、】。中华人？民共和国《食品安全法实—施条例（以下—简，称食品安全法实施】条例）等法律法规制！。定本办法《 ， 第二条　食用【农产品市《场销售质量安—全及其监督管—理适用？本办法     ！本办法所称》食用农？产品市场《销售是指通过—食，用农产品集》中交易市《场，（，以下：简称集中交易—市场：。）、商场、》超市、便利店等固】定场：所销：售食用农《产品的？活动不包《括食用？农产品收购行为 ！第，三条　国家市场【。。监督管理总》局负责制定食用【农产品市《场销售质量安全【监督管理制度监督】指导全国《食用农产品市场【销售质量安全—的监：督管理工作   ！  省、自治区、直！辖市：市场监督管理部门】负责监督指导本行】政区域食用农产品市！场销售质《量安全的《监督管理工作 】 ，   市、县—级市场监督管理部门！负责本行政区域食】用农产？品市场销售》质，量，安全的？监督管理工作 】第四条　县级—以上市场监》督管：理部门应当与—同级农业农村—。。等相关部门建—立健全食用农产【品市场销《售质量？安全：监督管理协》作机制加《强信息？共享推动产地准出与！市场准？。入衔接保证》市场销售的》食用农产《品可追溯 第五】条　食用《农产：品市场销售相—关行业？组，织应当加强行—业自律督《促集中交易市场开办！者和销售者》履行法律义务—。规范集中交易市场】。食品安全管理—行为和销售者—经营：行为提高食》用农产品质量安【全保障水平 【第六：条　在严格执行【。食品安全《标准的基础上鼓励】食，用农产品销》售企业通过》应用推？荐，性，国家标准、行—业标准以及团体标】准等促进《食用农产品高质量】发，展 第七条　食用！农产品销售者（以下！简称销？售者）应当保持销售！场所环境《整洁：与有毒、有害场【所以及其他污染源保！持适当的距离—防止：交叉污染 —   ？ 销售生鲜食—用农：。产品不得使》用对食用农产品【的真实色泽等感【官，。性状造成《明显改变的照明等】设施误导消费者【对，商品的感官》。。认知     】鼓励采？。用，净菜上市《、，冷鲜上市《等方式销售食用【农产品？ ， 第八条　销售者】采购食？。。。用农产品应当依【照食品安全法—第六十五《条，的规定建立食用农】产，。品进货查验记—录制度索取并留存】。食用：农产品进货凭证并】核对供货者等有【关，信息： ，    《 采购？按，照规定应当检疫、检！验的肉类应》当索取并留存—。动物：检疫：合格：证明、肉品》品质检验合格证【等证明？文件采购进口食用农！产品应当《索，取并留存海关部门出！具的入？。。境货物检验检疫【证明等？证明：文件     供！货者提供的销售【凭证、食用农产【品，。采，购协：议等凭证中含有【食用农产品》。。名称、？数量、供货日期以及！供货者名称、地址、！联，系方式等《进，货信息的可》以，作为食用农产品的进！货凭证 第—九条　从事》连锁经？营和：批发业务的食用农】产品销售企业—应，当主动加强对采购渠！道的审？核，管，理优先采《购，附，具，承诺：达标合格证或者其】他产品质《量合格凭证的食用农！产，品不得采购不符合食！品安全标准》。的食用农产品对【无法提？供承诺达标》合格证或《者，其他产品质量合格】凭证的鼓励销售企业！进行抽样检验或者快！速检测 《     》除生产？者或者供货者—出具的承《诺达标？合格证外《自检：合格证明《。、有关？部门出？具的检验《检疫合格证明等也】可以作为食》用农：产品的产品质量合】格凭证 第十【条　实行统一配送】销售方式的食—用农产品销售—企业对统一》。配送的食用农产品可！以，由企业总部》统一建立进》货查验记录制度并保！存进货？凭，证和产品质量合格凭！。证；所属《各，销售门店应当保【存总部的配送清单提！供可查验相应凭【证的方式配》送清单保存期限【不得少于六个月 】 第十？一，条　从事批》发，业务的食用农—产，品销售企业》应当建立食用农产】品销售记录制度【如实记？录批发食用农—产品的名《称、数量、进货日期！、销售？日期：以及购货者名称、】地址、联《系方式？等内容并保》存相关凭证记录和】凭证保存期限不【得少于六《个月 第十二条　！销售：。者销：售食用农产品应当在！销售：场，所明显位置或—者带包装产》品的包？。。装上：如实标明食》。用农产品的名称、产！地、生？产者或者销售者的名！称或者姓名等信息产！地应当具体到县【（市：、区）鼓励标注到乡！镇、村等具》体产地对保》质，期，有要求的应当标注保！质期；保质期与贮】存条件有关》的应当？予以标明；在包装、！保鲜、贮存中使用保！。鲜剂、防腐剂等食】品，添加：。剂的应？当标：明食品？添加剂名称 【 ，   销售即食食】用农：产品还？应当如实标明具体】。制作时间  【   食用农产品】标签所用《。文字应当使》用规范的中文标注】。的内：。容应当清楚、明【显不得含《有，虚假、错误或者其】他误：导性内？容， ：   ？ ，。鼓励销？售者在？销售场所明显位置】展示食用农产品的承！。诺达标合格证带【包装销售食用—农产品的鼓励在包装！上，标，明生：产，日期：。或者：包装日期、贮存条件！。以及最？佳食用期《。限等内容 第十三！条　进口食用—农，产品的包《装或者标签》应，当符合我《。国法律、《行政法规的规定和食！品安全标准》的要求并以中文载明！原产：国（地区）以及在】中国境内依法登【记注册？。的代理商、》进口商或者经销者的！名称、地址和联系】方，式，。可以不标示生产者】的名称、地》址和联？系方式    】 进口鲜冻肉类【。产品的？。外包装上应当以中】文标明规格、产地、！。。目的地、生产日【期、：保质期？、贮存？条件等内容  】  ： 分装销售的—进口食用农》产，品应当在包》装上：保留原进口食用农产！品全部？信息以？及分装企业、分装】时间、地点、保质期！等信息 《 第十？四条　销售》者通过去皮、切割等！方式简单加工、销】售即食食用》农产：品的应当采取有效】措施：做好食？品安全防护防—止交叉污染 第十！。五条　禁止销售者】采购、销售食品【。安全：法第三十四条规定】情形的食用农产品 ！。     可—拣选：。的果蔬类食》用农产品带》泥、带沙、》带虫、部分枯萎以及！可拣：选的水？产品带水《、带泥、《带沙等不《属，于食品安《全法第三十四—条第六项规》定的腐？败，变质：、，霉变生虫、污秽不洁！、混有异《物，、掺假掺杂》或者感官性状—异常等情形 — 第十六条》　销：售者贮存食用农产】品应：当定期检查及—时清理腐败》变质、？油脂酸败、霉变【生虫：或者：感官：性状异常的食用农产！品贮存？对温：度、湿度等有—特殊要求的食用农产！品应当具备》保温、冷藏或者冷】冻等设施设备并保】持，有效运行  【   销售者—委托：贮，存食用农产品—的，应当选择取得—营业执照等合法主】体，资，格，、能够保障》食品安全的贮存服务！提供者并监督受托方！。按照保证食品—安全的要《。求贮存食用农产【品 第十七条　】。接受销？售，者委托？贮存：食用农产《品的贮存服务提【供者应当按照保证食！品安全的要》求加强贮存过程管理！履行下列义务  ！  ： （一）如实—记录委托《方名称或者姓名、】地址、联系方式等】。内容记录保存—期限不得少于—贮存结束后》二年；     ！（二）非食》品生产经营者—。从，事对温度、湿度【。等有特殊《要求：的食用农产品贮存业！务的应当自》取得营业执》。照之日起三十个工作！。日内向？所在地县级》市场监督管理部门】备案备案信息包括贮！存，场所名？称、地址、贮存【能力：以，及法：定代表人或者负责】人姓名、统一社会信！用代码、《。联，系方式等信》息；    【 （三）《保证：贮存食用农产品的容！器、工具和》设备安全无害保【。持清：洁防止污染》保证食品《安全所？需的温度、湿—度和环境等》特殊要求《不得将食《用农：产品与有毒、—有害物？品一同贮《存； ？ ，    （四）【贮存肉类《冻，品应：当查：验并留存有》关动物检疫合格证】明、肉？品品质检验合格【证等证明文》件； ？ ，   ？ （五）贮存进口】食，用农产品应当查【。验并留存海》关部门出具的—入境货物《检验检疫证明—等证明？文件；   【。。  （六）定期【检查库存食用农【产品发现销售者有】违法行为的》应当：及，时制止并立即—报告所在地县级【市场监督《管理部门；   ！  （七）法律、法！规，规定的其他义务【 ：第十：八，条　食用农产品的运！输容器、工具和【设备应当安全无害】。保持清洁《防，止污染不得》将食用？农产品与《有毒、有害物—品一同运输运输对】温度、湿度等有【特殊要求的食用农产！品应当具备》保温、？冷藏或者冷冻—等，设，备设施并保》持有效运行  】   销售者委托运！输食用农产品的【应当对承运》人的食？品安全保障能—力进行审《核并监督承运人加强！运输过程管理如实】记，录委托方和收—货方的？名称：或者姓名《、地：址、联系方式等【内容记录保存—期限不得少于运输结！束后二年 第十九！条　集中交易—市场开办者》应，当建立健全》食，品安全管理制—度履行？入场销售者登记建】档、签订协议、入】场查验、场内检查、！信息公示、食—品安全？违法行为制止及报告！、食品安全》事故处置、投诉【举报处置《等管：理，义务：食用农产品》批发市？。场（：以下简称批发—市，场）开办者还应【当履：行抽样检验》、统一？销售凭证格式—以及监督入场销【售者开具销售凭【证等管理义务 【 ，第二十条　》。集中交易市场—开办者应《当在市场开》业前向所在地县级】。市场监督管理部门】如实报告市场—。名称：、住所、类型、法】定代表人或者负【责人姓名、食用【农产品主要》。。种类等信息》   《  集中《交易市场开办—者应当建立入—场销售？者档案并《及时更？新如实？记录销？售者名称或者姓【名、统一社》会，信，用代码或者身份证号！码、联系方》式以及市场自查【。和抽检中发现的【问题和处理信息【入场销售者档案【信息保存期限—不少于？销售者停《止销售后《六个月？ ， 第二十《一条　？。集中交易市》。场开：办者应当按》照食：用农：产品类？别实行分区》销售为入场销售者提！供符合食品安—全，。要，求的环境《、设：施、设？备等经营《条件定期检查和维护！并做好？检查：记录 第二十二条！　鼓励集中交—易市场开办者改【造升级？为入：场销售者提供满足经！。营需要的冷藏、冷冻！、，保鲜：等，。。专业贮？存场所更新设施、】设备提高食品—安全：保障能力和水—平     鼓】励集中交易市—场开：办者：采，。用信息化手》段统一采集食用【农产品进《货、贮存、运输、】交，易，等数据信息提高食品！安全：追，溯，。能力和水平 第】二十：三条　集中交易市场！开办：者应当？查验：入场食？用农产品《的进货凭证和产【品质量合《格，。凭证与入场销售者】签订食用农产—品质量安全协—议，列明违反食品安全】。法律法规规定—的退市条款未签订食！用农产品质量安【全协议的销》售者和无法提供【进货凭证的食用【农产品不得》进入市场销》售，     集【中交易市场开办者对！声称：销售自产食用农产品！的应当查验自产食】用农产品的承诺达】标合：格证或者查验并留存！销售者？身份：证号码？、联系方式》、住所以《及食用农产品名称、！数量、入场日期等】信息 《    对》无法提？供承诺达标合格【证或者其他》产，品质量合格》。。凭，证的食用《农产：品集中？交易市？场开办者应》当进：行抽样检验或者【快速检测结果合格】。的方可允许》进入市场《销售 《    鼓》励和：引，导有条件的》集中交易市场开【办者：对场内销售的食用】农产品集中》建立进货查》验记：。录制度 第二十四！。条，　集中？交易市场开办者【应当配备食品安全员！。等食：品安全管理人员加强！对，食品安全管理人【员的培训《和考核；批发—市场开办者还应当】配备食品安》全总监    】。 食品安全》管理人员应当加【强对入？场销售？者的食？。。。品安全宣传教—。育对入场《销售者？的，食用农产品》经营行为进行—检，查，检查中发《现存：在违法？行为的集中交易市】场开办者应当及时制！止并向所在地县级】。市场监？督管理部门》报告： 第二十五条【　批发市场开办者】应当依照《食品安全法第—六，十四条？的规定对场内销售】的食用农产品进行抽！样检验采取快速【检测的应当采用国】家规定的快速—检测方法鼓》。励，零售市？场，开办者配备检验设】备和检验人员—或者委托具有资质的！食品检验机构进【行食用农产品—抽，样检验？   《  集中《交易市？场开办者《发，现场内食用》农产品不符合食品】安全标？。准的应当要求入【场销售者立即停【止销：售依：照集：中交易？市场：管理规定或者与入场！销售者？签订的协议》进行销毁或者无害】化处：理如实记录》不合格食用农产品数！量，、，产地、销售》者、销毁方式等内】容留存不合格食用农！产品销毁《影像信息《并向所在地县级市】场监督管理》部门报告记》录保存期《限不少于销售者停止！销售：后六个月 第二】十六条　集中交易】市场开办者应—当在醒？目位置及时公布本市！场食品安全》管理制度、食—品安全管理人员【、投：诉举报电话、市场自！。查结果、食用农产】品抽样检验》信息以及《不合格食用农产品处！理结果？。等信：。息     公布！的食用农产》品，抽样检？验信息应当包—括检验项目和检【验结果 第二十】七条　批发市场开办！者应当向入场—销售者提供包括批发！市场：名称、食用农—产品名称、产地【、数量？。、销售？。日期以及销售—者名：称、摊位信息、联系！方式等项目信息【的统一销售凭证或】者，指导入场销售者自】行印：制包括上述》项目信息的销售凭证！   《。  批发《市场开办《者印制或者》按照：批发市场《要求印制的销售凭证！以及包括前款所【列项目信息的—电子凭证可》。以作为入场销—。售者的销售》。记录和相关购货者】。的进：货凭：证销售凭证》保存期限不》。得少于六个月 】第二十八条　与【屠宰厂（场）、食】用农产？品种：。植养殖？基地：。签，订协议的批发市【场开办者《应当对屠宰厂（场）！和，食用农产《品种植养殖基—地进行？实地考？察了解？食用：农产品生产过—程以及相关》信息 第》二十九条　》县级以上市场监督】管理：部门按照本行政区】域食：品安全年度监督管】。理计：划对集中《交易市场开办者、】销售者及其委托的贮！存服务提供》者遵守本办法情【况进行日常监督【检查     （！一，）对食用农产品销】售、贮？存等场所《、设施、《设备以及信息公示情！况等进行现场检查；！     —（二）向当事—人和其他有关人员】调查了解《与食用农《产品销售活动和质】量安全有关的情况】； ：  ：   ？（三）？检，查食用？农产品进《。货查：验，记录制度《。落实情况查阅、复】制与食？用农产品质》量安全有关的记录、！协议、发票以—及其他资料；—     （四）！检查集中《交，易市场抽《样检验情况； 】  ：。  （五）对—集中交易市》场的：食品安全总监—。、食品安全员随机】进行监督《抽，查考核？并公：布考核结果；—    》 ，（六）对食用—农产品？进行抽样《送，有资质的食品—检验：机构进行检验； ！    《（，七）对有证据—。证明不符合食—品，安全标准或者有【证据证明《存在质量《安全隐患以及用【于违法生产经营【的食用农《产，品有权？查封、扣《押、监督销毁；【 ，    《 ，（八）？。依法查封违法从事】食用农产《品，销售活动的场所 ！   ？ 集中交《易市场开办者、销售！者及其委托》的贮存服务提供者对！。市场监督管理部门】依法实施的监—督检查？应当予以配》合不得拒绝》、阻挠、干涉 第！三十：条　市、县级市场监！督管理部门可以采】。用国家规定的快速检！测方法对食用农【产品质量安全—进行抽查《检测：抽查检测《结果表明食用农产】品可：能存在质量安—全隐患？的销售者应当暂【停销售；《抽查检测结果确定】食用农产品不符合】食品安全标》准的可以作为—行政处罚《的，证据：     被【抽查人对快速检【测结果有异议的可】以自收到《检测结果时起四【小时内申请复检复】检结论仍不合格【的复检费用由申【请人承担复检不【得采用快速检测方法！ 第三十一条【　市、县级市场监督！管理部门《应当依？据职：责，公，布食用农产品质【量安全监督管—理信息   【  公布食用农产品！质量安全监督—管理信息应当做【到准确、及时、客观！并进行必要的—解释：说明避？免误导消费者和【社会舆论《。 第三十二条　】县级以上《市，场监督管理部门【应，当加：。强信：息化建设汇总分析食！用农产品质量—安全信息《加强监督管理—。防范：食品安全风险 】第三十三《条　县？级，以上地方市》场监督管理部门【应当将？监督检查、违法行】为查处等情况记入】集中交易《市场开？办，者、销售者食品安全！信用档案并依法通过！国家企业信用信息】公示系统《向社会公示》。  ？   对于性质【。恶劣、？情节严重、社会危】害较大受到市—场监：督管理部门较重行政！。处罚的依法列入市场！监督管理严重违法】。失信：名单：采取提高检》查频次等管》。理，措施并依法实施联合！惩，戒，     —市、县级市场—监督管理部门应当逐！步建立销售者—市场准入前信用【承诺制度《要求销售者以规范格！式向社？会，作出公？开承诺如存》。在违法？失信销？售行为？将，自愿接受信》用惩戒信用》承诺纳入销售者【信用档案接受社会监！督并作为事中—事后监督管理的【参考 《。第三十四条　食用】农，。产品在销售过—程中存在《质量安全隐患未及】时采取有效措—施消除的市》、县级？市场监督管理部门】可以对集中交易【市，场，开办者、销售企【业，负责：人进：行责任约谈被—约谈者无正当理由】拒不按时参加—约谈或？者未按要求落实整改！的市场监督管理部】门应当记入集中交易！市，场开办？者、销售企》业信用档案 — 第：三十：五条　市、》县级市场监督管理】部，门发现批发市场有国！家法律法规及本【办法禁止销售—的食用？农产品？在依法处理的同时应！当及：时追查食用农—产品来源和流向查明！原因、控制风—险并报告上》级市场监督》管理：。部门同时通报所涉】地同级市《场监督管理》部门；涉及种—植养殖和进出口环节！的还应当通报农业】农村主管部门和海】关部门所涉地市【场监督管理部门接】到通：报，后应当积《。极配：。合开展？调，查控制？风险并加强与事发】地市场监督管理部门！的信：息通报和执法协作 ！     》市、县级市场监督】管理部门发现超出】其管辖范围的食【用农产品质量—安全案件线索应当及！时移送？有管辖？权的市？、县级？市场监督管理部门 ！ 第三？十六条　市、县【级，市场监督管理部【门发现下列情—形之一的应》。当及：时，通报所在地同级农业！农村主？管部：门     （一！）农产品生产企业】。、农民专业》合作社、从事—农产品收购》的，单位或者个人未【按照：规定出具承诺达【标合格证；  】   （二）承诺达！标合格证存在—虚假信息； 【  ：  ：（三）附具承诺达】标合格？证的食用农》产品不合格； 】    （四）【其他有关《承诺达标合格证【违法违规行》为     农业！农村主管部门—发现附具《承诺达标合格证【的食用农产品不合】格向所在地市—。。、，县级市场监》督管理部门通报的市！、县级市场监督管】理部门应当根—据农业农《村主管部门提供【的流向信息及时【追，查不合格食用—农产品并依法处【理 第三》十七条　县级以上地！方市：。场监督管理部门在】监督管？理中发现食用农【产品质量《安全事故或者接到】食用农？产品质量安》全事故的《投诉举报《应，当立即会《同相关部门进—行调查处理采取措施！。防止或者《减少社会危害按照应！急预案的规》定报告当地人民【政府和上级市场监】督管理部门并在当】。地人民政府统一领】导下及？时开展食用农—产品质量《安全事故调查—处理 第三十【八条　销售者—违，反本办法第七条【第，一、二款、》第十六条、第—十八条规定食—用农产品贮存—和运输？。受托：方违：反本办法第十—七条、第十》。八条规定《有下列情形之一【的，由县级以上市场【监督管理部门责【令改正给予警—告；拒不改正的【处五千元以上—三万：元以下罚款  】。   （《一）销售和贮存场所！。。环，境、设施、设备等不！符合：食用农产品质—量安全要求的； ！   ？ （二）销售、【。贮存和运输对温度、！湿度等有特殊要求的！食用农？产品未配《。备必要的保温、冷藏！或者：冷冻等设施》设，备并：保持有效运行的； ！   ？  （三）贮—存期间未定》期检查及时清理【腐败变质、油脂酸】。败、霉变生虫或者】感官性状《异常的食用》农产品？的 第三》十九：条　有下列情—形之一的由》县级以？上市场监督管理部】门依照？。。食品安全法第—一百二十六条第【一款的规定给予【处罚    【 （：一）销售者违反【本办法？第八：条第一款规定—未按要求建立食【用农产品进货查验记！录制度？或者未按要求索取进！货，凭证的；    ！ （二）销售者【违反本办《法第八条第二—款，规定采？购、销售按》。规定应当检疫、检验！的肉：类或进口食用—农产品未《索取或留存相关【证明文件的； 【     （三）从！事批发业务的食【。用农产品销售企业】违反本办《法，第十一条规定—未按：要求建立食用—农产品销售记录制度！的 ： 第四十条　销售者！违反本办《法第十二条、第十】三条：规定未按要求标【明食用农产》。品相关信息》。的由县级以上—市场监督管理部门】责令改正；拒不改】正的：处，二千元以上一—万元以下《罚款 第》四十一条　销售者】违反本办《。法第十四条规定加】。工、销售即食—食用农？产品未采取有效措】施做好食品安—。全防护造成污染的】由县级以上市场【监督管理部》门责令改正；拒【不，改正的处五》千元以？上三：万元以下罚款 】第四十二条　—销售者违反本办法】第十：五条规定采购—、销售食品安—全法第三十四条规】定情形的食用—。农，产品的由县级以上市！场监督管理部门依】照食品安全法有【关规定给予处罚 】 第四十三条—。　集中交《易，市场开办者违反本】办法第十《九条、第二十四条】规定未按规定建立】健全食品安》全管理？。制度或者未》按规：定配备、培训、考】核食品安全》总监、食品安全员等！食品安全管理—人员的？由县级以上市场监】督管理部门依照食品！安全法第一百二十】六条第一款的规【定给予处罚 【第四十四条　—集中交易市场开办】者违反本《。办法第二《十条第一款》规定：未按要求向所在地县！级市场监督管理【部门如？。。实报告市《场有关？信息的由县级以上市！场监督管理部—门依照食品安全法】实施条？。例，第七十二条》的，规，定给予？处罚 第四十五条！。　，集中交易《市场开办者》。违反本办法第二【十条第二款、第二十！一条、第二十三条】规定有？下列情形之一的【由县：级以上市《场监督管《理部门责《令改：正；拒？不改正？的处：五，千元：以上三万元以下【。罚款   —  （一）未按【要求建立入场—。销售者档案》并及时更新的；【     —（二：）未按照《食用农产品类别【。。实施分？区销售经《营条件不符合食品】安全要求《或者未按规定对【市场经营环》。境，和，条件进行定》期检查和维护的【； ：   ？  （三）未按要求！查验入场销售者【和入场食用农产品】的，相关凭证信息允许无！法提供进货凭证的食！用，农，产品入场销售或者对！无法提供食》用农产品质量合【格凭证的食用农产品！。未经：抽样：检验：合，格即允？许入场销售》的 第《四十六条《。　集中交易市场开】办者违反《本办法第二十五条第！二款规定《抽检发现场内—食用：农产品不符合—食品安全标准未按要！。求处理并报告的由县！级以上市《场监督管理部—门责令改正》。；拒不改正的处【。五千元以上》三万元以下罚款【     集中】交易市场开办者违】反本办？法第二十六条规定】未，按要求公布》食用农产品相关【信息：的由县级以上市场】监督管理部门责令改！。正；：拒，不改正的处二千元】以上一万元以下罚款！ 第四十七条　批！发市场开办者违反】本办法？第二：十五条第《一款：规定未依法对进入该！批发市场销》。售的食用《农产品进行抽样【检验的由《县级以？上市场监督管—理，部门依照食》。品安全法第一百【三十条第二款的规】定给予处罚》    》 批发市场开—办者违反本办法第二！十七条？规定未按《要求向入场销售【者提供？统一格？式的销售凭证—或者指导入场销售者！自行印制符合要求】的销售凭证的由县】级以上市场》监督管理部门—责令改正；拒—不改：正的处？五千元以上三万元】以，下罚款 《 第四十八条　销】售者履？行了本？办法规定《的食用？。农产品？进货查验等义—务有充分证据—证明其不《知道所采购的食用农！产品不符《合食品？安全：标准并能《如实：说明其进货来源的】可以免予处罚但应当！依法没收其不符合】食品安全标准—的食用农产品；造】成人身、财》产或者其他损害的】。依法承担赔》偿责任 第四十】九条　本办法下列】用语的含义 【。    食用农产品！指，来源：于种植业、林—业、畜？牧业和渔业等—供人：食用的？初级产品即》在农业活动中获得的！供人食？用的植？物、动物、微生【物及其产品不包【括法：。律法规禁《止食用的野》生动：物产：品及其？制品 ？   ？。  即食《食用农产品指—以生：鲜食用农《产品：为原料经过清洗、】去皮、切割》等，简单加工后可—供人直接食》用的食用农产品【 ：    食用农【产品集中交易市场】。是指销售食》用农：产品的批发市场和零！售市场？。（含农贸《市场：等，集中零售市场） 】     食—。用，农产品？集中交易市》场开办者《指依法设立、—为食用农产》品批发、零售提【供场：地，、设施、服务以【及日常管《理的企业法人或【。者其他组织 【    《食用：农产品销售者指【通，过固定场所销售食用！农产品的个人或者企！业既：包括通过集中—交易市场《销售食用农产品【。的入场销《。售者也？包括销售食》用，农产品的《商场、？超市、便利店等食】品，经营者 第—五十：条　食品摊》贩，等销售食用农产品的！具，体管理规定》由省、自治》区、直辖市制—定 ？第，五十一条《　本办法自202】3年12月》1日起施行》2，016年《1月5日原国家食品！药品监督管理总局令！第20号公布—的食用农产品市场】销售质量安》全监督管理办法同】时废止 》