， 北京市庙会】食品安全管》理规：定（试行） 】    】 第一条  为保障！。人民群众身体健康和！。生命安全加强庙会】的食品安全管—理根据中华人民共】和国食品卫》生法、？商品展？销会管理办》法、北京市食品安全！。监督管理规》定等有关法律、【法规和规《章制定本规》定，    ！ 第二条《。 ，。 本规定适用于本】。市，行政区域内举—办的庙会活动 】 《    庙会—是指：根据传统文化习俗】举办的提《供包括小《吃、传统食品等各种！饮食服务在内的【在特定的区》。域，内举办的临时商业】文化活动 ！     》第三条  区县人民！政府：对庙会食品安全负】有属地管理职—。责 【    食》品安全综合监—督管：理部门？负责：对庙会？食品安全的综合监】督、组织协调、【。。。依法组织查处重【大突发食品安全事故！。 ，  —。   卫生行—政管理部《门负责庙会食—品加工销售》。行为的卫生许可、】食品饮食服》。务，从业人员的》健康检查《和，卫生知识培训、庙】会食品加工销售行为！的监督？。检查  ！   ？工商行政管理部【门负责？核发展销会登记证对！庙会食品经》营，行为、庙会》食，品广告进行监督【管理依法《。查处和？取缔无照经营行为】    ！ 城市管《理综：合，执，法，部门负责《查，处和取缔庙》会周边无照游商经】营食品的行为 【 ？ ，     药监部】门负责保《健食品经营的—许可：与，监督管理 —   —。  商务、质—监、出？入境检？验，。检疫、？。农业、公《安等：部门在？各自职权范》围内依法履行—职责：对庙会中涉及—食品安全的经营活动！进行监督检查 】   —  第四条  【政，府有关部门》、宗教团体与社【会团体等单位牵头】或组织庙会活动应当！遵守并督促庙—会举办(承办—)单位落《实食：品，安全相关《规定 》 ？   ？ 第五条  庙【会活动举办(承办】)单：。位应当是具有与庙会！。规，模相适应的经济赔】偿能力？的法人 — ：    《 庙：会举办(承办—)单位依法取得相关！行政：许可后方《可开展经营活动【 》   ？  第六条》。  庙？会举办(承办)单】位和食品《经营商户是食—品安全第一》责任人应当遵—。守下列规定 ！        ！ (一)设置专【。门，的食品安全管理机构！和人员制《定食品安《全管理的制度和措施！;  】      — (二)审查—食品经？营，。者的参会资》格杜绝无《证无照？摊商经营遵守并督促！庙会食品《。经营者落实相—关法律法规及—。规定阻止违法加工、！销售食品行为并及】时向有关行政—主管部门《报告;？ 》  ：     》  (三《)与经营者签署食】品安全责《任保证书; 【  》    《。   (四)—制定庙会突》发食品安全事件应】急处理预案》与食品安全监督管理！工作方案; ！      【  ： (五)在显著位】置设：置消费？者投诉举报站公布举！报投诉？电话专人受》理消：。费者：投诉：并保留投诉记—。录 ？ ？     第七条 ！。 庙会？食品经营场》所，应当：符合下列《要求 【   ？      (一)！。环境：清洁：周围25米之内无垃！圾堆：、，污水坑塘、畜禽【。养殖：场或其他污》染源; 【 ：        (！二)场地内有—符合卫生标准的饮用！水并能提供给庙会食！品经：营者加工食品;【 ： 《        】(三)？庙会实行分行划【市摊点？布局合理有》符合卫生要求的【食，品制作？和售货亭; 【  》       【(，四)清真食品经营】摊位应？当尊重有关民族风】。俗习：惯 ：   【。  第八《条  食品经—营者应当符合下列】要求 【     》    (一—。)悬挂营业执照【、临时卫生许—可，。证、庙会举办(【承办)单《位统一制发的摊位证！;，  【     》  (二)食品从业！人员持？有效健康证》明以及接受食品卫生！法规和食《品卫生？知识培训合格证【并依规定佩戴参展】胸牌; 》 《      —  (三)购进【食品和原料严格执】行食品进货检—查验收、索证索票等！。相，关制度建立健全食品！进货：台账 《     第！九条  庙会食【品经营者现场加工食！品应当符合下—列规定 《  —      — (一)食》。品及原料无毒—无害符合安全要求;！ ： ，   》   ？   (二)经营】易腐：。。食品：配，备必要的冷冻贮藏】设备实行冷藏销售;！ ： 《。        】(三)加工》。食品做到生熟—分开：。防止交叉污染; 】 ：   》 ，    《 (四)贮存、运】输和装卸食》品的容器、包装【等无毒、无害—符合：卫生要求 】     第十条！  庙会《食品经营《者禁止有下》列行：为 ：。   【 ，     (一)加！工和销售腐败变质、！有毒有？。害、病死、毒死或】死因不明的畜—禽，产品; 《    】 ，    《(二)？出售假？冒伪劣食品、过期食！品、涂？改生产日期或者未】标明保质期的食品;！ ： 《   ？     》(三：)使用不清》洁及有毒、有害包装！。。材料、非食品用【。工具、容《器; 》 ：         ！(四)购买、使用】、，存，放亚硝酸盐; 】     】    (》五)采？购无证商贩经营【的食品及原料—。    ！ 第十一条》  食品经营者【销售散装食》品的应当符》合下列要求》。  【   ？。    (一—)销售人《员操作时佩》戴口罩、手套—和帽子？; 《。     【    (二)销售！的，。食品有？防尘防蝇措施设置】隔离设施《并具有禁《止消：费者触摸的标志【; 《       ！  (三《)盛放食品容器的显！著位置或隔离—设施上标识食—品名称、配》料表、？生产者和地址、生产！日，期、保质《期、保存条》件，;   ！      (【四，)，具有符？合卫生要《求的消毒、储—存和温度《调节等设备》 《   《  第十二》条  食品经营者】销售保健食》。品时应当提》供保健食品批准【证书：。复印：件和产品检验合格】证 》     销【售进口保健食品应】。。当提供进口保健【。食品批？准证书？复印：件及口岸进》口，食品卫生监督检【验机：构的：检，验合格证 — ，     第十！三条  庙》会食品？经营者发布食品广告！应当遵守广》。告和食？品卫生管理有关【法，律、法规《的规定并符合以【下要：求   ！    《  ：(一)？食品广？告必须真实、合法、！科学、？准，确不得？欺骗或误导消费【者; —。 ， ，        】(二)食《品，广告不？得出现与药品相【混淆的？。。。用语不得直接或【者间接宣《传治疗作用也—不得：借助宣传某些成份】的作用明示或—者暗：示食品的治》疗作用; 》  —。   ？ ，   (三)食品】广告中？不得使用医疗机构】、医：生的名义或者形象】食品广告中》涉及特定功效的不】得利：用专家、消费者的名！义或：者形象作证明; 】 ？ ，         ！(四)普通食—品、新资源食品、】特殊营养食品—广告不？得宣：传保健功能也不得】借助宣？传某些成份》的作用明示或者暗示！其保健作用; 【   【    《  (五《。)普：。通食品广《。告不得宣传该食品】含有新资源食品【中的成份或》者特殊营养成份【 《   《  第十四》条  对《于可：能或者已经引发突】发食品安全事件【的，食品及相关产品市】食品安全办公室或】有关行政部门可【以采取措施限制【和禁止该类》食品及相关产—品进入庙会销售 】 ：     第】十五条 《 庙会经营者或【庙会：举办(承《。办)单位发》现突发？。食品安全事件隐【。患应当及时向区县卫！生行政管理部门和】工商行政管理部【门报告出《现食物？中毒等？突发食品安全事件应！当立即？向区：县卫生局报告区县】卫生局应当在1【小时内将初步—核查的结果》向区县食品办通报】区县食品安全办【公室应当在接到报】告的1小时内向本级！人民政府与市食【品安全办公室报【告 《   》 ， ，第十：六条 ？。 本规？定由：北京市？食品安全办公室会同！市，卫生局与《市工商局《等有关部门解释【  【   ？。第十七？条  ？本规定？自2007年—1月：1日起施行 — ，