第【三，节 餐饮服务 【 ， 第二十七—条　餐饮服务企【业采购食品、食品】添，加剂、食品相关【产品的应当查—验、索取并留存供】货者：的许可证照》、产品？合格证？明，等文件和每笔供货清！。单按照采购品种、进！货时间先后顺序建】立采购记录并保存相！关凭证记录》、票据的《保存期限不》得少于食品》保，质，期满后六个月其【他餐饮？服务：提供者相关采购记】录，、凭证的保存期限】不得少于三》个月 —    《餐，饮服务提供者—购置、使用》集中消毒服务单位】供应的餐具、饮具】的应当索取》并留存集中消毒服务！单位的资质证—明与餐具《、饮具？消毒合？格证明、每笔采购清！单相关证明和采购清！单的保存《期限：不得少于消》毒餐具饮具使用【期限到期后六个【。月 ： 第二十八【条，　餐饮服务提—供者使用食》品添加剂应》。当符合食品安全【国家标准《确保安全无害遵【循不用或者少用【的原则在《技术上确有必要时方！可使用不得超范【围、超限量使用食】。品添加？剂 《 ，    餐饮服务提！供者应？当将食品添加—剂存放于专用橱柜】等，设，施中标示“食品添】加，剂”字样与食品、】食品相关产品等分开！存放妥善保管并建立！使用台？账 《。 第二十九》条　尊重《传统饮食文化习【惯地方特色餐饮食品！传统使用的中药材品！。种由：省人民政府卫生【行政部门会同省人】民政府食品》安全监督管理部门】收集、整理并—公布 第三十条　！餐饮服？务提：。供者应当《保障消费者对食品加！工，安全的知情》权和监督权通过设】立透明式、开—放式、视频监—控式厨房或者参观通！。道等形式向》消费者展示食—品加工？制作：关键过程接受消【费者监督《 ：