北京—。市庙会食品安—。全管理规定》（试：行） 》 ，     】第一条  为—。保，障人民群《众，身体健？康和生命《安全加强庙会的【食品：安，全管理根据中华【人民共和国食品卫生！。法、商品展销—会，管理办法、北京【市食品安全监督【管理规定《等有关？法，律、法规和规—章制定本规》。定 【    第二条 】 本：规定适用于本市【行政区域内举办的】庙会活？动 ：。。 ， ：   《  庙会是》指根据传统文化习俗！举办的提供包括【小吃、传《。统食品等各》种饮食服务在内【。的，在特定的区域内举】办的临时商业文【化活动 》 ？     》第三：条  区县人民政】府对庙会食品安【全，。负有：属，地管理职责 ！   《  食品安》全综合监督管理部门！负责对庙会食—品安全的综》合监督、《组织协调、依法组织！。查处重大突发—食品安全事故 】    【 卫：生行政管理》部门负责庙会食【品加工销售行为的卫！。生许可？、食品饮食》服务从业人员的健】康检查和《卫生知识培训、庙会！食品加工销售行为的！监，督检查 — ？   ？。 工商行《政管：理部门负责核发展销！会，。登记：证对庙会食品—经营行为、》庙，会食品广告》进行监督《管理依法查处和取缔！无照经？。营，行，为  】   城市管理【综，合执法部门负责查处！和取缔庙《会周边无照游商经】营食品的行为 【    】 药监部《门负责？保健食品经营—的许可与监督管理 ！ 》    《商务：、质：监、：出入境？检验检疫、》农业、公安等部【门在各自职权范【围内依法履行—职责对庙会中涉【及食品安全的经营活！动进行监督检查 ！ ：     第四】条  政《府有关部门、宗教】团体与社会团—体等单位牵》头或组织《庙会活动应当遵守】并督促庙会举办【(承：办)单位落实食品】安，全相关？规定 》    — 第五条 》。 庙会活动举—办(承办)单位【应当是具有与—庙会规模相适—。应的经济赔偿能【力的：法，人 【。    庙》会举办？(承办？)单：。位，依法取得相关行政许！可后：。方可开？展经营活动 ！     第六】条  庙会举办【(承：办，)单位和食品经【营，商户是？。食品安全第一责任】人应当遵守下列【规定  ！  ：     (—。。一)设？置专门？的，食，品，安全管理机构—和人员制定食品安】全管理的制》度和措施; 】  《   ？。    (二)审】。查食品？经营者？的参会资格杜—绝无：。证无照摊商经营【遵守并督促庙会食品！经营者？落实相关《法律法？规及规定阻》止违法加工、销售食！品，行为并及时向有关】行政：主管部门报告—;，  【 ，。      (三】)与经营者签—署，食品安全责任保证】书，; ？      ！  ： (四？)制定庙会突—发食品？安，全事件应急》。处理预案《与食品安《全监：。督管理工作》方案：。;   ！      (五)！在显著位置设置消】费者投诉举》报站：公布举报投》。诉电：话，专人受？理消费者投诉—并保留投诉记录 】    】 第：七条  庙会食【品经：营场所应当符合【。下列要求 【     【    (一—)环境清洁周围25！米之内无垃圾堆【、污水坑塘、畜禽养！殖场或？其他污染《。源; ？    】   ？。 ， (二)场地内有符！合卫生标准的饮用水！并能提供给庙会食】品经营者加工食【品;： ：     】    (三)【庙会实行分行划市摊！点布局合理有符合卫！生要：求的食？品制作和售货—亭; ？  —       (】四)清真食品—经营：摊位应当尊》重有关民族风俗习惯！  【   第《八条 ？ 食品经营者应当符！合，下列要求 】 ：        】(一)悬《挂营业执照、—临时卫生《许可证、庙会举办】(承：办)单位统》一制发的摊位证;】   】   ？。   (二)食品从！业人员持《有效：健康证明以及接受食！品卫生法规和食品】卫生知识培训合【格证并依规定佩【戴参展胸《牌;：    ！     (三【)购：进食品和原料—严格执行食》品进货检查验收、】索，证索票？等相关制《度建立健全》食品进货台账 】  》   ？。第九条  庙会食品！经营者？现场加？工食品应当》符合下？。列，规定 《     】    《(一)食品及—原料：无，毒无害符合安全【要求; 】      —   (二)—经营：易腐食品配备—必要的冷冻贮—藏设：备，实，行冷藏销售; ！      】   (三)加工食！品，做，到生熟分《开防：止交叉污染》; 《    —   ？  ：(四)贮存、—运输和装卸》食，品的容器《、包装等《无，毒、无害符》合卫生要求 】     第】。十条 ？ 庙会食品经—营者禁止《有下列行为》  【       (一！)加工和销售—腐败变质、有毒有害！、病死、毒死或【死因不明的畜禽【产品; 】 ，   ？     (—二)出？售假冒伪劣食品、】过期食品、涂改生产！日期或者未标明保质！期的食品;》    ！  ：   (三)—使用不清洁及有【毒、有害《包，装，材料、非《食品用工具、容器】; ： 》       【 (：四)购？买、使用、存放亚硝！酸盐; 》 ？       【  (五)采—购无证商贩经营【的食品？及原料 】     》第十一条  食品】经营者销售散—装食品的《应当符合下》列，要求 》。   》 ，     》(一：)销售人员操作时】佩戴口罩、手套和】帽子; 【        ！ (二)销售的食品！有防尘防《蝇措施设置隔—离设施并《具有禁止消费者触】摸的标志; 【 ：        ！ (三)盛》放食品容器的显【著位置或《。。。隔离设？施上：标识：。食品名称、配—料表、生产者和【地，址、生产日期、保质！期、保存条》。件;  ！       【(四)具有符—合卫生？要求：。的消毒、储》。存和温度调节等设】备 ？    【 第：十，二条  食品经营者！。销售保健食品时应】当提供保健食—品批准证书复—印件和产品检验合格！证 【    销售—进口保健《食品应当提供进口保！健食品批《准证书复印件及【口岸：。进口食品卫生监督】检，验机构的检验合格证！   】  第十三条  庙！会食品经营者发布】食品广告应》当遵守广告》。。和食品卫生管理有】关法律、法规的【规定并符合》以下：要求 ？ ：     【  ： ， ，(一)？食品广告必须真实、！合法、科学、准确】不，得欺骗或《。误导消费者; 【 ？   《      (二】)，食品广告不》。得出现与药品相混淆！的用语不得直—接或者间接宣传治疗！作用也不得借助宣】传某些成《份的作用明示或者】暗示食？品的治疗作》用; ？。   【      (【三)食品广告中不】得使用？医疗机构、》医生：的名：义或：者形：象食品广告中—。涉及特定功效—的不得利用专家、】消费：者的名义或者形象】作证明？;  】。 ，。 ，     (四)普！通食：品、新资源食—品、特殊营》养食品广告》不得宣传《保健功？能也：不得借助《宣传某些成份的【作用明示或者—暗示其保健作用; ！     ！ ，   ？(五)普通》食品广告不得—宣传：该，食，品含有新资源—食品中的成份或者特！殊营养成份 ！。 ：    第十四【条  对于可—。能，或者已经引发突发食！品安全？事件的？食品及？相关产品市食品安】全办公室或有关行】政部门可以》采取：措施限制和禁止该】类食品及相关产品进！入庙会销售 【     】第十五条  庙会经！营者或庙会举办【(承办)单位发现】突发食？品安全事件隐患【应当及时向区县卫生！行，政管理部门》和工商行政管理部】门报：告出现食物中毒【。等突发食品安全事】件应当立即》。向区县？卫生局报告区—县卫：生局应当在1小【时内将初步核查【的结：果，向区县食品》办通报区《县食：品安全办公室—应，当在：接到报告的1小时】内向本？级人民政府与市食】品安：全办公？室报告？ — ，。   第十六—条  本规》定由北京市食品安】全办公室《会同市卫生》局与：市工商局等有关【部门解释 》 ？   《  第？十七条  本规定】自，2007年》1月1日起》施，行 ？