？ 北京市《庙会食品安全管理】规定（试行》） ？ 》     》第一条  为—保障：人，民群众？身，体，健康和生《命安全加强庙会的食！品安全管《理根：据中华？人民共和国食—品卫生法、商—品展销会《管理办？法、北京市食—。品安全监督管理规定！等有关法律、法规】和规章制定本规【定，。 ： ？     第—。。二条  本规—定，适用于本《市，行，政区域内《举办的庙会活动 】   【 ，。 庙会是指根据【传统文化习俗—举办的提供包括小】吃、传统食品—等各种饮食服务在内！的在特定的》区域内举办的—临时商业文化—活动 —   《。。  第三条  区】县人民政府对庙会】食品安全负有—属地管理《职责 】    《食品安全综合—监督管理部门负责对！庙会食品安全的综】合监督、组织协【调，。、依法组织查处【重大突发食品安【。。全，事，故  】   卫生行政【管，理部门负责》庙会：食品加？工销售行为的卫生许！可，、，食品饮食《服务从业人》员的健康检查—。和卫生知识》。培训、庙会食—品加工？销售行为的》监督检查 》  —   工商行—政管理部《。门，负责：。核发展销《会登记证对庙会食】品经营行为、庙会】食，品广告进行》监督管理依法—查处和取缔》无照经营《行为 —  ？   城市管理综】合执：法部门负责》查处和？取缔庙会周》边无照游商经营【食品：的，行为 《 ，    — 药监部门》。负，责保健食《品经营的《许可与监督》管理 》   》  商务《、质监、出入—。境检：验检：疫、农业、公安等】部，门在：各自职权范围内依法！履行职责对庙会中涉！及食品安全的经营活！动，进行监督检》查   ！  第四条  【政府有关部门、【。。宗，教，团体与社会团体等单！位，牵头或组织庙会活】动应当遵守并督【。促庙会？举办(承办)单位】落实食品安全相关】规定 【     第五【。。条  庙会活动举办！(承办)单位应当】是，具有与庙会规—模相适应的经济赔】。偿能力？的法人 《 《    《 庙：会举：办(承办《。。)单位依法》取得：相关行政《许可后？方可开展《经营活？动 《    — 第：六条  庙会举办】(承：办，)单位和食品经营】。商户是？食品安全《第一：责任人应当遵守下列！规定 】 ，       【(一)设置专门的】食，品安全管理机构和人！。员制定食品安—全管理的制度和【措施; 【   《      (二)！审查食品经营—者的：。参会：资格：杜绝无证无》照摊商？经营遵？守并督促庙会—食品经营者落—实相关法律》法规：及规定阻止违法加工！、销售食品行为并】及时向有关》行政主管部门报告】; 》  ？。       (三！)与经营者签署食品！安全责？任保证书;》    ！   ？  (四)制定【庙，会突发食品》安全事？件应急处理预案【与食品安全监—督管理工作方案【; ： ？ ，。 ，     》   (五)在【显著位置设置消【费，者投诉举报站公布举！报投：诉电：话专人受理》消费者投诉》并保留投诉记录 】 ？  ？  ： ，第七条？  庙会食品—经营场所《应当符合下列要求 ！ ？     —。    (一)环境！清洁周围《25米之《内无垃圾堆、污【水坑塘、畜禽养殖场！或其他污染源; 】。    】。     》(二)场地内—有符合卫生》标准的饮用水并【能提供给庙会食品经！营者加工食品—; ？     】。。   ？ (三？)庙会实行分行划】市摊点布局合理有】符合卫生要求的食】品，制，作和售货亭;— ？。     【    《(四)清真食品经】营摊位？。应当尊重有关—民族：风俗：习惯 ？     ！第八条 《 食：品经营者应当—符合下列要》求 ：  —       (】一)悬挂《营，业执照、临时卫【生许：可证、庙会举—办(承办)单位统】一制：发的：摊位证; 【。    —     (—二)食品从业—人员持有效健康证】明以：及接受食品卫—生法规和食品卫【生知：识，培训合格证并依【规，定佩戴参展胸—牌; ？ ？。   《 ，     》(，三)购进食品和【原料严？格执行食品进—货，检查：验收、索证索—票等相关《制度建立健全—食品进货台账 】 ，   》  第九条 —。 庙会？食品经营者》现场加工食品—应当符合下列—规定 【。  ：     》  (一)食品及】原料：无，毒无害符合安全要求！; 【        】(二)经营易腐食】品配备？必要：的冷：冻贮藏设备实行【冷藏销售; — ，      ！   (三)加【工食品做到生熟分开！防止交叉污》染; ？ ，    【。     (四)贮！存，、运输和装卸—食，。品的容？器、包装等无毒【、无害符合卫—生要求 《  —。   ？第十条  庙—会食品经营者禁止】。有下列行《为， 》        】 (一)加工—和销：售腐败变质、—有毒有害、病死、毒！死或死因不明的【畜禽产品; ！        ！ (二？)出售假冒伪劣【食品、过期食—。品、涂改《生产日期或者未标明！保质期的《食品; 》     】 ，   (《三)使用不清洁及】有毒、有害包—装材料、《。非食品用工具、【容器; 【    》     (四【)购买？、使用、存》放，亚硝酸盐; 【  》   ？    (五)采】购无证？商，贩经营的食品及【原料 ？ ，     】第，十，。。一条  食品经营者！销售散？装食：品，的应当符合下列要求！。    ！     (一)销！。售人员？操作时佩戴口罩、】手套和帽《子; —    》     (二)】销售的？。食品有防尘》防蝇措施《设，。置，隔离设施并具有【禁止消费者触—摸的标志;》 ？     【    《(三)盛放食品容器！的显著位置或—隔离设施上标—识食品名称》、配料表《。、生产者和地址【、生产？日期、？保质期、保存—条件; 《 《 ，       【 (四)具》。有符合卫生要求的消！毒、储存和温度调节！等设备 》 ，   》  第十二条  】食品经营者销售保】健食品时应》当提供保健食品【批准证书复印件和】产品检验合格证 ！    【 销售进口保—健食品应当提—供进口保健》食品批准证》书复印？件及口岸《进口食品卫生监督检！验机构？的检验合格证— ？     第十！三条  庙》会食品经营者发布】食品广告《。应当遵？守，广告和食品卫生管理！有关法律、法规的规！定并：符合以下要求—  【       【(一)食品广—告必须真实、合法】、科学、准》确不得欺骗或误导消！费，者; 】。       【 (二)食》。品广告不得出现与药！品相混淆的用语【不得直接或者—。间接宣传治疗作用】也，不得借助宣传某【些成份的作用明示】或，者暗示？食品的治疗》作用; ！        (！三)食？。品广告中不得使【用医疗机《构、医生《的名义或者形象【食品广告中涉及特】定功效的不得—利，用专家、消费者的】名义或者形象作证明！;   ！      (【四)普通食品、【新资源食品》、特殊营养食品【广告不得宣》传保健功能也—不得借助宣》传某些成《份的作用明》示或者暗示其保健】作用; 【  ？   ？   ？ (五)普通食品】广告：不得宣传《该食品含有》新资源？食，品中的成份或者【特殊营养成份 】 ，     第十！四条 ？ 对于？可能或者已经—。引发突发食品安【全事件的《食品及相关产品市】食品安全办公室或】有关行政部门可【以，。采取措？施限：。制和禁止该》类食品及相关产【品进入庙会销售 ！  》   第《十五条 《 庙会？经营者或《庙，。会举办(承办)单】位发现突发食—品安：全事件隐患》应当及时《向区县卫生行政【管理：部门和工商行政管理！部门报告出》现食物中毒等—突发食？品，安全事件应当立即向！区县卫生局》报告区县卫生—。。局应当在1小时内】将初步核查的—结，果向区？县食品办通》。报区县？食品安全办公室应当！在接到报告的—1小：时，内向本级《人民政府与市—食品安全办》公室报告 ！  ：   第十》六，条，  ：本规：定由北京《。市食品安全办公室会！同，市卫生局与市工商】局等有关部门—解释 【   ？  第十七条 【 本规？定自2007年1】月1日？起施行 《 ，