？ 北：。京市庙会食品安全】管理规定（》试行） 【    【 第一条  为【保障人民群众身体健！康和生命安全加强庙！会的食品安全管理根！据中华人民》共和国食《。。品卫生？法、商品展销—会管理办法、—北京市食《品，安全监督管》理规定等有关法律】、法规和规章制定】本规定 ！    第二条【  本规定适用【于本市？行政区域内举办的】庙会活动 【 ，     —庙会是？指，根据传统文化习俗举！办的提供包括小吃】、传统食品等—各种：。饮食服？务，在内的在《。特定：的区域内举办的临】时商业文化活动【   】。  第三条  区】县，人民政府对》庙会食品安全负有属！地管理职责 ！     食品安！全综合？。监督管理《部门负责《对，。庙会食品安全的综】合监督、《组织协调、依法组】。织查处重大突发【食品安？全事故 》 ？     》卫，生行政？。管理部门负》责庙：会食品？加工销售行为—的卫生许可》、食品饮食服—。务，从业人员的健康检】查和卫生知识—培训、庙会》食品加工销售行【为，的，监督检查 — ？     工商【行政管理部门负责核！发展销会《登记：证，对庙会食品经营行为！、庙会食品》广告进行监督管【理依法查处》。和取缔无《照经营行为》 ：  》   城市》管理综合执法—部门负责查处和【取缔庙会周》边无照？游商经营食品—的行为 —    — 药监部《门负责保健食品经】营的许？可与监督管理 ！ ： ，    商务、质】监，、出入境检验检疫】、农业、公》安等部门在各—自职：权范围内依》法履行职责对—庙会中涉及食品【安，全的经营活动进行】监督检查 》   【  第四条》 ， 政府有关》部，门、宗教团》体与社会团体等单位！牵头或？组，织庙会活动应当遵】守并督促庙会举办(！承办)单位》落实食品安全相关】规定  ！   第五条— ， 庙会活《动举办(承》办)单位应当是具】有，与庙会规模相适【应的经？济赔偿能力的法人】 《 ，     庙会举】办(承办)单位依】法取得相关行政许可！后方可开展经营活动！   】  第六条  庙会！举办(承办)—单位和食品经—营商户是食品安全】第一责任人应当遵守！下，列规定 》      ！   (一)—设置专门的食品安】。全管理机构和人员制！定食品安全管理的制！。度，和措：施; 【       【  (二)》审查食品《经，营，者的：参会资格杜绝无【证无照摊商经营遵】守并督促《庙会食品经营—者落实相关法—律法规？及规定？阻止违法加工—、销售食品行为并及！时向有？关行：政主管部门报告;】 ？       ！  (三)与经营者！。签署食品安》全责任保证》书; 《     】    (四)制定！庙，会突发食品安全【事件应？急处理预案与食品】安全监？督管理工作方案;】。 ， ？   《      —(五)在显著位置】设置消费《者投诉举报站公布】举报投诉电话专人受！理消费者《投诉并保《留投诉记录 】    — 第七？条，。  庙会食》品经营场所应—当，符合下列要求 】 ？       【  (一)环—。境清洁周围25米之！内无垃圾堆、污【水坑：塘、：畜禽养殖场或—。。其他污染源; 】 ？    《  ：   (二》)场地内有》符合卫生标准的饮用！水并能提供给—庙会食品经营者加工！食品; 】。。     》。    (三—)庙会实行分行划】市摊点布局》合理有符合卫生要】。求的：食品制作和售—货亭; —  《     》  ：(四)清《真食：品经营摊位》应当尊重有关民族风！俗习惯 — ， ：    第八条 】 食品？经营者应当》符合下列要》求， ，  —    《   (一)—。悬挂：营业执照、临时卫生！许可：证、庙会举办(【。。承办：)单位统一制发的】摊位证; 【  《      — (二)食品从业】人员持有《效健：康证明以及接受食】品卫生法规和食品卫！生知识培训合格证并！。依规：定佩戴？参展胸牌; — ？     —    (三)购】进，食，品和原料《严，格执行食品进货【检查验？收，、索证索票》等相关制度》建立健全食品—进货台账《 》  ：   第九》条  庙《会食：品经营？者，现场加工食品应当符！合下列规定 【   —。      (一)！食品及？原料无毒无害—符，合安：全要求; 》 ， ？    《     (二)】经营：易腐食品《配备必要的》冷冻贮藏设备实行】冷藏销售;》。 ， ？ ：。  ：      (三】)加工食品做到【生熟分？开防止交叉污—染; 《   —。      (四)！贮存、运输》和装卸食《品的容器、包装等无！毒，、，无害：符，合卫生要《求 》 ，     》第十条？  ：庙，会食品经营》者禁：止有下列行为 】      ！   (一》)加工和销售腐【败变：。质、有毒有》害、病死、》毒死或死因》不明的畜禽产品【;， 》   ？     》 (二)出售假【冒伪劣食品、过期食！品，、涂改？生产日期或者未标明！保质期的《食品;？ ： 《      —  (三《)使用不清洁—及有毒、有》害，包装材料、非—食品用工具、—。容器; — ：。        】 (四)《。购买：、使用、存放亚【硝酸盐;《   】   ？   (五》)采购？。无证商贩经》营，。的食品？及原料 — ：     第十一条！  ：食，品经营者销售散装食！品的应当符》合下列要《求  】  ：     (—一)销售《人员操？作时佩戴口罩、手】套和帽子; ！      【   (二》)销售？的食：品有防尘防蝇—措施：设置隔离设施并具】有禁止消费者触摸】的标志; 》 《     》    (三)盛放！食品容器的显—著，位置或隔离设—施上标识食品名称、！配料表、《生产者和地》址、生产日期、【。保质期、《。保存条？。件，; ：。 ：       ！ ， (四)具有符合卫！生要求的《消毒、储存》和温度调节等—设备 —   《 ， 第十二条  食】品经营？。者销售保健食品【时应当？提供保？健食品批准证书复】印件和产品》检验合格证 ！     销售】进口保？健食：品应当？提，供进口保健食品批准！证书复印件》及口岸进口食品卫】生监督检《验机构的检验—合格：证 ？ ，  《  ： 第十三条 — 庙会食品经营者】发布食品《广告应当《遵，守广告和《食品卫生管理有关法！律、法规的》规，定并符合以下要【求 — ，       【 (：一，)食品广告必—须真实、合》法、科学《、，准确不？得欺骗或误导消【费者; ！      —。。  (二)食品广】告不得出现与—药品：相混淆的用语不得直！接或：者间接宣传治疗【作用也不得借—助宣传某些成份的作！用明示或者暗示食】。品的治疗《作用; ！    《    《(三)食品》广告中不得使用医疗！机构、医生的名【。义或者形象》食品广告《中涉及特定功效的】不得利用专家、消】费者的名义》或者形？象作证明; ！      【   (四)普通】。。食品、新资》源食品、特殊—营养：食品广？告不得宣《传保：健功能也不得借【助宣传某些成份【的作用明示》或者暗示其保健作用！;   ！      (五)！普通：食品广告不得宣传】该，食品含有新资—源食品中的成份【。。或者特殊营》养成份 《     ！第十四条  对于可！。能或者已经》引发：突发食品安全事件的！。食品及相关产品市食！品安全办公室或有关！行政部门可》以采取措施限制和禁！止该类食品》及相关产品进入庙】会销售？ 《 ，     》。第十：五条  庙会经【营者：或，。庙会举办(》承办)单位》发现突发食》。品安全事《件隐患应当及—时向：区县卫生行政—管理部门和工商行】政管理部门》报告出现食物—中毒等突发》食品安全事件应【当立：即向区县卫生局报】告，区县：卫生局应当在1【小时内将初步核【查的结果向》区县食品《。办通报？区县食？品安全办公》室应当在接到报【告的1小时》内，。向本级人民政府【与市食品安全办【公室：报告 【     第十六】条  本《规定由北京市食品安！全办公室会同—市卫生局与市工商局！等有关部门解—释 ？    【 第十七条  本规！。。定自：2007年1月1】日起施行 —