1 — 总 则 【 ， 1.—0.4  本—条根据目《前国内？牛羊屠宰加》工的实？。际参照中华人民共】和国建设部工程设】计资：质标准中对行业建】设，项目设计规模—按等级？划分的？要求按班宰量对【牛，羊屠宰车间等级（大！型、中型、小型【）进：行了：划分本次划分比原行！业标准在规模—（大、？中型）上作了相应的！。提高主要依据为以】下几个？方面： 》     （1【）目前国内行业牛羊！屠宰建设规模越来越！大根据国内近五年内！屠宰工程项目的统计！资料年屠宰》牛10万头》/年（班屠》宰量300》头）和？年屠宰羊《30万只/年（【班屠宰量300【0只）以上》的项：目越来？越多 》     （】2）根据对澳大利】亚、新西兰等国进行！的考察？。结果一般生产规模】为牛班宰《量在1000头以】上最大班宰量—达到3000头羊班！宰，量在30《00只以《上最大班宰》量达到100—00只 — ：     》（3）根据国家发改！委产：业发展规模化的【要求本次《等级划分是从提高】产能：效益、节能》减排等方《面考虑的《  【   牛《羊屠：。宰，每班的时间》为8h 《     ！对牛班宰《量在：10：0头以下羊班—。宰量在5《。00：只以下的屠》宰与分割《车，。间本规范中的条【文不一定适用但本】规，范中有关《。环境卫？生，、肉品质量控制、】兽医食品《卫生检验等条文应完！全适用 【 1.0.5 】 肉类食品加—工对食？品安全及卫生的【要求非常《高涉及？的规范及标准各专】。业也比较多本条规】。定了本规范与—其他：有关规？。范的关系屠宰与分】割车间工程设计中】对卫生的要求除【执行中华人民—共，和国食？品安全法中华人【民共和？国动物防《疫法中华人民共【和国环境保护法和本！规范外？还需同时执行相【关的国家及行业标准！、规范 【 1.《0.6  》根据国家《对编制全《国通用设《计标准？规范的规定为了精简！规范的内容避—免重复凡引用或【参见其他全国—通用设计标准、规】范和其他有关—规定的内《容除必？。。要的以外本》规范不再另立条文】故在本条《中，统一做了《交待 ？ ，