安全验证
? 北:。京市庙会食品安全】管理规定(》试行) 【    【 第一条  为【保障人民群众身体健!康和生命安全加强庙!会的食品安全管理根!据中华人民》共和国食《。。品卫生?法、商品展销—会管理办法、—北京市食《品,安全监督管》理规定等有关法律】、法规和规章制定】本规定 !    第二条【  本规定适用【于本市?行政区域内举办的】庙会活动 【 ,     —庙会是?指,根据传统文化习俗举!办的提供包括小吃】、传统食品等—各种:。饮食服?务,在内的在《。特定:的区域内举办的临】时商业文化活动【   】。  第三条  区】县,人民政府对》庙会食品安全负有属!地管理职责 !     食品安!全综合?。监督管理《部门负责《对,。庙会食品安全的综】合监督、《组织协调、依法组】。织查处重大突发【食品安?全事故 》 ?     》卫,生行政?。管理部门负》责庙:会食品?加工销售行为—的卫生许可》、食品饮食服—。务,从业人员的健康检】查和卫生知识—培训、庙会》食品加工销售行【为,的,监督检查 — ?     工商【行政管理部门负责核!发展销会《登记:证,对庙会食品经营行为!、庙会食品》广告进行监督管【理依法查处》。和取缔无《照经营行为》 :  》   城市》管理综合执法—部门负责查处和【取缔庙会周》边无照?游商经营食品—的行为 —    — 药监部《门负责保健食品经】营的许?可与监督管理 ! : ,    商务、质】监,、出入境检验检疫】、农业、公》安等部门在各—自职:权范围内依》法履行职责对—庙会中涉及食品【安,全的经营活动进行】监督检查 》   【  第四条》 , 政府有关》部,门、宗教团》体与社会团体等单位!牵头或?组,织庙会活动应当遵】守并督促庙会举办(!承办)单位》落实食品安全相关】规定  !   第五条— , 庙会活《动举办(承》办)单位应当是具】有,与庙会规模相适【应的经?济赔偿能力的法人】 《 ,     庙会举】办(承办)单位依】法取得相关行政许可!后方可开展经营活动!   】  第六条  庙会!举办(承办)—单位和食品经—营商户是食品安全】第一责任人应当遵守!下,列规定 》      !   (一)—设置专门的食品安】。全管理机构和人员制!定食品安全管理的制!。度,和措:施; 【       【  (二)》审查食品《经,营,者的:参会资格杜绝无【证无照摊商经营遵】守并督促《庙会食品经营—者落实相关法—律法规?及规定?阻止违法加工—、销售食品行为并及!时向有?关行:政主管部门报告;】 ?       !  (三)与经营者!。签署食品安》全责任保证》书; 《     】    (四)制定!庙,会突发食品安全【事件应?急处理预案与食品】安全监?督管理工作方案;】。 , ?   《      —(五)在显著位置】设置消费《者投诉举报站公布】举报投诉电话专人受!理消费者《投诉并保《留投诉记录 】    — 第七?条,。  庙会食》品经营场所应—当,符合下列要求 】 ?       【  (一)环—。境清洁周围25米之!内无垃圾堆、污【水坑:塘、:畜禽养殖场或—。。其他污染源; 】 ?    《  :   (二》)场地内有》符合卫生标准的饮用!水并能提供给—庙会食品经营者加工!食品; 】。。     》。    (三—)庙会实行分行划】市摊点布局》合理有符合卫生要】。求的:食品制作和售—货亭; —  《     》  :(四)清《真食:品经营摊位》应当尊重有关民族风!俗习惯 — , :    第八条 】 食品?经营者应当》符合下列要》求, ,  —    《   (一)—。悬挂:营业执照、临时卫生!许可:证、庙会举办(【。。承办:)单位统一制发的】摊位证; 【  《      — (二)食品从业】人员持有《效健:康证明以及接受食】品卫生法规和食品卫!生知识培训合格证并!。依规:定佩戴?参展胸牌; — ?     —    (三)购】进,食,品和原料《严,格执行食品进货【检查验?收,、索证索票》等相关制度》建立健全食品—进货台账《 》  :   第九》条  庙《会食:品经营?者,现场加工食品应当符!合下列规定 【   —。      (一)!食品及?原料无毒无害—符,合安:全要求; 》 , ?    《     (二)】经营:易腐食品《配备必要的》冷冻贮藏设备实行】冷藏销售;》。 , ? :。  :      (三】)加工食品做到【生熟分?开防止交叉污—染; 《   —。      (四)!贮存、运输》和装卸食《品的容器、包装等无!毒,、,无害:符,合卫生要《求 》 ,     》第十条?  :庙,会食品经营》者禁:止有下列行为 】      !   (一》)加工和销售腐【败变:。质、有毒有》害、病死、》毒死或死因》不明的畜禽产品【;, 》   ?     》 (二)出售假【冒伪劣食品、过期食!品,、涂改?生产日期或者未标明!保质期的《食品;? : 《      —  (三《)使用不清洁—及有毒、有》害,包装材料、非—食品用工具、—。容器; — :。        】 (四)《。购买:、使用、存放亚【硝酸盐;《   】   ?   (五》)采购?。无证商贩经》营,。的食品?及原料 — :     第十一条!  :食,品经营者销售散装食!品的应当符》合下列要《求  】  :     (—一)销售《人员操?作时佩戴口罩、手】套和帽子; !      【   (二》)销售?的食:品有防尘防蝇—措施:设置隔离设施并具】有禁止消费者触摸】的标志; 》 《     》    (三)盛放!食品容器的显—著,位置或隔离设—施上标识食品名称、!配料表、《生产者和地》址、生产日期、【。保质期、《。保存条?。件,; :。 :       ! , (四)具有符合卫!生要求的《消毒、储存》和温度调节等—设备 —   《 , 第十二条  食】品经营?。者销售保健食品【时应当?提供保?健食品批准证书复】印件和产品》检验合格证 !     销售】进口保?健食:品应当?提,供进口保健食品批准!证书复印件》及口岸进口食品卫】生监督检《验机构的检验—合格:证 ? ,  《  : 第十三条 — 庙会食品经营者】发布食品《广告应当《遵,守广告和《食品卫生管理有关法!律、法规的》规,定并符合以下要【求 — ,       【 (:一,)食品广告必—须真实、合》法、科学《、,准确不?得欺骗或误导消【费者; !      —。。  (二)食品广】告不得出现与—药品:相混淆的用语不得直!接或:者间接宣传治疗【作用也不得借—助宣传某些成份的作!用明示或者暗示食】。品的治疗《作用; !    《    《(三)食品》广告中不得使用医疗!机构、医生的名【。义或者形象》食品广告《中涉及特定功效的】不得利用专家、消】费者的名义》或者形?象作证明; !      【   (四)普通】。。食品、新资》源食品、特殊—营养:食品广?告不得宣《传保:健功能也不得借【助宣传某些成份【的作用明示》或者暗示其保健作用!;   !      (五)!普通:食品广告不得宣传】该,食品含有新资—源食品中的成份【。。或者特殊营》养成份 《     !第十四条  对于可!。能或者已经》引发:突发食品安全事件的!。食品及相关产品市食!品安全办公室或有关!行政部门可》以采取措施限制和禁!止该类食品》及相关产品进入庙】会销售? 《 ,     》。第十:五条  庙会经【营者:或,。庙会举办(》承办)单位》发现突发食》。品安全事《件隐患应当及—时向:区县卫生行政—管理部门和工商行】政管理部门》报告出现食物—中毒等突发》食品安全事件应【当立:即向区县卫生局报】告,区县:卫生局应当在1【小时内将初步核【查的结果向》区县食品《。办通报?区县食?品安全办公》室应当在接到报【告的1小时》内,。向本级人民政府【与市食品安全办【公室:报告 【     第十六】条  本《规定由北京市食品安!全办公室会同—市卫生局与市工商局!等有关部门解—释 ?    【 第十七条  本规!。。定自:2007年1月1】日起施行 —