。 北京市庙会！食品安全管理规定（！试行） 《 ：    】 ，。第一条  为—保，障人民？群，众身体健康》和生命安《全加强庙会的食品安！全管理根据》中华人民共和国食品！卫生法、商品展【销会管理办法、北】京市食品安》全监督管理规—定，等有关法律、法规】和规章制定本规定】 —  ：  第？二条  本规定适】。用于：本市行政区域内【举办的庙会活动 ！     庙！会是指？根据传统文化习【俗举：办的：提供包括小》吃、：传统食品等各种【饮食服务在内的在】。特定的区《域内举办的临—时商：业文化活《动 ：  —   第三》条  区县人民【政府对庙会食品【安全负？有属地管理职责 ！    【 食品安全综合【监督管理部门负责】。对，庙会食品安全的综】。合监督、组》织协：。调、依法《组织查？处重大？突，发，食品安全事故 【   【  卫？生行政？管理部门负》。责庙会食品加工【销售行为的》卫生许可、食品【饮食：服务从业人》员，的健康检查和卫生知！识培训、庙会食【品加：工销：售行为的监》督检查 《     ！工商：行政管理部》门负责核发展销会】登记：。证对庙会食品经【营，行为：、庙会食品》。。广告：进行监督管理依法】查处：。和取缔无照经营行为！   】  城市《管理综？合执法部门负责【查处和取缔庙会周边！。无照：游，商经营食品的行【为 —     药—。监部门负责保健【。食品经营的许可与】监督管理 】     商务、！质监、出《入境检验检疫、农业！、公安等部》门在各自职权范围内！依法履行《职责对？庙会中涉及》食品安？全的经营活动进行】监督：检查 》    —。 第四条  政【府有关部门、宗教团！体与社会团体等单】位牵头或组织庙会】活动应当《遵守并督促庙会举】办，(承办)单位—。落实：食品安？全相关规定 — 《    《 ，第，五条  《庙会活动举》办(：承，办)：单位应当《是具有？与庙会规《模相适应的经济赔偿！能力的法《人，  【   庙《。会举办(承办)【单位依法取得—相关行政《许可后方可开展【经营活动 ！     第六【条，  庙会举办(承办！)单位和食》品经营商户是食品安！全第一责任人应【当遵：守下列？规定 【  ：  ：。     (一)】设置专门《的食：品安全？管理机构和人—员制：定食品安《全管理的制度和【措施：; 》  ？       (】。二)审查食品经【营者的？参会：资格杜绝无证无照摊！商经营遵《守并督促庙会食【品经：营者落实相关法【律法规及规》定阻止违《法加工、销售食品行！为并及时《向有关行政主管部门！报告：; 《。。    —  ：   (三)与【经营者？签署：食品安？全，责任保证书; 【。 ？        ！ (四)制定庙会突！发食品安全事—件，应急处理预案与【食，品安全监督》管理：工作方？。案; ？ ：   》。  ：   ？ (五)在显著位置！设置：消费者投诉举报站公！布举报投诉电话【。。专人受理消费者【投，诉并保留投诉记录 ！ ，。   —  第七《。。条 ： 庙会？食品经？营场：所应当符合下列要】求  】  ： ，   ？ (一？)环境清洁周围25！。。米之内无垃圾—堆、污？水坑塘、畜禽养【殖场或其他污染【源，;  】   ？    (二)场地！内有符合卫生标准】的饮用？水并能？提供给庙会食品经营！者加：工食品;《 ：   —。      (三)！庙会实行分行划【市摊点？布局合理有符合卫生！要，求的食品制作和售货！亭，; 【    《    《(四)清真食—。品经营摊位应—当尊重有《。。关民族风俗习惯【 》     》第八条？  食？品经营者《应当符合下》列要求 — ，   《。      (一)！悬挂营？业执照、临时—卫生许可《。证、庙会举》办(：承办)？单，位统一制发的—。摊位证; 》 ？    》     (二)食！品从业人员持有【效健康证《明以及接受食—品卫生法规和食品】卫，生知识培训合格证】并依规？定佩戴参展胸牌;】 》         ！(三)购进食—品和原？料严格执行食—品进货检查》验收：、索证索票等—相关制度建立健全】食品进货台账—    ！ 第：九条  《庙会食品经营者现】场加工食品应当符合！下列规定 —  》   ？。    (一)食】品及原？料无毒无害符—合安全要求; ！ ，      【   (《二)经营易腐—食，。品配：备必：要，的冷冻贮藏设—备实行冷《藏，销售; 》 《 ，     》  (三)加工食】品做到生熟分开防止！。交，叉污染; 】   《   ？   (《四)贮存、运输和装！卸食品的《。容器：、包装等无毒、无】害符合卫生要求 】 《    《 第十条  庙会】食品经营者禁止有下！列行为 《 》  ：      (一】。)加工和销售—腐败变质、》有毒有害《、病死、毒死或死】因不明的畜》禽产品; ！       【  (二《)出：售假冒伪《劣食品、过期食品】、涂：改生产日期或者未标！明保质？期的食品《;，  【   ？    (三)使用！不清洁及有毒、【有害包装材料—。。、非食品《用工具？、容：。器;： 》         ！(四)购买》、使：。用、存放亚硝酸盐】; 《    —   ？  (五)采—购无证商贩经营【的食品及原》料 ：。    】 第十一条  食】。品经营者销》售散装食品》的，应当符？合下列要求 】     【  ：  (？。一)销售《人员操作时》佩戴口罩《。、手套和《帽子;？    ！    《 (二)销售的食】品有：防尘防蝇措施设置】隔离设施并》具，。有禁止消费者触摸的！标志; 】       【 ， (三)盛放—食品容器《的显著位置》或隔离设施上—标识：食品：名称、？配料表、生产者【和地址、生产—日期、保质期、保】存条件; ！       【  ：(四)？具有符合卫生要求的！消毒、储存和温度调！节等设备《   】 ， 第十？二，条  ？食品经营者》销售保健食品时应】当，提供保健食》品批准证书复印件和！产品检验合》格证 ？ 《  ：   销售》。进口保健食品—应当提供进》口保健食品批准证】书复印件及》口岸进口食品卫生】监督检？验机：构的检验合格—证 【    第十三【。条  庙会》。。食品经营《者发布食品》广告：应当遵守广告—和，食品卫生管理—有关法？律、法规的规定并符！合以：下要求 ！       【 (一)《食品广告必须真【实、：合法、科学、准确】不得欺？骗，或误导消费者—; 《     【    (》二)食品广告不【得，出现与？药品相混淆》的用语不《得直接或者间接宣】传治疗作用也不【得借助宣《传某些成份的—作用明示《或者：。暗示食品《的治疗作用》。;，   】。      (三】)食品广告中不【得使用医疗机—构、医？生的名义或者形象食！品广告中涉及特定】功效的？不得利用专家—。、消费者的名义或】者形象作《证明; 》 《。   ？    《 (四)普通—食品、？新资源食品、特殊】。营养食品广告—不得宣传保健功【能也不得借助—宣传某些成》份的作用明》示或者暗《示其保健《作用;？ ：   —      (五】)，普通：食品广告不》得宣传该食》。品含有新资源食品中！的成份或《者，特殊营养成》份 ：   【  第十四条  】对于可能或者已经】引发突发食品安全事！件，。的食：品及相关产品—市食品安全办公室或！有关行政部门可以】采取措施限制—和禁：止该类食品及相关】产品进入《。。庙，会销售 【   《  第十《五条  庙会经营者！或庙会举《办(承？。办)：单位：发现突发食品安全】事件隐患应》当及时？向区县卫生》行政：管，理部门？和工商行政管理部】门报告出现食物中毒！等突发食品安全事件！应当立即向区县【卫生局报告》区县卫生《局应当在《1小：时内将初步核查【的结果？向区县食品办通报】区，县食品安全办公室】应当在接《到，报告的1小》时内向本级人民政府！与市食品安全办公】室报告 —     【第，十六：条  ？本规定由北》京市食品安全办公】室会同市卫生局【与市工商局等有关部！门，解释 【   ？  第？十七条  》本规定自《2007年1月1日！。起施行 》