安全验证
《北京市庙会食品【安全管理规定(【试行) — 《   ?  第一条  为保!障人民群众身体健】康和生命安全加强】庙会的食《品安全管《理根据中华人民共和!国食品卫生法—、商品?展销:会管理办法、北【京市食品安全—监督管理规定等有】关法律、法规—和规章制定本规定 ! :。  《 ,。  第二条  本】规定适用于本市行】政区域内举办的【庙,会活动 【    》 庙会是指根据【传统:文化习?俗举:办的提供包括小吃】、传统食品等—各种饮食服务在内的!在特定的区》域内举办的临时商】业文化活动 【   — , 第三条《  区县人民政【府对庙?会食品安全》负有属地管》理职责 【。  ?   食品安全综】。合监:督管理部门负—责对庙会《食品安?全的综合监》督、组织协调—、依法组织查—处重大突发》食,品安全事故 【 ,     卫】生行政管理部门【负责庙会食品—加工销?售,行为的卫《。生许可、食品饮【食服:务从业人员的健康】检,查和卫生知识—培训、庙会食品加】工销售行为的监督检!查 ?   —  :工商:。。行政管?理部门负责核发【展销会登记证对【。庙会食品经营行【为、庙会食品广【告进行监督》。管理:依法查处和取缔无照!经营:行为 —     城市】。管理综合执法—部门负责查处和取缔!庙会周边无照—游商:经营食?品的行?为   !  药监部门—负责保健食》品,。。经营的许可与—监督管?理 :     !商务、?质监:。、出入境检验—检疫、农业、公【安,。等部门在各自—职权范围内依—法履行职《责对庙会中涉及食】品安全的经营活动进!行监督检查》 :  》   第四》条  政府有关【部门、宗教团体【与社会?团体等?。。单位牵头或组织庙会!活动应当遵守并【。督促庙会举办(【承,办)单位落》实食品安全相关规定! —。 ,   第五条  】庙会:活动举办(承—。办)单位应当—是,具有:与庙会规《模相适应的经济赔偿!能力的法人 !     —庙会举办(承办)单!位依法取《。。得相:关行政许可后—方可开展经》营活动?   】。  第六条  庙】会举办(承办)单】位和:食品:经营:商户是食品安—。全第一责任人应当遵!守下列规《定 【        (!一)设?置专门的食品—。安全:管理机构和人—员制定食《品安全管理的制度】和措施; 》 《         !(二)审《查,食品经营《。者的参?。会资格杜绝无—证无照摊商经营遵守!并督促庙会食品经】营者落?实相关?法,律,。法规及?规定阻?止违法加工、销售】食品行?为并及时向》有关:行政主管《部门报告《;, —     》   (三)与【经营者签署食品安全!责任保证书; 】   —  :    (四—)制定庙会突发【食品安全《事,件应急?处理预案与食品【安全监督管理工作】方案:;   !     》 (五?。)在显著位置—设置消费《者投诉举报站—公,布举报投诉》电话专人受理消费者!投诉并保留投诉记录! ?    — 第七条 》 庙会食品经营场所!应,当符合下《列要求 !        (!一)环境清洁周【围25米《之内无垃圾》。堆、污水坑塘、畜】禽养:殖场或其他污—染源; —   》      (【。二)场地内有符【合卫生标准的—饮用水并能》提供给庙会》食品经营《。者加工食品; ! ?        】(三)庙会实行【。分行划市《摊点:布局合理有符合卫生!要求的食品制作和】售货:亭; — ,        】 (:四)清真食品—经营摊位《应当尊重有关民【。族风俗习惯 【 ?    《 第八条《  食品经营者【。应当符合下列要【。求 ?  》  :   ?  (一)悬挂营】。业,执照、临时卫生许可!证、:庙,。会举:办(承办)单位【。统一制?发,。。的摊位证; !    》     (二【)食品从业》人员持?有效:健康证明以及接受】食品卫生《法规和食品卫生【。知识培训合》格证并依《规定佩戴参》展胸牌; 【。。。     【    (三—)购进食《品和原料《严格执行食》。品进货检查验收、】索证索票等相关制度!建立健全《食品进?货台账 》 :     第【。九条 ? 庙会食《品经营者现场加【。工食:品应:当符合下列规定 】 ,。 《   ?  : ,  (一《)食品及原料无毒】无害符合安》全要:求;:  【       (二!)经营易腐食—品配备必《要的冷冻贮》藏设备实行》冷藏销售《; 》       】  (三)》加工食品做到生熟】分开防止交叉污染】; ? ,。       ! , (四)贮存、运输!和装卸食品的容【器、包装等无毒【、无害符合卫生【要求 【  :   第十条—  庙会食品—经营者禁止有下列行!为, ?      】   (《一,)加工和销售腐败】。变质:、有毒有害》、病死、毒死或死】因不明的《畜禽产品; !        ! (:二)出售假冒—伪劣食品、过期【食品、涂《改生:产日:期,或,者,未标:明,保质:期的食品; 】      】   (三》)使用不《。清洁及有毒、有【。害包装材料、非【食品用工具》、容器;《。 —   ?   ?  (四)购买、使!用、存放亚硝酸盐】。; — ,    《  :。  (五)》。。采购:无证商贩经营的食品!及原料? 》     第十一】条  食品经营者销!。售散装食品的—应当:符合下?。列要求 》     】    (》。一)销售《人,员操作时《佩戴口罩、手套【和帽子; 》 ,。      !  : (二?。)销售的食》。品有防尘防蝇措【。施设置隔离设施并】具有:禁止消费《者触摸?的标志; 【      】   (三)—盛放:食品容器的显—著位置或隔》。离设施上标识食品名!称,。、配料表、生产者和!地址、?生,产,日,。。期、保质期、—保存条件; 【  》       (四!),。具,有,符合卫生要求的【消毒、?。储存和温度调节等设!备 : 《     第十【。二条  食》品经营者销售保【健食:品时应当提供保健】食品批准证书复印件!和产品检验合格【证 : 》 ,   销售进口保健!食品应当提供进口】保健:。食品批准证书复印】件及口岸《进口食品卫生监督检!验机构的检验合【格证  !  : 第十三条》  庙会食品经营者!发布食?品广告应当》遵守广告和食品卫】生管理有《。关法律、法规的规定!并符:合以下要求 !        ! (一)食品广告】必须真实、》合,法、:科学、准确不—得欺骗?或误导消费者; 】 , ,       !  (二)》食品广告不得出现与!药品相混淆的用语】不得:直,接或者间接宣传治】疗,作用也不得借助宣】传某些成份的作用】明,示或:者暗示?食品:的治:。疗,作,用; 《 ?        】 (三)食品广【告中不得使用医疗机!构、医生的》名义:或,者形:象,食品广告中涉及【特定:。。功效的不得》利用专家、消费者】的名义?或者形象作证明; !     !    (》四)普?通食品、新资—源食品、特》殊营养食品广告不】。得宣传?保健功能也不得借】助宣传某些成—份的作用明》示或者?暗示其保健作用; ! , 《  :   ?   (五)普通】食品:广,告不得宣传》该食品?含有新资源》。食品中的成份或者特!殊营养成份 【 《    第十—四条  对于可【。能或者已经引发【突发食品《安全事件的食品及相!关产:品,市食品安全办—公室或有关行政【部门可以采取措施】限制和禁止该类【食品及相关产品进入!庙会销售 【   》  第十五条 【 庙会经营》者或庙会举》办(承办)单位发现!突发:食品安全事》件隐患应当及时【向区县卫生行政管】理部门和工商行【政管理部门报—告出现食物》中,毒等突?发食品安全》事件应当立即向区县!卫生:局报告区县卫生【局应当在1小时内】将初步核《查的结?果向区县食品—办通报区县食品【安全办公室应当在接!。到报告?的1小时内向—。本级人民政府与市】食品安全《办公室报告》。 : ?。     第—。十六条  》。本规定由北》京市食品安全办公】室会同市卫生局与市!工商局等有关部门解!释 ?。     第!十七条  本规【定自2007年1月!1日起施行》 :