北京—。。市，庙会食品《安全管理规定（试】行，）
！ 第一—条 为保障人民群！众身体健康》和生：命安全？加强庙会的食品【。安全管理根据中【华人民共和》国食品卫生法—、商品展销会管理】办法、北京市食【品安全监督》管理：规定：等有关法律》。、法规？和规章制定》本规定
《。
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第二条！ ， 本规定适用于本】市行政区域内举办的！庙会活动《
，
》 庙会—是指根据传》统文：化，习，俗举办的提供包【括小吃、《传统食品等各种饮】食服务？在内：的在特定的区域内举！办的临时《商，业文化？活动
？
》 第三—条 区县人民【政府对庙《会食品安全负有【属地管理职》责，。
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— 食品安全综合监！督管：。理部门？负责对？庙会食？品安全？的综合监督、组织协！调，、依法组织查处重大！突，发食品安全》事故
—
？ 卫生》行政管理部门负【责庙会食品加—工销售行为的卫【生，许可、食品》。饮食服务从业人员】。的健康检查和—卫生知识培》训、：庙，会食品加工销售行为！的监督？。检查
》
《。 工《商行：政管理部《门负责核《发展销会《登记证对庙会食品经！营行为、庙会食品】广告进行监督—管理依法《。查处和取《缔，。。无照经营《行为
】 城市管理综！合执法部门负责查】处和取？缔庙会周边无照游商！经营食品的行为【
》
， ： 药监《部门负责保健食【。品经：营的许？可与监督管》。理
？
— 商务、》质，监，、，出入境？检，验检疫、农业、【公安：等部门在各自职权】范围内依法》履行职责对庙会【中涉及食品》安全的经《营活动进行》监督：检查
【
， ？ ，第四：条 政《府有：关部门、宗教团体】。与，。社会团体等单位【牵头或组织庙会活】动应当遵守》并督促？庙会举办(承办)单！。位，落实食品《安全相关规》定
】 ： 第五条 庙【会活动举办(—承办)单位应当【是具有与庙会—规模相适应的—经济赔偿能力的法】。人
？
—。 ， 庙会举办(承办】)单位依《法取：得相：关行政许可后方可】。开展：经营：活动
？。
！第六：条 庙《会举办(承办)单】位和食品经营商【户是食品安》全第一责任人—应当遵守下列规【定
《
！。 (？一)设置专》门的食？品安全管理机—构和人员《制定食品安》全管理的制度和【措施;
《
】 (—二)审查食》。品经营者的》。。。参会资格杜绝—无，。证无：照摊：商经营遵守》并，督促庙会食品经营】者落实？相关法？律法规及规定阻【止违法加工、销售食！品行：为并及？时向有关行政—主，。管，部门报告《;
！ (三】)与经营者签—署食品安《全责任保证》书;
《
】 《(四)制《定庙会突《发食：品安全事件应急处】理预案与食品安全】监督管理工作—方案;
》
！ (五)—在显著位《置设置消费者—投诉举报站公布举】报投诉电话专人受】理消费？者投诉并保》留投：诉，记录
】 第七条【 ， 庙会食《。品经营？场所应当符合下列要！求
《
》 ， ：。 (一)环【境清洁周围》25米之内无垃圾】堆、污水《。坑塘、畜禽养殖【场或其他《污，染源;
《
！ ？ (二)场地内【有符合？卫生标准的饮用水并！能提供给庙会食【品经营者《加工：食品;
》
— ？ ？(三：)庙会实行分—行划市摊点布—局合理有符合—。卫生要？。求的：食品制作《和售：货亭;
《
：
！ (四)清真食品！经营摊位应当尊重有！关民族风俗习惯
】
《
第八条】 食品经营—者，应，当符合下列要求【
】 《 (？。。一)悬挂营》业执照、临》时，卫生许可证、庙会举！办(承办)》单位统一制发的摊】位证;
【
《 (二】)，食品从业人员持【有效健康证明以及接！受食品卫《生法规？和食品卫生知识培】训合格证并依规定佩！戴参展胸牌;—
】 《 (三《。)购进食品和原料】严格执行食》品进货检查验收、】索证索票等相关【制度建立健全食品进！货台：账，
》
第九条】 ：庙会：。食品：经营者现场》加工食品应当符【合下列？规定
？
！ 《(一：)食品及《。原料无毒无害—符合安全要求;【
！ ： (二)经【营易腐？食品配备必要的【冷冻：贮藏设备实》行冷藏销售;
！
—。 (三【)加工食品做到生熟！分开：防止：交叉污染;》
— 》 (四)贮存】。、运输和装卸食品】的容器、《包装等无毒、无害符！合，卫生要求
】。
》 第十？条 庙会食品经营！。者禁：止有下列行》为
【 】(，一)加工和销售腐】败变质、有毒有【害、病死《、毒死或死因不明】的畜禽产品;
【
— 【(二)？出售假？冒伪：劣食品、过期食品】、涂改生产日期或】。。者未标明《保质期的食品;
】
— —。 (三)使用不【清洁：及有毒、有害包装材！。料、非食品用工具、！容器：;，
】 —(四)购买、使用】、存放？亚硝酸盐《;
！。 ， 《 (五)采购无证】商，贩经营的食品—及，原料
《
，。
》 第十一条 食！。品经：营者销售散》装食品？的应当符《合下：列要求
》
！ (一)销【。售人员操作时佩戴】口罩、手套和帽子】;
【 》 (二)—销售的食品》有防尘防蝇措施【。设置隔离《。设施并具有禁止【消费者触摸的标志】;
【 (！三)盛放食》品容器的显著—位置或隔离设—施上标识食品名称、！配料表、《生产者和地址—、生产日期、—保质：期、保？。存条件;
！
！(四)具有符—合卫生要求》的，消毒、储存和—温度调节等设备
】
《
， 第十二条 ！ 食：品经营者销》售，保健食品时应—。当提供保健》食品批准证书—复，印件和产品》检验合格证》
：
，
《 销售进—口保健食品应当【提供进口保健食品】批准证书复》印件及口岸》进口食品《卫，生监督检《验机构的检验—合格证
》
— 第十三》条 庙会食—品经营者发布食品广！告应：当遵守广告和食品卫！生管理有关法律【、，法规：的规定并符合以【下要求
】
— (一)食品广！告必须真实》。、合法、科学、准确！不得欺骗或误导消费！者;
！ 《 (二)—食品广告不得出【现与药品相混淆的】用语不得直接或者】间接宣传治》。疗作用也不得借【助宣：传，某些成？。。份的作用《明示或者暗》。示食品的《治，疗作用？;
—
？ ， (三【)食品广《告中不得使用医疗机！构、医生《的名义或者形—象食品广告中涉及特！定功效的不得利【用专家？、消费者的》名义或者形》象作证明;》
，。。
【 (【四)普通食品、【新，资源食品、特殊营】养食品广告》不得宣传保健—功能也不得借—助宣传某些成份的】作用：明示或者暗示—其保健？。作用;
！。 (！五)普通食》品广告？不得宣传该》食品：含有新资源食品中】的成份？或者特殊营养成份】
《
第十四！。条 对于可能或者！已经引发突发食品】安全事件的食—品及相关产品市【食品安全办》公室或有关行政部】门可以采《取措施限制》和禁止？该类食品及相—关产品？进入：庙会销售
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第】十五条 》庙，会经营者或》庙会举办(承办【)单位发现突发【食品：安全事件隐患应当】及时向区县卫生行】政管理？部门和工商行—政管理部门报告出现！食物：中毒等突发食—品安全事件应当【立即：向区县？卫生局报告区县卫生！局应：当在：1小时内将初步核】查的结果向》区县食品办通报【。区，县食品安全办—公室应当在接到报】告的1小时内向本级！人民政府与》市食品安全》办公室？报告
》
？ 第》十六条 本规【定由北京市食品【安全办公室会—同市卫生局与市【。工商局等有关—部门解释
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，
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》 第十七条 本规！定自2007年【1月1？日起：施行
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