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4.—4, 厨 房
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4.4.1 厨!房设计成独立—可封闭?的空间是安》全上的要求根据现】行国家标准城—镇燃气设计规范GB! 5002》8的要求为了安全】。使用:管,道,。燃,气并避免《油烟气?味串入卧室、起居】室厨房?应设计为封闭式【厨房是设备、设施、!。家具比较集》中的地?方不论何种套—型其基本设施都【应齐备应能满足洗、!切、炊?和备餐的功能—能,放置洗涤《池,、操作台、灶台、柜!橱等小、中、大套分!别达到?4.:。0m2~《5.5m2时可基】本符合上述》要求
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4.4.2【 厨房《在烹饪过程中会产】生油烟、蒸》汽,、,。异味:因此应有直接对【外的采光通风窗保证!必要的光线、通【风和换气这是重【要的:卫,生标准中高层、高】。。层设计中特别在多户!。型平面设计中由【于难以做到直—接采光则窗户可开向!外走廊但外走廊【必须是敞开式—或,者,留有:一定面积可直接【通风的百叶窗窗户】不得开向《消防前室和楼梯间】是为了满足现行国家!标准建筑设计防火】。规范:GB 500—16的相关要求【
4.4【.3 《厨房油烟和废—气的排放有垂直排放!和,水平排放两种水平排!油,烟道可节省空—间但油烟《废气排放在人群【活动高度内且常因】风向不同《使油:烟废气产生倒灌;而!垂直排油烟》道则将油烟废气【集中到屋面高空排】。放故提出中高层【、高层住宅应—设置:垂直排油《烟道的规定
!4.4.4 厨】房应进?行设备设《施管:线,的整体设计是为了】防止将厨房设计成】空,壳一切留给住户自】己处:置那样?将给使?用和装修带》来极大不《便目前房产市场【上已出现了》。一些全装修、—菜单式装修住宅受到!居民的欢迎对—全装修住《宅的厨房《而言:不仅应配置》洗涤池、《灶台、?操,。。作台、吊《。框而且还《应增:设排油烟《器并预留厨房电【器的相应接》口装置如表1所【示
表1 —。 厨房设施配置
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》4.4.5 — 厨房设备的布置有!单、:双排之分其净宽尺】度是根据厨》房操作台的最小宽度!和人体?。活动尺度的》要求确定的
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4.4【.6 服》务阳台可《。以视作厨房的延伸】部分有些设施放【在厨房内不太合【适而放在服务—阳台往往恰到好处】目,前许多?设计:中利用服务阳台放】。置,热水器、污洗池【等效:果较好
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