， 1  总 】则， 【 1：。.0.4 》 本条根《据目前国内牛羊【屠宰加工的实际【参照中华人民共【和国建设部》工，程设计资质标准中】对行：业，建设项？目设计规模按等级】划分的要求按—班宰量对牛羊屠【宰车间等级（—大型、中《型，、小型）进》行了划？分本次划分比—原行业标准在规模】（大、中型）—上作了？相应的提高主—要依据？为以下几个方—面 》    》 （：1）目前《国内行业牛羊—屠宰建设规模越来】越大根据国内近五】年内屠？宰工程项目的统计资！料年屠宰牛10【万头/年（班屠宰】量300《头，）和年屠宰羊30】万，只/：年（班屠宰量30】00只）以上的项目！越来越多 》  —  ： （2？）根据对《澳大利亚、新—西兰等国进行的【考察结果一》般生产规《模为牛班宰量—在1：000头以上最大】班，宰，量达到3《0，。00头羊班》宰量在300—0只以上最大班宰】量达到1《0000只》    ！ （3？）根据国家发改委】产业发展规模化的要！求本次等级》划分是从提高产【能效益？、节能减《排等方面《考虑的 》     】牛羊屠？。宰每班的时间—为8h？ ： ，   》  对牛班宰—量，在10？0头：。。以下羊班宰》量在500只以【。。下的屠宰与分割车】间本规范中的—条文不一定》适用但本规范中有关！环境卫生、》。肉品质量控制、【兽医食品卫生检验等！条文应完《全适用 《。。 ： 1.0.5 ！ ，肉类食品加工—。对食品安全及卫生】的，要求非常高涉及【的规范及标准各【专业也比较多本【条规定？了，本，规范与？其，他有关规范的—关系：屠宰与分割车间工】程设计？中对卫生的要求除】执行中华人民共【和国：食品安全法中—华人民共和国动物】防疫法中华人民共和！国环境保护法和本】规范外还需同时【执行相关的国家及行！业标准、规范 ！ 1《.0.6  根【据国家对编制全【国通用设《计标准规范的—规定为了精简规范】的内容？避，免重复？凡引用或参见其他全！国通用设计标准【、规范和其》他有：关规定？。的内：容除必要《的以外本规范不【再，另立条文故在本条中！。统一做了交待— ：