4.】4 ?厨 房
】4.4.1 【厨房设计成独立【。。可封闭?的,空间是安全》上的要?。求根据?现,行国家标准城—镇燃:。气,设计规范GB 50!028的要求为了安!全,使用管道燃气并【避免油烟气味串入卧!室、起居《。。室厨房应设》计为封?闭式厨房是设备【。、设施、家具—比较集中的地方不论!何种:套型其基本》设施都应《齐备应能满足洗【。、切、炊和》。备餐的功能能放【置洗涤池、操作【台、灶台、柜—橱等小、《中、大套分别—达到4.《0m2~5》.5m2时》可,基本符合《上述要求
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4.4《.2 厨房—在烹饪过程中—会产生油《烟、蒸汽、异味因此!应,有直接对《外的采光《通风窗保证必—要的光线、通风【和换气这《是重要的卫生—标准中高层》。、高层设计中特别在!多户型平《面设计中由于难【以做到直接采光则】窗户可开向外—走廊但外走廊必须是!敞,开式或者留》。有一:定,面积可直接》通风的?百叶:窗窗户不得开向消防!前室和楼《梯间是为了》满足现?行国家标准建筑设】计防火规范GB 】50016的—相关要求
4!.4:.3 厨房油【烟和废气的排—放有垂?直排放?和水平排放两—种水平排油烟道可】节省空?间但:油,。烟废气?排放在人群活动【。高度内且常因风【向不同使油烟废【气产生倒灌》;而垂直排》油烟道则将油烟废】气集中到屋面高空】排放故提出》中高层、《高层住?宅应设?置垂直排油烟道【的,规定
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:4.:4,.4 厨房应进】行设备设施管线【的整体设《计是为了防止将厨房!设,。计成:空壳:一切留给住户—自己处置那》样将给使用和—装修带来极大不【便目前房产市场上已!。出现了一些》。全装修、《菜单式装修住宅受到!居民的欢迎对—全装修住宅的厨房】而言不仅应配置【洗涤池?、灶台、操作台、吊!框而且还应增设【排油烟?器并预留厨房电【器的相应《接口:装置如表1》所,示,
表1 —厨,房,设施:配置:
4.】4.5 厨房【设备的布置有单、】双排之分其净宽【尺度是根据》厨房:操作台的最小宽度和!人体:活动:尺度的要求确定【的
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? 4.4.6 】 服务阳台可以【视作厨房的延—伸部分有些》设施放在厨》房内不?太合适?而放在服《务阳台往往恰到【好处目前许多设【计中利用服》务阳台放《置热水器、》污洗池等效果较好
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