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7 《兽医卫生检验
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7.0.!1 兽《医卫生检验应符合】国家现行相关—标准的有关规—定
【7.0.2 【禽类屠宰《与分割车间的工【艺布置?应符合兽医卫生检验!程序和操作的要【求
【7.:0.3 《。 在屠宰车间—内应:设置宰后《检验:的兽医卫生》检验室在屠宰车【间或厂区内设置官方!兽医室?
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7.0.4 】 检验?。人员:应同时对胴体、内】脏进:行检验
!7.0.《5 病害禽类胴体!和病害禽类产品【应输送至指定场所】
》
7:.0:.6 各检验【操作位置《上应:设置刀具消毒器及洗!手池
【
7.0.》7 各生产加【工检:验环节所使》用的工具应存放【于易于?清洗和防腐蚀的【专,用柜内
《
7.【0.8 》生,产区应设《置与生产规》模,相适应的化验室【化验室应《单独设置进出口【
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7.0】。。.9: 化验室应设【置理化和微》生物等常规检—测的工作间》并应设?置更衣柜和专用消毒!药品室
【
7.0.1【0 : 凡接触肉品的【操作:台面、工具(包【括刀柄)、容器【、包装、用具—等应采用不锈钢材】料或:符合食品卫生的材料!制,作,
《
7.0.1【1 所《有与胴体和》内脏接?触的钩、盘在重新使!用,前必须经过》清洗或?消毒
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,7.0.12— 在放血》间的放血工》位附近副《产品各加工间、分割!加,工间、包装间内【等使用刀《具的:工位附近应设置【刀具消毒器及洗手池!刀具:消毒器?应采:用符合食品卫生【要求的不《锈,钢材料制作》
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7.0.13【 车间内各设备、!操作台面、》工器具的清》洗消毒?应符合国家现行相关!标准:的有关规定
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