北京—。市庙会？食品安全管理—规定（试行》） —。     【。第一条  为保障】。人民群众身体健康】和生命安全加强庙会！的食品安全管理根】据中华人《民共和国食品卫生法！、商品展销》会管：理办法、北》京市食品安全监督管！理规定等有》关法律、法规和规章！制定本？规，定 —     第—二条  本规定适用！于本市行政区域内举！办的庙会活动 【 ：    — 庙会是指根据传统！文，化习俗举办的—提供包括小吃、传】统食品等各种饮食服！务在内的在特定【的区域内举办—的临时商业文—化活动 《 ： ：     第三【条  区《县人民政府对庙【会食品安全负有【属地管理职责 【。 ：     食品！安全综？合监督管理部门负】责对庙会《食品安全的综合监督！、组织协《调、依法组织—查处重大突发食【品，。安全事故 】     卫【。。生行政管理部门负】责庙：。会食品加工销售【行为的？。卫生许可、》食品：饮食服务从业人员的！健康检查和》卫，生知识培训、庙【会食：品，加工销售行为的监】督检查 《     ！工商行政管理部门】负责核发展销会登】记证对庙会食品【经营行为、庙会【食品广告进行监督管！理依法查处和取缔】无照经营行》为， ： ， ，    》 城市管理综—合执法部门负责【查处和取缔庙会【周，边无：照游商经营食品的行！为 ：  —。   药《监部门负责保健食品！经营的许可与监【督管理 — ？  ：  ：商，务，、质监、出》入境检验检疫、农】业、公安等部门【。。在各自职权范围内】依法：履行：职责对庙会中涉及食！品安全？的经营活《动进行监督》检，查   ！  第？四条  政府有【关部门？、宗教团体与社【会团体等《单位牵头或》。组，织庙会活动》应当遵守并督促【庙会举办(承办)单！位落实食《品安全相关规定 】。 ，  》   第五》条 ： 庙会活动举办(承！。办)单位应当—是具：有与庙会规模相适】应的经济赔》偿能力的法人 【    】 庙会举办(承办】。。)单位依法取得相】关，行政许可《后方可？。开展经？营活动 ！    第六条  ！庙会举办(》承办)单位和食品】经营商户是食—品，安全第？一责：任人应当遵守下列规！定， —        (！一)：设，置专门？的食品安全管理机】构和：人员制定食》。品安：。全管理的制度和措施！;  】。     》  (二)审—。查，食品经营者的—参会资格杜》绝无证无《。照摊商经营遵守【并督促庙会食—品，经营者落实》。相关法？律法规？及规定阻止违法加工！、销：售食品行为并及时向！有关行政主管部门】报告;？ ，     ！    (三—)与经营者签署食】品安全责任保—。证书; ！        】(四：)制定庙会突发【食品安？全事件应急处理预案！与，食品安全监》督管：理工作方案; ！ ， ：      —  (？五)在显著位—置设置消费》者，投诉举报站公—布举报投诉电话专人！受理消费者投诉并】保留投诉记录 】     】第，七，。。。条  庙《会食品经营场所应】当符合下列要—。求， 《     —    (一—)环境清洁周—围25米之内无【。垃圾：堆、：污水坑？塘、畜禽《养，殖场或其《他污染源; 】。 ？    《    (二)【场地内有符》合卫生标准的饮【用水并能提供给庙会！食品经营者加工食品！;  】  ：。     (三【)，庙会实行分行划【市摊：点布局合理有符合】卫生要求的食—品制作和售货—亭; 》      】   (四)清真食！品经营摊位应当【尊重有关民族风俗习！惯 【。    第八条【 ， 食品？经营者应当符合【下列要求《 ？     【    (一)【悬挂：。营业执照、临时【卫生许可证、—庙会举办(承办【)单位？统一制发的摊位证;！ ， ：    —    《 (二)食品—从业人员持有效健】康证明以及接—受食：。品卫生？法规和食品卫—生知识培训合格证】并依规定佩》戴参展胸牌;—   】  ：    《(三)购进食品【和原料严格执—行食品进货检查验】收、索证索》票等相关制》度建：立健全食《品进货台账 】 ？    第九条  ！庙会食品经营者现场！加工食品应当符【合下列规定》 ：      ！   ？(一)食品及—原料无毒无害符【合安全要求; 【 ，  》 ， ， ，    (二)经营！易腐食？品配备？必要的冷冻贮藏【设备实行《冷，。藏销售;《  【   ？    (三)加工！。食品做到《生熟分？开防止交叉》。污，染; 》 ？        (！四)贮存、运—输和装卸《食品的容器》。、包装等无毒、【无害符合卫》生要求 ！    第十条 】 ，。庙会食品经营者禁】止有下列行为— 《     —    (一—)加：工和销售腐败变质】、有毒有害、—病死、毒《死，或死因不明的畜禽产！品; 》。 ：   ？      (二】)出售假冒伪劣食】品、：过，期食品、涂改生【产日期或者未标明保！质期的食品; ！     【  ：  (三《)使用不《清洁及有毒、有害】包装材？料、非食品用工具、！容器; 】  ： ，  ：    (四—)购买、《使用：、存放亚硝酸—盐; 】      —  ：(，五)采购无》证，商，贩经营的食品及原料！ ， 《   ？  第十一条 【 食品经营者销售散！装食品的应当符【合下列要求 —   【    《。  (一)销售人员！操作时佩戴口罩、】手套：和帽：子;： 《    》     (—二)销售的》食品有防尘防蝇措施！设置隔离设施并【具有：禁止消？费者触摸的标志;】。 ：      ！   (三》)盛放食品容器的显！著位置或隔》离设施上《标识食品名称、【配料表、生产—者和：地址：、生产日期、保质期！、保存条件》; 》。 ，     》    《(四)具有符合卫】生要求的消》毒、储存《和温度调《节等设？备 —    《 第十二条  食】品经营者销售—保健食品时应当提】供保健食品批—准证：书复：印件和产品检验合格！证， 《     —销售进口保健—食品应当提供进【。口保健食品批准【证书复印件及口岸】进口食品卫生—监，督，检验机构的检验合格！证   ！  ：第十三条  庙会食！品经营者发布食品广！告应当遵守广—告和食？品卫生管《理有：关法律？、法规的规定并【符合以？下要求 —      】   ？(，。一)食品广告必须】真实、合法、—科，学、准确《。不得欺？骗或误导消费者;】。   】   ？   ？(二)食《品广告不得出现【与药品相混淆的用语！不得直接或者间接宣！传治疗？作用：也不得借《助宣传某些成—份，的作用明示或者暗】示食品的治疗作【用;： ：     】    (三)食品！广告中不得》使用医疗《机，。构、医生的名义或】者形象食《品广告中涉及特定功！效的不得利用—。。专家、消费者的名义！或者形象作证明【;   ！      —(四)普《通食品、新资源食品！。、特：。殊营养食品广告不得！宣传保健功》能也不得《借助宣传某些成【。份的作用《明示或？者暗示其保健—作用; ！  ： ，    《 (五)普通食品】广告不得宣传—。该食品含有新资【源食品？中的成份或者特殊】营养成份 】    》 第十四条  对于！可能或者《。已经引发突发食品安！全事件的食品及相关！产品市？食品安全办》公室或有关》。行政部门可以采【取措施限制和禁止该！类食品及相关—产品进入庙会销售 ！ ：     第】十五条 《 ，庙会经营者或—庙，会举办(承》办)单位《发现突发食品安【。全事件隐《患应当及时向区县】卫生行政管》理，。部门和工商行政管】理部门报告出现食物！。。中，毒等突发食品—。安全事件《应当立即向》区县卫生《局报告区县卫生局】应当在1小时—内将初步核查的结】果向区县食品办通】报区县食品安—全办：公室：应当在接到》报告的1《小时内向本级—人民政府与市食品】安全办公室》报告 》     【第十六条  —本规：定，由，北京市食《品安全办公》室，会同市？卫生：局与市工《商局等有关部—门，解释 —     第十】七条  《本规定？自，200？7年1月1日起施行！ ：