3》 :基本规定
!
,
3.《0.1 《 冷:库的设计《规模应以冷藏间或】冰,库的:公称容?积为计算标准公称】容积大于《2000《0m3的应为—。大型冷库公称容积】为5000m3~2!0000m3的【应为:中型冷库《;公:称,容积小于5000m!3,的应:为小:型冷库公称容积【。应按冷藏间或—冰库的室内净面积乘!以房间净《高确:定
【3,.0.2 —对于按直接》堆码冷藏物冷库【。的计算容量可按【下式计算
【
:
—
, : 式中G冷—库的计算容量(【t):;
》
【 Vi各个冷【藏间的公称容—积(:m3:。。);
】 , : , ηi各个冷藏!间的容积利用系【数;
【
》 : ρi各个冷藏间食!品的计算密度—(kg/m3—);:。
》
, n!。冷藏间的《数,量
》。
3.0.3【 在计算》冷藏间的《。容积:利用系?数时冷藏间内能够】用于堆?码,的货物体积应扣除相!应冷藏间内的以【下,空间
】 《 1 《通道、设备、柱子】等构筑物所占用【。的空间;《。
】 ?2 货物与设备、!构,筑物间隔所占用的空!间;
》
:
—3 货物托—盘所:占用的空间
【
3.0.】4 对于》采用货架储存冷【藏物的冷《库计算容量可按【每个货位(托—盘)最大允许存放量!的总和计《算货位(《托盘)数量应按【实际布置确定
!
3.0.【5 食品计—算密度应按实际密】度,采,用,并不应小于表—。3.:0.5的《规定
【
《
,
3.《0.6 》冷库设?。计的室外气象参【数,应符:合现行国家标—准工业建筑供暖通】风,与空气调节设计规】范GB 50—。019的有关规定
!
3.【0.:7 冷间的设【计温度和相对—。湿度应?根据各类食品的冷】藏工艺要求》确定也?可按:表3.0.7的规】定选用温《。度波动范围应根据各!类食品的冷藏—工艺要求确定;当冷!藏工艺?没,。有明确要求时—。冷却:物冷:藏间温度波动范围不!宜超过±1℃—冻结物?冷藏间温《度波动?范围不宜超过±1】.5℃
》。
》。
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!
3.0.8 】围护结构《的总热阻应根据【经济性原则确定【。并且不?应小于最小总热阻】
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,
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3.?。0.:。9 使用氨制冷】系统的房间、安【装在室外的氨制【冷设备和管》道与厂区《外民用建筑的最小间!距不应小《于150m;当氨制!冷系统符合本标准】第6.7.17条的!规定时与厂区—外民用建筑的最小间!距不应小《于60m
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