， ： 北京市庙会食品安！全管理规定（试行）！。  ！   第《一条：  为保《障，人民：群众身体《健康和生《。命安全加强庙—会，的食品安全管—。。理根据中《华人：民共和国食品卫生】法、商品展销会管】理办法？、北京市食》品安全监督管理规】定等有？关，法律、法规和—规章制定本规定【    ！ 第二条  本规】定适用于本市行【政区域内举办的【庙会活动《    ！ 庙会是指》根据：传统文化《习俗举办的提供【包括小吃、传—统，食品等各种饮—。食，服务在内的在特定的！区域内举《办的临？时商业文化》。活动 》  《   第三》条  区县》人民：政府对？庙会食？品安全负有属—地管理？职，责 》 ：    食品—安全综合监督—管理：部门负？责对庙会食品安【全的综合监督—、组织协调、—依法组织查处—重大突发食》品安全事《故 —  ：   卫生行政【。管，理部门负责庙会食】品，加工销售行为—的卫生许《。可、食品饮食—服务从业人员—的，健康检查和》卫生知？识，培训、庙会》食，品加工销售》行为的监督检查 】    】 工：商，行政管理《部门负责核》发展销会登记证对庙！会食品经营行为、】庙会食品广告进【行监：督管理依法查处【和取缔无照经营【行为 】    《城，市管理综合执法【部门：负责查处和取缔【庙，会，周边无照游》商经营食《品的行为 【    — 药监部门》负责保健食品—经营的许可与监督管！理 《     【。商务、质监》、，出入境检验》检，疫、农业、公—安等部门在》各自职？权，范围内？依法履行《职责：。对庙会中《涉及食品《安全的经营活动【进行：监督检查 】 ：。    第四条【。  政？府有关？部门、宗教团体与社！。会团体？等，单位牵头或》组织庙会活动—应当遵守并督促【庙会举办(承—办)单位《落，实食品安全相关【规定 —    》 第：五条  庙会—活动举办(承办【)单位应当是—具有与庙《会，规模相适《应的经济赔偿—能力的法人 ！   《。  庙？会举办(承办)单位！依法：取得相关行政许可】后方可开展经营【活动 《     第！六条  庙会举办(！承，办)单位和食品【经营商户是》食，品安全？第一责？任人应当遵守下【列规定 《 》        】(一)设置专门【的食品安全管理机构！和人员制定食—品安全管理的制【度，。和，措施; 《 《  ：       (二！)审查食品经营者的！参会资格杜绝无【。证无照摊商》经营：遵守并督促庙会食】品经营者落实—相关法律《法规及规定阻止违法！加工、销售食品行为！。并，及时向有关行政【主管部门《报告; 【     —    (》三)与经《营者：签署食品安全责【任保证书; —    】     (四)】制，定庙会突发》食品安全《事件应急处》理预案与食品安【全，监督管理工作—方案：。; 【。  ：。     》 (五)在显—。著位置设《。。置消费者投》诉举报站公布举报投！诉电话专人受理【消费者投诉并保【留投诉记录 ！ ：    《第七条？  庙会食品—。经，营场所应当》符合：。下列要求 】       】  (一)环境清洁！周围25米之内无】垃圾堆？、污水坑塘、畜禽】养殖：场或其？他污染源; —     ！    《(二)场地内—有符：合卫生标准的饮【用，水并能提供给庙会食！品经营？者加工食品; 【  —      — (三？)庙会实行分行划】市摊点布《局合理有符合卫【生要求的食》品制：作和售？货亭; 】。 ，        】(，四)清真食品经营】摊，位，应当尊重有关—民族风俗习惯— ， ， ：     第八】条 ： 食：品经营者应当符【合下列？要求：。 —  ：      —(一)悬挂营—业执照？、临时卫生许可证、！庙会举办(承—办)单位统一制【发的摊位证; ！ ？ ，   ？。    (》二)食？品从：业人员持《有，效健：康证明以及接受食】。品卫生法规》和食品卫生》知识：培训：合格证并依规—定佩戴？参展胸牌; 【。   —      (【三)购进《食品和？原料：严格执行食品—进货检查验》收、索？证索票等相》关制度建立》健，全，食品进货《台账： ：  》   第九条  】庙，会食品经营者—现场加工《食品应当符合下列规！定 【      —。  (？一)食品及原料无毒！无，害符合安全要求【; ？ 《       【 (二)经》营易腐食品配备必】要的冷冻贮藏—设备实？行冷藏销售;—  【。       【(三)加工食品做】到生熟分开防止交】叉污染; ！         ！(四)贮存、—运，输和装卸食品的【容器、包装》等无毒？、无：害符合卫生要求【 《   《  第十条  【庙会食？。品经营者禁止有下】列，行为 ？     ！  ：  (一《)加工和销售腐败】变质、有毒有害、病！。死、毒死或死因【不明的畜禽》产品;？  【       (】二)出售假冒—伪劣食品、过期【食品、涂改生产【日期或？者未标明保质期【的食品; —。     】。    (三)使用！不清洁及有毒—、有害？包装材料、非食品】用工具、《容器; —。 ？        】(四)购买》、使用、存放—亚硝酸盐;》 》    《。    《 (五？)采购无证商贩经营！的食品及原料 ！     第十！一条  食品经营】者销售散装》食品的应《当符合下列要求 】 《      —。   (一)—。销售人员操作时佩戴！口罩、手套和—。。帽，子; ？ ？       】  (二)销—售的食品《有防尘？。防蝇措施《设置隔离设施并【具有禁止消费者【触，摸的标？志，; ？    【     (三)盛！放食品？容器的显著位置【。或隔离设施上标识】食，品名称？、配：料表、生产》者和地？址、生产日期、保】质期、保存条—件; ？ ：      】   (四)具有符！合卫生要求》的消毒、《储存和？。温度调节等设—备 》     第【十二条 《 食品经营者—销售保健食品时应】当提供保《健食品批准证书复】印件和产品检—验合格证 —。 《    销售进【口保健食品应当提供！进，口保健食品》批准证书复印件及口！。岸，进口食品卫生监督检！。验，机构的？检验：合格证 》    【 第十三条 — ，庙会食品经营者发】布食品广告应当遵】守广告和食品—卫生管理有关法律】、法规的规定并【符合：。以下要？求 —  ：    《。   (一)—食品广告必》须真实、合》法、科学、准确不得！欺骗：或误导？消费者; ！   ？ ，  ：   (二)食品广！告不得出现》与药品？相混淆？。的用语不得》直接：或者间接《宣传治疗作用也不得！借助宣传某些成份的！作用：明示：或者暗示食品的治疗！作用; 】。  ：       【(三)食《品广告中不得使用医！疗机构、医生的【名义或者形象食品广！告中涉及特定—功效的不得利—用，专家：、消费者《的名义或者》形象作证《明;  ！  ：     (四)】普通：。食品、新资》源食品、特殊营养】食，品广告不得》宣传保？健，功能也不《得，借，助宣传？某些成份《的作用明示或者【暗示其保《健作用; 》   【      (五】。)普通食品》广告不得《宣传该食《品含有？新资源？食品中？的成份或者特殊营】养成：份， 》     第十四条！  对于可能或者】已经引发突》发食品安全事—件，的食品及相关产品市！食，品安全办《。公室或有关行政部门！可以采取措施限【制和禁？止该：类食品及《相关产品进入—庙会销售 】  ？ ，  第？十五条  庙会经】营者或庙会举办(承！办)单位发现突发】食品安全事》件隐患应当及时向区！县卫生行政管—理部门？和工商行政管理部】门报告出现食物【中毒：等突发食《品安：全事：件应：当立即向区县—卫生局报告》区县：卫生局应当在—1小时内将初—步核查？的结果向区县食品】办通：报，区县食品安全—办公室应当在接到报！告的1？小时：内，向本级人民政府与市！食品安全办公—室报告 》。    【 第十六条  本】规定：由北京市食品—。安全办？公室会同市》。卫生局与市工商【局，等有关部《门解：释 》     第【十七条 《 ，本规定自20—07年1月1日起施！行 ？