， 1  总【 则 ？ 1】.0.4  本【条，根据目前国内牛羊】。屠宰加工的》。实际：参照中华人民共和】国建：设部工程设计资【质标准中对行业建设！项目设计《规模按等级划分的要！求，按班宰量对牛羊屠】宰车间等级（大型、！中型、？小型）进行了—划分本次划分比【原行业标准在规模】（大、中型）上【作了相应的提高主】要依据为以下几个】方面：。    ！ （1）目前国内】行，业牛羊屠宰》。建设规模越来越大】根，据，国内近五年内—屠宰工程项》目，的统计？资料：年屠宰牛1》。。0万头/年（班屠】宰量300头—）和年？屠宰：羊30万只/年【（班屠？宰量3000—只）以上的》项目：越来越？多 《。   》 ， （2）根据对澳】大利：亚、新西兰等—国进行的考察结果一！般生产规模为—牛班：宰，量在：10：00头以上最大班】宰量达到300【0头：羊班：宰量在300—0只以上最大班【宰量达到1》。。0000只 —   【  （3）根据国】家发：改委产业发》展规模化的要求本次！等级划？分是从提高》产，能效益、节能—减排等？方面考虑的 — ？ ，     牛—羊屠宰每班》的时间为8h—    ！ 对牛班宰量在【10：0头以下羊班宰量】在500只以下的】屠宰与分割车间本规！范中的条文不—一定适用《但本规范《中有关环《境卫生、《。肉品质量控制、兽医！食品卫生检验等条】文应完全适用 【 ？ 1.《0.5 《 肉类食品加工【对食：品安全及卫生—的要求非常高涉【及的规范及标准【各专业也比较—。。多本条规《定了本规范与其他有！关规范的关系—屠宰与分《割车间工程设—计中对卫生的—要求除执行中华【。人民共和国食品【安全法中华人民共】和国动物防疫法【中华：人民共和国环境【保护法和本规范外】还需：同时执行相关的【。国家及行《业标准、规范 】 1》.，0.6  根据国】家对编制全》国通：用设计标准规范的规！定为了精简规范【的内容避免重复凡】引用或？参见其他全国通用设！计标：。准、规范和其—他有关规定的内【容除必要的以外本】规范不再《另立条文故在—本条中统一做了交】待 ？