《北京市庙会食品【安全管理规定（试】行） 《 ，  — ，  第一条  【为保障人民群众身】体健康和生命安全】加强庙会的食品安】全管理根据》中华人民《共和国食《品，卫生法、《商品展销会管—理办：法，、北京市食》品，。安全监督管》理规定等《有关法律、法规【和规章？制定本？规定 】 ， ，  第二条》  本规定》适，用于本市行政区域】内举办的庙会活动】  【   庙会是—指根据传统文化习】俗举办的提供包括】小吃、传统食品等】。各种饮食服务在【内的在特定》的区域内举办的临时！商业文化活动— ， 》    第三条  ！区，县人民政府对庙会食！品安全负有属地管】理职责 《 ？   《  食品安全—综合监？督管：理部门？负责对庙会食—品安全的综合监【督、组？织协调？、依法组织查—处重大突发食品【安全事？故 ： 《     》卫生行政管理—部门负？责庙会食品加工【销售行为的卫生【许可、？食品饮？食服务从《业人员的《健康检查和》卫生知识培》训、庙会食品加工】销售行为的监—督检查 【   《  工商行政管【理，部门：负，责，核发展销会登—记证：对庙会食《品经营行为》、庙：会，。食品广告进》行监督管理依法【查，处和取缔无照经营】行为 —  ？   城市管—理综合执法部门负责！查处和？取缔庙会周边无【照，游，。。。商经：营食品的行为 】    【 药监部门》。负责保健食品经营的！许可与监督管理 ！  》   商《务、质监《、，。出入境检验检疫、】农业、？公，安等部门在各自职】权范围内《依法履行职责—对庙会？中涉及食品安全的】经营活动进行监【督检：查 —     第四条 ！ 政府有《关部门、宗教团体与！社会团体等单位牵】。头或组织庙会活动应！。当，。遵，守并督促庙会—举办(承办)单位落！实食品安全》相关规定 【     【。。第五条  庙—会，活动举办(承办【)单位？应当是具《有与：庙会规模相适应的】经济赔偿能》力，的法人 】     庙—会举办(《承办)单位依法【取得：相关行？政许可后方可开展经！营，活动 】 ， ， ， 第六条  庙会】举办(承办》)单位和《食品经？营，商户是食品安全第一！责，任人应？当遵守下列》规，定 【     》  ： ，(一)设置》专门的食品》安全管？理机构和《人，。员制：定食品安全管理的】制，度和措？施; — ：        】(二)？。审查食？品经营者的参会资格！杜绝无证无》照摊商经营遵守并督！促庙会食品经营者】落实相关法律法【规及规定阻止—违法：加工、销售食品行为！并及：时向有？关行政主管部—门，报告; —     【    (三)与】经营者签署食品安】全责任保证》。书; 【   ？      (四】)制定？庙会突发食品安全事！。件应急处理预案与食！品安全监督管理工作！方案; 《。  —       (】。五)在显著位置设】置消费？者，投，诉，举报站公布举—报投诉？电话专人《受理消费者投诉并保！留投：诉记录？ ，    】 第七？。条 ： 庙会食《品经营场《所应当符合下列【要求 【        】 (一)环》境清洁周围2—5米之内无》垃圾堆、污水—坑塘、畜禽养—殖场或其他污染源;！    ！     (二【)，场地：内有符？合卫生标《准的：饮用水并能提供给】庙会食品经营者加】工食品;《 》       【  ：(三：)庙会实行分—行划市摊点布局合】理，有符合卫生》要求：的，食品制作和售—货亭; ！       【。 (四)清》真食品经营摊位应】当，尊重：有关：民族风俗习惯 【  —   第八》条  食品》经营者应当符—合下列？要求 —      【   (一)悬挂营！。业执照、临时卫【生许可证、》庙会举办(》承，办)单位统一制发】的摊位证; 】     【    (》二)食品从》业，人员持有效健—康证明以《及接受食品卫生法规！和食品卫《生知识培《训合格？。。证，并依规定佩戴参【展胸牌;《 ：。   — ，     (三【。)，购进食品和原—料严格执行食品进】。货，检，查验收、索》证索票等《相关制度建立—健，全食品进货台账【    ！ ，第九条  庙会【食品经？营者现场加工—。食品应当符》合下：列规定 — ， ，   ？   ？   (一》)食品及原》料无：毒无害符合》安全要求《; 《      】。。   (二)经【营易腐食品配—备必要的冷冻贮藏设！备实行冷藏销—售，; 》  ？    《   (三)加工食！品做到生熟分开【防，止交叉？污，染;  ！       (四！。)贮存、运》。。输和装卸食品的容】。器、包装等无毒、无！害符合卫生要求 ！ ：    》 第十条《  庙会食》品经营者禁止有下】列行为 ！        (！一，)加：工和销售腐败—变质、有毒有害、】病死、毒《死，或死因不《明的畜禽产品; ！     】。    (二)出】售假：冒，伪劣食？品，、过期食品、涂改生！产日期或《者未标明保》质期的？食品; 》     】    《(三)使用不清洁】及，有毒、有害包装材料！、非食品用工具、】容器; —    — ，    (四)【。购买、使用》、存放亚硝》酸盐; ！      —  (五)采购无证！商贩经营的食—品及：原料 》     【第十一条 》 食品经营》者，。。销售散装食品的应】当符合下列要求【 —。     》   (一)销售人！员操作时佩戴口罩、！手套和帽《子; ？。   【    《  (二《)销售的食品有防】尘防蝇措施设—置隔离设《施并具有禁止消【费者触摸的标志;】。    ！   ？  (三)盛—放食：品容器的显著位【置或：隔离设？施上：。标识食品名称—、配料表、生产者和！地址、？生产：日期、保质期、【保，。。。存条件; —   —      (四】。。)，具有符合卫生要求的！消毒、储存和温度】调节等设《备 ： ？     第十二！条 ： 食品经营者销售】保健食品时应当【提，。供保健食品批—准，证书复印件》和产品检验合格证】  【  ： 销售进口保健【食品应当提供进口保！健食品批准证书复】印件及口《岸进口食品卫生【监督检验《机构的检验合—格证 ？    】 第十三条》  庙会《食，品经：营者：发布食品广告应当遵！守广告？和食品卫生》管理：有关法律、法规的】规定并符合以下【。要求 】。   ？ ，    (》一，)食品广告必须【真实、合《法、科学、准确不】得欺骗或误》导，消费者; 】   《 ， ， ，   (二)—食，品广告？不得出现与药品相】混淆的用语不得直接！或者间接宣》传治疗作《用也不得借助宣传】某些成份的作—用明示或者》暗示食品的治疗作】用，; ？   —  ：    (三)食品！广告中不得使用医疗！机，构、医生的名义或】者形象食品广告中】涉及特定功》效的不？得利：用专家？、消费者的名义或者！形象作证明; 】      ！。  ： (：四)普通食品、【新，资源食品、特殊【营，养食品广告不得宣】传，保健功能《也不得借助宣传某些！成，份的作？用明示或者暗—示其保健作》用; 《。 ？     》 ，  ： (：五，)普通食品广告不】得宣：传该：食品：含有新资源食—品中的？成份或者特殊营养成！。份  】。   第十四—条  ？对于可能或》者已经引《发突发食品安全【事件的食品及相【关产品？市，食品安全办公室【或，有关行政《。部门可以采取措施限！制和禁止该》类，。食品及相关产品进入！庙，。会销售？  【   第十五—条  庙会经营者】或，庙会举？办(承办)》单位发现突发食品】安全事件隐》患应当及时》向区县卫生》行政：管理部门《。和，工商行政管理—部门：报告出现食物中毒等！。突发：食品安全事》件应：当立即向区县卫生局！报告区县《卫，生局应当在1—小时内将初步核查】的结果？向区县食品办通【报，区县食品安》全办公室《应当在接到报告【。的1小时内》向本级？人民政府与市食品安！全办公室报》告 《。 ：     第十六】条  本规定由北】京市食品安全—办公：室会同市卫生局与】。。市工商局等有关部】门解释 】     第十七条！。  本规定自20】07年1月1日起施！行 ？