《。北京:市庙会食《品安:全管理规定(试【行)
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》 第一条 为【保障人民群众身【体健康和生命安【全加强?庙会的?食品安全管理根据中!华人民共和》国食品卫生法、【商品:展销会?管理办?法、北?京市食品安全—监督管理《规定等有关法律【、法规?和,。规章制?定本规?定
【。 第二条 】 本规定适用—。于本市行《政区域内举办的庙】会活动
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, :。 , 庙会是指》根据传统文化习俗】举,办的提?供,包括小吃、传统食】品等各?。种饮:。食服务在内的在特】。定的区域内举—。办的临时《商业文化活动
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— 第三条 区县!人民政府对庙—会食品安全负—有属地管理职责【
【 食品安全【综合监督管理—部门负责对庙会食】。品安全?的综合监督、组织协!。调、依法组织—查处重大突》发食品安全事故
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卫生【行政管理部门负【责庙:会食品?加工:销售行?为的卫生许可—、食:品,饮食服务从业人【员,的健康检查和卫生】知识培训、庙会食品!加工销售行为的监督!。。检,查
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— 工《商行政?管理部门负责核发】展,销会登记证》对庙会食品》。经营行为、》庙会食品《。广告进行监》督管理依《法查处和取缔无照经!营行为
】
《 城:市管理综合执法【部门负责查》处和取?缔庙会周边无—照游:商经营食品的行为
!
》 药》。监部门负《责保健食品经营的许!可,与监督?管理
】 商务、质监!、出入境《检验:检疫、?农业、公安等部【门在各自职权范围】内依法履行职责对】庙会中涉及食—品安全的经营活【动进行监督检查
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】第四:条, 政府有关—部门:、宗:。教团体与《社会团体等单位【牵头或?组织庙会《活动应当遵守并督】促庙会举办》(承办?)单位落实》食品安全相关规定】
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》 第五条 庙】会,活动举办(承—。。办):单位应当是》。具有与庙会规—模相适?应,的经济赔偿能力的】法人
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》 庙《会举办(承办)【单位依?法取得相关行政许可!后方可开展经营活】动
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!第六条 庙会【举办(承办)—单位和食品》经营商户是》食品安全第》一责任人应当—遵守下列规定
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》 (》一)设置专门的【食品:安全管?理机构和人员—制定食品安全—管,理的制度和》。措施;
—。
【 ? (:二)审查食品—经营者的《。参会资格杜绝无证无!照摊商经营遵守【并督促庙《会食品经《营者:落实相关法律法【规及规定阻止—违,法加工、销》。售食品行为》并及时向《有关行政主》管部门报告;—
【 — (三)与经营【者签署食品》。安,全,责任保证书;
【
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《 (四】)制定庙会突—发食品安全事件应急!处理预案与食品安全!监督:管理工?作方案;
】
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》。 《(五)在显》著,位置:设置消费者投诉举报!站公布举报投—诉,。电话专人受》理消费者投》。诉并保留《。投诉:记,录
》
—第七条 》庙会:食品经营场所应当符!合,下列要求
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! (一)《环,境清洁周围25【米,之内无?垃圾堆、污水坑【塘、畜禽养殖场【或其他?污染源;
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》 :。 (二)场—地内:。有符合卫生》。标准的饮用水并【能提供给庙》会食品经营者—加工食?品;
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— — (三)庙会实行】分行划市摊点—布局合理有符—合卫:生要求的食品制作和!售货亭;
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! (四)清真】食品经?营,摊位应当尊重有关】民族风俗习惯
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第!八条 食品经营者!应当符合下列要【求
】 (】一)悬挂营业执【照、临时《卫生许可《证、庙会举办(承办!。)单位统一制发的摊!位证;?
《
— (二)食】品从业人《。员持有效健》康证明以及接—。受食品卫《。生法规?和食品卫生知—。识培训合《格证并?依规:定佩戴参展胸—牌;
《
【 《 (三)《购,进食品和原料—。严格执行食品进货检!查验收、索证索【票等相关制度建立】健全食品进货—台账
】 , 第九条 【 庙会食品经营【者现场加工食品【应当符?合下列规定
】
? 【 (一)食》品及原料无毒无【害符合安全要求【;
》
】 (二《)经营易腐食品配】备必要的冷冻—。贮藏设备实行冷【藏销售;《
《
: 】(三)加工》食品:做到生熟《分开防止交叉污染;!
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! (四)贮存】、运输和《装卸食?品的容器、包装【。等,无毒、?无害符?合卫生要求
—
!第十条 庙会【食品经营者》。禁止有下《列,行为
—。
! (一)加》工和销售腐败变【质、有毒有害、病】死、毒死《或死因不明的畜禽】产品;
! ? : (二)—出售假?冒,伪劣食品《、过:期食品、《涂改生产日》期或者?未标明保质期的食品!。;
《。
》 —。(三)使用》不清洁及有毒、有害!包,。装材料、非食品用】工具、?容器;
【
— (四)购】买、:使用、存放》亚硝酸?盐;
《
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《 》 (?五)采?购无证商贩经营【的食品及原》料
! , ,第十一条 —食品经?。营者销售散装—食品的应当》。符合:下列要求
!
《 (一)销!售人员操作时佩【戴口罩?、手套和《帽子;
【
】 (二)》销售的食品有防尘】防蝇措施设置隔离设!施并具有禁止—消费者?触,摸的标志;
【。。
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《 》。 (三)盛放【食品容器的显著【位,置,或隔离?设施上标识食品名】称、配料《表、生产者和地【址、生产日期、【保质期、保存条【件,;
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》 ? ,(四)?具有符合卫生要【求的消毒、储存和】。温度调节等设备【
》
第十二】条 食品经营者销!售保健食品》时应:当提供保健食品批】准证书复印件和产品!检验合格证
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》。销售进口《保健:食品:应当提供进口—保健食品批准证书】复印件及口》岸进口食品卫生监督!检验机构的》检验:。合格证
【
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第十【。三条 庙会食品】经营者发布食品广】告应当遵守广—告和食品卫生—管理:有关:法律、法《规的规定并符合【以下要求《
】 (一】)食品广告》必须真实、合法、科!学、准确不》得欺骗或误导消费】者;
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》 (【二,。)食:品广:。告不得出《现与药品相》混淆:的用语不得直接或者!间接宣传《治疗作用也》不得借助《。宣传某些成份的作】用明示或者暗示食】品的:治疗作用;
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: 》 (三)食品【广告:中不得使用医—疗机构、医生—的名义或者形象食】品广告?中涉及特定功效的】不得:利用专家、消—费者的?名义或者形象—作证明;
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》 (四!)普通食品、新资源!食品、特殊营—养食品广告不得宣】传保健功能》也不得借助宣传【某,些,。成份的?作用明示或者暗示其!保健:。作用;
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!(五)普通食—品广告不得宣传【该食品含有》新资源食品中的【成份或?。。者特殊营养成份
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《 第》十四条 《 对于可能或者【已经引发突发—食品:安全事件的食—品及相关产》品市食品安全办【公室或有关行政部】门可以采取措施限制!。和禁止该类食品及】相,关产品?进入庙会《销售
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第【十五条 庙会经】营者或庙会举办【(承办)《单位发现突发食【品安全事件》隐患应当及时向区】县卫生行政》管理部门和工商行】政管理部门报告出】现食物中毒等突发食!品安全?事件应当立》即向区县卫生局报告!。区县:卫生局?应,。当在1小时》内将初步核查的结果!向区县?食品办通报区县食】品,安全办公《室,应当在接到报告【的,1小时内向》本级人?民,政府与市《食品安?全办公室报告—
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【。 第十六条 — ,本规定由北京市【食品安全办公—室会同市卫生局【与市工商局等—有关部门解释
】
》 ?第,十七条 本规定】自2007年1月1!。日起施?行
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