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7 兽】医卫生检验
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7》.0:.1 兽医—卫生:。检验应符合国—家现行相关标—准的有关规》定
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7.0.2 【 禽类屠宰与分割】车间的工《艺布置应符合兽【。。医卫:生检验程序和—操作的要求》
》
7.0.》3 在屠》。宰车:间内应设置宰—后检验的兽》。医卫生检《验室在屠宰车间或】厂区内设置》官方兽医室》
》
7.0.4 】检验人员应同时【对胴体?、内脏进行检验
】
7.0.!5 ?病害禽类胴体和病】害禽类产品》应输:送至指定场所
【
7—.0.?6 各《检,验操作位置上应设】置刀具消毒器及洗】手池
】7.:0.7 各生【。产加工?检验环节所》使用的?工具应存《放于易于清》。。洗和防腐蚀的专【用柜内
!7.:0.8 生产区】应设置与生产规模相!适,应的:。化验室化验室—应单独?设,置,进出口
】
7.0.9 【 化验室应设置理化!和微:生物等常规检测【的工作间并应设置】更衣柜和专用—消毒药品室
【
《7.0.10— :凡接触肉品》的操作台面》、工具(包括刀【柄)、容《器,、包:装、用具《等应采用不锈钢材】料或符?合食品卫生的材料】制作
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7.—。0.11 所有】与胴体和内脏—接触:的钩:、,盘,在重新使《用前必须经过—清,洗或消毒
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7:.0.?12 ? 在放血间》的放血工位》附近副产品各加工】间、:分割加工间》。、包装间内等使【用刀具的工位附【近应设?置刀:具消毒器及洗—。手池刀具消毒器【应采:用符合食品》卫生要求的不锈钢】材料制?作
》
7.0.—13 ? 车:间内各设备、操作台!面、:工器具的《清洗消毒应》符合国?家现行相关》标准的有关规定【
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