？ 北京？市庙会？食品安全《管理规定（试—行） ！     第一【条  为《保，障人民？群，。众，身体健？康和生命安全加强】庙会：的食品安全管—理根据中华人—民共和国食品卫生法！、商品展销会—管理办法、北—京市：。食，品安全监督管—理规定等有关法律】、法规？和规章？制定本规定 【 ？   ？  第二条》  本规定适用于】本市行？政区域内举办的庙】会活动 【  ？  ：。 庙会是指根—。据传统文化习俗举】办的提供包括小吃】、传统？食品等？各种饮？。食服务？在内：的，在特定的区域—内，举办的？临时商业文化活动 ！ 》 ，   ？第三：条  区县人民【政府对庙会食品【安全负有属》地管理？职责 —     食【。品安全综合监—督，管理部门负责对庙】会食品安《。全的综合监督、组】织协调？、依法组织》查处重？大突发食品》安全事故 】   《  卫生行政管【理部门负责庙会食】品加工？销售行为的卫生【。许，可、食品饮》食服务从业人员【的健：康，检查和卫生知识培】训、庙会食品加【工销售行为的监【督检查 《 ， 《  ：。  工商行政管【理，。部门：负责核发展销会【登，记证：对庙会食品经营行】为、：庙会食？品广：告进行监督》。管理依法《查处和取缔无照【经营行为 —  》   城《市管理综《。合执法部《门负：。责查处和取缔庙会周！边无照游商经营食】品的行为《 ：。    【 药监部门》负责保健食品—经营的许可与监督】管理 ？ ：     商】务、质监、出—入境检？验检疫、《农，业，、公安等部》门在：各自职权范围内依】法履：行职责对庙》会中涉及食品—。安全的经《。。营活动进行监督检】查 【。  ：  第四条》  政府《。。有关部门《、宗：教团体与社会团体等！单，位，牵头或组织庙—会活动应当遵—守并督？促，庙会举办(承办)】单位落实食品—。安全：相，关规定？ ？  《  ： 第五？条  庙会活动举】办(承办《)，单位应？当是具有与庙会规】。模相适应的经—济赔偿能力的—法人  ！   庙会举办(】。承办)单位依—法取得？相关行政许》可后方？。可开展经营活动 】 ： ？。  ：  第六条》  ：庙会举办《(承：办)单位和食品经】营商户是食品安全第！一责任人应当遵【守下列规定 【 ？       【  (一)设置【专门：的，食品：安全管理机构—和人：员制定食品安全管理！。的，制度和措《施;  ！       【(二)审《查，食，品经：营者的参《会资格杜绝无证无照！。摊商经营《遵，。守，并，督促庙？会，食品经营者落—。。。实相关法律法规及】规定阻止违法加工、！销售食品行》为，并及时？向有关？行政：主管部？门报告; 【      】   (三)与经营！者，签署：食品安全责任—保证：书; 】        】(四)？。制定庙会突》发食品安全》事件应急处理预案】与食品安全监督【管理工作方案; ！   —      (【。五)在显著位置设置！消费者投诉举报站】公布举报《投诉电话专人—受理消费者投诉并】。保，留投诉记录》。 ， ？     第七】条  庙会食品经】。营，场所：应当：符合下列要》求   ！      (一】)环境清洁》周围25米之内无】垃圾堆、污》水坑塘？、畜：。禽养殖场《或其他污染》。源;： —    《    (》二)：场地：内有符合《卫生：标，。准，的，。饮，用水并能提供—给庙会食《品经营者加》工食：品; 《 ？      —   (《三)庙？会实行分行划—市摊点布局合理有符！合卫生要求》的，食品制？作，和售货？亭; 【     》    (》四)清真食》品经营摊位应当尊】重有关民《族风俗习惯 】 ：     》第八条  食品经】营者应当符合—下列要求 ！。    《     (一)】悬挂营业执照—、临时卫《生许可证、庙—会举办(承办)单】位统一制发的摊位】证; —       】。 ， (二)《食品从业人员持【有效健？康证明以及接受食】品卫生法规和—食品卫生知识培【。训，合，格证并依规定佩戴】参展胸？牌; 》   》     》 (三？)，购进食品和原—料严格？执行食品进货—检查验收、索—证索票等相关制【度建立健全食—品进货？台账 】    第九条 】 庙：会，食品经营《者现场加工》食品：应当符合下列—规定  ！     》  (一《)，。食，。品及原料无》毒无害符合安全要】求; 【    《     (二)】经营：易，腐食：品，配备必要的冷冻贮】藏设备？实行冷藏销售—; ： ？ ，    《   ？  (三)加工【食品做？到生熟分《开防止交叉污染; ！ 《      —   (四)—贮存、运输和—装卸食品的容器、】包，装等无？。。毒、无害《符合：。卫生要求 》   【  第十条  【庙会食品经营者禁】止有：下列行为 】 ，      —   (一)—加，工和：。销售腐败变质、有】毒有害、病死、毒死！或死因？不明的畜禽产品;】。 ， 《       【  (二)出—。售，假冒：。伪劣食品、过期食】品、涂改生产日期或！。者未标明保质期的】食，。品; 《 ，    —     (—三)使用不》清洁及？有毒、有害》。包装材料、非食品】用，工具、容器; 【 ？ ：   ？     (—四)购买、使用【、存放亚硝酸盐; ！    】     》(五)采购无证商贩！经营的食品及原料 ！。 》   ？ 第十一条》  食品经营—者销售散装》食品的应当符合【下列要求《    ！ ，    (一)销】售人员操《作，时佩戴口罩、手【套和帽子; ！ ：  ：      (【二)销售《的食品有防》。尘防蝇措施》设置隔离设》施并具有禁止消费者！触摸的标志; 【     ！    (三)盛】放食品容《器，。的，显著位？置或：。隔离设施《上标识食品》名称：、，配料表、生产者和地！址、生产日期、保】质期、保存条件;】 —        (！。四)具有符合卫生要！求的消毒、储存和】温，度调节等设备— —    《第十二条  —食，。品经营者《销售保健食品时应当！提供保健食》品批准证书复印件和！产品检验《合格证 【     —销售进口保健—食品：应当：提供进口保健食品批！。准证书复印》件及：。口岸进？口食品？卫生监督检验机构的！检，验合格证 【   》  第十三条—  庙？会食品经营》者发布食品》广告应当遵守广告和！食品卫生管理有关】法律、法规的规定】并符：合以下要求 】    —   ？。  ：(一)食品广告【。必须真实、合法、】科学、准确不—得欺骗或误导消费】者; ？ ： ，     —    《。(二)食品广告不得！出现与药《品相混淆的用—。语不：得直：接或者间接》宣传治疗作》用也不？得借助宣传》某些成份的作用明】示或者暗示食—品的治疗作用; ！ 《    《    (三)食品！广告中不得使用医】疗机构、《医生的名《义或者形象食—品广告中涉》。及特：定功效的不》得利用专家、消费者！的名义或《者形象作证明;【 ，   【     》 (四？。)普通食品、新资源！食品、特《殊营养食品》广告不得宣》传保：健功能也不得借【助宣传某些成份的作！用明示或者》。暗示其保健作用;】 —       【 (五)普通食品广！告不得宣《传该食品含有新资源！食品：中的成份《或者特殊《营养成？份 【 ，   第十四条【  对于可》能或者已经引发突发！食，品，。安全事件的食品及】相关产品市》食品安全《办公室或有关行政】部门可以采取措【施，限制和禁止该类【食品及相关产品【进入庙会《销售 】    第十五条 ！ 庙会经营者或【庙，会举办(《承办)单位发现突发！食品安全事》件隐患应当及时【向区县？卫生行政管》理部门和工》商行政管理》部门报告出》现食物中毒》等突发食品安—全事件？应，当立即向区县—卫生局报告区县卫】生，局应当在1小时内将！初步核查的结—果向区县《。食品办通报区县【食，品安全办公室应当在！接到报告的1—。小时内向本级人民】政府与市食》品，安全办公室报告【 《  ？   第十》六条  本规定【由北：京市：食品：安，全办公室会同市【卫生局与市工—商局等有关》部门解释 》 》   ？。 第十七条  【本规定自2》007年1月—1日起施行》 ：