《 食？用农产品市》场销售？质量安全监》。督管理办法 — 国家市场监督！管理总局令 第8！1号     】食，。用农：产品市场销售质【量安全监《。督管理？办法已经2023】年6：月26？日市场监管总局第】12次局务》会，议通过现予公—布，自2023》年12月1日起施行！ 局长 罗文 ！20：2，3年6月30日【 第一条　为了规！范食用农《产品市场《销售行？为加：强，食用农产品市场销】售质量？安全监？督管理保障食用农产！。品质量安全根据中华！人民共和国食—品安全？法（以下简称食品】安，全法）、中华人民】共，。和国农产品质量【安全：法、中华人》民共和？国食品安全法实施条！例（以下简称食品】安，全法实施条例）等法！律法：。规，制定本办法 — 第二条　食—用农产品市场销【售，质量：安全及其监》督管理适用本办法】   《 ， 本办法所称食用农！产品市场《销售是指通》过食用农产品集中交！易市场（《以下简称集中交【易市场）、商—场、超市、》便利：店等固？定场所销《售，食用农产品的活动】不包：括食用？农产品收《购行为？ ， 第三条《　国家市《场，监，督管理总局负—责制定？食，用农：产品市场《销，售质量安《。全监：督管：理制度？监督指导全国食用农！产，品市场？销售质量安全的【监督管理工作—     省、】自治：区，、直辖市市场—监督管理部门—负责监督指导本行政！区域食用农产—。品市场销售质量安】全的监督《管理工作《     市【、县级市场监督管理！部门负责《本行政区《域食用农产品市场销！。售质量安全的监【督管理工作 第】四条：　县级以上市场【监，督管理？部门应当与》。同级：。农，业农村等相关部【门建立健全食用农产！。。品市场销售质量【安全监督管理—协作：机制：加强信？息共享推动》产地准出《与市场准入衔接【保证市场销售的【食，用农产品《可追溯 第五条　！食用农产品市—场销售相关行业【组，织应当加强行业自】律督促集中交易市】场开办者《和销售者履行法律】义务规？范集中交《易市场食品》安全管理行为和销售！者经营行为提高【食用农产品质量安】全保障水平》 第六条》　在严格《执行食品安全标准】的基础上《鼓励：食用农产品销售企业！通过应？用推荐？性国家标准、行业标！准以及？团，体，标准等促进》食用农产品》高质：。量发展 》第七条　食》用农产品销售者【（以下简《称销售者）应当保持！销售：。场所：环境整？洁与：。有毒、有害场—所以及其他》污染：源保持适当的距【离防止交叉》污染 ？     销售【生鲜食用农产品不得！使用对食用农产品的！真实色泽等感官性状！造成：明显改变的照明等设！施误导消《费者对商品》的感官？认知     】鼓励采用净菜上市】、冷鲜上市等方【式销售食用农—产品 第八条　】销售者？。采购食用《农产品应当依照食品！安全法？第六十五条的规定建！立食用农《产品进货查验—记录：制度索取《并留存食用》农，。产品进货凭证并核】对供货者等有关【信息    【 采购按照规—定应当检疫》、检验的肉》类应当索取并留存】动物检疫合格证【明、肉品品》质检：验，合格：证等证明文件—采购：进口食用农产品应】当索取并留》存海关部《门出：具的入境货》物检验检疫证明【等证明？文件    【 供货者提供—的，销售：凭证、？食用农产品采—购协议等凭证中含有！食，用农产品名称—、数量、供》货日期？以，及供货者名称、地】址、联系方式—等进货信息的可以】作为食用农》产，品的：进，货凭证 第九条】　，从事连锁经营和【批发业务的食用【农产品？销售企业应当主【动加强对采购渠【道的审核管理—优先采购附》。具承诺达标合格证】或，。者其他？产品质量合格—凭，。证的食用农产—品不得？采购：不符合食品安全标准！的食用农产品对无】法提供承诺达—标合格证或者其他产！品质量合格凭—证的鼓励销售企【。业进行抽样检验【或者快速检测—。。 ：。   ？ 除生产者或者供货！者出：具的承诺达标合格证！外自检合格证明、】有关部门出具的【检验检疫合》格证明等也》可以作为食用农产品！的产品？。质量合格凭证 【 第十条《　实行？统一配送销售方【式的：食用农产《品销售企业对统【一配送的食用农产】品可以由企业总【部统一建立进货查验！记录：制度并保存进货凭证！和产品质《量合格凭证；所【属，各销售门店应—当保存总部的—配送清单提供可查验！相应凭证的方式配送！清单保存期》。限不得少于》六，个月 第十—一条　从《事批发业《务，的食：用农产品销售企业】应当建立食用农产】品销售记录制度【如实记录批发食用农！产品的名称》、数量、进》货，日期：、销售？日期以？及购货者名》称，、地：址，、联系方《。式，等内容并保存相关凭！证记录和凭证保【存期：限不得少于六个【月， 第十二条　销】售者销售食》用农产品应当在销售！场所明显位置或者】。带包：装产品？的包装上如实标【明食：用农产品的名称【、产地？、生产者《或者销售者的名称或！者姓名等信息产地应！当具：体到：县（市、《区）鼓励标注到乡镇！、村等具体产—地对保质期有要求】的应：当标注？保质期；《保质期与贮存条件】有关：的应当予以标明；】。。在包装、《保鲜、贮存》中使用保鲜剂—、防腐剂等食品添加！剂的应当标》明食品添加剂名【。称，     销售即！食食用农产品还【应当如实《标明具体制作时间 ！     食用农】产品标签所用—。文字应当使用规【范的中文标注的内】容应当清楚、明显】不得：含有虚假、》错误或者其他误导】性内容    】 鼓励销售》者在销售场所明显】位置展示食》用农产品的承诺达】标合格证带包装销售！食用农产品》的，鼓，励在包装上》标明：生，产日期？或者：包装日期、贮存【条，件以及最《佳食用期限等内容】 ：第十三条　进口食】。用农：产品的包装或—者标签应《当符合我国法律【、行政法规的规定和！食品安全标》准的：要求并以中文—。载明原产《国（地区）以—及在中国境》内，依法登记注册—的代理商、进口商或！者经销者的名称【、地址？和联系方式可以【不标示生产者的名】称、地址《。和联系方式  】 ，  ：进口鲜冻肉类产品】的外包装上》应当以中《文标明？规格、产地、—目的地？、生产日期、保质期！、贮存条件等内容 ！     分—装销售的进口食用】农产品应当》在包装上保留原进】口食用农《产品全部信息以及】分装企业、分装时】间、地？点、保？质期等信《息，。 第十四》条　销售者通—过，去皮、切割等—方式简单加工、【销售即？。食，食用农产《品的应当《采取有效措施做好食！品安全防《护防止交叉》污，染 第十五条　】禁止销售《者，采购、销售食品安】。全法第三十四—条规定情形》的食用农产品—     可拣】选的果？。。蔬类食？用农产品带》泥、带沙、带虫、】部分枯萎《。以及可拣选》的水产品带水—、，带泥、带沙等—不属：于食品？安全法第三十四条】第六项规定》的腐：败变质？、霉变生虫、污【秽不洁、混》有异：物、掺假掺杂或者】感，官性状？异常：等情形 第十六条！　销售者《贮存：食用农产品》应当定期《检查及时清》理腐败变质》、油脂酸败、霉变】生虫或者感官性【状异常的食用农产】品贮存对温》度、湿度等有特【。殊要求的《食用：农产品应当具备保温！、冷藏？或者冷冻《等设施设备并保持】有效运？行  《   销售者—。委托贮？存食：用农产品的应当【选择：取得营业执照等【合，法主体资格》、能够保《障食品安全的贮存服！务提供者并监—。督受托方按照—保证食品《安全：的要求贮存》食，用，农产品 》第十七条　接受销】售者委托《贮存食用农》产品：的贮存服务提供者】应当：按照保证食品安全】的要求加强》贮存过程管》理履行下列义务 】    《 （：一）如实记录委托方！名称或者姓名、地】址、联？系方式等《内容记录保存期限】不得：少于贮存结束—后二：年；     】（二）非食品生【产经：营者从事《对温度、湿度—。等有特殊要求的食用！农产品贮存业务的】应当自取得营业执】照之日起三十—个工作日内向所在】地县：级市场监督管—理部门备案备案信】息包括贮存场—所名：称、地址、》。贮存能力《以及法定代》表人或？者负：责人姓名、统—一社会信用代码【。、联系方式等—信息；   【  ：（三）？。保证贮？存食用？农产品的《容器、工具和设备安！全无害保持清洁【。防止：污，染保证食品》安全所需的温度、】湿度：。和环境等特殊—要求不得将食用农】产品与有毒、有害物！品，一同贮存； — ， ，。   （四）贮存肉！类冻品应当查验并】留存有关动物检疫】合，格证明、肉品品质】检验合格证等—。证明文件《； ？。   ？ （五）贮存进【口食用农产》品应当查验并留存】海关部？门出具的入》境货物检验检疫证】明等证明文件；【 ，     》（六）定期检查库存！食用农？产品发现销》售者有违法行—为的：应当及？时制止并立》即报告所在地县【级市场监督管理【部门；    】 （七）法律、法规！规定的其他》。义务： ， 第十八条》　食用农产》品的：。运，输容器、工具和设备！应当安全无害保【持清洁防止污染【不得将食《用农产品《与有毒、《有害物品《一同运输运输对温】度、湿度等》有特殊要《求的：食用农产品应当具】备保温、冷藏或者冷！冻等设备设施—并，保持有效运》行 ： ，    销售者委】托运输食《。用农产？品的应当对承—运人的食《。品安全保障能力【进行审核并监督【承运人？加强运输过程管【理如实记录委托【。方和收货方》的名称或者姓—。名、地址、》联，系方式等内容—。记，录保存期限不得少】于运输结束后二年 ！ 第十九条　集【中交：易市：场开办者应当—。建立健全食》品安全？。管理制度履》行入场？销售者？登记建档《、签订协议》。、入场查验、—。场内：检查、信《息公示、食品安【全违法行为制止【。。及报告、食品安【全事故处《置、投诉举报处【置等：管理义务食用农产品！。批发市场（以下简称！批发市场）开办者】还应：。。当履行抽样》检验、？。统一销售《凭证格式以及监督】入场销售者开具销售！凭，证等管？理义：务， 第二《十条　集中交易【市，场，开办者应当在市场开！业前向所在地县级】。市场监？督管理部门如—实报告？。市场名称、住所、】类型、法定代—表人或者《负责人姓名、食用】农产品主要种类等信！息     集】中交易市场开—办者：应，当建立入场销售【。者档：案并及？。时更新如实记录【销售者名称》或者姓名、统—一社会信《用代码或《者身份证号码—、联系？方式以及市场自查】和抽检中发现的问题！和处理？信息入场销售者【档案信息保》存，。期限：不少于销售者停止】销售后六《个月 第二—十一条　集中—交易市场开办者应当！按照食用农产品【类别实行分区—销售为入场销—售者提供符》合食品安全要求的环！。境、设施、》。设，备等经营《条件定？期检查和《维护并做好检查【。记录： ：第二十二《条　鼓励集中交易市！场，开办者改造升—级为入场销售者【。提供满足经营—。需，要的冷？藏、冷冻、保鲜【等专业贮存场—。所更：新设：施、设备《提高食品安》全保障能《力和水？。平     鼓励！集，中交易市《场开办？者，采用：信息化手段统—一采集食用》。农产品？进货、贮存、运【。输、交易等数据【信息提高食品安全追！溯能力和《水平 《第二十三《条　集中交易市场开！办者：应当查验入场—。食用农产品》的进货凭《证和产品质》量合格？凭证与入场销售者签！订食用农产品质量安！全协议列明违反食】品，安全法律法规规定】的退市条款未签订】食用农？产品质量安全协【议的：销售者？和无：法提供进货》凭证的食用农产【品不得进入》市场销售《  ？ ，。  集中交易市场】开办者对声称—销售自产食用农【产品的应当查验自】产，食用农产品的承诺】达标合格证或者【查验并留存销售者身！份证号码、》联系：方式、住所以—。及食用农《产品名称、数量【、入场日期等信息 ！。  ：  ： 对无法提供承【诺达标？合，格证或者《其他产？品质：量合格凭证》的食用农产》品，集中交易市场开办者！应当进行抽样—检验或者《快速检测结果合【格的方？可允许进入市场销】售  《   鼓励》和引导有条件的集中！交易市场开》。办者对场内销售【。的食用农《产品集中建立进货查！验记：录，制，度 ： 第二十四条　集中！交易市场开》办者应当配备—食品安全员等食【品安：全，管理人员加强—对食品安全管理人】员的培训和考核；批！发市场？开办：者还应当《配备：食品安全总监—     —食品安全管理人【员应：当，加强对入《场销售？者，的食品安全宣传教育！对，入场销售者的食用农！产品经营《行，为进行检查》检查中发现存—在违法行为的集中交！易，市场：开，办，者应当？及时制止并向—所在地县级市—场监督？管理部门报告 第！二，十五条　批》发市场开办者应【。当依照食《品安：全法第六十四—条，的规定对场内销【售，的食用？农产品进行抽—样检验采取快—速，检测的应当采用【国家规定的快速检】。测方法鼓励零售市场！开办者配《备检验设备和—检验：。人员或者委托—具有资质的食品检验！机构进行食用农产】品抽样检验 【。。  ：  集中交易市场开！办者发现场内食用农！。产品不符《合食品？安全标准的应当要求！入场销售者立即停止！销售依照集》。中交易市《场管理规定或者与】入场销？售者签？订的协议《进行销？毁或：者无：害化处理如》实，记录不合《格食用？农产：品数量、产地—、，销售者、销毁方【式等内容留存—。不合格食用农产品】销毁影像信息并【向，所在地县级市—场，监督管理部门—报告记录保存期限】不少于销售者停止】销，售后六？个月： ：第，二十六条　集中【交易：市场开办者应当在醒！目位置及时》公布本市场》食品安？全管理制度、食品安！全管理人员、—投诉举？报电话、市场—自查结果、》食用：农产品抽样检验信息！以及不合格》食用农产品处理结果！等信息   【  公？布的食用农产品抽】样检验信息应—当包括检验项—目和检验结果 】。第二十七条　批发】市场开办者应当向入！场销售者提供包【括批发市场名称【、食用农产品—名称、产《地、数量、》销，售日期以及销售者名！。称、摊？位信息、联系方式等！项目信息的统—一，销售：凭，证或者指导入—场销售者《自行印制包括上【述项目？信息的销售》凭，证   》  批发《市，。场开办者印制或者按！照，批发市场要求印制】的销售凭《证以及包括》前款所列项》目信息？的电子凭证可以【作为入场《。销售者的销售记【录和相关购货者的】进货凭证销售—凭证保存《。期，限不得少于六—个月 第》二十八条　与屠宰】。厂（场）、食用农产！品种植养殖基地签】订协议的《批发：市场：开办：者应当对屠宰厂（场！）和食用《农产品种植》养殖基地进行—实地考？察了：解食用农产》品生产过程以—及相关信息》 第二《十九：条　县级以》上市场监督》管理部门按照本【行政区域食品—安全年度监督管理计！划对集中交易—市，场开办？者、销售者及其委】托的贮存服务提供】者遵：守本：办法情？况进行日《。常监督检查》 ， ，。    （一—）对食用农产—品销：售、贮？存等场所、设—施、设备以及信息】公示：情况等进行现场【检查；   【  （二《）向：当事人和其他有关人！员调查了解与食用】农产品销售活—动和质量安全有关的！情，。况，； ？    （三）检查！食，用农：产品进货查验记录】制度落？实情况？查阅、复制与—食，用，农，产品：质量安全有关—的记录？、协议、发》票以及其《他资料；   】  （四）检—查集：中，。交易市场抽样检验】情况；   【  （五）对集中交！易市场？的食品安全总监、】食品安全员》随机进行监督抽查考！核并公？布考核结果；—   《  （？。六）对食《用农产品进行抽样】送，有资质的食品检验机！构进行？检验；    】 （七）对有证据】证明不符合食品安全！。标准或者有证—。据证明存在》质量安全隐》患以及用于违法【生产经营的食用农产！品有权？查封、扣《押、监督销毁；【  ？   （八）依法】查封违法从事食用】农，产品销售活》动的：场所：     集中】交易市场开办者、销！售者及其委托的贮】存服务提《供者：对市场监《督管理部门依法【实施的监督检查应】当，予以：配合不得拒》绝、阻挠《、干涉 》第三十条《　市、县级市场监】督管理部《门可：。以，采用国家规定—的快速？检测方法对食用农】产，品质量安全进—行抽查检测》抽查检测结果表明食！用农产品可能存在质！量，安全隐患《的销：售者：应当：暂停销售；抽查检测！结果确定食用农【产品不符合》食品安全标准的可】。以作为行《政处罚的证据 【  ：   ？被抽查人对快速【检测结果《有异议的可》以自收到《检测结果时起四小时！内申请复检复检结】论仍不？合格的复《检费用由《申请人承担复—检，不得采用《快速检测方法— 第三十一条　】。市、县级市场监督】管理：部门应当依据职责公！布食：用农产品质》量安全监督》管理信？息     公】。布食：用农产品《质量安全监督管【理信息应当做到准确！、及时、客观并进行！必要的？解释说明避免误【导消：费者和社会舆论 ！第三：十二条　县级—以上市场《监督管理部》门，应当加强信》。息化建设汇总—分析食用农产—品质量安全信息加强！监督管理防范—食，品安全风险 第】三十：三条　县级以上地方！市场监督《管理部门应当将监督！检查、违法行为查】处等情况记》入集中交《易市场开办者—、销售者食品安全】信用档？案并依法通》过国家企《业信：用信息公《示，系统向？社会公示 》 ，    对于性质】恶劣、情节严重、】社会危害较》大受到？市场：监督管理部门—较重：。行政处？罚的：依法列入市场监督管！理严重违法失信名单！采取提高《检查：频次等管理措施并】依法实？施联：合惩戒    】 市、县级》市场监督管理部门应！当逐步建《立销：售者市场准入前【信用：承诺制度《要求：销售者以规范格式】向，社会作出公开承诺如！存，在违法失信销售行为！将自：愿，接受信用惩戒信用】承诺纳入销售者【信用档？案接受？社会监督并作为事】中事后监督管—理的参考 第三】十四条　食用农【产品在销售过程中】存，在质：量安全隐患未及【时采取有效措施消】除的市、县级市场监！督管：理部门可以对—集中交易市场开办】者、：销售：企业负责人进行责】任约谈被约》谈者无正当理—由拒不按时》。参加：约谈或者未按要求落！。实整改的市场监【督，。管理：部门：应当记入集中—交易市场开办者、】销售企业信》用档案 《 第三十五》。条　市？、县：级市场监督管—理部：门发现批发市—场，有国家法律》法规及本办》法禁止销售》的食用？农产品在依》法处理的《同，时应当及时追查食】用农产品来源—和流向查《明原因、控》制，风险：并报：。告上级市场监督管理！部门同时通报—。所涉地同级》市场监督管理部【门；涉及种植养殖】和进出口环节的还应！。。当通报？农业农村主管部门】和，海关部门所涉地【市场监督管理部门接！。到，通报：。后应当积《极配合开《展调查控制风险【并加强？与事发地市场—监，督管理部门的信【息通报和执法协作 ！   ？  市、县级—市，场监：督管理？部门：发现：。超出其管《辖范围的食》用农产品质》量安全案件线索【应当及时移送有管辖！权的：市、县级市场—监督管理《部门 第》三十六条　市、县级！市场监督管理部【门发现？下列情形《之一的应当及时通报！所在地同级农—业农：村主管？部，门     【（一）农产品生【产企业？、农民专业》合作社、从事农产品！收购的单位或者个】人未按照规定出具】承诺达标合格证【；   》  （？二）承诺达标合格】证存在虚假信息【；     （三！）附具承诺达—标合格证的食用农】产品不合格；—    》 （四）《其他有关承》诺达标合《。格证：违法违规行为 】  ：  农业农村主管】部门发现附具承【诺达标合《格证的？食用农产品》不合格向《。所在地市、县级市场！监督管理部门通报的！市、：县级市场监》督管理部门》应当根据农业农【村主管部门提供的流！向信息及时追—查不合格食用—农产品并依法处理 ！ ，第三十七条　县【级以上？地方市场监督—管理部门在监督管】。理，中发现食用》农产品质量安全【事故或者《接，到食用农产品质【量安全事故的投诉】。举报应当立》即会同相关部门进】。行调查处理采—取措：施防止或《者减少社《会危：。害按：照应急预案的规定报！告当地人民政府【和上级市场监督【。管理：部门并在当地人民政！府统一领导下—及时开展食用农产】品质量安全事故调】查处理 》第三十八条　销售者！违反本办《法第七条第》一、二款、第—。十六条、第十八【条规定？食用农产品贮存和】运输受托方违反本】办法第十七条、第十！八条规定有下列情】形之：。一，的由县级以上市场监！督管理部门责—令改正给予警—告；：拒不改？正的：处五千元以》上三万元以下罚款 ！     （—。一）销售和贮—。存场：。所环：境、设施、设备等】不符合食用农产品】质量：安全要求的； 】   ？ ，。（二）？销售、贮《存和运输对温—度、湿度等》。有特殊要求》的食用农《。产品未？配备必要的保温【、冷藏或者冷冻【等设施设备》并，保持有效运行—的；：  ？   （《三）贮存期间—未定期检查及时清理！。腐败变质、油脂酸】败、霉变生》虫或者感官性状异常！的食用农产品的 ！第三十九《条　有？下列情形之一—。的，由县级以上市—场监督管《理部门依照食品【。安全法第一百二十六！条第一？款，的规定给予》处罚     】（，。一）销售者》违反本办法》第八条第一款—规定未按要求建立食！用农产？品进货查验记—录制度或者未按要求！索取进货凭》证的； 》    《（二）销售者违【反，本办法？。第，八条第二款规定【采购、销售》按规定应当检—疫，、检验的肉类或【进口食用农产品未】索取或留《存相关证明文件的；！     （【三）从？事批发业务的食用农！产品销售企》业，违反：。本办法第十一条规】定未按要求建—立食用农《产品销售记录制度的！ 第四十》条　销？售者违反本办法第十！。二条、第十三—条规定未按要求【标明食用《。农产品相《关信息的由县—级以上市场监督管】理部：门责令？改正；拒不改正的处！二千元以上一万【元以下罚款》 第四十一—条　销售者违反本】办法第十四条规【定加工、《销，售，即食食用农产—品未采取有效措施】做好食品安》全防护？造，成污染的由县级【以上：市场监督《管理部门责令—改，正；拒不改正的【处五千元《以上三万元》以下罚款 第四】十二条　销售者违】反本办法第》。十五条？规定采？购、销售食品安【全法第三十四条规定！情形：的食用农产品的由】县，级以上市场监—督管理部门依—照食品？安全法有关规定【给予处？罚 第四十三条　！集中交易市场开办者！。违反本办法第十【九条、第《二十四条规定未【。按规定建《立健全？食品安全管》理制度或者未—按规定配备、培训】、考核食品安全总监！。、食品安全员等【食品安全管》理人员的由县级以上！市场监？督管理部门依照食品！安全法第一百—二，十六条第一款的规】定给予？。处罚 《第，四十四？条　集中交易市场开！办者违反《本办法第二十条【第一款规定》未按要？求向所在地》。县级市场监督—管，理部门如实报—告市场有关信—息，的，由县级以上市场监】。督管理部门依照【食品安全法实施条】例第七十二条—的规定给予处罚 ！第四十五条　集中交！易市：场，开办者违反》本办法第二十—条第：二款、第《。二十：一，条、第二十三—条规定有下列情形之！一的由？县级：以上市？。场监督管理部门责令！改正；拒不》。改正的？处五：千元以上三万元以】下罚款？    》 （一）未按要求】建立入？场销：售者档案并及时更】新的；    】。。 （二）未》按照食用《农产品类《别，实，施分区销售经营条】件不符合食品安全】。要求：或者未按规定对市场！经营环境和》条件进行定期检查】和维护的；》    》 （三）未按要【求查：验入场销售者和入场！食用农产品的相【关凭证信息允许无】法，提，供进货凭证的食【用农产？品入场销售或—。者对无法提供食用】农产品质量》合格凭证的食用【农产品？。未经抽样检验—合，格，。。即允许入场》销售的 第四十】。六条：　，。集中交易《市场开办者违反【本办法？第二十五条第二【。款规定抽检发现【。。。场内：。。食用农产品不符合食！品安全标准未按要求！处理并报告的由【。县级以上市场监【。督管：理部：门，责令改正；拒不【改正：的处五？千元以？上三万元以下罚【款   》  集中《交，易市场？开办者违反本办法】第二十六条》规定未按要求—。公布食用农产品【相关信息的由县级以！。上市场监督管理部门！。。责令改正；》拒不改正的处—二千：元以上一万元以【下罚款 第—四，十，七，条　批？发市场开《办，者违反本办法第二十！五条第一款规定未依！法对进入该批发市场！销售的食用农产品进！行抽样检验的—由县级以上》。市场监？督管：理部：门依照食品》安全法第一百三十条！第二款的规定给【予处罚 《    《 批发？市场开办者违反本办！法，第二十七条规定未】。按要求向入场销【。售者：提供统一格式的【销售凭证《或者指导入》场销售者《自行印制符合要【求，的销售凭证》的由县级《以，上市场监督管—理部：门责令改正；拒不】改正的处五千—元以上三万元以【。。下罚款？。 第四十》八条　销售者履行】了本办法规定的食】。用农产品进货查【验等义务《有充分？证，据证明其不知道所】采，购的食用农产品不符！合食品安《全标准并《能如实？说明其进货来源的可！以免予处罚但应【当，依法没收其》。不，符合：食品：安全标准的食用【农产品；造成人身】、财产？或者：其他损害的》依法承担赔》偿责任 第四十】九条　本办》法下列用语的含义 ！ ，    《。食，用农：产品指？来源于种植业—、林业、畜牧—业，和，渔业等供人》食用：的初级？产品即在《农业活动中获—得的：供人食用的植物、动！物、微生物及其产品！不包括法律法规禁】止食用的野》生动物产《品及其制品   ！  ：即食食用农产品【指以生？鲜，。食用农产品为—原料经过清》洗、去皮、切割等简！单加工后可供人【直接食？用的：食用：农产品   【。  食用《农，产品集中交易市【场是指？销售食用农》产品的批发市场和】零售市场（含农贸市！场等集中零售市场）！     —食用农产品集中交易！市场开？办者指？依法设立、为—食用农产品批发、零！售提供场地》、设施、服务—以及日常管理的企业！。法人或者《其，他，组织 ？     食用农】。产品销？。售，者，指通过？固定：场所销售食用农产品！的，个人或者企业既【包括通过集中—交易市场销售食【用农产品的入场【销售：者也包括销》。售食用农产》品的商场、超市、便！利店：。等食品？经营者 第五【十条　食品摊贩【等销售食用农产品的！具体管理规》定由省？、，自治区？、直：辖市制定 第【五十一条　》本办法自2023】年，12：月1日起施行—。2016《年1月5日原国【家食品药品监督【管理总局令第—20号公《布的食用农产品市场！销售：质量安全监》。督，管理办法同时废【止 ？