。 4．4！ ， 厨 房 【 4：．4：．1 本次修编】厨房：的使用？面积不再进行分【类，规定而是规》定，其使用？面积分别不应小于4！．5m2和3—．，5m2其《依据是根据对新【建住宅小区的调查】统计厨房使》用面积普遍能达到】4．5m2以上【随，着现代厨房电器设】备的发展各类电【器设备增《多厨：房面积不宜压缩过小！本次修编对由卧室】、起居室(厅—)、厨房和卫生间等！组成的住宅》套型的厨《房使用？面积进行了修改明确！其最小？使用面积《为4．5m》2对：由兼起？居的卧室、厨房和】卫生间等组成的【住宅套型《的厨房最小》使，用面积则规定为3．！5m：2  《   ？单室户套型厨—房，若采用非燃气型【灶具厨房可》做成开敞式但—仍然：需设：排油烟机厨房区宜与！起居厅及卧室区域有！一定的分《隔     【对于面积较》大的：户型考虑《到，厨，房多人操作及各类设！施设备的增加—其厨房面积也应增加！厨房使用面积宜与套！型建筑？面积相匹配厨房【可按功能进行分区】设计 《 4．《4．2 厨房【。在烹饪？过程中会产生—油烟、蒸汽、异【味因此应有直接【对，外的采光通风窗【口保证必要的—光线：、通风和《换，。气这是重要的卫生】标，准高层住宅设计【中特别在《多户型平面》。设计中窗户》可开向敞开外走廊】但其外窗应》采用耐？火完：整性不？低，于1：．00？h的防火《玻璃窗开向外廊的门！和窗不应影响疏散通！道的宽？度且窗？。户不得开向前室和楼！梯间：是为了与防火技术】规范：相，衔接 4【．4．3 —本条引自住宅设【计规范GB —50：096-20—。11第5．3．3】条原文为强制性条】文     随】着人：民生活和居住质量的！提，高厨房除满足常【规的洗、切、烧、炒！流程配置相应—的，设施或预留位置【。以外：还应提供操》作使用顺《畅方便另外电饭煲】、微波？炉、消毒柜、—小型：食，品加工器等厨房【。小家电日益普及电冰！箱也宜设于厨房内厨！房家电也是影响厨】房，尺度的？一个重？要因素除电饭煲外】。吸油烟机和消毒柜(！。分为嵌入式》和壁挂？式)：都不需占《用橱柜的《台面：。微波炉若考虑摆【放在台面上》则台面长《度应至？少增加600m【m但也可《将其置于台面下部】。的柜体中或利—用支：架挂在墙上与吊【柜结合从《而节约空间可选配的！。厨房小家电》有榨：汁搅拌机、电烤箱】、电磁炉等条件许】可时宜为其预留位】置厨房？空间的形状、开口】位置直接关系到厨】房的利用《。率影响到洗涤—池、：灶具、冰箱的—摆放合理《性以下分述这三件设！备的布？置要点     ！1 ？。水池不宜太靠—角落布置《需要有一定》的身：体活动空间和—放，置物品的《。台，面(台面最好两【。边，布置以方便》使用)；近旁应留有！。。。放置物？品、洗碗机》、消毒柜、干—燥机等的位置 】  ：  2 灶具应避！免，摆放在窗《前否则排油烟—机的设置会》遮挡窗而且风有可】能会将？。火吹：灭发：生危险；《避免出入《口和通？道布置以免》。火焰被风吹灭或行动！过程：中碰翻炊具；与【水池之？间要：留有一定的距—离，(至少？300mm)以放】置，炊具：碗碟并避免水—溅入油锅《引起危险；附近不要！设置冰箱及木制家具！   《  3 冰箱【尽量：靠近洗？涤池且在冰》箱与洗？涤池之间有操作台】连接如若操作流线不！得已中断冰箱—旁应设有一定—的台面和更换大【。冰箱的富《裕空间；避开门的】开启范围避开窗【前，空间否则有》挡光、受《暴晒、易落尘土等弊！。病，考虑其自身尺寸及】散热：空隙电冰箱》位宜按80》0mm宽考虑 】    4 洗】衣机若布置》在厨房中洗》衣机：位，宜按700mm宽】考，虑宜布？置在厨房外的阳台】上与晾晒空间—无，缝连接并可附设拖布！。池、拖布柜等—设，施形：成，功能完善的生活【服务阳台 》     总—之在确定厨房—的形状、开》门，。窗位置(包口—与，服务阳台、》餐厅的位置关系)】时要充分从住户【实际使用角》度考虑尽《量满足烹饪操—作流线进入厨房后】从冰箱至水池—至灶台连《续布：置并且之《间留有？足够的操《作台面随着住宅产业！化的进步、人们对生！。活质量的关注很多细！。节都需要我们更加关！注如隔断墙的—做法和砖《的贴：法等细节从而才能更！好地控制厨房卫生间！等集成度很高的【空间品质 》。     此外城镇！燃，气设计？规范GB《 5002》8规定当厨》。房体：积热：负荷超过0．—58k？W，／m3时必》须，设置机？械排：气装置按一个双眼】灶和一个燃气热水】器计算同时使用【热负：荷约为18》kW厨房体积—小于32m3—时体积热负》荷，。。就超过了0．—58：kW／m3一般住宅！厨房设计4．5m】2其体积为12m】3、设计8m2其体！积为21m》3还要减去厨房内】设施所占的》体，积因此厨房的体积】很难达到32m3均！应设置排油烟机【和集中排《放的竖井或机—械排气装置 【 4．《4．4 厨—房设计若不按操作】流程合理《布置住户《实，。。。际使用时或改造时都！将带：来极大不《便排：油烟机的位》置只有与炉灶位【置对应？并与排气《道直接连《通才能最《。有效：地发挥排气效能 】 4．》4，．5 我国的城镇！住宅：大多数是集合式住】。。宅密度高、排气量大！。多层、高层住宅厨】房应设置竖向排气道！采用共用竖向排气】系，统更有利于高空排放！减少：污染   —  考虑到五—层以下(不》含五：层)的住宅影响范围！小此类住宅往往【为退层花园洋房．】上下层平面难以【。对齐若设竖向—排气道势必造成上部！平面空？间中有突《出物使得《室内：空间不完整此外退台！平面亦易造成—烟道外露在》平台上影响》室，外平台的使用—及视觉感《受故：本标：准规定五层以下住宅！的厨房可不设置竖向！。排气道；建筑高度大！于100《m的住宅由》于竖向？排气道？高度太高竖向排【。气道起不到拔风【排气的作用因此宜】通过外墙直接排至】室外但应在室外排】气口：。设置避风、防—雨和防止《污染墙面的构件和】措施其他层数—住宅应设置共用竖】向排气道通至—室外 》 4．4《．6 厨房净【宽是指结构墙体表】面之：间的距？离厨房设备的—布置有单、双排之】分其净宽尺度—是根：据厨房操《作台：的最：。小宽度和人体—活动尺度的要求确定！的单排？布置操作面》的宽：度为0．55—m加上两面墙—贴瓷面砖《厚度为0．05【m操作面《距，墙面不应小于0．】90：m；双排布》置操作面《之间：的净距不应》小于0．9》0m是保《证人能？在厨房？操作转身的最—小尺：度根据橱柜》的布：。置厨房形态可分【为单排橱柜布置、】双排橱柜《布置、L《形橱柜布《置、U形橱柜—布置单排橱》柜距：对面墙面《不小于0．90【m，才不显？拥挤故？空，。间，净宽应达到1—．50？m；双排橱柜之【间的净距《宜，为，0．90《～1．？20m可保证—使用者转身后一步】到达对面橱柜既【方便又经济故空间净！宽宜为2．0—。0～2．40—m否则更适合采【用L：形或：U形布置厨房操作面！净长不应小于2【．10m(图6) ！ ？ 图6 厨！房布置平《面示：。意， ：