《1，  总 则 ！ 1》.0.4 》 本条根据目前国】内牛羊屠宰加—工的：实，际参照中华人—民共和国建》。设部工程设》计资质标准中对行业！建设项目设计规模按！等级划分《。的，要求按班宰量对牛】羊屠宰车间等级【（大型、中型、小型！）进行了《划分本？次划：分比原行业》标准在规模（大、】中型）上作了相应的！提，高主要依《据为以下几个方面】 》    《 （1）目前—国内：行业牛？羊屠宰建设规模越】来越大根据国内近】。五年内？屠宰工程项目的【统计：资料年屠《宰牛10万头/年（！班屠宰量300头）！和年：屠宰羊30万—。只/年（班屠宰【量，3，000只）》以上的项目越—来越多？ ？     （2！）根据对澳大利亚、！新西兰等国进行的】考察结果一般生【。产规模为牛班宰【量在1000头以上！最大班宰《量达到3000头】羊班宰？。量，在300《0只：以上最大班宰—量，达到1000—0只  ！   （3）根据】国，家发改委产》业发展规《模化的要求》本次等？级划分是从提高产能！效益、节能减排等】方面考虑的 【 ，。 ？  ：  牛羊屠宰每班的！时，间为：8h ？ ？     对牛班！宰，。量在100》头以下羊班宰量在】500只以下的屠】宰与分割车间—本规范中的条—文不一定适用但本】规，范，中有关环境卫生【、，肉品质量控制、兽医！食品卫生《检验等条文应—完全适用 【 ， 1.0.5 】 肉类食《品加工对《食品安全及》卫生的要求非常【高，涉及的规范及标准各！专业也比较多本【条规定了《本规范与其》。他，有关规范的关系屠宰！与分：割车间工程设计中对！卫生：的要：求除执行中》华人民共和国食品】安全法？中华人？民共和国动物防【疫法中华人民共和】国环境保护法和本规！范外还需《同时执行相关的国】家及行业标准、【。。。规范 】1.0.6》 ， 根据国家对编制全！国通用设《计标准规范的规定】为了精简规范的内】容避免重《复凡引用《或参见其他全国通用！设计标准、》规，范和其？他，有关规定的》内容除必要的以【外，本规范不再另立条文！故在本条中统一做】了交待 》