《北京市？庙会食品安全管理】规定（试行）— 》 ：    《。 第一条 》 为：保障人民群众—身体健康和生命安】全加强庙会的食品】安全管理根据中【华人民共《和国食品卫》。生法、商品展销【会管理办法、北京市！食品安？全监督管理》规定等有关法律、】法，规和规？章制：定本规定 ！  ：   第《二条  本规—定适用于《本市：行政区域内举办【的庙会？活，。动 《   》  庙会是指—根据传统《文化习俗举》办的提供包括小吃】、传统食品等各种饮！食服务？在内的在《特定的？区域内举办的临时商！业文化活动 】     第三！条 ： 区县人《民政府？对庙会食品安全负】有属地？管理职责 【 ：     食—品，安全综合《监督管理《部门负责对庙—。。会食品？。。安全的综合监督、组！织协调、依》法组织查处重—大突发食品安全【事故  ！   卫生行政管理！部门负？责庙：会食品？加工销售行》为的卫生许》可、食品《饮食服务从业—。人员的？健，康检查？和，卫，生，知识培训《、庙会？食品加工销》售行为的监督检查 ！ ？  ？ ，  ：工商行政管理部门】负责核发展》销会登记证对庙【会食品经营》行为、？庙会食？品广告？进行监？督，管，理依：法查处和《取缔无照经营行为 ！ 》    城市管理综！合执：法部门负责查—处和：取缔庙会《周边无？。照游商经《营食品的行为—   】 ， 药监部门负责保健！食品经营的许—可与监督管》理   ！  商务、质监【、出入？境检验检疫、—农业、公安等部门】在，各自职权《范围内依法履行职】责对庙会中涉及【。食，品安：全的经营活动进【行监督检查 ！     第四条！ ， 政府有关部门、宗！教团体与社会团【体，等单位牵头或组织】庙会活动《应当：遵守：并，督促庙会举办(承】办)单位落实食【品，安全相？关规定 】     第五条 ！ 庙会活《动举办？(承办)单位应【当是具有与庙会规】模相适应《的经济？赔偿能力的法人【 —    庙会—举办(承办)单位】。。依法取得相》关行政许可后—。方，可开展经营活—。动 》   《  第六条  庙会！举办(承《办)单位和食品经】营商户是食品安【。全第一责任人—应当遵守《下列：规定 】。        (！一，)设置专门的食品安！全管理机构和人【员制定食品安—全管理的制度和【措施; 》      ！   (二》)审查食品经—营者的？参会：。资格杜？绝无证无照摊商经】营遵守？并督促庙会食品【经营者落实相—。关法律法规及—规，。定阻止违法加工、】销售食品《。行为并及时向有关行！政主管部门》报告; ！       【 (三)与经营【者签署食品安全责】任保证书;》   】     》 (四)制定庙会】突发食品安全事件应！急，处理预案与食品【安全监督管理工作方！案; ？  —      — (五)在》显著位置设置消费】。者投诉举报站—公布举？报投诉电《话专人受理消费者投！诉并保留投诉记【录   ！  第七条  【庙，会，食品经营场所应当符！合下列要求 】 ？     》   (一)环【境清洁周围2—5米：之内无垃圾》堆，、污水坑塘、畜【禽养殖场或其他【污染源; 】   《     》 (二)《场地内有符合卫生标！准的：饮用水并能提供给庙！会食品经营者—加工食品; 【。 《     》   (三)庙会实！行分行？划市摊？点布局合理》。。。有符合卫生要求的】。食品制作《和售货亭; — 》        (！四)清真食品—经营摊位应当—。尊重有？。。关民族风《俗习惯 【 ，  ： ，  第八条  食】。品经营者应当符合下！列要求 《。。 ？ ，     》   ？ (一？)悬：挂营业？执，照、：临时卫生许》可，证、庙会举办(承办！)单位统一制—发的摊位《证; 【         ！(二)食品》从业人？员持有效健康—证明以及接受食品卫！生法规？和食品卫生知识【。培训合格证并依规定！佩戴参展胸牌;【   】。 ，     (三【。。)购进食品》和原料严格执行【。。食品进货检》。查验收、索》证索：票等相？关制度建立健—全食：品进货台账 】  《   ？第九条  庙会食】品经营者《现场加工食品应当】符合下？列规定 】     》    (一—)食品及原料无毒】。无害符合安全要【求; — ，     》    (二—)经营易腐》食，品，配备必？要的：冷冻贮藏设》备实行冷藏销—售，; —   ？  ：    (三)加工！食品做到生熟分开防！。止交：叉污：染，;   ！     》 (四)贮存—、运输和装卸食品的！容器、？包，装等无毒、无害符】合卫生要求 】  《   ？第十条  庙—会食品经营者—禁止：有下列？行为 《 《        (！一)加工和销售【腐败：变质、有《毒有害、病死、毒】死或死因不明—的畜禽产品; ！    —     (—二)出售假冒伪【劣食品、《过，期食品、涂改生产日！期或者未标》明保质期的食—品; —       】  (三)》使用不清洁及有【毒、有害包》装材料、非食品用工！具、容器; 【 ，。 ？     》   (四)购【买，。、使用、《存放亚？。硝酸盐; 【  《。   ？。    (五)采】购无：证商贩？经营的食品》。及原：料 》     —第十一条  —食品经营者销售散装！食品的应当符合下列！要求 【         ！(一)销售人员操】作时佩戴口罩—、手套和帽子—;  】     》 ， (二)销》售的：。食品有？防尘防蝇措施设置】隔离设施并具有禁】止消费者触》摸，的标志;《 《   《    《  (三)》盛放食？品容器的显著—位置或隔离设施上标！识食品？名称、配《。料表、生产者和地址！、生产日《期、保质期》、保存？条件; 【     —    (四)具】有符合卫《生，要求的消毒、—储存和温度调节【等设备？    ！ 第十二条  食品！经营者销售保健食】品时应当提供保【健食品批准证书复】印件和产品检验【合格证 ！    《销售进口保健食【品应当提《供，进，口保：健食：品批准证《书复印？件及口？岸进口？食品卫生监督检验】机构的？检，验合格证 】    》 第十三条  【。庙会食品经营者发】布食：品广告应当遵—。守广告？和食品卫《生管理有关》法律、法规的—。规定并符合》以下要求《 —      —  (一)食品广】告必：须真实？。、合：法、科学《、准确？不得欺？。骗或误导消》费，者; 《。    【     (二【)食品？广告：。不得出现《与，药品相混淆的—用语不得直接或者间！接宣传治《疗作用？也不得？借助宣？传某些成份的作用明！示或者暗示食—品的治疗《作，用; —        ！ (三)食品—广告中不得使用【医疗机构《、医生的名义—。或，者形象食品》。广告中？涉及特定功效—的不得利用专家、】消费者的名义或【者形象作《证明; — ？      —  (四)普通食】品、新？资源食品、特殊营】养食品广《。告不得宣传》保健功能也不得借助！宣传某些成份的作用！明示或者暗示其【。保健作用; —     ！    (》五)普通食品广【告不得宣传该食品】含有新资源食品中】的成份或者特殊营】养成：份 【   ？ 第十？。四条：。  对于可》能或者？已经引发突发食【。。品安全事件的食【品及相关产品市食】品安全办公室或【。有关行？政部门可以采取【措，施限制？和禁：止该类食品及相关】产，品进入庙会销售 】 》    第十五条】。  庙会《经营者或庙会—举办(承办》)单位发现突—发食品安全事件【隐患应当及时向区县！卫生行政管理部门】和工：商行政管理部门报】。告出现？食物中毒等突发【。食品安全事件应【当立即向区县卫生局！报告区县卫生局【应当在1小时内【将初步核查的结果向！区县食品办通报区】。县，食品安全办公室应当！在接到报告的1小】时，内向本级人民政府与！市食品安全办公【室报告 》   —  第？十六条  本—规定由北《京市食品安全办【公，室会：同市卫生局与—市工商局等有关部门！解释 【。  ： ，  第十七条  】本规定自2》007年1月1日】。起施行 》