《食盐质量安全监【督管理办法》 《 ？。 国家市场监】督管理总局令 【 】 第23号 【 【。 食盐质《量安全监督管理【办法已于201【9年12月23【日经：国家市场监督管理】总局2019年第1！8次局务会议审【议通过现《予公布自20—。20年3月1日起】施行： ！ 局长 肖亚庆 】 ： 20！20年？1月2日 ！ 》食盐质量安全监督】管理办法 】 ： (202】0年1月2日国家】。市场监督管理—总，局令第23号公布)！ —  ？   ？第一条 《。 为加强食盐—质量安全监督管理】保障公众身体健康和！生命安全根据—中华人民共和国食】品安全法中华人民共！和国食品安》全，法实施条例食盐专】营办法等法律法规】制定本办法 【    【 ，第二条？  ：在中华人民共—和国境内从事食【盐生产经《营活动开展食盐【质，量，安全监督管理—适用本办《法  】   第三条  国！家市：场监：督管理总局负责全】国食盐质量安全监】督管理 】  ：   县级以—上地方？市场：监督：管理部门依据法定职！责负：责本行？政区域内《的食盐质量安全监督！。管理 【     第四条 ！ 食盐？。生，产经营者应当依照】法律：、法规、规章和食】品安全？标准从事生产经营】活动对食盐的质量】安全负责 》 ：     第】。五条 ？ ，依法成立的食盐【行业组织应当—加强行业自律引【导和督促食盐—生产经？。营者依法生》产，经营推？动行业诚信建设宣传！、，普及：食盐质？量安全知《识   ！  第六条  从】事，食盐生产《活动应当依照—食，品生产许可管理办】法的规定取得食【品生产许《可食盐的食品生产许！可由省、自治区、直！辖市市场监》督管理部门负责 ！ 《 ，。   ？从，事食盐批发》、，零售活动应当—依照食品经营许可】管理：办法的？规定取得《食品经营许可 】    【 第七条  食盐生！产经营者应当保【证其生产经营的食盐！符，合法律、法》规、规章和食品安全！标准的规《定  】   食盐生产【企，业应当按《照食品？安全：国家：标准使用食品添加剂！不得：超过食品安全国【家标准规定的使【用范围和限量 【。 ，     食！盐的贮？存、运输应》当符合食品安全的要！求 【  ：  第八条  【食，盐生产经营》禁止下列行为 】。     】   ？ (一)将液体盐】。(含天然《卤水)作为食盐销】售; ？ 》     》   (二》)将工？业用盐和其他非食用！盐作为食盐销售; ！    】   ？  (三)将利用】盐土、硝土或者【工业废渣、废—液制作的《盐作为食盐》销售; —      】   (四》)利用井矿盐卤水熬！制食盐或《者将利？用，井矿盐卤水熬制的】盐作为食盐销售【; —       【 ， (五？)生产经《营掺假掺杂》、混有异物的食盐】; 《       ！  (六)生产【经营其他不符合法律！、法规、《规，章和食品安》全标准的食盐— —    《禁止食盐零》售，单位销？售散装？。食盐禁止《餐，饮服：务提供？者采购、贮存、使用！散装食盐 【     第】九条  食盐—。的包装上应当—有标签禁《止销售无标签或者】标签不符合法律、法！规、规章和食品【安，全标准规定》的食盐 《 ：  《   加《碘食盐应当有明显】标识并标明碘的含量！ 《 ，    《 未：加碘食盐的标签应】当在显？著位置标注“未加碘！”字样 】。    《 第十？条  食盐》生产经？。。。营企业应当》建，立健全并落》实食：品安全管理制—度实施？生产经营过程控制要！求依法？配备食品安全—管理人员落实食品安！全责任 《    】。 第十一条  食】盐生产经营者应当建！立食盐质量安全追溯！体系：落实生产销》售全程记录制—。度依照食品安全法的！规定如实记录—并保存进货查验、出！厂检验、食》盐销售等信息—保证：食盐质量安》全可追溯记录和凭证！保存期限《不得少？于产品？。保质期满后》六个月;《没有明确保质—期的保？存期限不得少于二】年 》  ？ ，  ：鼓，励食盐生产经—营者采用信息化手段！采集、留存生产经营！信，息 【 ，   第十》二条  《食盐生？产经营者应当建立】食品安全《自查制度定期对食盐！质，量安全状况进行检】查评：。价生产经营条—件发生？变化不再符合食【品安全要求的食盐生！产经营者应当立即】采取：整改措施;》有发生？食品：安全事故潜在—风险：的应当立即停—。止食盐生产经营【活，动并向所在》地县级市场监督管】理部门报告 【。     第！十三条  食—盐生产经营》者发现其生》产经营的《食盐不符《。。合食品安全》标准或者有证—据证明可能》危害：人体健康的应当【立，即停止生产经营【依法实施召回 】。 ？  ：   ？食盐生？产经营？者未主动履》行前款规定义务的】。县级以上市场监督管！理部门可以责令其】召回或？者停止经营》 —    食盐生产经！营，者应当？依法对召回的食盐】采取：无害化处《。理、销毁等措施【防止其？再次流入《市场 【  ：   第十四条  ！食盐生产和批—发企业应当建立【食品安？全应急管《理和突发事》故报告？制度成立应急处置】机，构，制定应急处》置方案定《期检查本企业—各项防范措施—。的落实情况及时【消除食品安》全隐患 《  —   第十五条【  县级《以上市场监督管理部！门应当按照食品【安全风险《管理的要求加强食盐！质量安全监督管理增！加对食盐质量安全】抽样检？验的频次并将本行】政区：。域内的食盐生产【企业、食盐》批，发企业？作为监督检查的重】。点 —     》第十六？。条  县级以上【市场监督《管理部门在监督检】查、风险监》测、抽样检验、案件！查处：等工作中发》现食盐质《量安全？隐，患的应当依法采取】有效措施预防和控】。制食盐质量安全风】。险   ！  ：第十七条《  发生《食盐质量安全—事故食盐生产经营者！。应当立即采取措施】。防止事故扩大按照】规定及时报告不得】对事故隐瞒》、谎：报，、缓报不得隐—匿、伪造、毁灭有】关证据 ！  ：  发生食盐—质量安全事故县【级以上市《场监督管理部门应当！按照食品安全事故应！急预案的规定报告并！立即会同相关部【门进行？调查处理采取应急救！援等措施《。防，止或者减轻社会危】害 》 ：  ：  第十八条  】县级以上市场监【督管：。理部门应当按—。照规定及时做—好信息公布工—作及时准确公布【食盐监督检查、【抽，样检验、案件查【处等信？息 ：   【  县？级以上市场监督管理！部门发现可》能误导？。消费者和社会—。舆论的？食盐质量《安全信息应当立【即组织？。有关部门、专—业机构、相关食【盐生产经营者等进行！核实、分析并及时公！布结：果 ：     ！第十：九条  违法生产】经营食盐涉嫌—犯罪的县级以上市】场监督管理部—门应当按照有—。关规定及时将案件】移送：公，安机关 】。。     第—二十条  食—盐生产经营的违【法行：为食：品，安，全法及其实施—条例等法律法规已】有规定的《依照其规定 【 ：  ？。。   第二十一条】  违反本办法【第六条未取得食【品生产经营许可从】事食盐生《产经营？活动的由县级以上市！场监督管理部门依照！食品安全法第一【。百二十二条的规定处！罚 【。    第二十【二条  违反本办】法，第八条第一款—第一项至第四项【的禁止？性规定？。。生产经营食盐的【由县级以上市—场，。监督管？理部门依《照食品安《全法第一百二十三条！第一款的规》定处罚？ 》     第二十三！。条  违《反本办法《第八条第一款第五项！生产经营掺》假掺杂、混有—异物的食盐由县【级以上市场监—。督，管理部？门依照食《品，安全法第一百二十】四条第一款的规定处！罚 ：。 》    第二十四条！  违反本办—。法第八条第二款【。。食盐零售单位销【售散装食《盐或者餐饮服务提供！者采购、贮》存、使用散》装食盐的由县级【以上市场监》督管理部门责—令，。改正;拒不改正【的给予警《告并处5000【元以上3万元—以下：罚款 —     —第二十？五条  违反本办法！第九条第一》款、第？二款生产经营无【标签或者标签不符】合法律、《法规、规章》和食：品安全标准规定的】。食盐的？或者加碘食盐的标签！未标明碘的含量的由！县级：以上市？场监督？管理：部，门依照食品安—全法：第，一百：二十五条第一—款的规定处罚— ：。 ，  《   违《反本办？法第：九条第？三款未加碘食盐的标！签未在显著位置【标注“未加碘”字】样的由县《级以上市场监督【管理部门责令改正;！拒不改正的》给予警告并》处5000元以上3！万元以？下罚款 ！    《第二：十六：条，  县级以》上，市场监督《管理部？门，应当依法将食盐生产！经营者受《到的：行政处罚等信息【归集至国家企业信用！信息公示系统—记于食品《生产经营者名下并】向社会？。公示对存在严重【违法失信《行为的依法实施联】。合惩戒 ！  ：  第？二十七条  市场】监督管理部门—及其：工作人员有》违，反法：律、法规以及本【办法规？定，和有关？。纪律要求的应当依据！食品安全法》和相关？。规定对直接负责的主！管，人员和？其他直接责》任人员给《予，相应的处分》。 》     第二【十八：条  本办法所称食！盐是指直接》食用和制《作食品所用的—盐 ： ：     第】二，十九：条  本办法自2】0，20年3月》1日起施行 【