食用】农产品？市场销售质量安全监！督，管理办法 【 国家市场监督管理！总局令？ 第81号 】    食用农产品！市场销售质量安【全监督管理办—法已经2《023年6》。月26？日市：。场，监管总局第12【次，。局务会议《通过现予公布自2】0，23：年，12月？1日起施行 局长！ ，罗文 2023】年6月30》日 第《一条　为了规范【食用农？产，品市场销售行为加强！食用农产品》市场销售质》量安全监督管理保】障食用农产品—质量安全根据中华人！民共和国食品安全法！（以下简称食品安】全法）、中华—人，民，共和国？农产品质《量，安全法、中》华，人民：。共和国食品安全【法，实施条例《（以下简《称食品安全法实施】条例）等法律法规】制定本办法》 第二条》　食用？农产品市场销售【。质，量，安全及其监督—管理：适用本办法   ！  本？办法所称食用农【产品市场销》售是指？通，过，食，用农产品集中—交易：市场（以下简称集中！交，易市场）、商场、】超市、便利店等固定！场所销售食用农产】品的活动不包—括食用农产品—收购行？为 ？。第，三条　国家市—场监督管《理总局负责制—定食用农产品—市场：销，售质量安全监—督管：理制度监督指导【全国食用农》产品市场销售质量安！全的监督《管，理工作 》    省、自【治区、直辖市市场】监督管理部门—负责监督指导本行政！区域食用农产品市场！销售质量安》。全的监督管理工【作 ：     市、县级！市场监督管理部【门负责本行政—区域食用农产—品市场销《售，质量安全《的监督管理工作 】 第四条　县级以】上市场监督管—。理部：门应当与同级农业】。农村等相关部门建】。。立健全食用》农产品市场销售质】量安全监督管理协作！机制加强信息共【享推动产地准出与市！场准入衔接保—证市场销售的—食用农？产，品可追溯 第五】。条　食用《农产品市《场销售相《关，行业组织应当加强行！业，自律督促集中交【易市场开办者和销售！者履行法律义—务规范集《中，交，易市：场食品安全管—理，行为和销售者经营】行，为提：高食用农产品质量】安全保障水平 【 第六条　在严【格执行食品安全标】准的基础上鼓励食用！。农，产品销售企业通过】应用推荐性》国家标准、行业标准！。以及团体标准等促进！食用：农产品？高质量？发展 《第七条　《食用农？产品：销售者（以下简称销！售者）？应当保持销售场【所环境？整洁与有毒、有害场！所以及其《他污染源保》持适当的《距离防止交叉污【染    —。 销售生鲜食用农】产品不得使用对【食用农产品》的，真实色？。泽等：感官性状造》成明显改变》的照明等《设施误导消费者对商！。品的感官认知—     鼓【励采用净菜上市、】冷鲜上市等方—式销：售食用农产品 】第八条　销售者采】购食用农产品应当】依，照食品安全法第【六十五条的规—定，建立食用农产品进货！查，验记录制《度索取并留存食【用农产品《进货凭？证并核对供货—者等有关《信，息   》 ， 采：购按照？规，定应当检疫、检验的！肉类：应，当索取并留存动物】检疫合格证明、肉】品品质检验合格证】等证明文件采购进口！食用：。农产品应当》。索取并留存海关部】门出具？的入境货物》检验检疫证明等证明！文件    【 供货者提供的销】。售，凭证、？食用：农产：品采购协议等—凭证中含《有，食，用农产品名称、【数量、供货》日期以及供货者名】。称、地址、联—系方式等进》货信：息，的可以作为食用农】产品的进货》凭证 第九条【　从：事连锁经营和批发业！务的食用农产品销】售企：业应当主动加—。强对采购渠道的审】核管理优先采—购附具承诺达—。。标合格证或》者其他产《品质量合格凭—证，的，食用农产品不得采购！不符合食品安全标准！的食用农产品对【无法提供承》诺达标合格证—或者其他产品质【量合格凭证的鼓【。励销售企《业进行？抽样检验或者快速检！测     除】生产者或者》供货者出具》的承：诺达标合格证外【自检合？。格证明、有》。关部门？出，具的检验检》疫，合格证明等也可以】作为食用农产品的】产品质量《。合格凭证 第【。十条　实《行统一配《送销售方式》的食用农《产品：销，售，。企，业对统一配》送的：食用农产品可以【由企业总部统一【建立进？。货查验记录制度并保！存，。进货凭证和产品【质量合？格，凭证；所《。。属各销售门店应当】保存总部的配送清】单提供？可查验相应》凭证的方式配送【清单保存期限不得】少于：六个月 第—十一：条　从事《批发业务的食用农】产品销售企》业应当？建，立食用？。农产品销售》记录制？度如实记录批发食】。用农产品的名称、】数量、进货》日期、？销售：日，期以及购货者名称】、地址、联系—方式等内《容并：保存相关《凭证记录和凭证保】。存期限？不得少于六》个月 第十—二条　？销售者销售食用农】产品应当在》销售：场所：明显：位置或者带》包装产品的》包装上？如实标明《食用农产品》的名称、产地—。、生产者或者—销售者的名称或【者姓名等信息产【地应当具体到县（】市、区）鼓》。励，标注：到乡镇、《村，等具体产《地对保质期有要求】的，应当标注保质期；】保质期？与贮存条件有关的】应当予以标》明；在包装、保鲜】、，贮存中使用保鲜剂】、防腐剂《等食品添加剂的应当！标明：。。食品添加剂》名称     】销售即？。食食用农产品还应当！如实标明具体制【作时间  —  ： 食用农产》品标签所用文字应】当使用规范》的中文标注的内【。容应当清《楚、明？显不得？含有虚？假、错误或者其他】误导性内容 — ，   ？ ，鼓励销？售者：在销售场所明显【位置展示食用农【产品的承诺》达标合？格证带包装销售【食用农产品》的鼓励在包装—上标明生产》日期或者包装—日期、贮存条件【以及最佳食用期限等！内，容 第十三条　】进口：食用农产品》的包装？或者标签应当符合】我国法律、行—政法规的规》。定和食品安全标【。准的要求并》以中文？载明原产国（地区】）以及在《中，国，境内依法登》记注册的代理商、进！口商或者经销者【的名称、《地址和联《。系方：式可：以不：标示生？产者的名《。称，、地址和联系方式 ！。   ？  进口鲜》冻，肉类产品的》。外包装？上应：当以：中文标明规格、【产地、目的》地、生？产日期、《保质期、贮存—条件：等，内容 《   ？ 分装销《售的进口食》用农产品应当在包装！上保留原进口食【用农产品全部信息以！及分装企业》、分装时间、地【点、保质期等信【息 第十四条　销！售者通？过，去皮、切割》等，方式简单加》工、销售即食食用】农产品的应当采取】。有，效措施做好食品安】全防护防止交—叉污染 第十五】条，　禁止销售者采【购、销？售食品安全法—。第三十四条规定情形！。的食用农产品—     —可拣选的果蔬类食用！。农产品带泥、带沙】、，带虫、部分枯—萎以及可拣》。选的水？产品带？水、带泥、带沙等不！属于食品《安全法第三十四条】。。。第六项规定的腐【败变质、霉》变生虫、污秽不洁、！混有异物《、掺假掺杂或—者感官性状》异，常等：情形 第十六条】　销售者《贮存：食用农产品应当定】期检查及时清—。理腐败变质、油脂酸！败、霉变生》虫或者感官性—状，异常的？食用农？产，品贮存对温度—。、湿度等有特殊要求！的食：用农产品应当具【备保温、冷藏或【者冷冻等设施设备】并保持有效运行 】  ：。。   销售者—委托：贮存食用农产品的】应当选择取》得营业执照等合法主！体资格、能够—保障食品安全的贮存！。服务提供者并监督】受托方按照保证【。食品安全的要—求贮存？食用农产品 【第十七条《　接：受销售？者委托贮《存食用农产品的贮】存服务提供者—应当按照保证食【品安全的要求—加强贮存过程管理履！行，下列义务《     （一）！如实：记录委托方名称或】者姓名、地址、联】系方式？等内容？记录保存期》限不得？少，于，贮存结？束后：二年； 《     》。（，二）：非食品生产》经营者从《事对温度、湿—度等有？特殊要求的食—用农产品贮》存业务？的应当自《取得营业《执照之日《起三十个《工作日？内向所？在地县级市场监督管！理部门？备案备案信息包【。。括贮存？场，所名：称、地址《、贮存？能力以及《法定代？表，人或者负责人—。。姓名、统一社会信】用代码、联系方式】等信息；  【   （三》）保证贮《存，食用农产品》的容器、《工，具和设？备安全无害保持【清洁防止污》染保证？食品安全所需的温】度、湿度和环境等特！殊，要求不得将食用农产！品与有毒、有害物】品，。一同贮存《；  《   （四》）贮存肉类冻—。品应当查验并留存有！。。关动：。物检疫合《格证明、肉品品质】检验合？格证等证《明文件； 》     （—五）贮存进口—食用农产品应当查】验并留存海关部门】出具的入境货物检】验检疫证明等证明】文件：；     （六！）定期检查库—存食用农产品—发现销售者有—违法行为的应当及】时制止并立即—报告所在《地县级？市场监？督管理？部门； 《。     》（七）法《律、：法，规规定的其》他义务 《。 第十八《条　：。食用农产品的运输】容器、工具和设备】应，当安全无害保持清洁！防止污？染不得？将食用农《产，品与有毒、有害物品！一同运？输，运，输对温度、》湿度等有特殊要求的！食用农产品应当具备！保温、冷《藏，或者冷冻《等设备设施并—保持有效运行 】    销售—者，委托运输《食用：农产品的应当对承运！人，的食品？安全保障能》力进：行审核？并监督承运人加强】运输过程《。管理如实记录委托】方和收货方的名【称或者姓名、地址】、联系方《式等内容记录保存期！限不得？少，于运输结束后二年】 ：第十九？。条　集中交易市场开！办者应？当建立健全食品安全！管理制？度，履，行入场？销售者登记》建档、签订协议、】入场查？验、场内《检查、信息公示【、食品？安全违法行为制止及！报告、食品安全事故！处置：、投诉举报处置等管！理义务食用农产品批！发市场（以下简称】批发市场）》开办者还应》当履行抽样检验【、，统一销售凭证—格，。。式，以，及监督入场》。销售者开《具销售凭证等管【理义务？ 第？二十条　集中—交，易市场开办者应当在！市场开？业，。前向：所在地县级市—场监督管理部门【如实报？。告市场名称》、住所、《类型、法定代表人或！者，负，责人姓名、食用农】产品主？要种类等信息 】    集》中，交易：市场：开，办，者，应，当建立入《场销：售者：。档案并及时更新如实！记录销售者名称或者！姓名、统一》社会信？。。用代码或者身—份证号码、联—系方式以及》市场：自，查和抽？检中发？现，的问题和处》理信息入场》销，。售者档案《信，。息保存期限不少于销！售者停止销售后六】个月： 第二《十一条　集中交易市！场开办者应当按【照食：。用农产品类别实行】分区销售为入场销】售者提？供符合食《品安全？。要求的环境》、设施、设备等经营！条件定期检查—。。和维：护并做好检查记【录 ？第二：。十二条　鼓励集中】交易市场开办者改造！。升级为入场》销售者提供满—。足经营需《要的冷藏、冷冻、】保，。鲜等专业贮存场所更！新，设施、？设备提高食品安全保！障，能力：和水平 《     鼓—励集中交易市—场开办者《采用信息化手段【统一采集食用农产】品进货、贮存、运输！、，。交易等数据》信息提高食》品安全追溯能力和水！平 ？第二十三条　集中】交易：市场开办者应—当查验入场》食，用农产品的》。进货凭证和产品【质量合格凭证—与入场销《售者签订食用农产】品质量？安全协议《列明违？反食品？。安全法律《法规规定的退—市条款未签订食【用农产品质量安全协！议的销售者和无【法提供进货凭证的】食，用农产品不得—进入市场销售 】  ：  集中交易市场开！办者对声称销售自产！食用农产品的应当查！验自产食用》。农产品的承》诺达标合格》证或者查验》并留：存销售者身份证【号码、？联系方式、》住，所以及？。食用农产品》名称、数量、入【场，日期等信息  】。   ？对无法提供》承诺达标合格—。证或者其他》产品质量合格凭证的！食用农产品集中【交易市场开办者应当！进行抽样检》。验，。或者快速检测—结果合格的方可允】许进入市场》。销售     】鼓，励和引？导有条？件的集中交易市场】开办者对场内销售】的，食用农产品》集中建立进货查【验记录制度 第】二十四条《　集中交《易市场开办者应当】配备：。食品安全员等食品安！全管理人员加强【对食品安全管理【人员的培训和考核；！批发市场《开办者？还应当配备食品安】全总监     ！食，品安全管理人员【应当加强对》。入，场销售者的》食品：安全宣传教育对入】场销售？者的食用农产品【。经营行为进行检【查检查中发现—存在违法行为的【集中交易市》场，开办者应《当及时？。制止并？向所在地县级市【场监督管《理部门？。报告： 第二十五条　批！发市：场开办？者应当依照食品安全！法第六十四条的规定！对，场内销售的食用【农产品进行抽样检验！采取：快速：检测的应当》采用国？家规定的快速检测】方法鼓励零售市场开！。办者配备《检验设备和检验人员！或，者委托具有资—质的食品检验机构】进行食用农》产品抽样《检，验，     —集中交易《。市场：开办者发现》场，内食用农产品不【符合食？品安全标准》的应当要求入场【销，售者立？即停止销售依照集中！交易市场管理规定或！者与入？场销售者签订—的协议？进行销毁或者无【害化处理《如实记录不》合格食用农产品数量！、产地、销售者、】销毁方式等》内容留存《。不合格食用农产品销！毁影像信息并向【所在地？县级市场监督管【理部：门报告记录保存【期限不少于》。销，售者停？止销售后《。六个月 《 第二十《。六条　集中》交易：市场开办者应当在】醒，目位置及时公布【本市场食品安—全管理制《度、食品安全管理人！员、投诉举报电【。话、市场自》查结果、食用农【。产品抽样检验—信息：以及不合格食用【农产品处理结果等】信息   —  ：公布的食用》农产品抽《样检验？信息应当包括—检验：项目和检验结果 ！第二十七条　—批发市？场开办者应当向入】场销售者提供—包括批发市场名称】、食用农产品—名称、产地、数量】、销售？日期以？。及销售者名称、【。摊位信息《、联系方式等—项目信？息的统一《销售凭证或者指【导入场销售》者自行印制包括【上述项目信息的【。销售凭证 》    《 批发市场开办者印！制或者按照》批发市场要求—印制的？销，售凭证以及包括前】款所列项目信—息，的电子凭证》可以作为入》场，销，售者的？销售记录和》相关购？货者的进货凭证销售！凭证保？存期限不得少—于六个月《 第二十八—条　与屠宰》厂（场）《、食用农产品—种植养殖《基地签订协议的批发！市场开办者应当对】屠，宰厂（场）和—食用农产品种植养】殖基地进行实地考察！了解食用农》产品生产过程以及相！关，信息 第二十九条！　县级以上市场监督！管，理部：门按：照本行政区域—食品安全《年度监督管理计【划对集中交易市场】开办：者、销售者》及其：委托的贮存》。服务提供者遵守本办！法情况进《行日常监督检—查 ？ ，   （一》）对食用农产品销】售、贮存等场所、】设施、设《备以及信息公示情】况，等进行？现场检？查；    【。 （二？）向当事人和—其他有关人员调查了！解与：。食用农？产品销售活动—和，质量安全有关—的，情况；     ！（三）检查食用农产！品进货查验记录制】度落实情况查阅【、复：制，与，食用农？产品质量安全有【关的：记，录，、协议、发票—以及其他《资料；？ ： ，   （四》）检：。查集中交易市场抽】样检验？情况；   【  （五）对集【中交易市场》的食品安全》总监、食品》。安全员随机》进行监督抽查—考核：并公：布考核结果；  ！  ： ，（六）对食》。。用，农产品进行抽—样送有资质的食品检！。验机构进行》检验； 》    （七）对】有，证据证明不符合食品！安全标准或》者有证据证明存在】质量安全隐患以【及用：。于违法生产经营的食！用农产品有权—查封：、扣押、监》督销：毁，；，     —（八）依法查—封，违法从事食用农产】品，销售活动的场所 ！    集中交易】市场：开办者、《销售：者及其委托的贮存】服务：。提供者？对市场监督》。管理部门依法实施】的监督检查应当予】以配：合不得拒绝、阻挠】、干涉 《 第三十条　—。市，、县级市场监督【管理部门《可以：采用国？家规定？的快速检测方法对食！用农产品质量—安全：进行抽查检测抽查】检测结果表明食用农！产品可能存》。在质量安全隐患【的，销售者应《当暂停销售》。；抽查检测结果确定！食用农产品》不符：。合食品安全》标准：的可以作为行政【处罚的？证据  》   ？被抽查人对快速【。检测：结果有异议的—。可以自收到》。。检测结果时起—四小时内申请复【检复检结《论仍不合格的复检】费用由申《请人承担复检—不得采用快》速检测？。方法 第三十【一条　市、》县级：市场监督管理—部门应？当依据职责公—布食用农产品质【量安全监督》。管理信息  【 ，  ：公，布食用农《产品质量安全监督管！理信息应当做到准】确、及时、》客观并进行必要的解！释说：明避免误导》消费：者和社会舆》论 第《三十二条　县级【以，上市场监督管理【部门应当加强信息】化建设汇总》。分，析食用农产品—质量安全《信息：加，强监督管理防范食品！安全风险 第三】十三：条　县级以上地【方市场？监督管理《部门应当《将，。监督检查、违法【行为查处等情况记】入集中交易市场【开办者、销》售者：食品安全《信用档案并依法通过！国家企业信用信息】公示系统向社会【公示：     对【于性质恶劣、情【节严：。重、社会危》害较大受《到市场监督管—理部门较重行政【处罚：的依法列《入市场监督管理严】重，违法失信名单—采取提高检查频次等！。管理措施并》依，法实施联合》惩戒     】市、县级市》场监督管理部门应】。当，逐步建立《销售者市场准—入前信用承诺制度】要求销？售者：以规范格式向—。。社会：作出公开承诺如存在！违法：失信销售《行为将自《愿接受信用惩—戒信用承诺纳入【销售者信用档案【接受：社会监督并作—为事中事后监—督管：理的参考 —第，三十四条　食—用农：产品在销售过程中】存在质量安》全隐患未及时采【取有效？措施消除《。的，市、县级《市场监督管理—部门可以对集—中交易市场开办【者、销？售企业负责人—。进行责任《约，谈，被约谈？者无正当理由—拒不：按时参加《约谈或者未》按要求落实》整改的市场监督管】理部门？应当记入集中交易】市场开办者》、销售企业信用档案！ ：第三十五条　市、】县级市场《监督管？。理部门发现批—发市场有国》家法律法规及本【办法禁止销售的食用！农产品在依法处【理的同时应当—及时：追查食用农产品【来源和流向查明【原因、控制风险【并报告上级市场【监督管理部门同时】通报所涉《地，同，级市：场监督管《理，部门；？涉及种植养》殖和进？出口环节的还应当】通报：农业农村主管部门和！海关部门所涉地市场！。监督管理部门—接到通报《后应：当积：极配合开展调查控】制，风险并加《强与事？发地市场监督管理部！门的信息通》报和执法协作— ：    《市、县级市场监【督管理？部门发现超》出其管辖范围—的食用农产品质【量安全案件线索应】当及时移送有管辖权！的市、县级市场监督！管理部门 —第三十？六条　市、县—级市场监督管理【部门发现下列情【形，之一的应当及时通】报所在地同级农【业农村主管部门 】   ？  （一）农产品】。生产企业、农民【。专业合作社、从【事农产品收》购的单位或》者个人未按照规定】出具承诺达》标合格证《；， ，     （—二）承诺达》标合：格证存在虚假—信息； 》 ，   （三）附具】承，诺达标合《。格证的食用农产品不！。合格；     ！。（四）其他》有关承诺达》标，。合格证违法》违规行为 》 ，  ：  农业农村主管】部门：发现附具承诺达【标合格证的食—用农产品不合—格向所在地市、县级！市，场监督管理部门通报！的市：、县级市《场监督管理部门应】当根据农业》农村主管部门提【。供的流向《。信息及时追》查不合格食用—农产品并依法处理 ！ 第三十七条　【县级以上地方市场】监督管理部门在【。监督管理中发—现，食用农产品质—量安全事故或者接到！食用农产品质量安全！事故的投诉举报【应当立即会》同相关部门进行调查！处理采取措》。施防止或《者减少社会危—。害按照应急预案的规！定报告当地人民政府！和上级市场》监督管理部门并在】当地人民政府统一领！导下及时开》展食用农产品质【量安全事故》调查：处理 《第三十？八条　销售》。者，违反本办《法第七条第一、二】款、第十六条—、第十八《条规定？食，用农：产，品贮存和运》输受托方违反本办法！。第，十七：条、第十八条规【定有下列情》形之：一的由县级》以上市？场监督管《理部门责《。令改正给予警—告，。；拒不改正的处【五千：元以上三万元以下罚！款  《   ？（一）销售和贮【存场所？环境、设《施、设备等不符合食！用农产品质》。。量安全要求的； 】     》。（二）销售》、贮存和运输对【温度、湿度等有特】殊要求？的食用农产品—未配备必要的保温】、冷藏或者冷冻【等设施？。设备并保持有效运行！。的；     】。（，三）贮存期间—。未定期检查及时清】理腐败变质、油【脂酸败、霉变—生虫或者感官—。性，状异常的食用农【产品的 第三十】九条　有下列情形】之一的由县》级以上市场》监督：管理部门依照—食品安全法第—一百二十六》条第一？款的规定给予处罚 ！  ：   （一）销售】者违反本办法—第八：条第：一款规定未》按要：。求建立食用农产品进！货查验记录制度或者！未按要求《索取：进货凭证的； 】   ？ （二？）销售？者违反本办》法第：八条：第二：款规定采购、销售按！。规定应？。当检疫、检验的肉类！或进口食用》。农产：品未索取《或留存相关证—明文件？的； 《    （三—）从事批发业务的食！用农产品销售企【业违：反本办法第十一条规！定未按要求建立【食用农产品》销售：记录制？度的 第四—十，条　：销售：者违反本办》。法第：十二：条、第十三条规定未！按，要求标明《食用：农，。产品：相关信息《的由县级以》上市：场监督管理部门【责令改正；》拒不改正的处二千元！以上一万元》以下：罚款 第》。四十一条　销—售者违反本办法第】十四条规定》。加工、？销售即食食用农【产品未采取有效【措施做好食品安全防！护造成污染的由县】级以：上市场监督管理部门！责，令改正；拒不改正】的处五千《元以上三万》元以下罚款 【。第四十二条》　销售者违》反本办法第十五条规！定，采购、销《售食品安全法第三十！四条规定情》形的食用农产品【的由县？级以上市《场监督管理部门【依照食品安全法【有关规定《给，予处罚 第四十】三条　集中交易【市场：开办者违反本办法】第，十九条、第二—十，四条规定未》按规定？建立健全食品安【全管理？制度：或者未按规定配备】、培训？、考核？食品安全总监、【食品安全员等食品】安全：管理人员的由县【级以上市场监督管理！部门依照食品安全法！第一百二十六条【第一款的规定—给予处罚 第四】十，四条　集中交易市场！。开办者？违反本办法第二十条！第一：款规定未按要求向所！在地：县级市场《。。监督管？理部门如实报—告市场有关信—息的由县《。级以上市场监督管】理部门依照食品安全！法，实，施条例第七十二条】的规：定，给，予处罚 《 第四十五》条　集中交易—市场开办者》违反本办法第二十条！第二款、《第二：十，。一条、？第二十三条规—定，有下列情形之—一的由县级以上市】场监督管理》。部门责令改正；拒】。不改正的处五千元】以上三万元以下【罚款：     （一）！未，按，要求建立入场销【售者档案并及时【。更新的；    ！ （二）未》按照食用《。农产品类别实施分区！销售经营条件不符】合食品安全要求或】者未按规定对市场】经营环境《和条件进行定—期检查？和维护？的；     （！三）未按要求查验】入场销售者和入场食！用农产？品的：相关凭证信息允许无！法提：供进货凭《。证的食？。用农产？品入场销售或者对】无法提供《食用农？产品质量合格凭证的！食用农产《品未经抽《样检验合《格即允许入场销【售的： 第四《十六：条　集中交》易市场开办者—违反本？办法第二十五条【第二款？规定抽检发现场【内食用农产品不符合！食，品安全标《准未按要《求处理并报告的【由县级以上市场监】督管理部门责令改】正；：拒不改正的处—五千元以上三万元以！下罚：款   》  ：集中交易市场开办者！违反本办法》第二十六《条，规，定未按要求》公布食用《农产品相关信息的由！县级以上《市场监督管理部门责！令，改正；拒不》。改正的处《二千元以上一—万元以？下罚款 第—四十七条　批发市场！开办：者违反本办法第二】十五条第一款规【定，未依：法对进入该批—发市场销售的食用】农，产品进行抽》样检验的由》县级以上市场—监督管理部门依【照食品安全》法第：一百：三十条第二款的规定！给予处罚《     —批，发市场开《办，者违：反本办法第二十七条！规定未按要求向【入场销售《者，提供统？一格式的销售凭证或！者指导入场销—售者自？行印：制符合要求的销售】凭证的由县级以上市！。场监督管理部门责令！改正；拒不改—正的处五千》元以上三万元以下】罚款 ？ 第四十八条　销】售者履？。行了本办法规定的食！用农产品进货查验等！义务有？充分证据证明—其不知道《所采购的食用农产】品不符？。。合食品安全标准并能！如实：说明：其进货来源的可【。以免予处罚但应当依！法没收其不符合食品！安全标准的食—。用农：产品；造成人身、财！产或者其《他损：害的：依法承担赔偿责【任 第四十九条】　本办法《下列用？语的含义 》    《 食用农产品—指来：源于：种，。植业：、林业、畜牧业和渔！业等供人《食用的初级产品即】在农业活动中获【得的供人《食用的植物》、动物、微》生物及？其产：品不包括法》律法规禁止食用【的野：生动物产品及其制】品    — 即食食用农—产，品指以？生鲜食用农》产品为？原料经过清洗—、去皮、切割—等简单加工后—可供人直接》食用的食用农产品】     食用农！产品集中交》易市场是指销售食】用农产品的批—发市场？和零售市场（含【。。农贸市场等集—中零售市场） 【     食用农产！品集中交《易市场开办者指依】法设：立、为食用农产品】批发、？零售提供场地、设】施、服务以及日常管！。理，。的企：业法人或《者其他组织  】   食用农产【品销售者《指通过固定场所销售！食用农产品的—个人或者企业既【包括通过《集中交易市》场销售？食用农产品的入场销！售者也包括销售食用！农产品的商场、【超市、便利店等食品！经营者 第五【十条　食品摊贩等】销售食用农产品的具！体管理规定》由省、自治》区、直辖市制定【 第五十》一，条　本办法自2【0，23年？。12月1日起施【。行2016年1【月5日原国家食【品药品监督》管理总？局令第20号公【布的食用农产品【市，场销售质量安全监督！管理办法同时废止 ！ ，