1.0.1  冷库建筑是一种特殊仓储建筑，它是保证食品质量及安全的重要环节，如果冷库没有合理的设计、施工及管理将产生重大的安全隐患。原国家行业标准《冷藏库建筑工程施工及验收规范》SBJ 11-2000、《氨制冷系统安装工程施工及验收规范》SBJ 12-2011、《氢氯氟烃、氢氟烃类制冷系统安装工程施工及验收规范》SBJ 14-2007等，对全国冷库建设提供了统一的技术标准，对规范和推动全国冷库建设起到了重要作用。但也有不少冷库在建设中存在着执行力度不够的问题，达不到安全使用的要求。随着我国冷库数量逐年增长，同时食品质量、安全生产等问题也日益突出，现行的行业标准已不能满足发展的要求，为此特制定本标准。

1.0.2  本条规定了适用范围为新建、扩建食品冷库的施工及验收，至于改建维修的冷库，因受原有条件限制，在某些方面不一定能符合本标准要求，但标准中的一些原则，在改建或维修工程时仍可适用，如有特殊情况，要按因地制宜的原则执行。本标准对于气调冷库、山洞冷库、石拱覆土冷库等特殊冷库的施工及验收并不完全适用，因该类冷库在工艺要求、气密、安全、冻融等方面较复杂，其施工要根据具体设计要求进行，但本标准中的大部分的内容可参照执行。

1.0.4  冷库工程施工较其他普通建筑施工技术条件复杂，综合性强，涉及面广。国家对工程施工制定了许多国家标准，本标准内容不可能包括所有的规定。因此，在冷库工程施工时，要将本标准和其他有关国家标准配合使用。