， ？ 第三节 餐【饮服务 —。 第二十七条　餐】饮服务企业采购【食品、食品添加剂、！食品：相关产？品的：应，当，。查验、？索取并？留存供货者》的许可证照、产【品合格证明》等文件和每笔供货清！单按照采购品种、】进货时？间先后？顺序建立采购—记录并保存相关凭】证记录、票据—的保存期限不得少】于食品保质》期满后六个月—其他：餐饮服？务提供？者相关？采购：记录、凭证的保存】期限不得少于三个月！ ， ，  ？   餐饮服务提供！者购置、使用集中消！毒服务？单，位供：应的餐具、》饮具的应当索—取，并留存集中消毒服】务，。单位的资质》证明与餐具、饮【具消毒合格证明、】每笔采购清单—相关证明和采购【清单的保存期限【。。不得少于消毒餐【具饮具使《用期限到期后六个月！ ： 第？二十八条　餐饮服务！提供者使用食品添加！剂应当符合食品安】全国家标准确保安】全无害遵循不用或者！少，用的原则《在技：术上确有《必要时方《可使用不得》超范围、超限量使用！食品添加《剂，。 ， ，   《。  餐？饮服务提供》者应当将食品添【加剂存放于专—用橱柜等设》施中标示“食—品添加剂《”，字样与食品、食品相！。关产品等《分开存放妥善保管】并建立使用台账 ！ 第二十九条【。　尊：重传：统饮食文化习—惯地方特色餐饮食】品传：统使用的中药—材品种由省人民【政府卫生行政部门】会，同省人？民政：府食品安全监督【管理部？门收集、整》理并公布 第三十！条　餐饮服务提供】者应当保障》。消费者对食品加工安！全的知情权和监督】权通过设立透明式】、开：放式、？视频：监，控式厨房《。或者参观《通，道等形式向消费者展！示食品加工》制作关键过程—接，受消费者《监督 《