5.—5  公共厨房 】 【5.5.1 —。 本条是公共厨【。房最基本的功能、】性能要求公共厨房包！括中央厨房》及公寓？共享或公用厨房【等 ：。。 ， 5》.5.2  本条是！关于卫生安全、人】身，健康的基本要求【厨房的污水需经隔】油措施？后才能排入》公共管道 》    】 “厨房《专间”指冷荤—间、生？食，海鲜间等厨房专间】应单独设置隔间 】 5—.5.3 》 本条是关》于卫生？安全、人身健康的基！本要求 — 5.5.4 ！ ，本，条是防止公共—厨房对周围室—内外：。环境产生不良—影响的保障要求 ！