1.0.1  为使冷库施工及验收水平满足食品冷冻冷藏技术和卫生要求，促进技术进步，确保工程质量和安全，提高经济效益，制定本标准。

1.0.2  本标准适用于采用氨、卤代烃及其混合物、二氧化碳为制冷剂的亚临界蒸气压缩直接式制冷系统和采用二氧化碳、盐水等为载冷剂的间接式制冷系统的新建、扩建、改建食品冷库施工及验收。

1.0.3  本标准应与现行国家标准《建筑工程施工质量验收统一标准》GB 50300配套使用。

1.0.4  冷库工程施工及验收，除应执行本标准规定外，尚应符合国家现行有关标准的规定。