4.3 !屠,宰车间
】
4.3.【1 本规范表4.!3.1中屠宰—。车间最小《。。建筑面积按》。“平均?每班每100只【最小:建筑面积”系—根据原行业》标准的?统计数据结合近年对!新建屠?宰车:间,的调研?数据统计与分—析确定的
—
?
4.3.3— 国外《屠宰车间《多,为单:层,建筑在处理加工过程!中产:生非食用肉》、内脏、废弃—。物时应将《清洁的胴体、半【成品与能引起污染】的物料分开以—保证加?工产品质量因—此采用单层设计【时应注?意安排好非清洁物】料,的流向
】
, 车间层高】应能满足《通风、采《。。光、设备安装—、维修和生产的要】求
【4.:3,.4 由于—。部分禽类在宰—。杀放血后会苏醒挣】扎造成血液飞溅至】墙壁高处《。所,以此:段墙体表面应—便于冲洗墙面—。血污保持车》。间卫生
》