第九】。。章 附？则 》第，六十二条　本—办法用？语的：含义   —  ：（一）集中》用餐单位食堂指【设，于机关、事业单【位、社会团》体、民办非企业【单，位、企业等供应【内部职工、》学，生等集中《就餐的餐饮服—务提供者《     —（二）中央厨房指】由食品？经营企业建立具有独！立场所和设》。施设备集中完成食品！成品：或者半成品加工【制作并配送给本单位！连锁门店供其进一】步加工制作》后提供给《消费者的经营—。主，体 ：  ：   （三）集【体用：餐配送单《位指主要服务—于集体？。用餐单位根》据其：订，购，要求集？。。中加工？、分送食《品但不提供就—餐场所的餐饮—服务提供者 【    （四）食】品销售连锁管理【指食品销售连锁企】业，总部对其管理—。的门店实施统一【的采购配送、质【量管：理，。、，经，营指导或者品—牌管：理等规范化管理的活！动     【（五）？餐饮服务连锁管理指！。餐饮服务连》锁企：业总部对《其管理？的门店实施统一的采！购配送、质量管【理、经营指导或者】品牌管理等规—范化管理的活动 ！    《。（六）餐饮服务管】。理指为？餐饮服？务提供者提》供人员、《加工制作、经—营或者食品》安全管理《等服务的第三方管】理活动 》    （七）散】装食品？指，。。在经营过程中无【食品生产者预先【制，作的定量包装—或，者容器、需要—称重或者计件—销售：的食品包括》无包装？以及称重或》者计：件后添加包装的食品！在，经，营过程中食品经营】者进行的包装不【属，于定：。量包装    】 （八？）热食类食品指【食品原料《。经过粗加工、切【配并经过蒸》、煮：、烹、煎、炒、烤、！炸、焙烤《。等，烹饪工艺制作的即】食食品含热加工【糕，点、汉堡以及火锅】和烧烤等烹饪方式】加工而成的食品等】     （九）！冷，食类食品《。指最后一道工艺【是在：常温或者低温条件下！进行的？包括解冻、切—配、：调制等过程加—工后在常温或者【。低温：条件下即可食用的】食品含生食瓜果蔬菜！、，腌菜、？。冷加工糕点、—冷荤类食品》等 ？ ，   ？（十：），生食：类食品？一般特？指，生食动物性水产品（！主要：是海产品）   ！  （十一）半成品！指原：料，经初步或者部—分加工制作后尚【需进一步加》工制作的非》直接入口食》品不包括储存的【。已加：工成成品的》食品：  ？   （十二）自】制饮：品指经营者现场制作！的各种饮料》含冰淇淋等 【    （十三）】冷加：工糕：点指在各种》加热熟制工序后在常！。温或者低温条件下】再进行二次》。加工的糕点》。 第六十》三条：　省、自《治区、直辖市市【场，。监督管理部门可【以根：据本行政《区域实际情况制定】有关食品经》。营许可和备案管理】的具：体实施办法 第】六十四条　省、自】。治区、直辖市依照】中华人？。民共和国《食品安全法》第三：十六条的《规定对食品摊贩【、小餐饮、小—食品店等的监—督管：理作出规定的—依照其规定执行其中！。规定对用《。餐人数较少的小【型食堂（学》。校，、托幼机《构，、养老机构的食堂】除外）参照》小餐饮管理的—依，照其规定；未作出规！定的省？、，自治区、《直辖：市，市场：监督管理部门可【以制定具体管理【办法明确纳入—食品经营活》动管理的具体—人数范围等监督管理！。。要求 第六十五条！　从事对温》度、湿？度等有特殊》要求食品贮存—业务的非《食品生产经营者备】。。案，参照仅销售预包【装食品备案管理 】 第六十六条　【本办法自2》023年12月【1日起施《行201《5年8月31日【原国家？食品：药，品监督管理总—局令：第17号《公，布的食品《经，营许：可管理办法同时废】止 ？