《北京市庙会食品【安全管理规定（【试行） — 《   ？  第一条  为保！障人民群众身体健】康和生命安全加强】庙会的食《品安全管《理根据中华人民共和！国食品卫生法—、商品？展销：会管理办法、北【京市食品安全—监督管理规定等有】关法律、法规—和规章制定本规定 ！ ：。  《 ，。  第二条  本】规定适用于本市行】政区域内举办的【庙，会活动 【    》 庙会是指根据【传统：文化习？俗举：办的提供包括小吃】、传统食品等—各种饮食服务在内的！在特定的区》域内举办的临时商】业文化活动 【   — ， 第三条《  区县人民政【府对庙？会食品安全》负有属地管》理职责 【。  ？   食品安全综】。合监：督管理部门负—责对庙会《食品安？全的综合监》督、组织协调—、依法组织查—处重大突发》食，品安全事故 【 ，     卫】生行政管理部门【负责庙会食品—加工销？售，行为的卫《。生许可、食品饮【食服：务从业人员的健康】检，查和卫生知识—培训、庙会食品加】工销售行为的监督检！查 ？   —  ：工商：。。行政管？理部门负责核发【展销会登记证对【。庙会食品经营行【为、庙会食品广【告进行监督》。管理：依法查处和取缔无照！经营：行为 —     城市】。管理综合执法—部门负责查处和取缔！庙会周边无照—游商：经营食？品的行？为   ！  药监部门—负责保健食》品，。。经营的许可与—监督管？理 ：     ！商务、？质监：。、出入境检验—检疫、农业、公【安，。等部门在各自—职权范围内依—法履行职《责对庙会中涉及食】品安全的经营活动进！行监督检查》 ：  》   第四》条  政府有关【部门、宗教团体【与社会？团体等？。。单位牵头或组织庙会！活动应当遵守并【。督促庙会举办(【承，办)单位落》实食品安全相关规定！ —。 ，   第五条  】庙会：活动举办(承—。办)单位应当—是，具有：与庙会规《模相适应的经济赔偿！能力的法人 ！     —庙会举办(承办)单！位依法取《。。得相：关行政许可后—方可开展经》营活动？   】。  第六条  庙】会举办(承办)单】位和：食品：经营：商户是食品安—。全第一责任人应当遵！守下列规《定 【        (！一)设？置专门的食品—。安全：管理机构和人—员制定食《品安全管理的制度】和措施; 》 《         ！(二)审《查，食品经营《。者的参？。会资格杜绝无—证无照摊商经营遵守！并督促庙会食品经】营者落？实相关？法，律，。法规及？规定阻？止违法加工、销售】食品行？为并及时向》有关：行政主管《部门报告《;， —     》   (三)与【经营者签署食品安全！责任保证书; 】   —  ：    (四—)制定庙会突发【食品安全《事，件应急？处理预案与食品【安全监督管理工作】方案：;   ！     》 (五？。)在显著位置—设置消费《者投诉举报站—公，布举报投诉》电话专人受理消费者！投诉并保留投诉记录！ ？    — 第七条 》 庙会食品经营场所！应，当符合下《列要求 ！        (！一)环境清洁周【围25米《之内无垃圾》。堆、污水坑塘、畜】禽养：殖场或其他污—染源; —   》      (【。二)场地内有符【合卫生标准的—饮用水并能》提供给庙会》食品经营《。者加工食品; ！ ？        】(三)庙会实行【。分行划市《摊点：布局合理有符合卫生！要求的食品制作和】售货：亭; — ，        】 (：四)清真食品—经营摊位《应当尊重有关民【。族风俗习惯 【 ？    《 第八条《  食品经营者【。应当符合下列要【。求 ？  》  ：   ？  (一)悬挂营】。业，执照、临时卫生许可！证、：庙，。会举：办(承办)单位【。统一制？发，。。的摊位证; ！    》     (二【)食品从业》人员持？有效：健康证明以及接受】食品卫生《法规和食品卫生【。知识培训合》格证并依《规定佩戴参》展胸牌; 【。。。     【    (三—)购进食《品和原料《严格执行食》。品进货检查验收、】索证索票等相关制度！建立健全《食品进？货台账 》 ：     第【。九条 ？ 庙会食《品经营者现场加【。工食：品应：当符合下列规定 】 ，。 《   ？  ： ，  (一《)食品及原料无毒】无害符合安》全要：求;：  【       (二！)经营易腐食—品配备必《要的冷冻贮》藏设备实行》冷藏销售《; 》       】  (三)》加工食品做到生熟】分开防止交叉污染】; ？ ，。       ！ ， (四)贮存、运输！和装卸食品的容【器、包装等无毒【、无害符合卫生【要求 【  ：   第十条—  庙会食品—经营者禁止有下列行！为， ？      】   (《一，)加工和销售腐败】。变质：、有毒有害》、病死、毒死或死】因不明的《畜禽产品; ！        ！ (：二)出售假冒—伪劣食品、过期【食品、涂《改生：产日：期，或，者，未标：明，保质：期的食品; 】      】   (三》)使用不《。清洁及有毒、有【。害包装材料、非【食品用工具》、容器;《。 —   ？   ？  (四)购买、使！用、存放亚硝酸盐】。; — ，    《  ：。  (五)》。。采购：无证商贩经营的食品！及原料？ 》     第十一】条  食品经营者销！。售散装食品的—应当：符合下？。列要求 》     】    (》。一)销售《人，员操作时《佩戴口罩、手套【和帽子; 》 ，。      ！  ： (二？。)销售的食》。品有防尘防蝇措【。施设置隔离设施并】具有：禁止消费《者触摸？的标志; 【      】   (三)—盛放：食品容器的显—著位置或隔》。离设施上标识食品名！称，。、配料表、生产者和！地址、？生，产，日，。。期、保质期、—保存条件; 【  》       (四！)，。具，有，符合卫生要求的【消毒、？。储存和温度调节等设！备 ： 《     第十【。二条  食》品经营者销售保【健食：品时应当提供保健】食品批准证书复印件！和产品检验合格【证 ： 》 ，   销售进口保健！食品应当提供进口】保健：。食品批准证书复印】件及口岸《进口食品卫生监督检！验机构的检验合【格证  ！  ： 第十三条》  庙会食品经营者！发布食？品广告应当》遵守广告和食品卫】生管理有《。关法律、法规的规定！并符：合以下要求 ！        ！ (一)食品广告】必须真实、》合，法、：科学、准确不—得欺骗？或误导消费者; 】 ， ，       ！  (二)》食品广告不得出现与！药品相混淆的用语】不得：直，接或者间接宣传治】疗，作用也不得借助宣】传某些成份的作用】明，示或：者暗示？食品：的治：。疗，作，用; 《 ？        】 (三)食品广【告中不得使用医疗机！构、医生的》名义：或，者形：象，食品广告中涉及【特定：。。功效的不得》利用专家、消费者】的名义？或者形象作证明; ！     ！    (》四)普？通食品、新资—源食品、特》殊营养食品广告不】。得宣传？保健功能也不得借】助宣传某些成—份的作用明》示或者？暗示其保健作用; ！ ， 《  ：   ？   (五)普通】食品：广，告不得宣传》该食品？含有新资源》。食品中的成份或者特！殊营养成份 【 《    第十—四条  对于可【。能或者已经引发【突发食品《安全事件的食品及相！关产：品，市食品安全办—公室或有关行政【部门可以采取措施】限制和禁止该类【食品及相关产品进入！庙会销售 【   》  第十五条 【 庙会经营》者或庙会举》办(承办)单位发现！突发：食品安全事》件隐患应当及时【向区县卫生行政管】理部门和工商行【政管理部门报—告出现食物》中，毒等突？发食品安全》事件应当立即向区县！卫生：局报告区县卫生【局应当在1小时内】将初步核《查的结？果向区县食品—办通报区县食品【安全办公室应当在接！。到报告？的1小时内向—。本级人民政府与市】食品安全《办公室报告》。 ： ？。     第—。十六条  》。本规定由北》京市食品安全办公】室会同市卫生局与市！工商局等有关部门解！释 ？。     第！十七条  本规【定自2007年1月！1日起施行》 ：