，。 ？ 第三《节 餐饮《服务 —第二十七条　餐【饮服务企业采购【食，品、食品添》。加剂、食《品，相关产？品的应当查》验、索取并留存供】货者的许可证照【、产：品合格证明等文件和！每笔供货清单按照采！购品种、进货—时间：先后顺序建》立采：。购记录并保存—相关凭证记录、票】据的：保存期限不得少于】食品保质《期满后六个》月其：他餐饮服务提供【者相关采购记录、凭！证的保存《期限不得《。。少于三个月 【     —餐饮服务提供者购】置、：使，用集中？消毒服务单》位供应的餐具、饮具！的应：当索取并留存集中】消毒：服务单位的》资质证明与餐具、饮！具消毒合格》证明：、每笔采购清—单相关证明和采【购清单的保存期限】不得少于《。消毒餐具《饮具使用期限到期】后六个月 【 第二十八》条　餐饮服务提供者！使用食品添加剂【。应当符合食品安全】国家标准确保安【全无：害遵循不用或者少】用，的原则在技术上确】有必要时方可使【用不得超范》围、超？限，量使用？食，品添：加剂  【。   ？。餐饮服务提供者应当！将食：品添加剂存》。。。放于：专用橱柜等》设施中标示“食品添！加剂”字样与食品、！食品相关产品—等分开存放妥善保】管并建立使用台账】 ？ 第二？十九条　《尊重传？统饮食文化习惯【地方：。特色餐饮食品传统使！用，的中药材品种由【省，。人民政府卫生行政】部门会同省》人民政？府食品安全监督【管理：部门收？集、整？理并公布 》 第三十条　餐【饮服务提供》者应当保障消—费，。者对食品加工安全】的知情权和监督【权通过设立透明式、！开放：式、：视频监控式厨房或者！参，观通道等形式—向消费者《展示食品加工制【。作关键过程接—受消费者监督 】